中國旅游出版社說課稿中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）中國旅游出版社說課稿中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類教學(xué)內(nèi)容教材：中國旅游出版社《旅游服務(wù)與管理》

章節(jié)：旅游產(chǎn)品與服務(wù)

內(nèi)容：本章節(jié)主要介紹了旅游產(chǎn)品的分類、特點(diǎn)以及旅游服務(wù)的種類、服務(wù)流程等。包括旅游線路產(chǎn)品、主題旅游產(chǎn)品、旅游服務(wù)企業(yè)類型、旅游服務(wù)流程、旅游服務(wù)質(zhì)量管理等內(nèi)容。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.旅游產(chǎn)品的分類與特點(diǎn)：理解旅游產(chǎn)品的多樣性，掌握不同類型產(chǎn)品的特點(diǎn)和適用場景。

2.旅游服務(wù)企業(yè)類型與服務(wù)流程：識別不同類型的服務(wù)企業(yè)，熟悉其服務(wù)流程和質(zhì)量管理。

難點(diǎn)：

1.旅游產(chǎn)品分類的細(xì)化與實際應(yīng)用：學(xué)生可能難以將理論知識與實際產(chǎn)品相結(jié)合。

2.旅游服務(wù)質(zhì)量管理：理解和應(yīng)用服務(wù)質(zhì)量管理原則在實際服務(wù)中的操作。

解決辦法：

1.結(jié)合實際案例，讓學(xué)生分析不同類型旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)，提高理論聯(lián)系實際的能力。

2.通過角色扮演和情景模擬，讓學(xué)生體驗旅游服務(wù)流程，加深對服務(wù)質(zhì)量管理原則的理解和運(yùn)用。同時，組織學(xué)生討論和分享，以突破難點(diǎn)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有《旅游服務(wù)與管理》教材，以便跟隨課堂內(nèi)容學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與旅游產(chǎn)品分類、服務(wù)企業(yè)類型相關(guān)的圖片和圖表，以及服務(wù)流程的視頻資料，以增強(qiáng)直觀教學(xué)效果。

3.實驗器材：準(zhǔn)備模擬旅游服務(wù)場景的道具，如服務(wù)手冊、客戶反饋表等，以輔助學(xué)生進(jìn)行角色扮演和情景模擬。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論，并布置實驗操作臺，確保學(xué)生能夠安全地進(jìn)行實踐活動。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對旅游產(chǎn)品的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們?nèi)ミ^哪些旅游景點(diǎn)？你們對旅游產(chǎn)品有什么了解？”

展示一些國內(nèi)外知名旅游景點(diǎn)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受旅游的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹旅游產(chǎn)品的概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.旅游產(chǎn)品基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解旅游產(chǎn)品的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解旅游產(chǎn)品的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹旅游產(chǎn)品的組成部分，如旅游線路、主題旅游等，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.旅游產(chǎn)品案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解旅游產(chǎn)品的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的旅游產(chǎn)品案例進(jìn)行分析，如高端旅游、生態(tài)旅游、文化旅游等。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解旅游產(chǎn)品的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對旅游市場的影響，以及如何根據(jù)市場需求創(chuàng)新旅游產(chǎn)品。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與旅游產(chǎn)品相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如旅游產(chǎn)品的市場定位、營銷策略等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對旅游產(chǎn)品的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)品的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括旅游產(chǎn)品的定義、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)品在滿足游客需求、推動旅游業(yè)發(fā)展中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用旅游產(chǎn)品知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于旅游產(chǎn)品的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用旅游產(chǎn)品。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握程度：

2.分析能力提升：

學(xué)生在案例分析環(huán)節(jié)中，通過對典型旅游產(chǎn)品的深入分析，提升了分析問題的能力。他們能夠從案例中提煉出關(guān)鍵信息，理解旅游產(chǎn)品策劃和運(yùn)營中的成功與失敗因素。

3.實踐應(yīng)用能力：

4.合作與溝通能力：

在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生學(xué)會了如何與他人合作，共同完成任務(wù)。他們能夠有效溝通，表達(dá)自己的觀點(diǎn)，同時傾聽他人的意見，形成了良好的團(tuán)隊協(xié)作精神。

5.創(chuàng)新思維培養(yǎng)：

學(xué)生在討論旅游產(chǎn)品未來發(fā)展趨勢時，提出了許多創(chuàng)新性的想法和建議。這表明他們能夠跳出傳統(tǒng)思維模式，從多個角度思考問題，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維。

6.問題解決能力：

在面對旅游產(chǎn)品策劃和運(yùn)營中的挑戰(zhàn)時，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，提出有效的解決方案。他們能夠分析問題，評估風(fēng)險，并制定合理的應(yīng)對策略。

7.跨學(xué)科知識整合：

本節(jié)課涉及旅游學(xué)、市場營銷、消費(fèi)者行為等多個學(xué)科的知識，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行了跨學(xué)科知識的整合。這種能力的提升有助于他們在未來職業(yè)生涯中更好地應(yīng)對復(fù)雜問題。

8.價值觀和職業(yè)素養(yǎng)：

總之，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅在旅游產(chǎn)品知識方面取得了顯著進(jìn)步，而且在分析能力、實踐應(yīng)用能力、合作與溝通能力、創(chuàng)新思維、問題解決能力以及價值觀和職業(yè)素養(yǎng)等方面也得到了全面提升。這些學(xué)習(xí)效果將有助于學(xué)生在未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯中取得更好的成績。板書設(shè)計①旅游產(chǎn)品定義

-旅游產(chǎn)品：滿足旅游者需求的旅游服務(wù)組合

-組成元素：交通、住宿、餐飲、游覽、購物、娛樂等

②旅游產(chǎn)品分類

-線路產(chǎn)品：包價旅游、組合旅游、定制旅游等

-主題旅游：文化旅游、生態(tài)旅游、體育旅游等

-專項旅游：老年旅游、親子旅游、研學(xué)旅游等

③旅游服務(wù)企業(yè)類型

-旅游服務(wù)企業(yè)：旅行社、酒店、餐飲企業(yè)、交通企業(yè)等

-企業(yè)類型：單體企業(yè)、連鎖企業(yè)、集團(tuán)企業(yè)等

④旅游服務(wù)流程

-前期準(zhǔn)備：市場調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計、營銷推廣等

-服務(wù)提供：預(yù)訂、接待、游覽、住宿等

-后期服務(wù)：反饋收集、評價管理、售后服務(wù)等

⑤旅游服務(wù)質(zhì)量管理

-質(zhì)量管理原則：顧客導(dǎo)向、過程管理、持續(xù)改進(jìn)等

-質(zhì)量控制方法：標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量控制點(diǎn)、質(zhì)量檢驗等

⑥旅游產(chǎn)品策劃與運(yùn)營

-策劃原則：市場需求、資源優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢等

-運(yùn)營策略：市場定位、產(chǎn)品組合、營銷組合等

⑦旅游產(chǎn)品發(fā)展趨勢

-數(shù)字化、個性化、可持續(xù)發(fā)展等趨勢

-技術(shù)創(chuàng)新、消費(fèi)升級對旅游產(chǎn)品的影響教學(xué)反思與改進(jìn)八、教學(xué)反思與改進(jìn)

在教學(xué)過程中，我深刻意識到教學(xué)是一個不斷反思和改進(jìn)的過程。以下是我對本次教學(xué)的反思和一些改進(jìn)措施。

首先，我在導(dǎo)入新課環(huán)節(jié)中使用了圖片和視頻，發(fā)現(xiàn)這些多媒體資源的運(yùn)用確實能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然而，我也注意到有些學(xué)生可能因為過于關(guān)注視覺內(nèi)容而忽略了課堂的基本內(nèi)容。因此，我計劃在未來的教學(xué)中，更加注重平衡多媒體與課堂講解，確保學(xué)生能夠全面吸收知識。

其次，在講解旅游產(chǎn)品基礎(chǔ)知識時，我使用了圖表和示意圖來輔助教學(xué)。我發(fā)現(xiàn)這種方法對于理解復(fù)雜的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)非常有幫助。但是，我也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于圖表的理解存在困難。為了解決這個問題，我打算在課后提供圖表的詳細(xì)解析，并鼓勵學(xué)生在課后復(fù)習(xí)時多看、多思考。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了多個具有代表性的旅游產(chǎn)品案例，讓學(xué)生進(jìn)行深入分析。這個環(huán)節(jié)的效果是積極的，學(xué)生們能夠通過案例更好地理解理論。但是，我也注意到有些學(xué)生在討論中缺乏深度，可能是因為他們對案例的了解不夠全面。為了改進(jìn)這一點(diǎn)，我將在未來的教學(xué)中提前布置案例閱讀任務(wù)，確保學(xué)生在討論前對案例有充分的理解。

小組討論環(huán)節(jié)是我教學(xué)中的一個亮點(diǎn)，學(xué)生們在小組中能夠很好地合作，提出許多有價值的觀點(diǎn)。然而，我也觀察到有些學(xué)生可能因為害羞或缺乏自信而不愿意發(fā)言。為了改善這種情況，我計劃在課前進(jìn)行團(tuán)隊建設(shè)活動，提高學(xué)生的自信心，并在課堂上鼓勵更多的學(xué)生參與討論。

課堂