演講人：日期:小班社會草莓紅了目錄CATALOGUE01活動引入02草莓的奧秘03采摘初體驗(yàn)04草莓分享會05延伸創(chuàng)作06總結(jié)與家園互動PART01活動引入通過觸摸、嗅聞、觀察草莓的外形、顏色和質(zhì)地，引導(dǎo)幼兒描述草莓的表皮紋理、種子分布等特征，培養(yǎng)其觀察力和語言表達(dá)能力。感官體驗(yàn)引導(dǎo)提供不同成熟度的草莓（如未完全成熟與完全成熟），讓幼兒對比顏色、軟硬度和香氣的差異，理解植物成熟過程中的自然變化規(guī)律。多角度對比分析在教師監(jiān)督下，幼兒使用塑料刀切分草莓，觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)（如果肉、纖維），同時滲透工具使用安全教育和分享意識。安全實(shí)踐操作010203實(shí)物草莓觀察結(jié)合草莓生長周期，講解植物對光照、溫度的需求變化，延伸至季節(jié)更替對農(nóng)作物生長的影響（如春季開花、夏季結(jié)果）。自然現(xiàn)象關(guān)聯(lián)引導(dǎo)幼兒回憶不同季節(jié)的水果種類（如西瓜、柑橘），建立季節(jié)與物產(chǎn)的聯(lián)系，初步形成“應(yīng)季食物”概念。生活經(jīng)驗(yàn)拓展組織幼兒觀察幼兒園內(nèi)其他植物的季節(jié)特征（如落葉、新芽），強(qiáng)化季節(jié)變化的直觀認(rèn)知。戶外實(shí)踐延伸季節(jié)變化認(rèn)知生命科學(xué)滲透通過圖文故事講述草莓從種子萌發(fā)、開花授粉到果實(shí)形成的完整過程，融入昆蟲傳粉、根系吸收養(yǎng)分等基礎(chǔ)生態(tài)知識。故事導(dǎo)入（草莓成長）情感價值培養(yǎng)設(shè)計(jì)角色扮演活動（如“小園丁日記”），讓幼兒模擬照料草莓苗，培養(yǎng)責(zé)任感和對生命成長的敬畏之心。藝術(shù)表達(dá)延伸鼓勵幼兒用繪畫或黏土制作草莓生長階段的連環(huán)畫，鞏固知識的同時發(fā)展創(chuàng)造力與精細(xì)動作能力。PART02草莓的奧秘認(rèn)識草莓結(jié)構(gòu)花托膨大形成假果匍匐莖的繁殖特性三出復(fù)葉的獨(dú)特形態(tài)草莓的食用部分是由花托膨大發(fā)育而成的假果，表面均勻分布著近200枚瘦果（俗稱種子），其內(nèi)部維管束呈放射狀排列，負(fù)責(zé)輸送水分和養(yǎng)分。草莓葉片為基生三出復(fù)葉，葉緣呈鋸齒狀，葉柄長10-25厘米，葉片表面密布絨毛，具有減少水分蒸發(fā)和防御害蟲的雙重功能。草莓通過匍匐莖進(jìn)行無性繁殖，每株每年可產(chǎn)生30-50條匍匐莖，莖節(jié)接觸土壤后能生根形成新植株，這是商業(yè)化育苗的主要方式。生長環(huán)境探索光照與溫度的精確需求草莓最適生長溫度為15-25℃，日均光照需6-8小時，花芽分化需10-12℃低溫刺激，冬季需5℃以下低溫積累300-400小時才能正常開花結(jié)果。土壤條件的特殊要求適宜在pH5.5-6.5的微酸性砂壤土種植，土層深度需達(dá)30cm以上，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)＞2%，EC值控制在0.8-1.2mS/cm以防鹽害。水分管理的技術(shù)要點(diǎn)根系分布淺（15-20cm），需保持土壤含水量60-70%，花期相對濕度控制在60-65%，果實(shí)發(fā)育期需避免葉面結(jié)露以防灰霉病。顏色與成熟度關(guān)系著色異常的病理因素溫度＞30℃會抑制花色苷合成導(dǎo)致著色不均，缺鉀會使果實(shí)頂端發(fā)白，而缺鈣則易引起果肩部出現(xiàn)綠色斑塊?；ㄇ嗨胤e累的生理機(jī)制成熟過程中果皮細(xì)胞液泡pH值降低，促使花青素苷由無色轉(zhuǎn)為紅色，糖度每增加1°Brix，花色苷含量可提升12-15mg/100g。成熟度的七級色譜標(biāo)準(zhǔn)按國際標(biāo)準(zhǔn)可分為全綠（0級）、轉(zhuǎn)白（1級）、淡粉（2級）、半紅（3級）、全紅（4級）、深紅（5級）和紫紅（6級），商業(yè)采收多在3-4級進(jìn)行。PART03采摘初體驗(yàn)安全采摘示范指導(dǎo)幼兒佩戴遮陽帽、手套及輕便長袖衣物，避免采摘過程中被枝葉劃傷或陽光直射。正確穿戴防護(hù)裝備工具使用規(guī)范場地安全確認(rèn)演示如何安全使用兒童專用剪刀或徒手采摘，強(qiáng)調(diào)工具不可指向他人，避免誤傷。帶領(lǐng)幼兒觀察采摘區(qū)域，識別平整地面、穩(wěn)固植株及無危險昆蟲的環(huán)境，確保活動安全。輕摘技巧練習(xí)示范拇指與食指捏住草莓果柄基部，輕輕旋轉(zhuǎn)下拉，避免拉扯植株造成損傷。講解草莓顏色均勻、質(zhì)地飽滿為成熟標(biāo)志，引導(dǎo)幼兒選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)采摘。先以模型模擬采摘動作，再過渡到真實(shí)植株，逐步提升幼兒操作精準(zhǔn)度。握果手法教學(xué)成熟度辨別分層練習(xí)設(shè)計(jì)植株保護(hù)意識通過觀察蜜蜂傳粉、土壤養(yǎng)分等現(xiàn)象，幫助幼兒理解植物與環(huán)境的依存關(guān)系。生態(tài)循環(huán)講解責(zé)任行為強(qiáng)化設(shè)置“植物小衛(wèi)士”角色，鼓勵幼兒互相監(jiān)督采摘行為，培養(yǎng)長期愛護(hù)自然的習(xí)慣。解釋草莓藤蔓脆弱性，教導(dǎo)幼兒避免踩踏根系或折斷枝葉，維持植物健康生長。愛護(hù)植物教育PART04草莓分享會清洗分發(fā)流程標(biāo)準(zhǔn)化清洗步驟使用流動清水輕柔沖洗草莓表面，避免揉搓破壞果肉，配合食品級蔬果清潔劑去除農(nóng)藥殘留，最后用涼開水二次沖洗確保衛(wèi)生安全。030201分裝與工具準(zhǔn)備將草莓按班級人數(shù)均等分裝至食品級透明分格餐盒，每盒配備兒童安全叉勺，避免尖銳工具。教師需佩戴一次性手套完成分裝，確保無接觸污染。分發(fā)順序設(shè)計(jì)采用小組輪換制分發(fā)，優(yōu)先照顧特殊需求幼兒（如過敏體質(zhì)者替換為備用水果），教師需核對名單并記錄分發(fā)情況。品嘗味道描述多維度感官引導(dǎo)引導(dǎo)幼兒觀察草莓的圓錐形外觀與鮮紅色澤，觸摸表皮顆粒感，嗅聞清甜果香。品嘗時強(qiáng)調(diào)果肉的細(xì)膩多汁與酸甜平衡風(fēng)味。風(fēng)味對比教學(xué)準(zhǔn)備不同成熟度的草莓（如微酸未完全成熟與全熟甜味款），讓幼兒對比口感差異，理解自然成熟對風(fēng)味的影響。語言表達(dá)訓(xùn)練鼓勵幼兒用豐富詞匯描述體驗(yàn)，如“甜中帶一絲酸”“像棉花糖一樣軟糯”，教師記錄典型表述用于后續(xù)語言課程拓展。分享禮儀實(shí)踐情景模擬演練通過角色扮演模擬“草莓不夠分”場景，教導(dǎo)幼兒主動謙讓、使用“請”“謝謝”等禮貌用語，培養(yǎng)沖突解決能力。情感共鳴培養(yǎng)引導(dǎo)幼兒分享“如果只剩一顆草莓會怎么做”，討論分享帶來的快樂，結(jié)合繪本《石頭湯》深化集體互助理念。社交規(guī)則內(nèi)化設(shè)定“傳遞餐盒需雙手遞接”“咀嚼時不說話”等具體規(guī)則，通過即時正向反饋（如貼紙獎勵）強(qiáng)化禮儀行為。PART05延伸創(chuàng)作草莓拓印畫使用真實(shí)草莓橫切面作為拓印工具，引導(dǎo)幼兒觀察草莓籽的分布規(guī)律，通過蘸取安全無毒的水粉顏料，在卡紙上按壓形成自然紋理。強(qiáng)調(diào)控制力度與角度以呈現(xiàn)不同深淺效果，培養(yǎng)手部精細(xì)動作能力。材料選擇與技法示范鼓勵幼兒在拓印基礎(chǔ)上添加綠葉、藤蔓等元素，結(jié)合棉簽點(diǎn)畫技法表現(xiàn)露珠效果，發(fā)展空間布局與色彩搭配能力。教師可提供莫奈花園系列作品作為審美參照。創(chuàng)意構(gòu)圖延伸通過拓印過程講解植物結(jié)構(gòu)知識，如花托、瘦果（俗稱籽）的生物學(xué)特征，并引入對稱、重復(fù)等數(shù)學(xué)概念，實(shí)現(xiàn)STEAM教育目標(biāo)?？鐚W(xué)科知識融合分步驟造型指導(dǎo)指導(dǎo)幼兒制作3-5顆不同大小的草莓，組合在瓦楞紙制作的"草莓籃"中，添加黏土蜜蜂、瓢蟲等元素構(gòu)建微型生態(tài)場景，提升敘事性創(chuàng)作能力。場景化作品呈現(xiàn)觸覺與感官開發(fā)通過揉捏、拍打黏土的過程刺激觸覺神經(jīng)發(fā)育，同步進(jìn)行"光滑/粗糙""柔軟/堅(jiān)硬"等觸覺詞匯教學(xué)，促進(jìn)語言表達(dá)能力發(fā)展。采用紅、綠兩色超輕黏土，示范揉球（果實(shí)）、搓條（莖）、壓片（葉）的基礎(chǔ)技法，重點(diǎn)演示用牙簽刻劃瘦果凹點(diǎn)的細(xì)節(jié)處理方法。強(qiáng)調(diào)比例協(xié)調(diào)與立體構(gòu)造能力培養(yǎng)。黏土草莓制作提供帆布圍裙、塑料噴壺、迷你園藝工具等仿真道具，設(shè)置"育苗區(qū)""采摘區(qū)""稱重臺"三個功能區(qū)，墻面懸掛草莓生長周期圖示，構(gòu)建沉浸式游戲環(huán)境。角色扮演（小果農(nóng)）情境道具系統(tǒng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)播種→澆水→除蟲→采摘→包裝→銷售完整任務(wù)鏈，融入數(shù)數(shù)（統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量）、顏色分類（篩選成熟度）等認(rèn)知目標(biāo)，培養(yǎng)責(zé)任意識與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。職業(yè)認(rèn)知流程模擬通過"顧客詢價""合作社分工"等情景對話，訓(xùn)練禮貌用語使用與問題解決能力，教師以角色身份介入指導(dǎo)分享、輪流等社交規(guī)則。社會性發(fā)展引導(dǎo)PART06總結(jié)與家園互動活動收獲回顧認(rèn)知能力提升通過觀察草莓的生長過程，幼兒直觀理解了植物從開花到結(jié)果的完整生命周期，增強(qiáng)了自然科學(xué)的興趣與探索欲。動手實(shí)踐能力培養(yǎng)社交技能發(fā)展幼兒參與澆水、采摘等環(huán)節(jié)，鍛煉了手部精細(xì)動作和協(xié)調(diào)性，同時培養(yǎng)了責(zé)任感和勞動意識。在集體活動中，幼兒學(xué)會分享工具、合作完成任務(wù)，并通過討論草莓的顏色與味道，提升了語言表達(dá)能力。親子采摘建議為幼兒配備兒童專用剪刀或手套，穿戴防滑鞋、長袖衣物及寬檐帽，避免蚊蟲叮咬或枝葉劃傷。安全工具與著裝準(zhǔn)備優(yōu)先選擇無農(nóng)藥殘留的有機(jī)草莓園，確保地面平整無尖銳物，采摘區(qū)域需有遮陽設(shè)施以保護(hù)幼兒皮膚。選擇適宜采摘環(huán)境通過提問“草莓的葉子是什么形狀？”或“數(shù)一數(shù)摘了幾顆紅草莓”，將采摘轉(zhuǎn)化為趣味認(rèn)知游戲，激發(fā)幼兒觀察力與數(shù)感?；右龑?dǎo)技巧