患者出院糖尿病飲食知識試題含答案1、糖尿病患者每日主食攝入應(yīng)優(yōu)先選擇哪種類型的谷物？[單選題]精白米面全谷物（如燕麥、糙米）(正確答案)糕點甜食油炸主食2、下列哪種食物的升糖指數(shù)（GI）最低，適合糖尿病患者適量食用？[單選題]白面包西瓜芹菜(正確答案)米飯3、糖尿病患者每日脂肪攝入應(yīng)控制在總熱量的比例是多少？[單選題]5%-10%10%-20%20%-30%(正確答案)30%-40%4、以下哪種烹飪方式最適合糖尿病患者？[單選題]油炸紅燒清蒸(正確答案)糖醋5.糖尿病患者每天應(yīng)攝入多少克膳食纖維為宜?（）[單選題]A.10-15克(正確答案)B.15-20克C.25-30克D.30-35克6.下列哪種飲品對糖尿病患者最友好?（）[單選題]A.含糖飲料(正確答案)B.濃茶C.白開水D.果汁7.糖尿病患者在選擇蛋白質(zhì)來源時，應(yīng)優(yōu)先選擇?（）[單選題]A.肥肉(正確答案)B.加工肉制品（如香腸）C.瘦肉（如雞胸肉）D.動物內(nèi)臟8.糖尿病患者加餐時，下列哪種選擇最合適?（）[單選題]A.一塊蛋糕(正確答案)B.一小把堅果（約10克）C.一根油條D.一杯含糖酸奶9.以下哪種蔬菜糖尿病患者應(yīng)控制攝入量?（）[單選題]A.菠菜(正確答案)B.土豆（作為主食替代時除外）C.黃瓜D.西紅柿10.糖尿病患者每日食鹽攝入量應(yīng)控制在多少克以內(nèi)?（）[單選題]A.3克(正確答案)B.5克C.8克D.10克1.糖尿病患者飲食治療的核心原則包括（）A.控制總熱量攝入(正確答案)B.均衡營養(yǎng)搭配(正確答案)C.規(guī)律進餐時間(正確答案)D.隨意進食，無需控制2.下列哪些食物屬于糖尿病患者應(yīng)嚴格限制的高糖食物（）A.糖果(正確答案)B.蜂蜜(正確答案)C.含糖飲料(正確答案)D.新鮮水果3.糖尿病患者可適量食用的優(yōu)質(zhì)脂肪來源有（）A.橄欖油(正確答案)B.魚油(正確答案)C.黃油D.堅果（適量）(正確答案)4.以下哪些因素會影響糖尿病患者的飲食控制效果（）A.烹飪方式(正確答案)B.食物分量(正確答案)C.進餐順序(正確答案)D.情緒狀態(tài)(正確答案)5.糖尿病患者在節(jié)日聚餐時，應(yīng)注意的飲食要點有（）A.先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)類食物，最后吃主食(正確答案)B.控制進食速度，細嚼慢咽(正確答案)C.避免飲酒或少量飲酒(正確答案)D.隨意品嘗美食，無需控制1.糖尿病患者可以完全不吃主食，以達到控制血糖的目的。（）[判斷題]對錯(正確答案)2.糖尿病患者可以多吃無糖食品，無需控制攝入量。（）[判斷題]對錯(正確答案)3.糖尿病患者每天應(yīng)保證三餐規(guī)律，避免暴飲暴食或過度饑餓。（）[判斷題]對(正確答案)錯4.新鮮水果富含維生素，糖尿病患者可以無限制食用。（）[