第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE營養(yǎng)餐飲供給承諾函[7篇]營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（1）篇承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________為保障餐飲服務(wù)對象的營養(yǎng)健康權(quán)益，提升餐飲供給質(zhì)量，承諾方經(jīng)審慎評估，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，作出如下承諾：1.承諾事項承諾方承諾在餐飲服務(wù)過程中，嚴格遵守國家食品安全法及其實施條例，保證所有供給食品符合衛(wèi)生安全標準。承諾方將根據(jù)服務(wù)對象的營養(yǎng)需求，合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，提供均衡營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。具體措施包括但不限于：建立食材溯源機制，保證食材來源可靠；定期進行食品安全檢測，保障食品質(zhì)量；制定個性化營養(yǎng)方案，滿足特殊人群的飲食需求。承諾方將根據(jù)季節(jié)變化及服務(wù)對象健康狀況，動態(tài)調(diào)整餐飲供給方案，保證營養(yǎng)供給的時效性與針對性。承諾方承諾建立健全餐飲服務(wù)檔案，詳細記錄食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，保證每道菜品均有可追溯的記錄。同時承諾方將定期組織員工進行食品安全及營養(yǎng)知識培訓，提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，保證餐飲服務(wù)符合健康營養(yǎng)標準。2.實施標準承諾方將依據(jù)《中國居民膳食指南》及行業(yè)相關(guān)標準，制定詳細的營養(yǎng)餐飲供給方案。在食材采購方面，承諾方優(yōu)先選擇有機、綠色無公害產(chǎn)品，杜絕過期、變質(zhì)食材流入加工環(huán)節(jié)。在加工過程中，承諾方將采用科學的烹飪方法，減少營養(yǎng)流失，提升食品利用率。承諾方將設(shè)立專門的營養(yǎng)評估小組，定期對服務(wù)對象進行營養(yǎng)狀況評估，根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整餐飲方案。在實施過程中，承諾方將建立多重質(zhì)量控制體系，包括原料驗收標準、加工操作規(guī)范、成品檢驗標準等。承諾方將設(shè)立食品安全監(jiān)督崗位，配備專業(yè)監(jiān)督人員，對餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)控。同時承諾方將公開餐飲服務(wù)流程及營養(yǎng)信息，接受服務(wù)對象及社會監(jiān)督。3.監(jiān)督考核承諾方將主動接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，并積極配合各項考核工作。承諾方將建立內(nèi)部考核機制，定期對餐飲服務(wù)進行自我評估，保證各項承諾事項落實到位?？己藘?nèi)容包括食品安全管理、營養(yǎng)方案實施效果、服務(wù)對象滿意度等。承諾方將定期公示考核結(jié)果，接受社會各界的監(jiān)督。承諾方承諾將__________項指標納入年度考核，并根據(jù)考核結(jié)果制定改進措施。對于考核中發(fā)覺的問題，承諾方將及時整改，并建立長效機制，防止類似問題再次發(fā)生。承諾方將定期向監(jiān)管部門報送考核報告，保證餐飲服務(wù)持續(xù)符合法律法規(guī)及行業(yè)標準。4.生效變更本承諾函自簽訂之日起生效，承諾方將嚴格履行承諾內(nèi)容。在法律法規(guī)或行業(yè)標準發(fā)生變化時，承諾方將及時調(diào)整餐飲供給方案，保證持續(xù)符合最新要求。若服務(wù)對象需求發(fā)生變化，承諾方將根據(jù)實際情況調(diào)整營養(yǎng)方案，并提前告知服務(wù)對象。承諾方承諾如需變更本承諾函內(nèi)容，將另行簽訂補充協(xié)議，并保證變更內(nèi)容符合法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范。承諾方將嚴格履行補充協(xié)議中的各項承諾，保證餐飲服務(wù)始終符合健康營養(yǎng)標準。承諾人簽名：______________簽訂日期：______________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（2）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的依據(jù)為規(guī)范營養(yǎng)餐飲供給行為，保障餐飲服務(wù)對象享有科學、均衡、安全的膳食，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定本承諾書。承諾人嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，保證餐飲供給符合營養(yǎng)健康標準。1.2適用范圍本承諾書適用于承諾人為餐飲服務(wù)對象提供的所有膳食供給，包括但不限于集體用餐、公務(wù)接待、學校食堂、醫(yī)療機構(gòu)及企業(yè)員工食堂等場景。承諾人承諾所提供的餐飲產(chǎn)品均符合本承諾書規(guī)定。2.核心承諾2.1禁止行為承諾人承諾禁止以下行為：（1）使用過期、變質(zhì)或不符合食品安全標準的食材；（2）虛標營養(yǎng)成分或夸大宣傳膳食健康效果；（3）在餐飲供給中添加非食用物質(zhì)或非法添加劑；（4）提供含有過敏原成分的膳食而未明確標注；（5）違反國家食品安全標準，偽造或篡改食品檢驗報告。2.2強制要求承諾人承諾履行以下強制要求：（1）建立完善的食材溯源制度，保證所有食材來源可查、去向可追；（2）配備專業(yè)的營養(yǎng)師團隊，根據(jù)服務(wù)對象需求制定科學膳食方案；（3）定期開展食品安全自查，保證餐飲制作過程符合衛(wèi)生規(guī)范；（4）在餐飲標識中明確標注營養(yǎng)成分、過敏原信息及生產(chǎn)日期；（5）接受服務(wù)對象監(jiān)督，建立投訴處理機制，及時回應(yīng)膳食質(zhì)量反饋。3.實施機制3.1監(jiān)督主體__________部門負責日常監(jiān)督檢查，保證承諾人履行本承諾書規(guī)定。承諾人積極配合監(jiān)督工作，提供相關(guān)資料及數(shù)據(jù)支持。3.2檢查頻次監(jiān)督主體每季度至少開展一次現(xiàn)場檢查，對重點環(huán)節(jié)實施隨機抽查，檢查結(jié)果將向社會公示。承諾人應(yīng)定期向監(jiān)督主體提交食品安全及營養(yǎng)膳食報告。4.法律責任4.1違約情形承諾人若違反本承諾書規(guī)定，包括但不限于以下情形：（1）使用禁止行為的食材或添加劑；（2）未按規(guī)定標注營養(yǎng)成分或過敏原信息；（3）未配合監(jiān)督檢查或提供虛假資料；（4）發(fā)生食品安全且未及時上報。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴重的將被列入行業(yè)黑名單，并向社會公告。若造成服務(wù)對象人身損害或財產(chǎn)損失，承諾人將承擔全部賠償責任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人應(yīng)持續(xù)遵守承諾內(nèi)容，并根據(jù)法律法規(guī)及政策變化及時調(diào)整。承諾人承諾對本承諾書內(nèi)容的真實性、合法性負責。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（3）篇1.總則本承諾函由承諾人（以下簡稱“我方”）就營養(yǎng)餐飲供給事宜向受益人（以下簡稱“貴方”）作出如下承諾，以資共同遵守。2.承諾事項我方承諾按照本承諾函約定，向貴方提供符合國家及行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)要求的營養(yǎng)餐飲供給服務(wù)。具體承諾內(nèi)容（1）供給的餐飲產(chǎn)品應(yīng)保證食品安全，符合衛(wèi)生標準，無任何違法添加。（2）產(chǎn)品營養(yǎng)成分滿足貴方提出的健康需求，主要營養(yǎng)指標達到__________標準，具體參數(shù)為__________指標達到GB/T__________標準。（3）供給過程中將遵循公平、公正原則，保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，無虛假宣傳。（4）提供必要的質(zhì)量檢驗報告，并接受貴方的監(jiān)督與核查。3.雙方責任（1）我方責任：保證所供給的餐飲產(chǎn)品符合承諾標準，承擔因產(chǎn)品問題引發(fā)的相應(yīng)責任。（2）貴方責任：對所承諾內(nèi)容進行監(jiān)督，如發(fā)覺不符合標準的情況，應(yīng)及時向我方反饋。4.附則本承諾有效期自__________至__________。如需延長或變更，雙方另行協(xié)商。本承諾函一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（4）篇承諾書1.基本原則甲方：[單位名稱]乙方：[單位名稱]甲乙雙方本著平等互利、誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就營養(yǎng)餐飲供給事宜達成如下共識，并共同遵守。2.承諾事項2.1供給范圍甲方承諾，為乙方提供全面、均衡、健康的餐飲服務(wù)，涵蓋工作日及法定節(jié)假日三餐，并可根據(jù)乙方需求提供加班餐、團建餐等特殊餐飲服務(wù)。2.2營養(yǎng)配比甲方承諾，餐飲供給嚴格遵循國家相關(guān)營養(yǎng)標準，保證每日膳食蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)含量科學配比。具體配比方案應(yīng)不低于以下標準：蛋白質(zhì)供給量不低于每日推薦攝入量的20%脂肪供給量控制在每日推薦攝入量的25%以下碳水化合物供給量占總熱量攝入的50%65%維生素及礦物質(zhì)種類不少于12種2.3食材品質(zhì)甲方承諾，所有食材采購均來自合法合規(guī)渠道，建立完整溯源機制。肉類、奶制品等核心食材應(yīng)達到以下標準：本單位保證肉類新鮮度檢測合格率100%本單位保證奶制品保質(zhì)期合格率100%本單位保證蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率100%2.4餐飲多樣性甲方承諾，每周推出不少于5種特色菜品，每月更新菜單不低于10%，保證餐飲供給的多樣性。特殊需求群體（如素食者、過敏體質(zhì)者）的餐飲需求應(yīng)單獨標注并優(yōu)先保障。2.5食品安全甲方承諾，嚴格遵守《食品安全法》及行業(yè)規(guī)范，建立全過程食品安全管理體系。具體措施包括：本單位保證廚房環(huán)境衛(wèi)生檢測合格率100%本單位保證餐具消毒合格率100%本單位保證從業(yè)人員健康證持證上崗率100%本單位保證食品留樣制度執(zhí)行率100%3.執(zhí)行保障3.1質(zhì)量監(jiān)控乙方設(shè)立專門食品安全監(jiān)督小組，有權(quán)對甲方餐飲供給進行每周不少于2次的現(xiàn)場檢查。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面記錄，并定期向雙方公示。3.2異議處理如乙方對餐飲質(zhì)量提出異議，甲方應(yīng)在收到反饋后的4小時內(nèi)響應(yīng)，24小時內(nèi)完成整改。重大質(zhì)量問題應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理機制。3.3供給調(diào)整遇季節(jié)性食材變更或乙方特殊活動需求，雙方應(yīng)在活動前7日協(xié)商調(diào)整方案。甲方應(yīng)提供至少3種備選方案供乙方選擇。3.4信息透明甲方應(yīng)每月向乙方提供《餐飲質(zhì)量報告》，內(nèi)容包括食材采購清單、營養(yǎng)成分檢測報告、客戶滿意度調(diào)查結(jié)果等。4.違約責任4.1基本責任甲方未按本承諾書約定履行義務(wù)的，應(yīng)承擔相應(yīng)違約責任，包括但不限于賠償乙方因此造成的直接經(jīng)濟損失。4.2嚴重違約出現(xiàn)以下情形之一的，視為嚴重違約：食品安全發(fā)生核心營養(yǎng)指標持續(xù)3次檢測不合格重要活動餐飲供給出現(xiàn)重大差錯4.3責任劃分如因不可抗力導致承諾無法履行，雙方應(yīng)根據(jù)實際情況協(xié)商處理，互不承擔違約責任。4.4糾紛解決雙方因本承諾書產(chǎn)生的任何爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向乙方所在地人民法院提起訴訟。5.其他約定5.1協(xié)議期限本承諾書有效期為自簽訂之日起[]年，期滿前[]個月自動續(xù)約，除非任何一方提前[]日書面提出終止意向。5.2不可抗力不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭等。5.3完整性本承諾書附件（如有）為本承諾書不可分割的一部分，與本承諾書具有同等法律效力。承諾人（簽名）：__________簽訂日期：__________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（5）篇為規(guī)范__________行為，特制定本承諾書。一、基本準則1.1嚴格遵守國家及地方關(guān)于食品安全、營養(yǎng)標簽、膳食均衡的相關(guān)法律法規(guī)，保證所有供給產(chǎn)品符合國家標準及行業(yè)規(guī)范。1.2堅持科學配餐原則，依據(jù)不同人群的營養(yǎng)需求，合理設(shè)計膳食結(jié)構(gòu)，保障供給對象的健康權(quán)益。1.3建立完善的食材溯源體系，保證原材料來源合法、可追溯，杜絕過期、變質(zhì)、不合格產(chǎn)品流入供給鏈。1.4定期開展營養(yǎng)知識培訓，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，保證配餐方案科學、合理。1.5積極響應(yīng)政策引導，配合相關(guān)部門開展營養(yǎng)改善專項行動，推動膳食供給標準化、規(guī)范化。二、具體承諾2.1嚴格把控食材采購關(guān)，與具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作，優(yōu)先選用綠色、有機、無公害農(nóng)產(chǎn)品，建立供應(yīng)商準入及退出機制。2.2制定標準化操作流程，從食材清洗、加工到烹飪?nèi)^程實施精細化管控，保證營養(yǎng)成分不流失、食品安全零風險。2.3強化膳食營養(yǎng)評估，根據(jù)供給對象年齡、健康狀況等差異，開展個性化配餐設(shè)計，定期更新配餐方案并公示。2.4完善產(chǎn)品溯源制度，對每批次食材、成品建立電子檔案，實現(xiàn)從田間到餐桌的全流程監(jiān)管，保障消費者知情權(quán)。2.5加強不良反應(yīng)監(jiān)測，設(shè)立營養(yǎng)投訴反饋渠道，及時響應(yīng)并處理供給對象的膳食問題，保證膳食供給安全可靠。2.6優(yōu)化儲存條件，采用冷鏈、恒溫等先進技術(shù)，減少食材二次污染，保證供給產(chǎn)品新鮮、營養(yǎng)。2.7推行透明化供給模式，主動公示食材來源、營養(yǎng)成分、制作工藝等信息，接受社會監(jiān)督。2.8建立內(nèi)部審查機制，每季度開展膳食質(zhì)量自查，對發(fā)覺的問題限期整改，保證持續(xù)符合承諾標準。2.9積極參與行業(yè)交流，學習先進經(jīng)驗，不斷提升營養(yǎng)餐飲供給水平，爭做行業(yè)標桿。三、監(jiān)督機制3.1設(shè)立專門監(jiān)督小組，由__________部門負責本承諾的落實，定期向主管部門匯報工作進展及整改情況。3.2建立第三方評估機制，委托權(quán)威機構(gòu)開展年度膳食質(zhì)量評估，并將結(jié)果向社會公開。3.3設(shè)立投訴處理專項制度，對供給對象的合理訴求24小時內(nèi)響應(yīng)，7日內(nèi)反饋處理結(jié)果。3.4實行信用公示制度，對違規(guī)行為依法依規(guī)進行曝光，并記入信用檔案。3.5積極參與行業(yè)自律，主動接受消費者、媒體等社會監(jiān)督，形成多方共治的良好氛圍。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（6）篇承諾方：[承諾方全稱]（以下簡稱“承諾方”）地址：[承諾方詳細地址]法定代表人：[法定代表人姓名]聯(lián)系方式：[承諾方聯(lián)系方式]接收方：[接收方全稱]（以下簡稱“接收方”）地址：[接收方詳細地址]聯(lián)系人：[接收方聯(lián)系人姓名]聯(lián)系方式：[接收方聯(lián)系方式]鑒于承諾方擬為接收方提供營養(yǎng)餐飲供給服務(wù)，為保證服務(wù)質(zhì)量和雙方權(quán)益，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：第一條服務(wù)內(nèi)容與標準1.1承諾方承諾根據(jù)接收方的需求，提供符合國家食品安全標準及營養(yǎng)膳食指導的餐飲供給服務(wù)。1.2服務(wù)內(nèi)容包括但不限于餐食制作、配送、營養(yǎng)配餐方案設(shè)計等，具體服務(wù)項目由雙方另行協(xié)商確定。1.3承諾方將嚴格按照接收方提出的要求，保證餐食的營養(yǎng)均衡、口味適宜，并符合接收方的特殊飲食需求。1.4承諾方將配備專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師團隊，對餐食進行科學配比和精心制作，保證服務(wù)質(zhì)量。1.5承諾方將定期對服務(wù)進行評估，根據(jù)接收方的反饋意見進行改進，不斷提升服務(wù)水平。第二條權(quán)利與義務(wù)2.1承諾方的權(quán)利與義務(wù)2.1.1承諾方有權(quán)要求接收方提供詳細的服務(wù)需求說明，包括餐食種類、數(shù)量、特殊飲食要求等。2.1.2承諾方有權(quán)根據(jù)接收方的需求調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和標準，但需提前通知接收方并征得其同意。2.1.3承諾方應(yīng)保證提供的餐食符合食品安全標準，并對餐食質(zhì)量負責。2.1.4承諾方應(yīng)按時按量完成餐食制作和配送，保證服務(wù)及時有效。2.1.5承諾方應(yīng)建立完善的售后服務(wù)體系，及時處理接收方的投訴和建議。2.2接收方的權(quán)利與義務(wù)2.2.1接收方有權(quán)對承諾方提供的服務(wù)進行監(jiān)督和評估，并提出改進意見。2.2.2接收方應(yīng)按照約定支付服務(wù)費用，并按時提供必要的服務(wù)需求信息。2.2.3接收方有權(quán)要求承諾方在規(guī)定時間內(nèi)解決服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題。2.2.4接收方應(yīng)配合承諾方進行服務(wù)評估，提供真實、客觀的反饋意見。2.2.5接收方應(yīng)遵守承諾方制定的服務(wù)規(guī)范，不得提出不合理的要求。2.3權(quán)利范圍承諾方享有__________項服務(wù)權(quán)益。第三條違約責任3.1若承諾方未能按時按質(zhì)提供服務(wù)，接收方有權(quán)要求承諾方進行整改，并可根據(jù)違約程度要求賠償損失。3.2若接收方未能按時支付服務(wù)費用，承諾方有權(quán)要求接收方支付滯納金，并保留追究其違約責任的權(quán)利。3.3雙方均應(yīng)遵守本協(xié)議的約定，若一方違反本協(xié)議，應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任，并賠償由此給對方造成的損失。3.4若因不可抗力因素導致本協(xié)議無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決，并可根據(jù)實際情況免除違約責任。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：____________________簽訂日期：____________________接收方（蓋章）：____________________聯(lián)系人（簽字）：____________________簽訂日期：____________________營養(yǎng)餐飲供給承諾函第（7）篇承諾方：[填寫承諾方名稱][填寫承諾方地址][填寫承諾方聯(lián)系人][填寫聯(lián)系人電話][填寫聯(lián)系人郵箱]鑒于營養(yǎng)餐飲供給對于維護公眾健康、提升生活質(zhì)量的重要性，承諾方基于對社會公眾健康福祉的責任擔當，特作出如下承諾：一、承諾依據(jù)承諾方充分認識到營養(yǎng)餐飲供給的必要性與緊迫性，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，結(jié)合自身運營特點與社會需求，就營養(yǎng)餐飲供給作出以下承諾。承諾方將嚴格遵守食品安全標準，保證餐飲產(chǎn)品符合營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的要求，積極回應(yīng)社會公眾對健康飲食的期待。二、承諾內(nèi)容1.產(chǎn)品營養(yǎng)標準承諾方提供的餐飲產(chǎn)品將符合《食品安全國家標準》及《膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的指導原則，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的合理配比。針對特定人群（如兒童、老年人、病人等）的餐飲需求，承諾方將制定專項營養(yǎng)方案，并提供相應(yīng)的營養(yǎng)標簽說明。2.食材采購與溯源承諾方