ICS65.020.20CCSB3923012023-12-25發(fā)布哈爾濱市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB2301/T149—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學院。本文件主要起草人：莊磊、于松濤、郭旭欣、楊娜、陳剛、王瑞、薛萌、朱寶疆。DB2301/T149—20231珊瑚狀猴頭菇溫室袋料栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了珊瑚狀猴頭菇溫室袋料栽培技術規(guī)程中的栽培環(huán)境、品種選擇、栽培時間、培養(yǎng)料配制、菌棒制作與接種、養(yǎng)菌期管理、出菇管理、采收、干制與儲存及生產(chǎn)檔案。本文件適用于珊瑚狀猴頭菇溫室袋料栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品GB9683復合食品包裝袋衛(wèi)生標準NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程3栽培環(huán)境3.1環(huán)境要求的規(guī)定。3.2場地處理場地應清除雜草、雜物等，平整土地。使用前1周內(nèi)進行消毒和殺蟲，所使用的農(nóng)藥應符合4品種選擇選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的菌種。要求菌種純正、菌絲潔白濃密、生長勢強、菌齡適宜。5栽培時間珊瑚狀猴頭菌栽培時間宜分為春秋兩季，春季栽培時間為2月上旬～3月上旬進行栽培袋制作，4月上旬～4月下旬進行溫室出菇管理；秋季栽培時間為6月中旬～6月下旬進行栽培袋制作，立秋前后進行溫室出菇管理。DB2301/T149—202326培養(yǎng)料配制6.1培養(yǎng)料配方珊瑚狀猴頭菇栽培培養(yǎng)料配方宜用以下兩種：b）硬雜木屑80%，麩皮或米糠13%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。配方中所用栽培料均為新鮮、無霉變的原料。6.2拌料培養(yǎng)料加水攪拌均勻，加入少量石灰調(diào)節(jié)pH值7.0～7.5，含水量控制在6265％。7菌棒制作與接種7.1栽培袋材質(zhì)與規(guī)格高壓滅菌選用聚丙烯塑料袋或常壓滅菌選用聚乙烯塑料袋。規(guī)格為17cm×35cm。7.2裝袋采用機械裝袋，插棒封口。操作時注意檢查菌袋是否有破損，若有破損應及時處理。7.3滅菌滅菌方式分為以下兩種：7.4接種接菌室用氣霧消毒劑配合紫外燈消毒40min。料面溫度降至26℃以下開始接種。先將袋外壁和袋口用消毒劑（75%酒精或0.1%高錳酸鉀）擦拭去塵和消毒，拔掉插棒，按無菌操作要求接種,無菌海綿塞封口，方法應符合NY/T528的規(guī)定。8養(yǎng)菌期管理8.1培養(yǎng)室消毒用氣霧消毒劑熏蒸12h，打開門窗通風換氣24h。8.2養(yǎng)菌管理每隔3d～4d檢查菌袋污染情況，及時移出污染菌袋。菌絲長滿菌袋后進入出菇管理。9出菇管理9.1擺放方式DB2301/T149—202339.2出菇管理白色原基形成前空氣相對濕度保持80%～90%，需散射光，7d～12d左右可形成白色原基；當菌蕾形成時空氣濕度提高到90%～95%，每天通風2～3次，每次2h，避免陽光直射；當子實體產(chǎn)生分支時空氣濕度控制在80%～88%。出菇管理期，溫度保持20℃~26℃。當珊瑚狀猴頭菇菌刺充分展伸并開始下垂時采摘，采摘時可用手直接扭下或剪刀從菌柄基部剪下。11干制與儲存珊瑚狀猴頭菇子實體采摘后攤曬2d～3d，60℃以下烘干至含水量≤12%，按GB7096的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品包裝塑料袋應符合GB9683規(guī)定的要求執(zhí)行，在陰涼、干燥