ICS65.020.20

B66

DB61

陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB61/T1277—2019

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜

Productofgeographicalindication—Baihepapaya

2019-10-29發(fā)布2019-11-29實(shí)施

陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB61/T1277—2019

目??次

前??言.............................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.....................................................................................................................................................1

4保護(hù)范圍.........................................................................................................................................................2

5產(chǎn)地環(huán)境條件.................................................................................................................................................2

6整地栽植.........................................................................................................................................................2

7管理.................................................................................................................................................................3

8鮮果質(zhì)量要求.................................................................................................................................................4

9檢驗(yàn)方法.........................................................................................................................................................5

10檢驗(yàn)規(guī)則.......................................................................................................................................................5

11包裝、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)輸...........................................................................................................................6

附錄A（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)區(qū)域...............................................................................8

附錄B（規(guī)范性附錄）木瓜主要蟲害防治適期及防治方法...........................................................................9

I

DB61/T1277—2019

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、

GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》編制。

本標(biāo)準(zhǔn)由安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省知識產(chǎn)權(quán)局歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心、白河縣林業(yè)局、白河縣市場監(jiān)督管理局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹席軼、鄧琳玲、曹晶、曹佳瑛、馬臻、劉玉垠、萬里春、阮家順、薛滿、羅

濤、禹世斌、汪遠(yuǎn)斌、閔建偉、劉厚明、陳燕、丁進(jìn)林。

本標(biāo)準(zhǔn)由安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：安康市林業(yè)技術(shù)推廣中心

電話/p>

地址：安康市漢濱區(qū)文昌路西巷12號

郵編：725000

II

DB61/T1277—2019

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜的術(shù)語和定義，保護(hù)范圍，產(chǎn)地環(huán)境條件，整地栽植，管理，

鮮果質(zhì)量要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、貯藏和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年28號公告批準(zhǔn)保護(hù)的白河木瓜。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物類食品中粗纖維的測定

GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定

GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中汞及有機(jī)汞的測定

GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

GB/T8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

GB/T8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

GB/T8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

GB/T8321.5農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

GB/T8321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

GB/T8321.7農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）

GB/T12456食品中總酸的測定

GB/T15776造林技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

1

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3.1

白河木瓜Baihepapaya

在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，選用優(yōu)良的光皮木瓜鄉(xiāng)土品種按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)和質(zhì)量規(guī)范生

產(chǎn)，集食用、藥用和觀賞于一體的光皮木瓜。

4保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年28號公告批準(zhǔn)的保護(hù)區(qū)

域.，見附錄A。

5產(chǎn)地環(huán)境條件

5.1北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫15.6℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫-11.6℃；

歷年平均日照時(shí)數(shù)1850.5h，≥10℃有效積溫3602℃～5170℃；年平均降水量700mm～900mm；無霜期

234d～261d。

5.2適宜生長區(qū)為海拔高度300m～900m的丘陵和山地。

5.3土壤類型以黃棕壤為主，土層厚度50cm以上，土壤pH值5.3～7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％。

5.4環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095一類區(qū)的要求。

6整地栽植

6.1品種

白河縣光皮木瓜中篩選的優(yōu)良鄉(xiāng)土品種。

6.2苗木選擇

木瓜苗木應(yīng)選擇Ⅱ級以上，苗木質(zhì)量分級見表1。

表1木瓜苗木質(zhì)量分級

單位為：cm

苗木等級

苗

Ⅰ級苗Ⅱ級苗

木苗齡

地徑苗高根系地徑苗高根系綜合指標(biāo)

種（年）

cmcm長度cm＞5cm長I級cmcm長度cm＞5cm長I級

類

≥≥≥側(cè)根數(shù)(條)≥≥≥側(cè)根數(shù)（條）

播

無檢疫對象，充分木

種1－01.08025120.865208

質(zhì)化，無機(jī)械損傷

苗

嫁

1(2)－無檢疫對象，充分木

接1.28025151.0652012

0質(zhì)化，無機(jī)械損傷

苗

注：“1－0”表示1年生未經(jīng)移植的苗木；“1(2)－0”表示2年生根、1年生干，未經(jīng)移植的苗木。

2

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6.3選址

選擇交通方便、水源與光照充足、坡度＜35°的山地栽植，且要求土層深厚、土壤肥沃、排水良好

的沙壤土或壤土。

6.4整地

按GB/T15776執(zhí)行。并采取以下措施：臺田或坡度≤10°的山地，先按等高線帶狀整地，然后挖栽

植穴；10°＜坡度＜35°的山地，按魚鱗坑整地，然后挖栽植穴；株行距為3m×4m；栽植穴長×寬×深

為60cm×60cm×50cm；熟土與生土分開堆放，按每坑施入5kg～10kg充分腐熟的農(nóng)家肥與熟土混合后回

填，上覆土層高于坑面5cm。

6.5栽植

6.5.1時(shí)間：春季宜在2月下旬～3月中旬栽植；秋季宜在11月中旬～12月初栽植。

6.5.2密度：每公頃840株。

6.5.3方法：每穴一株。栽植時(shí)先在穴中央挖一直徑30cm左右的坑，將苗放入坑中央，舒展根系，然

后，邊扶苗邊埋土邊踩實(shí)，做到苗正根展踏實(shí)，栽植深度至苗木出圃原土痕處，栽后澆足定根水，覆蓋

80cm×80cm地膜。

7管理

7.1松土除草。結(jié)合追肥和翻耕，每年中耕除草2次～3次，松土深度15cm～20cm。秋季松土?xí)r對樹

木根部進(jìn)行培土。

7.2水分管理。春梢生長期、幼果期和果實(shí)膨大期如遇干旱適時(shí)澆水，遇澇及時(shí)排水。

7.3施肥

7.3.1方法

溝施或穴施。施肥部位在樹冠滴水線下方,開挖深和寬為20cm～30cm的施肥溝或施肥穴。

7.3.2施肥量

1年～3年生幼樹年施肥3次,4月上旬施氮肥100g/株，6月中旬施復(fù)合肥200g/株，采果后至土壤封凍

前施農(nóng)家肥20kg/株。4年生以上成年樹按斤果斤肥的要求施肥,4月上旬施氮肥不低于200g/株，6月中旬

施復(fù)合肥不低于500g/株，采果后至土壤封凍前施農(nóng)家肥30kg/株～50kg/株。

7.3.3根外施肥

花、果期根據(jù)需要選擇尿素或硼肥等進(jìn)行葉面噴肥，濃度0.3%～0.5%，采果前30d內(nèi)停止。

7.4補(bǔ)植

執(zhí)行GB/T15776。

7.5整形修剪

7.5.1整形

按以下要求整形：

3

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a)定干高度為60cm；

b)定干后保留均勻分布的3個(gè)～4個(gè)一級主枝，枝間距10cm～20cm；

c)在每個(gè)一級主枝上保留2個(gè)～3個(gè)二級主枝，枝間距30cm～50cm；

d)在二級主枝上培養(yǎng)形成結(jié)果枝組。

7.5.2修剪

按以下要求修剪：

a)以冬季修剪為主；

b)方法包括短截、疏枝、摘心、回縮、緩放等；

c)幼樹主要疏除過密枝、重疊枝、下垂枝等；

d)成年樹主要疏除病蟲枝、徒長枝、重疊枝，合理短截或回縮，及時(shí)摘心。

7.6病蟲害防治

7.6.1主要的病害有木瓜銹病、葉枯病、褐腐病等，防治方法見附錄B.1。

7.6.2主要的蟲害有梨小食心蟲、桃小食心蟲、桃蛀螟、桃蚜等，防治方法見附錄B.2。

7.6.3堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，藥劑選用應(yīng)符合GB/T8321和GB2763。

7.7采收

7.7.110月中下旬，木瓜果皮呈現(xiàn)金黃色，香味濃郁時(shí)，即可采收。

7.7.2采前準(zhǔn)備圓頭采果剪、容器、雙面梯、手套等工具。

7.7.3選擇晴天采果，從下往上、從外向內(nèi)分批采收；采果時(shí)一手扶果，一手用采果剪從果柄與果蒂

平處剪下，輕采輕放，減少碰壓，分批次放置于陰涼干燥處。

8鮮果質(zhì)量要求

8.1感官要求

鮮果感官要求見表2。

表2感官要求

指標(biāo)

等次果實(shí)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及

外形氣味口感單果重允許缺陷

果肉

長橢圓形，新鮮完整，果面光滑，

芳香酸甜、允許單果果皮有不超過

一等果個(gè)均勻，顏色金黃，無病蟲害≥400g

濃郁微澀總面積2%的缺陷。

和霉變。心室五個(gè)，果心橫

長橢圓形，新鮮完整，果個(gè)比較芳香微甜、剖面呈圓形閉合，300g～允許單果果皮有不超過

二等

均勻，無明顯病蟲害和霉變。較濃澀果肉鮮黃色400g總面積5%的缺陷。

長橢圓形，新鮮完整，無明顯病有芳允許單果果皮有不超過

三等酸澀≤300g

蟲害和霉變。香味總面積10%的缺陷。

8.2理化指標(biāo)

鮮果理化指標(biāo)應(yīng)符合表3

4

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表3理化指標(biāo)

等次

指標(biāo)

一等二等三等

可溶性糖/（%）＞54～5＜4

粗纖維/（%）≤3.70

粗蛋白/（%）≥0.60

總酸/（%）≥1.49

總黃酮/（%）≥2.48

水分/（%）≥75.0

齊墩果酸/（%）≥0.1

硒/（mg/kg）≥1.8×10-4

8.3衛(wèi)生指標(biāo)

執(zhí)行GB2762和GB2763。

9檢驗(yàn)方法

9.1感官

9.1.1外形、氣味、口感采用目測、品嘗等方法檢驗(yàn)。

9.1.2單果重采用十分之一電子天平稱量。

9.2理化指標(biāo)

9.2.1可溶性糖按苯酚法測定。

9.2.2粗纖維按GB5009.10測定。

9.2.3粗蛋白按GB5009.5測定。

9.2.4總酸按GB/T12456測定。

9.2.5總黃酮用分光光度法測定。

9.2.6水分按GB5009.3測定。

9.2.7齊墩果酸用高效液相色譜法（HPLC）測定。

9.2.8硒按GB5009.93測定。

10檢驗(yàn)規(guī)則

10.1批次

凡同一產(chǎn)地、品種、等次和同一批采收的果實(shí)為一個(gè)檢驗(yàn)批次。一個(gè)批次不超過10000kg。

10.2抽樣

10.2.1對同一檢驗(yàn)批次包裝果實(shí)從不同部位和層次進(jìn)行隨機(jī)抽樣。

10.2.2數(shù)量見表4。

5

DB61/T1277—2019

表4批量果實(shí)的抽樣和檢驗(yàn)數(shù)量

單位為：kg

批量果實(shí)的總量抽樣數(shù)量檢驗(yàn)數(shù)量

產(chǎn)地分散小批量應(yīng)按總量的5%隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)

≤200102

201～500204

501～1000306

≥1001408

10.3檢驗(yàn)

10.3.1交收檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品入庫貯藏或交收前，應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，內(nèi)容包括感官、理化、衛(wèi)生指標(biāo)。

10.3.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)第8章規(guī)定的全部要求，在下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；

b)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；

c)國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)時(shí)。

10.4判定規(guī)則

10.4.1果品質(zhì)量等級用感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)綜合判定，三項(xiàng)指標(biāo)若為同一等次，則判定為

該等級；三項(xiàng)指標(biāo)若為不同等次，則以等級較低的指標(biāo)判定等級。

10.4.2有一項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)不合格者，判定為不合格產(chǎn)品。

10.4.3整批產(chǎn)品中每個(gè)等次的果實(shí)不合格率應(yīng)≤5%。不符合本等次要求的果實(shí)＞5%則按下一等次檢

驗(yàn)，直到判定出等級。

10.4.4如果對檢測結(jié)果有異議，允許用備用樣復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果為最終結(jié)果。

11包裝、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)輸

11.1包裝

執(zhí)行GB/T6543。

11.2標(biāo)志和標(biāo)簽

11.2.1地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志按照原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的《地理標(biāo)志管理規(guī)定》執(zhí)行。

11.2.2標(biāo)志符合GB/T191要求。

11.2.3標(biāo)簽符合GB7718要求。

11.3貯藏

11.3.1常溫儲藏

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選擇陰涼干燥、通風(fēng)良好、無毒無污染的場所,地面鋪消毒晾干后的稻草或草簾，上散放木瓜果實(shí)，

儲藏時(shí)間不超過10d。保鮮袋包裝后的鮮木瓜果實(shí)在自然溫度下儲藏時(shí)間不超過30d。

11.3.2冷庫貯藏

11.3.2.1消毒：貯藏前15d～20d將庫房清理干凈。用硫磺100g/m3熏蒸或者用1%的福爾馬林溶液噴

灑,密閉24h，通風(fēng)2d～3d。

11.3.2.2裝箱：使用雙瓦楞紙板箱、單瓦楞鈣鋁塑板箱、鏤空塑料箱等。每箱裝果15kg～20kg，最

上層果實(shí)距箱體上沿5cm～10cm。

11.3.2.3入庫：每天入庫量不能超過庫容量20%。堆間留50cm寬的通道，四周與墻壁保留20cm的距

離。堆碼高度依外包裝的耐壓強(qiáng)度而定，距離冷風(fēng)機(jī)下沿留50cm的空間。

11.3.2.4管理：貯藏前期溫度控制在8℃～10℃，相對濕度保持在85%～90%；貯藏期溫度控制在4℃～

8℃，相對濕度保持在85%～90%。

11.3.2.5包裝后的鮮果貯存時(shí)間不超過150d。

11.4運(yùn)輸

11.4.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、通風(fēng)、有防曬防雨設(shè)備。

11.4.2不得與有毒、有異味的物品或重金屬等混運(yùn)。

11.4.3輕裝輕卸，不得擠壓碰撞。

7

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)區(qū)域

A.1保護(hù)區(qū)域

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)區(qū)域包括白河縣城關(guān)鎮(zhèn)、中廠鎮(zhèn)、構(gòu)朳鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、卡子鎮(zhèn)、宋家鎮(zhèn)、

西營鎮(zhèn)、倉上鎮(zhèn)、冷水鎮(zhèn)、麻虎鎮(zhèn)、雙豐鎮(zhèn)11鎮(zhèn)、113個(gè)行政村、4個(gè)社區(qū)。

A.2保護(hù)區(qū)域圖

地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)區(qū)域見圖A.1。

圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品白河木瓜保護(hù)區(qū)域圖

8

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BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

木瓜主要蟲害防治適期及防治方法

B.1蟲害防治

木瓜主要蟲害防治適期及防治方法見表B.1。

表B.1木瓜主要蟲害防治適期及防治方法

防治對象適用藥劑及濃度防治適期防治方法安全間隔期d實(shí)施要點(diǎn)及說明

48%毒死蜱乳油1500倍液或50%辛硫磷乳成蟲羽化前（3月每種藥劑每年最多使用2次，不同藥劑交

地面樹干噴霧7

油1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液初）替使用，傍晚噴施。

48%毒死蜱乳油1500倍液或2.5%高效氟

氯氰菊酯乳油2000～4000倍液或48%樂7每種藥劑每年最多使用2次，不同藥劑交

樹冠噴霧

斯本乳油1000～1500倍液替使用，傍晚噴施，連噴2次-3次。

1.8%阿維菌素3000倍液成蟲期（4月中旬～20

梨小食心蟲

糖醋液（水：紅糖：醋：白酒=16:1:4:1）9月）誘殺5d～7d更換1次。

Grapholitha

黑光燈或頻震式殺蟲燈誘殺每公頃安裝1盞（頻震式殺蟲燈）。

molesta(Busck)

誘芯距地面1.5m，每公頃掛90個(gè)，及時(shí)

性誘劑誘殺

清除誘集的成蟲。

幼蟲期（9月～10及時(shí)清除受害果實(shí)、枝條，撿拾地

在梨小食心蟲脫果前和脫離枝條前實(shí)施。

月）面落果并集中深埋。

蛹期（12月～翌年

深翻土壤，刮除樹干上的翹皮。

2月）

9

DB61/T1277—2019

表B.1（續(xù)）

防治對象適用藥劑及濃度防治適期防治方法安全間隔期d實(shí)施要點(diǎn)及說明

48%毒死蜱乳油1500倍液或

老熟幼蟲出土期（6月中旬每種藥劑每年最多使用2次，

50%辛硫磷乳油1000倍液或地面噴霧或撒施毒土7

前后）不同藥劑交替使用，傍晚噴施。

2.5%溴氰菊酯3000倍液體

48%毒死蜱乳油1500倍液或

每種藥劑每年最多使用2次，

2.5%高效氟氯氰菊酯乳油7

樹冠噴霧不同藥劑交替使用，傍晚噴施，

2000～4000倍液

連噴2-3次。

1.8%阿維菌素3000倍液20

桃小食心蟲糖醋液（水：紅糖：醋：白成蟲期（7月～8月下旬）

誘殺5d～7d更換一次。

Carposinaniponensis酒=16:1:4:1）

Walsingham每公頃安裝1盞（頻震式殺蟲

黑光燈或頻震式殺蟲燈誘殺

燈）。

誘芯距地面1.5m，每公頃掛90

性誘劑誘殺

個(gè)，及時(shí)清除誘集的成蟲。

及時(shí)清除受害果實(shí)、枝條，在桃小食心蟲脫離果實(shí)前和脫

幼蟲期（7月中旬～9月）

撿拾地面落果并集中深埋。離枝條前實(shí)施。

深翻土壤，刮除樹干上的翹

清園蛹期（12月～翌年6月上旬）

皮。

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表B.1（續(xù)）

防治對象適用藥劑及濃度防治適期防治方法安全間隔期d實(shí)施要點(diǎn)及說明

50%殺螟松乳劑1000倍液15

或77.5%敵敵畏乳油2500倍液或每種藥劑每年最多使用2次，

桃柱螟2.5%溴氰菊酯3000倍液體或20%樹冠噴霧7不同藥劑交替使用，傍晚噴

Dichocaocispunctiferalis氰戊菊酯2500倍液成蟲期（4月～9月）施。

（Guenee）1.8%阿維菌素3000倍液20

糖醋液（紅糖：醋：果酒：水白

誘殺5d～7d更換一次。

酒=1:4:0.5:10），黑光燈

10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～

每年每種藥劑最多使用2次，

桃蚜2000倍液（濃度）或50%抗蚜威7

4月～6月樹冠噴霧不同藥劑交替使用，傍晚噴

Myxuspersicae(Sulzer)可濕粉3500倍液

施。

25%抗蚜威3000倍液3

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B.2病害防治

木瓜主要病害防治適期及防治方法見表B.2。

表B.2木瓜主要病害防治適期及防治方法

防治對象適用藥劑及濃度防治適期防治方法安全間隔期d實(shí)施要點(diǎn)及說明

3～5波美度石硫合劑