ICS65.020.20

CCSB31

GGTSX

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GGTSX003—2024

甘谷辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationsfortheproductionofgangupepper

（征求意見稿）

2024--發(fā)布2024--實施

甘谷縣特色產(chǎn)業(yè)協(xié)會??發(fā)布

T/GGTSX003—2024

甘谷辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了甘谷辣椒的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)措施、田間管理、采收、檔案管理等要

求。

本文件適用于甘谷縣綠色食品辣椒的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T2312茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

NY/T655綠色食品茄果類蔬菜

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1甘谷辣椒Gangupepper

甘谷辣椒是指在甘谷縣區(qū)劃范圍內(nèi)，按照甘谷辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)的符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的辣椒。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1環(huán)境空氣

應(yīng)符合GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。選擇連續(xù)三年未種植過茄果類作物，土壤疏松肥沃，

土壤pH為6.5--7.0的壤土或沙壤土，田間排灌方便；基地應(yīng)相對集中成片，且距離公路主干線100m

以上，交通方便。

4.2氣候條件

年平均氣溫6℃~10℃，年極端最低氣溫一17.4℃，≥10℃的有效積溫2200℃~3500℃，1月份平

均氣溫-1℃，夏季均溫(6月一8月)20℃~25℃，年降水量500m-600m，海拔1000m~1600m，年

日照時數(shù)2000~2300h。

4.3土壤環(huán)境

土壤應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。選擇土層深厚、疏松、肥沃，土壤為紅粘土、紅砂土、黃紅砂土、

黃紅土、綿土，質(zhì)地為粘壤土，土壤pH6.5～7.2的壤土或沙壤土，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%，應(yīng)選擇無同

種病蟲害的作物為前作，避免與茄科類蔬菜連作，園區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，根據(jù)地形條件劃分小區(qū)，有道路、排

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灌系統(tǒng)、防護(hù)隔離帶的設(shè)置。

4.4灌溉水質(zhì)量

灌溉水應(yīng)符合GB5084的相關(guān)規(guī)定。線辣椒山旱地為自然降水，設(shè)施大棚為灌水。

5種子品種與處理

5.1品種選擇

應(yīng)選用早熟、高產(chǎn)、商品性狀優(yōu)良，抗病抗逆性強，苗期具有一定的耐寒性，成株期又較耐熱的“七

寸紅”“天椒”系列品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的要求。

5.2種子質(zhì)量

選用種子純度和發(fā)芽率要達(dá)95%以上，凈度達(dá)98%以上發(fā)芽勢強的良種。

5.2種子處理

把種子放入55℃溫水，燙種時不斷攪拌并加熱保持恒溫，維持水溫均勻，浸泡15分鐘，撈出洗凈。

消毒后的種子用清水浸泡8-10小時撈出洗凈，每天放在25-30℃下催芽14小時，再移到5~10℃下10小時，

種植達(dá)到50~60%出芽時就可以播種。

6生產(chǎn)技術(shù)措施

6.1育苗

6.1.1種子用量

每667㎡大田生產(chǎn)用量約40g。

6.1.2營養(yǎng)土配置

營養(yǎng)土要求疏松透氣、無病蟲害、pH5.5～6.5,可選用農(nóng)家肥或商品有機肥、草炭與未種過茄果類作

物的園土配合而成。

6.1.3苗木消毒

應(yīng)選用適宜無害化生產(chǎn)的苗床消毒劑對苗床進(jìn)行消毒。苗床消毒應(yīng)符合NY/T·2312的要求。

6.1.4整地作畦

苗床施足底肥。以寬2m、長6m的苗畦為標(biāo)準(zhǔn)，每畦內(nèi)施入充分腐熟的農(nóng)家肥400kg，補充苗床所

需要的養(yǎng)分。在施肥后和播種前要灌足水，使地表下20cm的土層土壤保持濕潤，保證充足的底墑需要。

6.1.5播種

1月中下旬～2月上旬為播種適期，具體根據(jù)移栽定植時間確定。播種前澆足底水，將處理過的種子

拌細(xì)土均勻撒播苗床，播后覆蓋1cm～1.5cm厚的過篩細(xì)土，噴灑苗床除草劑后覆蓋一層地膜穴盤基質(zhì)

育苗，在穴孔中間壓深約1cm的播種穴，視種子質(zhì)量每孔播1粒~2粒，播后覆蓋基質(zhì)或蛭石，擺到育苗

棚中，并覆蓋一層地膜。薄膜使用應(yīng)符合GB/T4455的規(guī)定。

6.2苗期管理

6.2.1溫濕度管理

a)春夏栽培育苗保溫采取大棚加小拱棚方式保溫，棚內(nèi)晝夜溫度保持在15℃～30℃。若夜間氣溫降

至10℃，在小拱棚上加蓋草簾等保溫材料。白天小拱棚膜適時揭開通風(fēng)透氣，天氣寒冷時，通風(fēng)時間宜

少。出苗前苗床相對濕度約80%，出苗后苗床相對濕度60%～65%；

b)秋冬栽培育苗如大棚內(nèi)溫度超過30℃,要用遮陽網(wǎng)，并加強通風(fēng)降溫，防止煉苗。

6.2.2肥水管理

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出苗后，表土發(fā)白應(yīng)在午后及時澆水：緩苗后用0.1%-02%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴肥?？?/p>

采用濃度不超過0.5%的復(fù)合肥，澆水后及時通風(fēng)。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的要求。

6.2.3煉苗

a)春夏栽培煉苗，在定植前3d～4d把大棚棚側(cè)薄膜逐步上卷，進(jìn)行早晚低溫鍛煉，使幼苗逐步適應(yīng)

外部環(huán)境后移栽定植：秋冬栽培煉苗，在定植前6d～10d,揭去所有覆蓋物，揭去所有覆蓋物，讓幼苗接

受高溫強光的鍛煉。

b)當(dāng)秧苗具有8片～9片真葉時，選莖桿粗壯、節(jié)間短、健壯、葉色深綠，葉片大而厚，無病蟲害，

苗嶺35天左右，根系發(fā)達(dá)的秧苗進(jìn)行移栽。

6.3定植

6.3.1定植時間

4月底5月初定植，露地栽培在氣溫穩(wěn)定在15℃以上時。定植前田間土地深耕25-30厘米，結(jié)合耕翻

施充分腐熟的有機肥5000kg／畝，氮磷鉀復(fù)合肥40kg。采用開溝起壟覆膜栽培，有利于水肥灌溉和栽培

管理。開溝起壟標(biāo)準(zhǔn)：土碎、面光、溝凈、順暢。

6.3.2定植密度

定植密度為單行或雙行栽培，單行栽培時，行距50-60cm，穴距35-40cm；雙行栽植時，大行行

距70-80cm，小行行距45-55cm，穴距25-35cm，密度為4000-5000株／畝。

7田間管理

7.1水肥管理

緩苗期澆緩苗水，及時對缺苗斷壟地塊查苗補栽：緩苗后到結(jié)果初期適時澆水，保持適宜墑情，促

苗早發(fā)。結(jié)果后10d～15d結(jié)合澆水用98%磷酸二氫鉀70ɡ/畝稀釋成500倍液噴施。汛期前，疏通排水溝

渠，預(yù)防澇漬發(fā)生。

7.2中耕管理

返苗后開花前在每次澆水、降雨后進(jìn)行中耕劃鋤，可結(jié)合中耕進(jìn)行除草，也可噴灑苗后莖葉除草劑

化除。進(jìn)入結(jié)果期后，可結(jié)合中耕進(jìn)行培土。

7.3植株調(diào)整

生長前期及時抹除門椒以下新芽，結(jié)果期注意打掉植株下部的老葉、病葉，甘谷辣椒進(jìn)入坐果后長

勢較旺時，可隔行將植株上部枝條保留1～2片葉后剪去多余枝條，促進(jìn)抽枝結(jié)果。炎熱季節(jié)，植株生長

茂密時，可剪去多余枝條或已結(jié)過果的枝條，疏去病葉病果。

7.4病蟲害防治

7.4.1主要病蟲害

常見病害：立枯病、病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病等。

常見蟲害：紅蜘蛛、蚜蟲、煙青蟲、白粉虱等。

7.4.2防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，針對不同防治對象及其發(fā)生情況，根據(jù)辣椒生育期，分

階段進(jìn)行綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物措施、物理措施防治，科學(xué)、合理施用化學(xué)農(nóng)藥防治。

7.4.3防治措施

7.4.3.1農(nóng)業(yè)防治

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加強苗床管理，看苗適時適量放風(fēng)，培育適齡壯苗，提高抗逆性；平衡施肥，增施充分腐熟的有機

肥，少施化肥；及時清除病苗，清潔苗床。對生長勢強而高大的植株應(yīng)當(dāng)進(jìn)行支架防倒伏。進(jìn)入炎熱季

節(jié)，植株生長茂密時，隨時剪去多余枝條，并疏去病葉、病椒。

7.4.3.2物理防治

采用黑光燈、色光板、震頻式殺蟲燈等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。在田間懸掛粘蟲板誘殺

害蟲，每畝放置30塊～40塊，懸掛高度與植株頂部持平。

7.4.3.3生物防治

利用天敵控制害蟲的發(fā)生，同時要保護(hù)天敵，選用生物農(nóng)藥防治病蟲害，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏

感期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境

7.4.3.4化學(xué)防治

根據(jù)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，及時掌握病蟲害的發(fā)生動態(tài)，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)的規(guī)

定。

根據(jù)防治對象的生物學(xué)特性和發(fā)生規(guī)律、危害等特點，使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機合

成農(nóng)藥。

做好病蟲害的預(yù)測預(yù)報，適時合理用藥。同種農(nóng)藥在作物生長不同病蟲害周期內(nèi)只允許使用一次，

農(nóng)藥交替使用時注意安全間隔期。

8采收

辣椒生育期較長，紅椒直徑要達(dá)到采