ICS65.020.20

CCSB05

33

浙江省地方標準

DB33/T381—2024

代替DB33/T381—2012

白術(shù)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationforproductionofAtractylodismacrocephalae

Rhizoma

2024-06-23發(fā)布2024-07-23實施

浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB33/T381—2024

前言

本標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本標準代替DB33/T381—2012《白術(shù)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB33/T381—2012相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和

編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：

——修改了施肥管理，刪除人糞尿應用，增加有機肥料使用規(guī)范技術(shù)（見6.3，2012版6.4）；

——修改了去除花蕾，細化除去花蕾操作（見6.6，2012版6.7）；

——修改了病蟲害防治，刪除未在藥材生產(chǎn)登記使用的農(nóng)藥，增加了在白術(shù)藥材生產(chǎn)登記使用的農(nóng)

藥（見第7章，2012版6.8）；

——修改了產(chǎn)地加工，增加烘房加工（見第8章，2012版7.2）。

請注意本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本標準由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實施。

本標準由浙江省種植業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：磐安縣中藥創(chuàng)新發(fā)展研究院、浙江省中藥研究所有限公司、臺州學院、金華市農(nóng)

業(yè)科學研究院、浙江大成藥業(yè)有限公司、金華市品盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江磐龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

本標準主要起草人：王盼、孫健、童應鵬、朱麗燕、沈陽輝、宗侃侃、王松琳、鄧惠敏、徐凱玠、

何曉嬋、楊詩玉、馬俊虹、宮福雨、傅楊群、楊凡、劉西、林文韜、羊超菠、黃芳、張銀平、王志安。

本標準及其所替代標準的歷代版本發(fā)布情況為：

——2002年首次發(fā)布為DB33/T381—2002，2012年第一次修訂；

——本次為第二次修訂。

I

DB33/T381—2024

白術(shù)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了白術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種苗繁育、藥材栽培、病蟲害防治、收獲與產(chǎn)地加工、

包裝、運輸及貯存、檔案管理及生產(chǎn)模式圖等要求。

本標準適用于白術(shù)生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本標準必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本標準；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

標準。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T18877有機無機復混肥料

GB/T24689.2植物保護機械殺蟲燈

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范

《中華人民共和國藥典》（一部）2020版

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

白術(shù)AtractylodismacrocephalaeRhizoma

菊科蒼術(shù)屬多年生植物白術(shù)AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。

3.2

術(shù)栽reproductiveseedling

用作栽種的1年生白術(shù)地下根莖。

4產(chǎn)地環(huán)境

宜選擇生態(tài)條件良好、夏季涼爽的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，產(chǎn)地環(huán)境符合GB3095、GB5084、GB15618的技

術(shù)和標準要求。

5種苗繁育

1

DB33/T381—2024

5.1品種選擇

選擇品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強、豐產(chǎn)性好的浙江道地種源或經(jīng)過審（認）定的浙江品種，如‘浙術(shù)1號’。

5.2制種

繁育種子的生產(chǎn)群體應來源于優(yōu)質(zhì)、優(yōu)形的同一種源。制種地塊可在6月上中旬，選形態(tài)一致，分

枝少、葉片較大、葉色深綠、莖稈矮壯、花蕾大、無病蟲害的植株作種株，每株留頂部花蕾5個～8個，

除去其它花蕾。11月上中旬，當總苞外殼變紫色，微開并現(xiàn)白色冠毛時，選晴天，挖取植株，連同莖葉

束成小把懸掛于陰涼通風處15天～20天，曬2天～3天，待總苞片完全裂開，打出種子，去除絨毛、癟子

和其它雜質(zhì)，再曬1天～2天，收藏來年備用。

5.3術(shù)栽培育

5.3.1選地和整地

選擇海拔300m以上、土層較深、光照較好的地塊，不應選擇前茬為十字花科、茄科和豆科等易發(fā)

白絹病和5年內(nèi)種植過白術(shù)的地塊。將地塊進行翻耕，深度20cm～30cm，翻耕時每畝（667m2）施有機

無機復混肥料100kg～150kg和鈣鎂磷肥40kg～50kg，肥料應符合GB/T18877的規(guī)定。整平耙細后作120

cm～130cm寬的畦，開排水溝，留水土保持帶。

5.3.2種子播種

2月下旬至4月初，溫度穩(wěn)定在12℃以上時播種。種子播前先曬1天～2天。在整好畦面上開橫溝進

行條播，每畝用種量4kg～5kg，條播行距15cm～20cm，播幅7cm～10cm，溝深2cm～3cm，將種子播

入溝內(nèi)，再覆一層厚度為1cm～2cm的細土，以蓋沒種子為度。

5.3.3育苗管理

幼苗長出2片～3片真葉時，結(jié)合中耕除草進行第一次追肥，每畝施用尿素10kg；7月下旬進行第二

次追肥，視苗情每畝撒施有機無機復混肥料20kg～30kg。苗高在3cm～5cm時進行間苗，拔除病弱苗、

密生苗，同時做好除草工作。干旱季節(jié)每隔5天～10天澆一次水，汛期及時做好排水。

5.3.4起苗

11月中旬至12月上旬，當莖稈變黃褐色、葉片枯黃時選晴天及時采收術(shù)栽。

5.4術(shù)栽貯存

將術(shù)栽在室內(nèi)攤放1天～2天，在陰涼通風室內(nèi)用磚砌成方圍，用厚度3cm～5cm的干砂鋪地，再按

一層術(shù)栽一層干砂堆積，總的堆積高度在30cm以內(nèi)，堆積層頂部加蓋苫布。

6藥材栽培

6.1選地和整地

選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃的地塊，不應選擇前茬為十字花科、茄科和豆科等易發(fā)白絹病

和3年內(nèi)種植過白術(shù)的地塊。翻耕土地，深度30cm～40cm，整平耙細后，作龜背形畦，畦寬120cm～150

cm，溝底寬25cm～35cm，畦高20cm～30cm。

6.2栽種

2

DB33/T381—2024

11月至翌年3月初栽種。畦面栽種3行～5行，行距25cm～30cm，株距25cm～30cm，條栽或穴栽。

每畝用術(shù)栽量40kg～50kg。栽種時，術(shù)栽頂芽向上，齊頭不齊尾，栽后覆土3cm～5cm為宜。

6.3施肥

6.3.1肥料使用

應符合NY/T496的要求。

6.3.2基肥

結(jié)合整地，每畝施有機無機復混肥料100kg～150kg和鈣鎂磷肥40kg～50kg。

6.3.3苗肥

齊苗時，每畝施有機無機復混肥料15kg～20kg、碳酸氫銨15kg～20kg。苗高30cm～40cm時，每

畝施有機無機復混肥料15kg～20kg和尿素10kg。

6.3.4蕾肥

采摘花蕾結(jié)束后，每畝施有機無機復混肥料15kg～20kg。

6.3.5根外追肥

封行后，視苗情選傍晚或陰天于根外噴施尿素（濃度0.5%～1%）和磷酸二氫鉀肥料溶液（濃度0.1%～

0.2%）。

6.4雜草管理

6.4.1苗期覆蓋

栽種后鋪一層稻草秸稈覆蓋，以不見土面為宜，出苗后撥開覆蓋物。

6.4.2中耕除草

選晴天露水干后，封行前人工中耕除草2次～3次；4月齊苗后，進行松土除草，深度10cm～15cm；

5月現(xiàn)蕾前后，松土除草深度不超過10cm；封行后拔除田間雜草1次～2次。

6.5水分管理

四周開好排水溝，長度超過30m的畦開腰溝，結(jié)合中耕清理溝中淤泥，排水溝深度在35cm以上，做

到雨停無積水，干旱季節(jié)需要及時澆水，澆水宜在傍晚操作。

6.6去除花蕾

6月初開始，晴天露水干后，分批及時除凈花蕾，7天左右摘除一次；花蕾直徑小于1cm時摘除，直

徑不小于1cm時剪除，不應動搖植株根部。

6.7摘除蘗芽

晚秋季節(jié)，摘除莖基部分蘗芽。

7病蟲害防治

3

DB33/T381—2024

7.1防治原則

選用抗性較好的農(nóng)家品種，采取農(nóng)業(yè)防治為主，輔以物理、生物和化學防治。在病蟲害發(fā)生高峰期，

提倡一藥多治，交替用藥的防治方法，并按NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。

7.2主要病蟲害

病害主要有鐵葉病、白絹病、立枯病、根腐病等；蟲害主要有蚜蟲、蠐螬等。

7.3農(nóng)業(yè)防治

加強田間管理，合理施肥；整地時發(fā)現(xiàn)害蟲及時滅殺；在病蟲害發(fā)生初期及時清除病株、病葉和帶

蟲帶卵枝葉，并帶出田外銷毀；收獲后清潔田園；采取輪作措施，宜與禾本科植物或番薯輪作。

7.4物理防治

利用害蟲趨性，選用頻振式殺蟲燈或懸掛黃色粘蟲板等進行誘殺，殺蟲燈使用應符合GB/T24689.2

的規(guī)定，掛燈時間為5月初至10月下旬，雷雨天不開燈?？蓱命S色粘蟲板防治有翅蚜蟲，粘蟲板懸掛

在植株頂部10cm～15cm，每畝懸掛30張～40張。

7.5生物防治

保護、利用和釋放天敵，或使用枯草芽孢桿菌等生物菌劑防治病蟲害。

7.6化學防治

規(guī)范使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部白術(shù)已登記的農(nóng)藥。白術(shù)主要病蟲害及部分登記農(nóng)藥見附錄A。

8收獲與產(chǎn)地加工

8.1收獲

11月中旬至12月上旬，當莖稈變黃褐色、葉片枯黃時選晴天及時采收。挖出地下根莖，抖去泥土，

除去莖稈。

8.2產(chǎn)地加工

8.2.1生曬加工

采收后，白天攤曬15天～20天，經(jīng)常翻動，在翻曬時搓擦去須根，曬至含水量在15%以下，含水量

檢測方法按《中華人民共和國藥典》規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2火熜加工

鮮根莖在室內(nèi)攤放至表面水分稍干，放入火熜并控制溫度在80℃～100℃。1小時后，蒸汽上升，

根莖表皮已熱，將溫度降至60℃左右；2小時后，將根莖上下翻動使須根脫落，繼續(xù)熜5小時～6小時，

將根莖全部翻出，并翻動，使須根全部脫落。再將大小根莖分開，大的放底層，小的放上層，熜8小時～

20小時，中間翻動一次，7成～8成干時全部翻出。取出堆置6天～7天，內(nèi)部水分外滲，表皮轉(zhuǎn)軟，再用

50℃～60℃熜24小時～36小時，至含水量在15%以下；使用無芳香氣味的木材作燃料。

8.2.3烘房加工

4

DB33/T381—2024

應根據(jù)根型分級加工，根中部直徑不小于8cm為粗根，根中部直徑小于8cm為細根；鮮根莖在室內(nèi)

攤放至表面水分稍干，控制溫度在80℃～100℃烘至須根脆硬；再用50℃～60℃烘2小時后使用滾筒滾

落須根。繼續(xù)用50℃～60℃烘，其中細根烘10小時～14小時，粗根烘14小時～18小時。取出堆置6天～

7天，內(nèi)部水分外滲，50℃～60℃烘至含水量在15%以下。

9包裝、運輸及貯存

9.1包裝

采用清潔、無毒、無異味的麻袋、編織袋等材料，包裝應牢固、整潔、防潮、美觀，符合SB/T11182

要求。

9.2運輸

運輸工具應清潔衛(wèi)生、干燥、無異味，不應與有毒、有異味、有污染的物品混裝混運。運輸過程應

防雨、防潮、防曝曬。

9.3貯存

應貯存在清潔無異味、通風、干燥、避光的場所，遠離有毒、有異味、有污染的物品，并具有防蟲、

鳥和嚙齒類動物的措施。應存放在貨架或墊倉板上，與墻壁保持足夠的距離，防止蟲蛀、霉變、腐爛，

并定期檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應及時剔除。

10檔案管理及生產(chǎn)模式圖

生產(chǎn)單位應保存每一批次完整、真實的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量資料、關(guān)鍵生產(chǎn)操作，形成可追溯生產(chǎn)管理記

錄。生產(chǎn)管理記錄包括投入品的類型、名稱（品種）、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)、購買時間與地點，種植管理操

作的時間、方法、使用器材，收獲與產(chǎn)地加工的時間、方法、使用器械、操作人員等，檔案保存不少于

3年。白術(shù)標準化生產(chǎn)模式圖見附錄B。

5

DB33/T381—2024

AA

附錄A

（資料性）

白術(shù)主要病蟲害防治農(nóng)藥與使用方法

已經(jīng)登記白術(shù)生產(chǎn)用農(nóng)藥參考使用方法見表A.1。

表A.1白術(shù)主要病蟲害防治農(nóng)藥與使用方法

病蟲害農(nóng)藥名稱和劑型施用方法安全間隔期

病害零星發(fā)生時，拔除病株，小心帶出田塊銷毀；病株周

40%異菌·氟啶胺懸

圍的田塊用1000倍液噴淋，連續(xù)用2次，間隔7天～1015天

浮劑

天再次施用；每畝用藥量40mL～80mL。

病害零星發(fā)生時，拔除病株，小心帶出田塊銷毀；病株周

1億活芽孢/克的枯

根腐病、立枯病圍的田塊用500倍液噴淋，連續(xù)用2次，間隔7天～10/

草芽孢桿菌微囊粒劑

天再次施用；每畝用藥量300g～500g。

病害零星發(fā)生時，拔除病株，小心帶出田塊銷毀；病株周

16%井岡霉素可溶粉

圍的田塊用1000倍液噴淋，連續(xù)用2次，間隔7天～1014天

劑

天再次施用；每畝用藥量40g～50g。

發(fā)病初期用1000～1500倍液噴霧，連續(xù)用2次，間隔7

6%井岡·嘧苷素水劑14天

天～10天再次施用；每畝用藥量100mL～180mL。

白絹病、鐵葉病

發(fā)病初期用1500～1800倍液噴霧，連續(xù)用2次，間隔7

25%丙環(huán)唑乳劑14天

天～10天再次施用；每畝用藥量60mL～70mL。

蟲害發(fā)生初代使用，葉蚜用2000倍液噴霧，根蚜用1000

25%氯氟·噻蟲胺微

蚜蟲倍液噴淋，連續(xù)用2次，間隔7天～10天再次施用；每畝21天

囊懸浮劑

用藥量5mL～9mL。

低齡幼蟲盛發(fā)期使用，1:10拌細土在播種溝撒施，每年只

0.2%的噻蟲胺顆粒劑14天

能用1次，每畝用量6000g～8000g。

蠐螬、小地老虎

低齡幼蟲盛發(fā)期使用，1:10拌細土在播種溝撒施，每年只

5%二嗪磷顆粒劑28天

能用1次，每畝用量1200g～1500g。

注：白術(shù)生產(chǎn)用的化學藥劑需為已經(jīng)登記的農(nóng)藥，參考中國農(nóng)藥信息網(wǎng)中農(nóng)業(yè)部門的農(nóng)藥登記信息。

/zwb/dataCenter

6

DB33/T381—2024

BB

附錄B

（資料性）

白術(shù)標準化生產(chǎn)模式圖

白術(shù)標準化生產(chǎn)模式圖見圖B.1。

產(chǎn)量與結(jié)構(gòu)群體指標月份2月～4月（第1年）4月～5月（第1年）6月～10月（第1年）11月～翌年3月初3月～5月（第2年）6月～7月（第2年）8月～10月（第2年）11月～12月（第2年）

目標

畝產(chǎn)干藥材200kg以上播種術(shù)栽苗期快速生長期術(shù)栽采挖和栽培苗期花期快速生長期收獲和產(chǎn)地加工

產(chǎn)量

11月至翌年3月初栽種，畦

面栽種3行～5行，行距25物候期

栽種

cm～30cm，株距25cm～30

要求

cm，條栽或穴栽，成苗后每

畝保持5000株以上。

溫度穩(wěn)定在12℃以上時播幼苗長出2片～3片真葉時，結(jié)7月下旬再次追肥，視苗11月中旬至12月上旬，當莖齊苗后松土除草，深度106月初開始，晴天露水干后，封行后拔除田間雜草1次～2當莖稈變黃褐色、葉片枯黃

選擇夏季涼爽、土層深厚、種。種子播前曬1天～2天，合中耕除草進行第一次追肥，情每畝撒施有機無機復稈變黃褐色、葉片枯黃時選cm～15cm，每畝施有機無分批及時除凈花蕾，7天左右次，注意白絹病防治。視苗時選晴天及時采收；挖出地

排水良好、疏松肥沃的地播種后再覆一層厚度1每畝施用尿素10kg，注意鐵混肥料20kg～30kg，晴天及時采收術(shù)栽。每畝用機復混肥料15kg～20kg、摘除一次；花蕾直徑小于1情選傍晚或陰天于根外噴施下根莖，抖去泥土，除去莖

主要生

地塊塊，不應選擇前茬為十字花cm～2cm的細土，以蓋沒葉病和蚜蟲的防治。苗高在3注意立枯病的防治。術(shù)栽量40kg～50kg。翻耕碳酸氫銨15kg～20kg。cm時摘除，直徑不小于1cm尿素（濃度0.5%～1%）和磷稈。采收后盡快加工，白術(shù)

產(chǎn)操作

選擇科、茄科和豆科等易發(fā)白絹種子為度。每畝施有機無cm～5cm時進行間苗，拔除病時施有機無機復混肥料100苗高30cm～40cm時，每時剪除，不應動搖植株根部。酸二氫鉀肥料溶液（濃度個采用火熜加工或烘房加

要點

病的地塊，和3年內(nèi)種植過機復混肥料100kg～150弱苗、密生苗，同時做好除草kg～150kg和鈣鎂磷肥40畝施有機無機復混肥料15采摘花蕾結(jié)束后，每畝施有0.1%～0.2%）。工。

白術(shù)的地塊。kg和鈣鎂磷肥40kg～50工作。kg～50kg。kg～20kg和尿素10kg。機無機復混肥料15kg～20

kg。