飯店食品安全承諾書(shū)（30篇）

飯店食品安全承諾書(shū)篇1

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如

何，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建

立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過(guò)一切行

之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全：

1、在此鄭重向社會(huì)承諾：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品

衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

2、按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)

衛(wèi)生管理制度，增強(qiáng)負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，

對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人

衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

4、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條

件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

5、保證不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或

食品，決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)

證、無(wú)票的畜禽肉類(lèi)及其制品。

6、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安

全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，保證承擔(dān)全責(zé)。

7、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)

本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)監(jiān)管食品衛(wèi)

生安全工作，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)

信經(jīng)營(yíng)。

承諾人：

日期：—年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇2

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本

經(jīng)營(yíng)者鄭重保證：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活

動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，俁證所經(jīng)營(yíng)食品安全，理解

社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和

食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距

離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌

以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要

求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布

局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)

害、堅(jiān)持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得

將食品與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防

止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。四、

建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢

查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食

品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢

記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合

格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批

號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期

限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)

建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)

營(yíng)的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健

康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培

訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠、防

塵設(shè)施。

四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)

程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使

用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐朽變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的

食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的

食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全

法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，

對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)

任。

單位（簽章）：

一年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇4

為防止食品污染和中毒事故，保醫(yī)學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，

為“學(xué)校日常教學(xué)工作”創(chuàng)造穩(wěn)定和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，我們將認(rèn)真履行法定義務(wù)，對(duì)食品衛(wèi)生安全

負(fù)責(zé)，并鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)

生條例》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操

作規(guī)范，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保各項(xiàng)制度落實(shí)。

二、委托人嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保

食品加工和銷(xiāo)售的衛(wèi)生安全。

三、服從衛(wèi)生行政部門(mén)和學(xué)校的監(jiān)督管理，認(rèn)真整改提出的

衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)。

四、加強(qiáng)食品采購(gòu)管理，建立食品原料購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，48

小時(shí)瀏陽(yáng)送餐制度。嚴(yán)禁食堂出售"三無(wú)”食品和變質(zhì)食品，定

期檢查飲用水衛(wèi)生安全，確保師生健康安全。

五、按照食品加工操作規(guī)范，嚴(yán)格管理食品加工環(huán)節(jié)，消除

食物中毒危害。

六、建立食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，食物中毒應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)

案，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存食物及

其原料、工具、設(shè)備引起的食物中毒，積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)開(kāi)

展食物中毒事故調(diào)查處理。

七、保證向消費(fèi)者提供安全的食品。

八、員工要保持個(gè)人衛(wèi)生，穿整潔的工裝帽，持有有效的健

康證和培訓(xùn)證。

九、上述承諾不受責(zé)任人變更的影響。如果負(fù)責(zé)人發(fā)生變

動(dòng)，繼任者將繼續(xù)履行職責(zé)。

責(zé)任單位：_________

20—年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇5

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安

全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食

品生產(chǎn)活動(dòng)。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)履行食品

安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

二、嚴(yán)格按照國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生

產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的,衛(wèi)生條

件。

三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器

的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明，建立原輔材

料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度。

四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)

售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不

合格的產(chǎn)品不出廠銷(xiāo)售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題

要及時(shí)召回。

五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑

或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào)，并要按照

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使

用情況。

六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說(shuō)明

書(shū)的有關(guān)法定要求，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚、真實(shí)。

七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合

格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽

造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)

帳，保證相關(guān)記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。

九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品

包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。

十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

十一、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切

實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

以上各項(xiàng)承諾，懇請(qǐng)政府食品安全監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者、新聞

媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督。

承諾企業(yè)：：

法定代表人：

20—年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇6

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建

誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，城信經(jīng)

營(yíng)的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健

康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防

塵設(shè)施。

三：食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用

過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐朽變質(zhì)、有毒、有害，來(lái)歷不明

的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的

食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全

法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品

安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

承諾日期：年月日

飯店食品安全承諾書(shū)篇7

為保障“第一屆中國(guó)（）新春年貨購(gòu)物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安

全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全

法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

法》、《食品衛(wèi)生法》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管

理的異常規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)

規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：

一、我保證向組委會(huì)供給的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許

可證、銷(xiāo)售授權(quán)書(shū)等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整治，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康

體檢和理解食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可

證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等有效的相關(guān)法定證照。

四、銷(xiāo)售食品必需按照索證索票購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的要求，建立

進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，進(jìn)貨時(shí)要如實(shí)記錄供貨商的有關(guān)情景、時(shí)間、產(chǎn)地

來(lái)源、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級(jí)和索證種類(lèi)等資料;銷(xiāo)貨時(shí)

要記錄商品采購(gòu)對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)

格、數(shù)量等資料，并查驗(yàn)所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期。

五、對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)組委會(huì)公布的不合格食品應(yīng)立即實(shí)

施下架、退市、召回、銷(xiāo)毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩

或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出

售食品使用專(zhuān)用工具取貨；制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟

食品隔離；隔夜食品必須徹底加熱后再出售；配備切、盛裝熟食品

的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗、消毒。

七、堅(jiān)決不生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫

或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，

用污水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)產(chǎn)地、廠名、

生產(chǎn)日期、保存期限和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的各類(lèi)食

口

口口O

八、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食

品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如從我展位銷(xiāo)售出去的食品出現(xiàn)安全

質(zhì)量問(wèn)題，與主辦單位毫無(wú)關(guān)系，我們?cè)敢獬袚?dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律

職責(zé)。

負(fù)責(zé)人：

20__年一月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇8

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人），為了保證食品安全、接受

社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》

等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格

把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對(duì)

從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)

業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的

證明文件。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等

內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每

道菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲

具，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的變質(zhì)食品。

六、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖“守法經(jīng)

營(yíng)，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)

生食品安全事故及時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)

的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)

題，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

承諾單位（人）：

一年一月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇9

民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)

院?jiǎn)T工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責(zé)無(wú)旁貸，根

據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐

配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：

一、按照《中華人民共和國(guó)食品法》等食品衛(wèi)生法律、法規(guī)

要求，積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。建立健全本單位衛(wèi)

生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，增加單位法定代表人

或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)

生安全負(fù)全面責(zé)任。

二、嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律、法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，做好員工個(gè)

人衛(wèi)生，每日實(shí)行衛(wèi)生檢查制度；確俁基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施齊全，保障

食品衛(wèi)生，消除食物中毒事件發(fā)生；

三、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持進(jìn)貨索證制度，不采購(gòu)《食品安全

法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的'食品和食品原料，建好食品購(gòu)

銷(xiāo)臺(tái)賬。四、加強(qiáng)內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用

食品添加劑，不用非食品原料加工食品。

五、倉(cāng)庫(kù)管理嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的用料標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的安

全衛(wèi)生。

六、嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標(biāo)準(zhǔn)，保證食品加工

程序的科學(xué)、安全和衛(wèi)生。

七、自覺(jué)接受員工的監(jiān)督，積極接受上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)本

單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門(mén)抓好食品衛(wèi)生安全

工作。

坂店食品安全承諾書(shū)篇10

為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量安全，我單位向社

會(huì)公開(kāi)承諾：

L嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人去共和

國(guó)食品安全法實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任，

建立食品安全管理體系。

2?保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登

記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

3.確保有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員

取得健康證后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并每年進(jìn)行健康檢查。

4.保證食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和記錄制度的建立和實(shí)施，檢驗(yàn)記錄的

保存期限不得少于兩年。

5.確保按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，確

保食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6.確保食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備和設(shè)施符合適合食品

流通的要求。

7.確保建立和實(shí)施定期檢查和退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超

過(guò)保質(zhì)期等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)

者和消費(fèi)者，做好記錄，并向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告相關(guān)信

息。

8.積極向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的食品更換和退貨義務(wù)C

9.保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不包含虛假或夸大的內(nèi)容，

不涉及疾病預(yù)防和治療功能。

10.及時(shí)制定食品安全事故處置預(yù)案，定期檢查本單位食品

安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故。

承諾單位（公章）：

一年—月—日

板店食品安全承諾書(shū)篇11

民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身

為中國(guó)白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安

全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及

《實(shí)施條例》，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)

任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)

任，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為

此我公司向社會(huì)以及五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：

（一）牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大

眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，接受社會(huì)和群眾的

監(jiān)督。（二）嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自

律，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)

品。

（三）嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔

料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食

口

口口O

（四）嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證

工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。

（五）嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批

檢驗(yàn)，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不

出廠。

（六）實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑

采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售

等全過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。

（七）我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩

份，本人和物資采購(gòu)中心各一份。

負(fù)責(zé)人：

20__年一月―日

飯店食品安全承諾書(shū)篇12

為保障“第一屆中國(guó)（）新春年貨購(gòu)物節(jié)”參展食品的‘衛(wèi)生安

全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全

法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)

法》、《食品衛(wèi)生法》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管

理的異常規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)

規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：

一、我保證向組委會(huì)供給的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許

可證、銷(xiāo)售授權(quán)書(shū)等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整治，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康

體檢和理解食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可

證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等有效的相關(guān)法定證照。

四、銷(xiāo)售食品必需按照索證索票購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的要求，建立

進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，進(jìn)貨時(shí)要如實(shí)記錄供貨商的有關(guān)情景、時(shí)間、產(chǎn)地

來(lái)源、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級(jí)和索證種類(lèi)等資料；銷(xiāo)貨時(shí)

要記錄商品采購(gòu)對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)

格、數(shù)量等資料，并查驗(yàn)所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期。

五、對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)組委會(huì)公布的不合格食品應(yīng)立即實(shí)

施下架、退市、召回、銷(xiāo)毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩

或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出

售食品使用專(zhuān)用工具取貨；制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟

食品隔離；隔夜食品必須徹底加熱后再出售；配備切、盛裝熟食品

的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗、消毒。

七、堅(jiān)決不生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫

或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，

用污水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)產(chǎn)地、廠名、

生產(chǎn)日期、保存期限和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的各類(lèi)食

口

口口O

八、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食

品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如從我展位銷(xiāo)售出去的食品出現(xiàn)安全

質(zhì)量問(wèn)題，與主辦單位毫無(wú)關(guān)系，我們?cè)敢獬袚?dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律

職責(zé)。

承諾保證人單位：—有限公司

一年一月一日

版店食品安全承諾書(shū)篇13

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本

經(jīng)營(yíng)者鄭重保證:

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活

動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，俁證所經(jīng)營(yíng)食品安全，理解

社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和

食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定

距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整治；

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌

以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要

求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理

布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)

害、堅(jiān)持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得

將食品與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，

防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康

檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售

食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查

檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品

合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批

號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期

限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)

存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

七、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架

封存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的'召回工作。

八、食品廣告的資料真實(shí)合法、不包含虛假、夸大的資料，

不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事

項(xiàng)的要求銷(xiāo)售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載

明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)

營(yíng)散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日

期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食

品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資

料。

20_年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇14

為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，向社會(huì)

鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循

“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命.?.想要了解更多關(guān)于食品安全

保證書(shū)范本的知識(shí)，跟著一齊看看吧。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)

人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共

同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，

向社會(huì)鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循

“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作

置于各項(xiàng)工作首位。

三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)

者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的

職責(zé)和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)

立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；嚴(yán)

格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和驗(yàn)收的可追溯

制度。

五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不

合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合

格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾?，即“常分類(lèi)、常整理、常清

潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。

負(fù)責(zé)人：

_年_月_日

坂店食品安全承諾書(shū)篇15

為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)

建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、城信經(jīng)

營(yíng)的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健

康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整

潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過(guò)程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)

程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使

用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材

料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器C

四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品

采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的

食品原料及食品。

五、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

職責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因供給的

食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全

法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，

對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職

責(zé)。

負(fù)責(zé)人：

一年一月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇16

為防止食品安全事故發(fā)生，確保消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全，為

營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品經(jīng)營(yíng)單位，我們將認(rèn)

真履行法定義務(wù)，對(duì)我單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，鄭重承諾：

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共

和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的食

品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專(zhuān)職管理員，加強(qiáng)食品安

全管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。

二、負(fù)責(zé)人將嚴(yán)格履行食品安全第一職責(zé)人的義務(wù)，確保加

工、銷(xiāo)售的食品衛(wèi)生安全。

三、服從食品安全管理部門(mén)的監(jiān)督管理，對(duì)提出的監(jiān)督意見(jiàn)

認(rèn)真進(jìn)行整改。

四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理、建立食品原料購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度，

嚴(yán)格驗(yàn)收制度，真實(shí)記錄食品經(jīng)營(yíng)者食品進(jìn)貨渠道和來(lái)源，嚴(yán)把

食品質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)，對(duì)所購(gòu)進(jìn)的食品要嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，做到四不

進(jìn)，即：1、“三元”產(chǎn)品不進(jìn)；2、渠道來(lái)源不正常的不進(jìn)；

3、證照不全的不進(jìn)；4、無(wú)QS(SC)認(rèn)證的不進(jìn)。

五、堅(jiān)決杜絕使用來(lái)源不明原料和添加劑。

六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消

除食物中毒隱患。

七、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料貼合食品安全的

各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國(guó)家法律、法規(guī)和制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

八、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及

時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)行政部門(mén)報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，

封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，進(jìn)取配合有關(guān)

行政部門(mén)開(kāi)展食物中毒事故調(diào)查和處理。

九、保證向消費(fèi)者供給安全放心的食品，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的食

品如有質(zhì)量問(wèn)題，要高度重視，妥善外理，按“三包”和《消

法》規(guī)定進(jìn)行賠償。

十、從業(yè)人員堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效

健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。

上述承諾不受職責(zé)人變動(dòng)的影響。職責(zé)人若變動(dòng)，由接任者

繼續(xù)履行職責(zé)。

承諾人：

飯店食品安全承諾書(shū)篇17

為確保本單位在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的食品安全、廣大消費(fèi)者的身體

健康與生命安全，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)從

事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不銷(xiāo)售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有

害食品、不在銷(xiāo)售的食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加

劑，保證食品安全，接受社會(huì)各界監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、制定本店保證食品安全的規(guī)章制度。具備與經(jīng)營(yíng)的食品

品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料和貯存場(chǎng)地，銷(xiāo)售的食品容器、工

具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整

潔。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，沒(méi)有取得健康證明的人

員，不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品

時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品

的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方

式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于

二年。

五、按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及

時(shí)清理和不銷(xiāo)售變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

六、對(duì)自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷(xiāo)售等措施并記錄停止經(jīng)營(yíng)情況，協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好不

合格食品的召回工作。

七、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警

示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售；銷(xiāo)售進(jìn)口預(yù)包裝食品的，包裝

上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的

名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

八、銷(xiāo)售和貯存散裝食品的，要在散裝食品的容器外包裝上

標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方

式等內(nèi)容;銷(xiāo)售食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料；要使用無(wú)毒、

清潔的售貨工具。

本商店將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)我單位銷(xiāo)售的食品安全負(fù)

責(zé)，確保所售食品安全無(wú)害，符合食品安全法的規(guī)定，接受陜州

區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督，如有違反，愿承擔(dān)一切法律責(zé)

任。

承諾單位（公童）

承諾單位負(fù)責(zé)人：

年月日

飯店食品安全承諾書(shū)篇18

一、保證認(rèn)真開(kāi)展食品的自查，對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉(cāng)庫(kù)及

其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品保證第一時(shí)

間向主管部門(mén)舉報(bào)。

二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資

格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示，棄建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)

記錄食品的.名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)

間等內(nèi)容。

四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不符合國(guó)家食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的食品。

五、保證嚴(yán)格自律、誠(chéng)信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔(dān)社

會(huì)責(zé)任。

六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)

格遵守承諾。a

承諾人：

日期：

坂店食品安全承諾書(shū)篇19

第一，對(duì)已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶，將進(jìn)一

步加大市場(chǎng)巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問(wèn)題乳制品再次

流入市場(chǎng)。

第二，對(duì)消費(fèi)者手中尚存的問(wèn)題奶粉，按照公布的批次目

錄，經(jīng)銷(xiāo)商必須執(zhí)行無(wú)條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品

牌奶粉，消費(fèi)者又不放心使用的，由消費(fèi)者自行送檢，憑檢驗(yàn)結(jié)

果，由工商部門(mén)依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)議退貨。

第三，對(duì)飲用問(wèn)題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)

療機(jī)構(gòu)確診是因?yàn)轱媶?wèn)題奶粉所致的，工商部門(mén)將與救治醫(yī)療機(jī)

構(gòu)銜接免費(fèi)救治事宜，依法維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中，將嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，

提高準(zhǔn)入門(mén)檻，將認(rèn)真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格，業(yè)主必須提供權(quán)

威部門(mén)認(rèn)定的產(chǎn)品合格證明，逐個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并如實(shí)

做好進(jìn)、銷(xiāo)臺(tái)帳的記錄，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示對(duì)產(chǎn)品

的進(jìn)貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對(duì)達(dá)不到要求的品

牌，一律不允許上市C

另外，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)代理的品牌質(zhì)量、售

后進(jìn)貨批次通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行公告，正確引導(dǎo)消費(fèi)，營(yíng)

造放心消費(fèi)環(huán)境。

第五，加強(qiáng)同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、教

育等相關(guān)部門(mén)的配合，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)—市乳制品市場(chǎng)的清理整頓，

做到信息互通、監(jiān)管及時(shí)、規(guī)范到位，確保市民有一個(gè)放心的奶

制品消費(fèi)環(huán)境。

坂店食品安全承諾書(shū)篇20

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安

全，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共

和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安

全第一責(zé)任人職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格

證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知

識(shí)培訓(xùn)。

3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食

品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)

真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及

原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)

期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保

證本單位食品（原料）購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食

品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫

不合格的肉類(lèi)及其制品；不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的

禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理

部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。

本單位保證不采購(gòu)使用地溝油、不合格一次性筷子及其他不

符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相

關(guān)產(chǎn)品。

4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及

操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全

管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用

物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具

及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容

器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐

飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)

各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱(chēng)（蓋章）：

法定代表人簽字：

承諾日期：一年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇21

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全

事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和

經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，

本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施

條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到

誠(chéng)信守法、亮照經(jīng)營(yíng)，切實(shí)樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的

責(zé)任意識(shí);

嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度，決不采

購(gòu)、加工無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)

期、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品；不濫用食品添加劑；

不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未

經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐

盒；落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度；積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)

的監(jiān)管，自?xún)邮苌鐣?huì)和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意

識(shí)、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書(shū)一式兩份，食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份。

承諾單位：

20—年一月—日

板店食品安全承諾書(shū)篇22

承諾單位（蓋童）：

承諾人（簽名）：

為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命安全，共同營(yíng)造老實(shí)

取信、安全放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。我特向—縣工商局分局（所）和

廣大消費(fèi)者做出以下鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《消費(fèi)者權(quán)益?！?、《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)

食品方面的法律、法規(guī)，將食品安全和消費(fèi)者的身體健康、生命

安全置于首位，爭(zhēng)當(dāng)依法經(jīng)營(yíng)、老實(shí)取信經(jīng)營(yíng)的楷模，帶動(dòng)和促

進(jìn)我縣食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

二、增強(qiáng)食品安全自律意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部治理，建立和落實(shí)索

證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳。食品批發(fā)商、供貨配送商和食品零售戶(hù)

100%使用“三合一”臺(tái)帳。如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)目、

生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)認(rèn)真實(shí)，保存期不得少于二年。

三、經(jīng)銷(xiāo)食品不得有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑

行為；不得銷(xiāo)售有毒、有害、失效變質(zhì)食品；不得銷(xiāo)售“三無(wú)”

食品和國(guó)家規(guī)定需進(jìn)行QS認(rèn)證而未認(rèn)證的食品；不得銷(xiāo)售假冒

偽劣食品。

四、經(jīng)銷(xiāo)食品若發(fā)現(xiàn)有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止

經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)下架或退市，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者并記錄停

止經(jīng)營(yíng)和通知情況。

五、服從國(guó)家有關(guān)行政機(jī)關(guān)對(duì)食品安全的監(jiān)管，主動(dòng)配合有

關(guān)部分依法開(kāi)展對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的檢查。

以上承諾，真誠(chéng)地懇請(qǐng)工商部分、消費(fèi)者和社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)

視，如有違反，愿接受法律、法規(guī)懲外，同時(shí)，我們倡議全體行

業(yè)同仁踴躍加進(jìn)我們行列，為我縣食品安全健康有序發(fā)展作出自

己的貢獻(xiàn)。

承諾人：

20__年一月―日

飯店食品安全承諾書(shū)篇23

為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食

品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承

諾：

一、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、

法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的

責(zé)任。

三、做好食堂食品安全工作，加強(qiáng)學(xué)生餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、

使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安

全事故的責(zé)任。

四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知

識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)

生習(xí)慣。

五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵

設(shè)施。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、

不使用、不經(jīng)營(yíng)腐化變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品

安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，

不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變

質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使

用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專(zhuān)人保管，專(zhuān)柜

存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食

品添加劑。

九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保

存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。十、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒

及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具

不得供顧客使用。

十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚

廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物

處理記錄。

十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén)，不

謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。

本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)

監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食

品安全。

負(fù)責(zé)人：

飯店食品安全承諾書(shū)篇24

民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身

為中國(guó)白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安

全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及

《實(shí)施條例》，嚴(yán)椽依法組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)

任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)

任，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為

此我公司向社會(huì)以及五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：

（一）牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大

眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，接受社會(huì)和群眾的

監(jiān)督。

（二）嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自律，保

證食品質(zhì)量安全，

靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

（三）嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔

料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食

口

口口O

（四）嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證

工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。

（五）嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批

檢驗(yàn)，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不

出廠。

（六）實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑

采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售

等全過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。

（七）我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩

份，本人和物資采購(gòu)中心各一份C

承諾單位負(fù)責(zé)人：（簽名蓋章）

承諾時(shí)間：20_年—月—日

飯店食品安全承諾書(shū)篇25

為認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法律、法規(guī)，確俁餐飲食品安全，保障餐飲

消費(fèi)者的身體健康和生命安全，本單位（個(gè)人）向社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)

鄭重承諾如下：

一、保證經(jīng)營(yíng)餐飲食品的內(nèi)外環(huán)境、功能區(qū)間及設(shè)備設(shè)施等

達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，并采取有效措施防止生

食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。

二、保證所使用的食品及原料、添加劑等符合法律法規(guī)和國(guó)

家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，不經(jīng)營(yíng)腐變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)或者感官性狀異常

等食品，不經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)

物肉類(lèi)及其制品。

三、保證依法依規(guī)合理使用食品添加劑，不使用非食品原料

加工食品。

四、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗

凈并經(jīng)有效消毒，炊具、用具用后進(jìn)行清洗，保持清潔。

五、保證成立自身管理機(jī)構(gòu)，制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制，建

立健全食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度；所有食品及原料從合法渠

道采購(gòu)，并確保渠道相對(duì)固定，畜類(lèi)動(dòng)物肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠

宰企業(yè)，并索取票據(jù)，建立臺(tái)賬，指定固定人員負(fù)責(zé)對(duì)食品及原

料進(jìn)行驗(yàn)收。

六、保證所有餐飲食品從業(yè)人員上崗前經(jīng)體檢合格，將取得

的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經(jīng)崗前培訓(xùn)，尤其是直接接

觸熟食和已消毒餐具的工作人員，崗前要進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確

保食品烹調(diào)、熟食操作和送餐等操作衛(wèi)生。

本單位（個(gè)人）嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)

的法律責(zé)任，并自覺(jué)接受社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督。

舉報(bào)監(jiān)督電話：

承諾單位：

法定代表人/負(fù)責(zé)人：

年月日

飯店食品安全承諾書(shū)篇26

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全

事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和

經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，

本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施

條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到

誠(chéng)信守法、亮照經(jīng)營(yíng)，切實(shí)樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的

責(zé)任意識(shí)；

嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度，決不采

購(gòu)、加工無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)

期、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品；不濫用食品添加劑；

不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未

經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐

盒；落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度；積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的

監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)、

自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書(shū)一式兩份，食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

承諾人：

20__年一月―日

飯店食品安全承諾書(shū)篇27

為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，句社會(huì)

鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的，始終遵循“出品

即為人品，衛(wèi)生就是生命。想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)，

跟著一齊看看吧。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān)，更是

我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的職責(zé)。為確保食

品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，向社會(huì)鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的，始終遵循“出品

即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各

項(xiàng)工作首位。

三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)

者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的

職責(zé)和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)

立起“放心餐飲”的,品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；

嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和驗(yàn)收的可追

溯制度。

五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不

合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合

格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾?，即“常分類(lèi)、常、常清潔、

常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。

負(fù)責(zé)人：

20—年—月—日

板店食品安全承諾書(shū)篇28

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，營(yíng)造

健康和諧的消費(fèi)環(huán)境，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活

動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，俁證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)

督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施布局合理，從業(yè)

人員健康。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)

帳制度和不合格食品退市制度等行業(yè)自律制度。

四、不采購(gòu)、不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、摻雜摻假、無(wú)廠

名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明和國(guó)家明令禁止銷(xiāo)售

的食品。

五、不做任何虛假宣傳，不欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。

六、積極主動(dòng)協(xié)調(diào)解決消費(fèi)糾紛，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)

益，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)信用的經(jīng)營(yíng)者形象。

七、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，承

諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)給

予的處罰。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

日期：年月日

飯店食品安全承諾書(shū)篇29

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)

任，確實(shí)保證本店經(jīng)營(yíng)的食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭

重承諾：

一、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)

營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。

二、嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、

重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，做到經(jīng)營(yíng)的食品供貨方資質(zhì)合法、食品

質(zhì)量許可、檢疫檢驗(yàn)合格報(bào)告等相關(guān)證明齊全，并對(duì)乳制品做好

重點(diǎn)查驗(yàn)和管理；對(duì)批發(fā)銷(xiāo)售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流

向清楚、溯源可查。

三、做好食品質(zhì)量安全管理。保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所

整潔衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)食品按規(guī)定分類(lèi)存放，配備合理的食品經(jīng)營(yíng)設(shè)

備、工具和防護(hù)設(shè)施，按照食品本身規(guī)定儲(chǔ)存條件陳列和貯存食

品；積極配合政府職能部門(mén)對(duì)食品質(zhì)量的抽樣檢驗(yàn)，適時(shí)向有檢

測(cè)資質(zhì)的部門(mén)送檢可能有問(wèn)題的食品，檢測(cè)不合格的食品立即下

架退市，并按有關(guān)規(guī)定通知相關(guān)銷(xiāo)售單位和監(jiān)管部門(mén)。

四、堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)的食品中，不摻雜、摻

假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加

食品添加劑和其它非食品物質(zhì)、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)的食品，不

銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；對(duì)保質(zhì)期處于臨界期

的食