豆制品廠磨漿機(jī)維護(hù)流程細(xì)則適用范圍豆制品廠全體員工，特別是設(shè)備維護(hù)部門、生產(chǎn)操作部門及安全管理部門相關(guān)人員?？蛻羧缧枇私饽{機(jī)維護(hù)流程，可向廠部相關(guān)部門咨詢。一、總則為規(guī)范豆制品廠磨漿機(jī)維護(hù)工作，確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、延長使用壽命、提高生產(chǎn)效率，保障食品安全與員工安全，特制定本細(xì)則。本細(xì)則依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《食品安全法》及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本廠實(shí)際情況制定。二、維護(hù)責(zé)任1.設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)磨漿機(jī)日常檢查、定期維護(hù)及故障維修，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。2.生產(chǎn)操作部門負(fù)責(zé)使用前后的設(shè)備清潔、基礎(chǔ)檢查及異常情況上報(bào)。3.安全管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督維護(hù)過程中的安全操作，定期組織應(yīng)急演練。4.廠長對全廠設(shè)備維護(hù)工作負(fù)總責(zé)，每月聽取維護(hù)報(bào)告。三、維護(hù)流程（一）日常維護(hù)1.班前檢查-檢查磨漿機(jī)電源線路是否完好，無裸露或破損。-檢查電機(jī)運(yùn)行是否平穩(wěn)，無異響或震動。-檢查進(jìn)料斗、出料口是否清潔，無殘留豆渣。-檢查潤滑系統(tǒng)油位是否正常，不足時(shí)添加指定型號潤滑油。2.班中巡檢-每小時(shí)檢查一次磨漿機(jī)溫度，不得超過65℃，超過時(shí)需停機(jī)降溫。-檢查磨盤間隙是否均勻，磨損嚴(yán)重時(shí)及時(shí)調(diào)整或更換。-觀察出漿量是否穩(wěn)定，異常減少需排查堵塞原因。3.班后清潔-停機(jī)后，用溫水加食品級清潔劑清洗磨漿機(jī)內(nèi)部，去除豆?jié){殘留。-清潔電機(jī)表面及傳動鏈條，確保無油污積聚。-將設(shè)備蓋板關(guān)閉，防止灰塵進(jìn)入。（二）定期維護(hù)1.每周維護(hù)-拆卸并檢查磨盤磨損情況，磨損量超過2mm需更換。-清洗濾網(wǎng)，確保進(jìn)料順暢。-檢查軸承潤滑，補(bǔ)充鋰基脂。2.每月維護(hù)-對電機(jī)進(jìn)行絕緣測試，電阻值低于0.5MΩ需處理。-校準(zhǔn)液壓系統(tǒng)壓力，確保磨盤調(diào)整精準(zhǔn)。-清理設(shè)備底座排水孔，防止積水銹蝕。3.季度維護(hù)-更換傳動皮帶，磨損松垮需緊固或更換。-檢查減速箱油質(zhì)，渾濁時(shí)更換同型號潤滑油。-對電氣元件進(jìn)行除塵，確保線路連接牢固。4.半年維護(hù)-全面拆卸檢查，包括軸、齒輪等關(guān)鍵部件。-測量電機(jī)電流，異常波動需排查線路或負(fù)載問題。-更新維護(hù)記錄表，存檔備查。（三）故障維修1.故障判斷-設(shè)備無法啟動：檢查電源開關(guān)、保險(xiǎn)絲、控制板。-出漿量異常：檢查磨盤間隙、濾網(wǎng)堵塞度。-異響或過熱：檢查軸承潤滑、電機(jī)溫升。2.維修流程-停機(jī)斷電，掛警示牌，由持證電工操作。-嚴(yán)格按照維修手冊更換零件，記錄更換數(shù)量及批次。-維修后進(jìn)行空載試運(yùn)行，確認(rèn)無異常方可投入生產(chǎn)。四、安全操作規(guī)范1.個(gè)人防護(hù)-操作人員需佩戴防滑鞋、手套，禁止赤手觸碰旋轉(zhuǎn)部件。-高溫作業(yè)時(shí)佩戴隔熱手套，防止?fàn)C傷。2.電氣安全-禁止在設(shè)備運(yùn)行時(shí)接觸帶電部位，檢修需斷電掛牌。-避免水進(jìn)入電氣控制箱，定期檢查防水密封。3.機(jī)械安全-禁止在設(shè)備運(yùn)行時(shí)調(diào)整磨盤間隙，需停機(jī)操作。-進(jìn)料時(shí)防止豆渣飛濺，使用擋板保護(hù)人員。五、維護(hù)記錄與考核1.維護(hù)記錄-每次維護(hù)需填寫《磨漿機(jī)維護(hù)記錄表》，包括日期、維護(hù)內(nèi)容、負(fù)責(zé)人、檢查結(jié)果。-記錄表需存檔2年，作為設(shè)備管理及績效考核依據(jù)。2.績效考核-設(shè)備完好率低于95%的部門，負(fù)責(zé)人扣除當(dāng)月績效10%。-因維護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致故障停機(jī)超過4小時(shí)，追究相關(guān)責(zé)任人。六、培訓(xùn)與改進(jìn)1.崗前培訓(xùn)-新員工需接受磨漿機(jī)操作及維護(hù)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。-每季度組織一次維護(hù)技能競賽，提升團(tuán)隊(duì)水平。2.持續(xù)改進(jìn)-每半年匯總維護(hù)數(shù)據(jù)，分析故障頻發(fā)原因，優(yōu)化維護(hù)方案。-引入智能監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測設(shè)備狀態(tài)，提前預(yù)警故障。七、附則1.本細(xì)則自發(fā)布之日起實(shí)施，原有規(guī)定與本細(xì)則沖突的以本細(xì)則為準(zhǔn)。2.設(shè)備管理部門需定期組織細(xì)則宣貫，確保全員掌握。3.本