茶廠定制茶葉流程規(guī)定第一章總則茶廠定制茶葉流程規(guī)定旨在規(guī)范定制茶葉的生產(chǎn)、銷售及服務(wù)流程，提升客戶滿意度，強(qiáng)化品牌形象，確保產(chǎn)品質(zhì)量與效率。本規(guī)定適用于茶廠所有參與定制茶葉業(yè)務(wù)的全體員工及合作客戶，包括茶園管理、茶葉采摘、加工制作、包裝配送、售后服務(wù)等全鏈條環(huán)節(jié)。適用范圍1.內(nèi)部適用對(duì)象：茶廠生產(chǎn)、銷售、品控、客服、倉(cāng)儲(chǔ)等各部門員工。2.外部適用對(duì)象：有定制茶葉需求的個(gè)人客戶、企業(yè)客戶、茶商及合作伙伴。核心原則1.客戶至上：以客戶需求為導(dǎo)向，提供個(gè)性化、高品質(zhì)的定制服務(wù)。2.質(zhì)量?jī)?yōu)先：嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范，確保茶葉原料與成品質(zhì)量。3.效率保障：優(yōu)化流程，縮短定制周期，提升響應(yīng)速度。4.文化傳承：結(jié)合茶廠企業(yè)文化與地域特色，打造定制產(chǎn)品的文化附加值。5.安全合規(guī)：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保生產(chǎn)全過(guò)程安全可控。第二章定制流程管理2.1需求接收與確認(rèn)1.客戶咨詢渠道：通過(guò)官方網(wǎng)站、電商平臺(tái)、客服熱線、門店接待等渠道接收定制需求。2.需求信息記錄：客服人員需詳細(xì)記錄客戶姓名、聯(lián)系方式、茶葉類型（生普、熟普、綠茶、紅茶等）、規(guī)格（重量、包裝形式）、數(shù)量、特殊要求（如拼配比例、嘜號(hào)、印制Logo等）及交付時(shí)間。3.初步方案提供：根據(jù)客戶需求，銷售顧問(wèn)在2個(gè)工作日內(nèi)提供定制方案（含價(jià)格、周期預(yù)估），經(jīng)客戶確認(rèn)后簽訂定制合同。2.2原料采購(gòu)與管控1.原料溯源管理：定制茶葉需采用茶廠自有茶園或認(rèn)證供應(yīng)商的茶葉原料，確保品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間可追溯。2.批次隔離：定制原料與常規(guī)產(chǎn)品原料分區(qū)存放，防止交叉污染。3.質(zhì)量檢驗(yàn)：原料入庫(kù)后由品控部門抽檢，檢測(cè)農(nóng)殘、水分、凈度等指標(biāo)，合格后方可使用。2.3加工制作工藝1.制茶流程標(biāo)準(zhǔn)化：定制茶葉參照茶廠標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，但可根據(jù)客戶需求調(diào)整（如手工殺青、微發(fā)酵等）。2.關(guān)鍵工序監(jiān)控：萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等環(huán)節(jié)由專人記錄溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，確保工藝穩(wěn)定。3.半成品評(píng)審：每道工序完成后由技術(shù)主管品鑒，不合格半成品需返工或報(bào)廢。2.4包裝與標(biāo)識(shí)1.包裝材料要求：定制包裝需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，材質(zhì)（如棉紙、竹罐、鐵盒）及設(shè)計(jì)需經(jīng)客戶確認(rèn)。2.嘜號(hào)與溯源碼：每份定制產(chǎn)品附贈(zèng)唯一溯源碼，關(guān)聯(lián)客戶訂單信息、原料批次、生產(chǎn)日期等數(shù)據(jù)。3.印制規(guī)范：企業(yè)定制產(chǎn)品需印制客戶Logo或定制標(biāo)語(yǔ)，印制精度不低于300dpi，色彩與尺寸需提前審核。2.5配送與物流1.倉(cāng)儲(chǔ)管理：定制產(chǎn)品入庫(kù)前檢查包裝完整性，存儲(chǔ)于恒溫恒濕倉(cāng)庫(kù)（溫度≤25℃，濕度60%-75%）。2.物流方案：采用冷鏈或真空包裝配送，偏遠(yuǎn)地區(qū)可協(xié)商分批運(yùn)輸。3.簽收確認(rèn)：客戶簽收時(shí)需核對(duì)數(shù)量、包裝，異常情況需拍照留存并聯(lián)系客服處理。第三章客戶關(guān)系管理3.1售前服務(wù)1.茶知識(shí)普及：客服人員需具備茶葉專業(yè)知識(shí)，為客戶提供品種推薦、沖泡建議等服務(wù)。2.定制案例展示：通過(guò)公眾號(hào)、小程序等渠道展示往期定制案例，增強(qiáng)客戶信任感。3.2售中溝通1.進(jìn)度實(shí)時(shí)更新：定制生產(chǎn)過(guò)程中，主動(dòng)向客戶發(fā)送進(jìn)度提醒（如原料采摘、加工完成等）。2.變更處理：若因不可抗力（如天氣、原料短缺）需調(diào)整方案，需提前2天與客戶協(xié)商。3.3售后服務(wù)1.質(zhì)量反饋機(jī)制：客戶收到產(chǎn)品后7天內(nèi)可反饋質(zhì)量問(wèn)題，茶廠需48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)并解決。2.客戶回訪：定期通過(guò)電話或問(wèn)卷回訪客戶滿意度，收集改進(jìn)意見(jiàn)。第四章績(jī)效考核與責(zé)任劃分4.1考核指標(biāo)1.銷售部門：定制訂單轉(zhuǎn)化率、客戶復(fù)購(gòu)率、投訴率。2.生產(chǎn)部門：定制產(chǎn)品合格率、交付準(zhǔn)時(shí)率、工藝創(chuàng)新采納率。3.客服部門：?jiǎn)栴}解決時(shí)效、客戶滿意度評(píng)分。4.2責(zé)任追究1.違規(guī)處罰：因流程疏漏導(dǎo)致客戶投訴的，相關(guān)責(zé)任人需承擔(dān)經(jīng)濟(jì)處罰及培訓(xùn)整改。2.獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制：年度定制業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)top3團(tuán)隊(duì)/個(gè)人可獲得獎(jiǎng)金或晉升機(jī)會(huì)。第五章安全與合規(guī)管理5.1食品安全1.生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控：定期檢測(cè)車間空氣潔凈度、設(shè)備衛(wèi)生狀況。2.員工健康管理：加工人員需持健康證上崗，佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。5.2環(huán)境保護(hù)1.茶園管理：推行生態(tài)種植，禁用高毒農(nóng)藥，采用有機(jī)肥替代化肥。2.廢棄物處理：加工廢渣用于制肥或生物質(zhì)發(fā)電，包裝廢料分類回收。5.3法律法規(guī)遵守1.廣告合規(guī)：定制產(chǎn)品宣傳文案需符合《廣告法》，不得夸大功效。2.知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)：客戶定制Logo或特殊工藝需簽訂保密協(xié)議。第六章企業(yè)文化與人文關(guān)懷6.1文化融入1.定制產(chǎn)品命名：結(jié)合茶廠品牌故事或節(jié)氣文化命名（如“谷雨明前·匠心定制”）。2.茶藝體驗(yàn)活動(dòng)：邀請(qǐng)客戶參觀茶園或參與制茶體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌粘性。6.2員工關(guān)懷1.技能培訓(xùn)：定期組織定制茶葉制作、包裝設(shè)計(jì)等專項(xiàng)培訓(xùn)，提升員工專業(yè)性。2.節(jié)日福利：在傳統(tǒng)茶日（如春茶節(jié)）為員工發(fā)放定制茶葉作為福利。第七章附則1.解釋權(quán)：本規(guī)定由茶廠行政部負(fù)責(zé)解釋，修訂需經(jīng)廠務(wù)會(huì)議審議通過(guò)。2.生效日期：自發(fā)布之日