2025年?duì)I養(yǎng)師鑒定考試沖刺試卷：營(yíng)養(yǎng)健康教育傳播實(shí)踐技能訓(xùn)練考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______考生須知：1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀每道題目，確保理解題意。2.請(qǐng)?jiān)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)完成所有題目。3.請(qǐng)將答案寫在答題紙上（如有提供），或以指定的其他方式提交。---一、簡(jiǎn)答題（請(qǐng)根據(jù)要求，簡(jiǎn)潔明了地回答問題）1.假設(shè)你需要為社區(qū)中心策劃一次面向中老年人的“認(rèn)識(shí)高血脂”健康講座，請(qǐng)簡(jiǎn)述在信息策劃階段，你需要進(jìn)行哪些關(guān)鍵分析工作？2.請(qǐng)描述在為兒童設(shè)計(jì)“多吃蔬菜水果”的營(yíng)養(yǎng)健康信息時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮哪些方面的內(nèi)容呈現(xiàn)和溝通技巧？3.在選擇傳播渠道時(shí)，請(qǐng)比較社交媒體平臺(tái)（如微信公眾號(hào)、抖音）與傳統(tǒng)大眾媒體（如電視、廣播）在傳播營(yíng)養(yǎng)健康信息方面的主要異同點(diǎn)。二、情景模擬題（請(qǐng)根據(jù)提供的情景，完成指定的任務(wù)）4.某公司員工普遍存在午餐營(yíng)養(yǎng)不均衡、下午犯困的問題。作為公司營(yíng)養(yǎng)健康顧問，你計(jì)劃開展一項(xiàng)為期一個(gè)月的“健康辦公桌”營(yíng)養(yǎng)改善活動(dòng)。請(qǐng)為你設(shè)計(jì)的活動(dòng)撰寫一份簡(jiǎn)要的宣傳口號(hào)和核心內(nèi)容要點(diǎn)（即活動(dòng)預(yù)告的核心信息），旨在吸引員工參與并了解活動(dòng)主題。5.一位家長(zhǎng)前來咨詢，其對(duì)孩子的挑食問題非常焦慮，特別是對(duì)于蔬菜和豆制品。請(qǐng)模擬你作為營(yíng)養(yǎng)師，在初步溝通中，如何運(yùn)用傾聽和共情技巧，并簡(jiǎn)要介紹你后續(xù)會(huì)提供哪些方面的幫助和建議？三、方案設(shè)計(jì)題（請(qǐng)根據(jù)要求，設(shè)計(jì)具體的方案或計(jì)劃）6.假設(shè)你受托為某社區(qū)設(shè)計(jì)一個(gè)為期6周的“糖尿病預(yù)防與管理工作坊”的傳播方案概要。請(qǐng)簡(jiǎn)述該方案在內(nèi)容選擇、活動(dòng)形式、渠道利用以及效果評(píng)估方面的大致思路和考慮要點(diǎn)。無需撰寫詳細(xì)的活動(dòng)流程。四、論述題（請(qǐng)就指定話題，結(jié)合實(shí)例或理論，進(jìn)行較為深入的闡述）7.在營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播實(shí)踐中，如何平衡科學(xué)性與趣味性、權(quán)威性與易接受性之間的關(guān)系？請(qǐng)結(jié)合你了解的具體案例或情境，談?wù)勀愕目捶ā?--試卷答案一、簡(jiǎn)答題答案與解析1.答案：需要分析目標(biāo)人群（中老年人的生理特點(diǎn)、健康需求、認(rèn)知水平、生活習(xí)慣、信息獲取渠道偏好等）、主要健康問題（高血脂的患病率、危險(xiǎn)因素、并發(fā)癥認(rèn)知等）、現(xiàn)有認(rèn)知誤區(qū)或障礙、傳播資源（可用時(shí)間、預(yù)算、場(chǎng)地、人員等）、以及預(yù)期傳播效果（知曉率、態(tài)度轉(zhuǎn)變、行為改變目標(biāo)等）。解析：此題考察信息策劃的基礎(chǔ)能力。策劃有效傳播必須始于深入分析。對(duì)目標(biāo)人群的分析決定了后續(xù)內(nèi)容、渠道和溝通方式的選擇；對(duì)健康問題的分析明確了傳播的核心信息和重點(diǎn)；對(duì)現(xiàn)有認(rèn)知的分析有助于找到溝通的切入點(diǎn)；對(duì)資源和效果的預(yù)估則有助于制定實(shí)際可行的計(jì)劃。2.答案：應(yīng)重點(diǎn)考慮內(nèi)容需使用兒童易于理解和感興趣的語言（如比喻、故事、游戲化）；圖文設(shè)計(jì)要生動(dòng)、色彩鮮艷、形象具體；可能需要結(jié)合互動(dòng)環(huán)節(jié)（如小實(shí)驗(yàn)、問答）；溝通時(shí)應(yīng)保持耐心、鼓勵(lì)、積極的態(tài)度，注重建立信任關(guān)系；避免使用專業(yè)術(shù)語或過于復(fù)雜的概念。解析：此題考察針對(duì)特定人群的內(nèi)容設(shè)計(jì)能力。兒童認(rèn)知特點(diǎn)決定了內(nèi)容呈現(xiàn)必須簡(jiǎn)化、形象化、趣味化。溝通技巧則要求適應(yīng)兒童的年齡和心理需求，營(yíng)造輕松愉快的溝通氛圍，以獲得更好的接受度。3.答案：相同點(diǎn)：都能覆蓋較大受眾，有潛在的宣傳效力，可以傳播相對(duì)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。不同點(diǎn)：社交媒體互動(dòng)性強(qiáng)，傳播速度快，形式靈活多樣（文字、圖片、視頻），更易于精準(zhǔn)投放和與受眾互動(dòng)，但信息碎片化、真實(shí)性難保證；傳統(tǒng)大眾媒體（如電視、廣播）覆蓋面廣，公信力相對(duì)較高，信息呈現(xiàn)更系統(tǒng)，但互動(dòng)性差，傳播單向，制作和發(fā)布門檻較高，成本也相對(duì)較高。解析：此題考察對(duì)不同傳播渠道特點(diǎn)的理解。比較是理解的基礎(chǔ)，考生需清楚認(rèn)識(shí)到不同渠道的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和適用場(chǎng)景，才能在實(shí)際工作中做出明智的選擇。二、情景模擬題答案與解析4.答案（口號(hào)示例）：“健康午餐，活力一整天！”或“告別下午困，營(yíng)養(yǎng)助你贏！”核心內(nèi)容要點(diǎn)示例：*活動(dòng)目的：改善員工午餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，提升下午工作精力。*核心內(nèi)容：倡導(dǎo)均衡搭配（主食+蛋白質(zhì)+蔬菜水果），推薦健康烹飪方式（蒸、煮、拌），分享辦公室簡(jiǎn)易健康食譜和零食選擇（如堅(jiān)果、水果），強(qiáng)調(diào)規(guī)律飲食的重要性。*活動(dòng)形式：可能包括健康午餐知識(shí)分享會(huì)、健康食譜征集與評(píng)選、辦公室健康零食角設(shè)立指導(dǎo)等。解析：此題考察宣傳信息的提煉和傳播設(shè)計(jì)能力?？谔?hào)需簡(jiǎn)潔有力、吸引眼球。核心內(nèi)容要點(diǎn)需抓住問題關(guān)鍵（午餐營(yíng)養(yǎng)不均衡、下午犯困），提出明確的解決方案（均衡飲食、健康選擇），并簡(jiǎn)要說明活動(dòng)涉及的具體內(nèi)容，讓員工了解能從中獲得什么。5.答案（溝通模擬示例）：*傾聽與共情：“媽媽，您好，請(qǐng)坐。我看到您對(duì)孩子吃飯的問題很擔(dān)心，這確實(shí)讓很多家長(zhǎng)感到困擾，我能理解您的焦慮?！保ū磉_(dá)理解，建立信任）*后續(xù)幫助建議：“首先，我想先了解一下孩子大概幾歲了？平時(shí)主要在吃什么？有沒有嘗試過一些不同的方法？其實(shí)孩子的挑食問題可能和年齡、口味偏好、進(jìn)食習(xí)慣等多種因素有關(guān)。接下來，我可以根據(jù)孩子的具體情況，和您一起分析可能的原因，然后從調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善進(jìn)餐環(huán)境、培養(yǎng)良好習(xí)慣等方面，給您提供一些更具針對(duì)性的建議和嘗試的方法，比如可以怎么做來慢慢引導(dǎo)孩子接受蔬菜和豆制品，或者如何讓吃飯過程更輕松愉快一些?！保ū砻鲗⒊掷m(xù)跟進(jìn)，并提供具體、可行的幫助方向）解析：此題考察溝通技巧在實(shí)際場(chǎng)景中的應(yīng)用。重點(diǎn)在于展現(xiàn)傾聽能力（讓家長(zhǎng)感受到被理解）和共情能力（表達(dá)對(duì)家長(zhǎng)困境的認(rèn)同）。在介紹后續(xù)幫助時(shí)，應(yīng)表現(xiàn)出專業(yè)性，同時(shí)保持耐心和鼓勵(lì)的態(tài)度，讓家長(zhǎng)感受到支持而非指責(zé)，并給出清晰、分層級(jí)的幫助計(jì)劃。三、方案設(shè)計(jì)題答案與解析6.答案：*內(nèi)容選擇：圍繞糖尿病預(yù)防（生活方式干預(yù)：飲食、運(yùn)動(dòng)、體重管理）和管理工作（血糖監(jiān)測(cè)、藥物使用、并發(fā)癥預(yù)防、心理支持）展開。內(nèi)容需科學(xué)準(zhǔn)確，結(jié)合中老年特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)體化和長(zhǎng)期堅(jiān)持。*活動(dòng)形式：采用講座與互動(dòng)討論相結(jié)合，小組活動(dòng)（如食譜交換、運(yùn)動(dòng)經(jīng)驗(yàn)分享），實(shí)踐操作（如血糖儀使用教學(xué)），邀請(qǐng)病友分享經(jīng)驗(yàn)，專家答疑等。*渠道利用：線下：社區(qū)宣傳欄、活動(dòng)海報(bào)、健康講座通知；線上：社區(qū)微信群發(fā)布信息、建立線上交流群；合作：與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、老年大學(xué)等合作推廣。*效果評(píng)估：通過活動(dòng)前后問卷評(píng)估知識(shí)知曉變化；監(jiān)測(cè)參與者的血糖控制情況（如有條件）；收集參與者對(duì)活動(dòng)滿意度、行為改變意愿的反饋；統(tǒng)計(jì)活動(dòng)參與人次和覆蓋范圍。解析：此題考察大型活動(dòng)方案設(shè)計(jì)的框架性思維能力。無需細(xì)節(jié)，但需涵蓋核心要素：清晰的目標(biāo)和內(nèi)容、多樣的活動(dòng)形式以吸引參與、合適的渠道組合以擴(kuò)大影響、以及必要的評(píng)估機(jī)制以衡量效果并促進(jìn)改進(jìn)。體現(xiàn)對(duì)項(xiàng)目全流程的把握。四、論述題答案與解析7.答案：平衡科學(xué)性與趣味性、權(quán)威性與易接受性是有效營(yíng)養(yǎng)健康信息傳播的關(guān)鍵?？茖W(xué)性是基礎(chǔ)，確保信息準(zhǔn)確無誤，有證據(jù)支持，這是維護(hù)傳播者權(quán)威性和長(zhǎng)期信譽(yù)的前提。權(quán)威性有助于建立受眾信任，使信息更具說服力。然而，過于枯燥、嚴(yán)肅的科學(xué)表述往往難以吸引注意力，降低傳播效果。趣味性則能提升信息的吸引力、記憶度和分享意愿，尤其對(duì)年輕受眾或信息接收門檻較高的群體至關(guān)重要。易接受性意味著信息要符合目標(biāo)受眾的文化背景、認(rèn)知水平和語言習(xí)慣，使用通俗易懂的方式呈現(xiàn)。平衡的途徑包括：使用生動(dòng)比喻、案例、故事、互動(dòng)游戲等增強(qiáng)趣味性；將復(fù)雜科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)潔明了的要點(diǎn)或“金句”；結(jié)合圖片、視頻等多媒體形式；選擇目標(biāo)受眾喜聞樂見的方式和渠道傳播；在保持專業(yè)性的同時(shí)，語氣和表達(dá)方式更具親和力。例如，科普視頻可以邀請(qǐng)有親和力的專家或卡通形象講解，將知識(shí)點(diǎn)融入生活場(chǎng)景。最終目標(biāo)