2025年傳染病疫情管理及食源性疾病等相關(guān)知識培訓(xùn)試題(含答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》，2025年我國法定傳染病分為甲、乙、丙三類，其中甲類傳染病包括：A.鼠疫、霍亂B.新冠病毒感染、肺炭疽C.傳染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感D.流行性感冒、手足口病答案：A2.醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)甲類傳染病患者或疑似患者時(shí)，應(yīng)在多長時(shí)間內(nèi)向?qū)俚丶部貦C(jī)構(gòu)報(bào)告？A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.6小時(shí)D.12小時(shí)答案：B3.下列哪項(xiàng)不屬于傳染病疫情“早隔離”措施的核心要求？A.對確診患者實(shí)施單間隔離治療B.對無癥狀感染者進(jìn)行集中醫(yī)學(xué)觀察C.對密切接觸者實(shí)施居家健康監(jiān)測D.對治愈患者的衣物進(jìn)行終末消毒答案：D4.食源性疾病的定義是：A.因食用被污染的食品導(dǎo)致的感染性或中毒性疾病B.因食品過敏引發(fā)的皮膚瘙癢癥狀C.因暴飲暴食導(dǎo)致的急性胃腸炎D.因食品添加劑超標(biāo)引起的慢性肝損傷答案：A5.諾如病毒感染引起的食源性疾病主要傳播途徑是：A.呼吸道飛沫B.糞-口途徑C.蟲媒叮咬D.血液傳播答案：B6.冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽刂?，“三?！惫芾碇傅氖牵篈.專用通道、專用冷庫、專人管理B.專用運(yùn)輸、專用包裝、專用消毒C.專項(xiàng)檢測、專項(xiàng)記錄、專項(xiàng)處置D.專崗負(fù)責(zé)、專冊登記、專題培訓(xùn)答案：A7.下列哪種病原體引起的食源性疾病潛伏期最短（通常<6小時(shí)）？A.沙門氏菌B.金黃色葡萄球菌腸毒素C.副溶血性弧菌D.彎曲菌答案：B8.醫(yī)療機(jī)構(gòu)在傳染病疫情報(bào)告中，發(fā)現(xiàn)乙類傳染病中的肺炭疽、新冠病毒感染（重型/危重型）時(shí)，報(bào)告時(shí)限應(yīng)為：A.2小時(shí)內(nèi)B.6小時(shí)內(nèi)C.12小時(shí)內(nèi)D.24小時(shí)內(nèi)答案：A9.食源性疾病暴發(fā)調(diào)查中，“病例定義”不包括以下哪項(xiàng)要素？A.時(shí)間范圍B.地域范圍C.臨床癥狀D.實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果答案：D10.傳染病疫點(diǎn)消毒時(shí)，含氯消毒液的有效氯濃度一般為：A.50-100mg/LB.250-500mg/LC.1000-2000mg/LD.5000-10000mg/L答案：C11.下列哪項(xiàng)是食源性疾病主動監(jiān)測的主要方式？A.醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告疑似病例B.疾控中心對餐飲單位抽樣檢測C.消費(fèi)者投訴食品變質(zhì)D.媒體曝光食品安全事件答案：B12.新冠病毒感染患者治愈后，其隔離病房的終末消毒應(yīng)優(yōu)先選擇：A.紫外線照射30分鐘B.500mg/L含氯消毒液擦拭物體表面C.過氧乙酸氣溶膠噴霧D.75%乙醇噴灑空氣答案：C13.學(xué)校發(fā)生聚集性嘔吐腹瀉事件，初步判斷為食源性疾病暴發(fā)，首要的防控措施是：A.關(guān)閉學(xué)校食堂并全面消毒B.對所有師生進(jìn)行核酸檢測C.采集患者嘔吐物及剩余食品送檢D.對密切接觸者服用抗生素預(yù)防答案：C14.下列哪種疫苗屬于國家免疫規(guī)劃（一類疫苗）？A.流感疫苗（四價(jià)）B.手足口病疫苗（EV71型）C.乙肝疫苗D.宮頸癌疫苗（HPV）答案：C15.食源性疾病中，“毒素型”中毒的典型特征是：A.病原體在體內(nèi)繁殖并釋放毒素B.攝入已產(chǎn)生毒素的食品直接致病C.病原體通過血液擴(kuò)散至全身D.潛伏期長達(dá)72小時(shí)以上答案：B16.傳染病流行病學(xué)調(diào)查（流調(diào)）的核心目的是：A.統(tǒng)計(jì)病例數(shù)量B.確定傳播鏈并阻斷擴(kuò)散C.評估醫(yī)療資源需求D.撰寫疫情報(bào)告答案：B17.冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽刂?，“批批檢測”要求對每批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返哪膫€(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行核酸檢測？A.運(yùn)輸環(huán)節(jié)B.存儲環(huán)節(jié)C.加工環(huán)節(jié)D.首次入倉環(huán)節(jié)答案：D18.下列哪項(xiàng)不符合食源性疾病暴發(fā)的“同源性”特征？A.病例均食用過某食堂的涼菜B.病例發(fā)病時(shí)間集中在暴露后24小時(shí)內(nèi)C.病例分布在不同社區(qū)但無共同就餐史D.實(shí)驗(yàn)室檢測顯示病例樣本與食品樣本病原體同源答案：C19.傳染病防控中，“重點(diǎn)人群篩查”不包括：A.密接者的密接（次密接）B.高風(fēng)險(xiǎn)崗位工作人員（如冷鏈從業(yè)人員）C.普通門診就診患者D.入境人員答案：C20.食源性疾病中，副溶血性弧菌最易污染的食品是：A.熟肉制品B.乳制品C.海產(chǎn)品D.面制品答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.傳染病疫情處置的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括：A.病例發(fā)現(xiàn)與報(bào)告B.流行病學(xué)調(diào)查C.密切接觸者管理D.疫點(diǎn)消毒與環(huán)境整治答案：ABCD2.食源性疾病暴發(fā)調(diào)查的主要步驟包括：A.核實(shí)暴發(fā)事件B.確定病例定義并搜索病例C.開展病例對照研究D.采取控制措施并評估效果答案：ABCD3.下列屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品（易引發(fā)食源性疾?。┑挠校篈.未徹底加熱的貝類B.常溫放置超過2小時(shí)的剩飯菜C.包裝完好的預(yù)包裝餅干D.生熟交叉污染的涼拌菜答案：ABD4.醫(yī)療機(jī)構(gòu)在傳染病管理中的職責(zé)包括：A.規(guī)范開展病例診斷與報(bào)告B.對患者實(shí)施隔離治療C.對醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行防護(hù)培訓(xùn)D.參與疫點(diǎn)消毒答案：ABC5.冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽氐摹八淖C”要求包括：A.檢驗(yàn)檢疫證明B.核酸檢測陰性證明C.消毒證明D.追溯信息證明答案：ABCD6.下列屬于乙類傳染病且采取甲類傳染病預(yù)防控制措施的有：A.肺炭疽B.新冠病毒感染（重型/危重型）C.人感染H7N9禽流感D.艾滋病答案：AB7.食源性疾病的實(shí)驗(yàn)室診斷方法包括：A.病原體分離培養(yǎng)B.毒素檢測（如金黃色葡萄球菌腸毒素）C.血清學(xué)抗體檢測D.核酸檢測（如PCR法）答案：ABCD8.傳染病消毒的類型包括：A.預(yù)防性消毒B.隨時(shí)消毒C.終末消毒D.疫源地消毒答案：ABC9.學(xué)校食源性疾病防控的關(guān)鍵措施包括：A.嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度（每樣125g，保存48小時(shí)）B.食堂從業(yè)人員健康證定期核查C.生熟食品加工工具分開使用D.向?qū)W生普及“勤洗手、不喝生水”等衛(wèi)生知識答案：ABCD10.下列關(guān)于傳染病疫苗接種的說法正確的有：A.接種疫苗后無需采取其他防護(hù)措施B.一類疫苗由政府免費(fèi)提供C.疫苗接種禁忌包括嚴(yán)重過敏史D.新冠病毒疫苗加強(qiáng)針可提高抗體水平答案：BCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.無癥狀感染者不屬于法定傳染病報(bào)告范圍。（）答案：×（無癥狀感染者需報(bào)告）2.食源性疾病暴發(fā)必須有3例及以上病例。（）答案：×（2例及以上有共同暴露史即可判定為暴發(fā)）3.傳染病疫點(diǎn)消毒時(shí)，空氣消毒可使用75%乙醇噴灑。（）答案：×（乙醇不適用于空氣消毒，需用紫外線或過氧乙酸）4.冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽刂?，“人物同防”指同時(shí)監(jiān)測食品和從業(yè)人員。（）答案：√5.沙門氏菌引起的食源性疾病主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、黏液膿血便。（）答案：√6.醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)傳染病病例后，可先治療再報(bào)告。（）答案：×（需在規(guī)定時(shí)限內(nèi)先報(bào)告）7.食源性疾病中，化學(xué)性中毒（如亞硝酸鹽）的潛伏期通常短于生物性中毒。（）答案：√（化學(xué)性中毒潛伏期多在數(shù)分鐘至1小時(shí)）8.傳染病密切接觸者的判定需考慮接觸方式、接觸時(shí)間、防護(hù)措施等因素。（）答案：√9.食品加工中，“中心溫度≥70℃持續(xù)2分鐘”可有效殺滅大多數(shù)食源性致病菌。（）答案：√10.新冠病毒感染患者治愈后，其血清抗體檢測陽性可作為解除隔離的依據(jù)。（）答案：×（解除隔離依據(jù)為連續(xù)兩次核酸檢測陰性）四、簡答題（每題6分，共30分）1.簡述傳染病疫情防控的“五早”原則及其具體內(nèi)容。答案：“五早”原則是早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早處置。具體內(nèi)容：-早發(fā)現(xiàn)：通過監(jiān)測、主動篩查等方式及時(shí)發(fā)現(xiàn)疑似病例；-早按法定時(shí)限向疾控機(jī)構(gòu)報(bào)告病例信息；-早隔離：對患者、無癥狀感染者及密接者實(shí)施分類隔離；-早治療：對患者進(jìn)行規(guī)范診療，降低重癥率和死亡率；-早處置：對疫點(diǎn)開展消毒、流調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)評估等，阻斷傳播鏈。2.食源性疾病暴發(fā)的判定標(biāo)準(zhǔn)是什么？答案：判定標(biāo)準(zhǔn)包括：-時(shí)間聚集性：病例發(fā)病時(shí)間集中在暴露后的最短至最長潛伏期內(nèi)；-空間聚集性：病例有共同就餐或食品暴露史；-臨床一致性：病例癥狀相似（如嘔吐、腹瀉等消化道癥狀）；-實(shí)驗(yàn)室支持：病例樣本或可疑食品中檢出同源病原體或毒素。3.簡述冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽氐暮诵拇胧?。答案：核心措施包括?源頭管控：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸杼峁八淖C”（檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測、消毒、追溯證明）；-全流程監(jiān)測：對食品、包裝、環(huán)境及從業(yè)人員進(jìn)行定期核酸檢測；-規(guī)范操作：落實(shí)“三?！保▽Ｓ猛ǖ馈Ｓ美鋷?、專人管理），避免與其他食品混存；-應(yīng)急處置：發(fā)現(xiàn)陽性樣本時(shí)立即暫停流通，溯源并對接觸人員隔離；-人員防護(hù)：從業(yè)人員穿戴防護(hù)服、手套、口罩，定期健康監(jiān)測。4.醫(yī)務(wù)人員在傳染病疫情管理中的主要職責(zé)有哪些？答案：主要職責(zé)包括：-病例診斷與按照診療規(guī)范準(zhǔn)確診斷，2小時(shí)內(nèi)報(bào)告甲類/乙類甲管傳染?。?隔離治療：對患者實(shí)施單間或分區(qū)隔離，規(guī)范治療；-醫(yī)院感染防控：落實(shí)消毒、手衛(wèi)生、個(gè)人防護(hù)（如穿防護(hù)服、戴N95口罩）；-信息登記：詳細(xì)記錄患者流行病學(xué)史、接觸史；-培訓(xùn)與宣傳：參與內(nèi)部防控培訓(xùn)，向患者及家屬普及防護(hù)知識。5.食源性疾病監(jiān)測的主要內(nèi)容包括哪些？答案：監(jiān)測內(nèi)容包括：-病例監(jiān)測：醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告疑似食源性疾病病例（如嘔吐、腹瀉等癥狀）；-實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測：對病例樣本（糞便、嘔吐物）進(jìn)行病原體檢測；-食品監(jiān)測：對高風(fēng)險(xiǎn)食品（如冷鏈、生食、熟肉制品）抽樣檢測；-暴發(fā)監(jiān)測：通過網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)收集聚集性事件信息；-危險(xiǎn)因素監(jiān)測：分析食品加工環(huán)節(jié)（如溫度、時(shí)間、交叉污染）的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。五、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：2025年5月10日，某市第一中學(xué)5月9日晚至10日上午，23名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛癥狀（無發(fā)熱），均為該校住宿生，且5月9日晚餐均在學(xué)校食堂就餐（食譜：涼拌黃瓜、香煎小黃魚、米飯、綠豆湯）。問題：（1）初步判斷可能的病原體是什么？依據(jù)是什么？（2）作為疾控人員，應(yīng)采取哪些調(diào)查步驟？（3）需立即采取的防控措施有哪些？答案：（1）初步判斷為諾如病毒或金黃色葡萄球菌腸毒素。依據(jù)：-癥狀以嘔吐為主（諾如病毒常見）；-潛伏期短（約6-24小時(shí)，符合諾如病毒或金黃色葡萄球菌腸毒素）；-聚集性發(fā)病且共同暴露于食堂晚餐。（2）調(diào)查步驟：①核實(shí)暴發(fā)：確認(rèn)病例癥狀、暴露史，排除其他疾?。ㄈ缂毙晕秆祝虎诖_定病例定義：時(shí)間（5月9日18:00-5月10日12:00）、地點(diǎn)（該校住宿生）、癥狀（嘔吐≥1次+腹痛）；③搜索病例：通過校醫(yī)、班主任統(tǒng)計(jì)所有符合定義的學(xué)生；④開展流行病學(xué)調(diào)查：詢問就餐細(xì)節(jié)（具體食用菜品）、發(fā)病時(shí)間，繪制流行曲線；⑤實(shí)驗(yàn)室檢測：采集患者嘔吐物、剩余食品（涼拌黃瓜、小黃魚）、廚師肛拭子，檢測諾如病毒、金黃色葡萄球菌腸毒素；⑥分析暴露因素：通過病例對照研究確定可疑食品（如涼拌黃瓜未徹底清洗或加工時(shí)交叉污染）。（3）防控措施：①隔離患者：癥狀期學(xué)生暫停上課，居家或集中隔離至癥狀消失后72小時(shí)；②停供可疑食品：立即封存剩余晚餐食品，暫停食堂涼菜供應(yīng)；③環(huán)境消毒：對食堂操作間、餐具（含氯消毒液500mg/L擦拭）、學(xué)生宿舍（重點(diǎn)嘔吐物污染區(qū)域）進(jìn)行終末消毒；④健康宣教：告知學(xué)生及家長勤洗手（肥皂+流動水）、不共用餐具，避免接觸患者；⑤監(jiān)測隨訪：對密切接觸者（同宿舍學(xué)生）進(jìn)行3天癥狀監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)新病例及時(shí)報(bào)告。案例2：2025年7月，某海關(guān)在一批進(jìn)口冷凍牛肉（原產(chǎn)國X國）的外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。該批牛肉已進(jìn)入國內(nèi)冷鏈物流，部分產(chǎn)品已分發(fā)至A市3家超市。問題：（1）該事件應(yīng)啟動幾級應(yīng)急響應(yīng)？依據(jù)是什么？（2）需采取哪些溯源與管控措施？（3）如何對接觸人員進(jìn)行管理？答案：（1）應(yīng)啟動三級或二級應(yīng)急響應(yīng)（具體根據(jù)當(dāng)?shù)仡A(yù)案）。依據(jù)：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出陽性，存在“物傳人”風(fēng)險(xiǎn)，需立即阻斷傳播鏈。（2）溯源與管控措施：①追蹤流向：通過冷鏈追溯系統(tǒng)（如“冷鏈通”）查明該批牛肉的運(yùn)輸路徑（包括運(yùn)輸車輛、司機(jī)、裝卸人員）、存儲冷庫、分發(fā)超市及銷售數(shù)量；②封存產(chǎn)品：通知A市市場監(jiān)管部門立即下架、封存未售出的該批牛肉，對已售出部分通過超市會員系統(tǒng)或支付記錄聯(lián)系購買者，召回剩余產(chǎn)品；③環(huán)境消毒：對運(yùn)輸車輛、存儲冷庫、超市貨架及相關(guān)設(shè)備（如推車、冷藏柜）用1000mg