PAGE4美食類短視頻的廣告植入策略研究摘要美食類短視頻廣告業(yè)迎來蓬勃發(fā)展，優(yōu)秀內(nèi)容不斷產(chǎn)出，形象IP不斷涌現(xiàn)，為社會(huì)創(chuàng)造巨大的商業(yè)價(jià)值。中小型為主的廣告商為了平衡廣告投入與營銷收益，希望通過美食類短視頻廣告植入的方式達(dá)到商業(yè)宣傳的目的。因此,以美食類短視頻為媒介的廣告植入成為備受青睞的營銷手段，在廣告?zhèn)鞑ブ械倪\(yùn)用愈發(fā)廣泛?！度帐秤洝纷鳛槊朗愁惗桃曨l領(lǐng)域中較為杰出的節(jié)目，在為觀眾呈現(xiàn)一幅清新治愈的視聽盛宴的同時(shí)，也悄無聲息的植入了廣告信息。然而在視頻植入廣告后，遭到了受眾的質(zhì)疑，關(guān)注量和瀏覽量停滯不前，團(tuán)隊(duì)發(fā)展遭遇瓶頸期。對(duì)其研究發(fā)現(xiàn)《日食記》存在過度植入、缺乏創(chuàng)新、產(chǎn)品監(jiān)管不夠等多種不足。因此本文將通過個(gè)案研究法和文獻(xiàn)研究法先對(duì)美食類短視頻的概念、特點(diǎn)進(jìn)行介紹，再以《日食記》為例，對(duì)其廣告植入問題與策略進(jìn)行分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)從而促進(jìn)美食類短視頻廣告植入策略不斷優(yōu)化。關(guān)鍵詞：《日食記》；廣告植入；問題；策略目錄TOC\o"1-3"\h\u15567摘要 I5170引言 265651.美食類短視頻與植入式廣告概述 2134181.1美食類短視頻的概述 3145731.1.1美食類短視頻的概念 3272331.1.2美食類短視頻的分類 383791.1.3美食類短視頻的特點(diǎn) 4180451.2植入式廣告概述 4163771.2.1基本定義 49441.2.2主要特點(diǎn) 558161.3植入式廣告在美食類短視頻中的運(yùn)用 5140912.《日食記》的廣告植入問題分析 6117752.1廣告植入產(chǎn)品與視頻格調(diào)不匹配 7217062.2植入形式過于直接，影響觀感體驗(yàn) 7171912.3植入內(nèi)容歇斯里底與劇情不搭 8324512.4一味模仿成功案例，創(chuàng)新性嚴(yán)重不足 9273982.5廣告植入方式過于單一，視頻趣味性低 10285193.《日食記》美食類短視頻的廣告植入策略分析 11213633.1精選優(yōu)品，促使產(chǎn)品與視頻格調(diào)高度統(tǒng)一 11117023.2植入創(chuàng)意水平，避免產(chǎn)品硬性植入 12158493.3反客為主，圍繞植入品牌做內(nèi)容 13229903.4堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)廣告內(nèi)容，打造新亮點(diǎn) 14256873.5綜合使用多種植入方式，提高廣告植入效果 1579364.《日食記》對(duì)美食類短視頻的廣告植入啟示 16167384.1豐富植入方式，促進(jìn)廣告與劇情融合 16326634.2“內(nèi)容為王”，提升內(nèi)容創(chuàng)意和品質(zhì) 17162794.3把握植入尺度，提高受眾滿意度 1840114.4以人為本，優(yōu)化受眾觀賞體驗(yàn) 1812136結(jié)語 198118參考文獻(xiàn) 19引言近年來，美食類短視頻市場(chǎng)的發(fā)展速度與擴(kuò)張規(guī)模引起廣告商的廣泛關(guān)注，成為不容忽視的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。然而在廣告植入過程中，并非所有美食類短視頻都能取得預(yù)期效果。作為最早的美食類短視頻IP之一，《日食記》目前已經(jīng)積累了全網(wǎng)2000萬粉絲，要實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)就不得不進(jìn)行廣告植入。但是，隨著《日食記》廣告植入的增多，植入方式單一、植入產(chǎn)品不合格、植入形式缺乏創(chuàng)新性等問題也逐漸顯現(xiàn)，導(dǎo)致短視頻節(jié)目?jī)?nèi)容質(zhì)量下降，視頻日瀏覽量不足10萬，在受眾心目中的形象也大打折扣，迎來節(jié)目發(fā)展的瓶頸期。短視頻廣告植入問題已成為《日食記》當(dāng)下最急需解決的問題。美食類短視頻與植入式廣告概述1.1美食類短視頻的概述1.1.1美食類短視頻的概念美食類短視頻是美食類自媒體進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)作，內(nèi)容通常以教程、吃播等為主題，時(shí)長(zhǎng)在10分鐘左右，且具有滿足受眾消費(fèi)欲望、展現(xiàn)感官盛宴和引領(lǐng)生活方式的特點(diǎn)的短型視頻[1]。在大型社交媒體和視頻網(wǎng)站上傳播，其劇情簡(jiǎn)短、貼近生活，人氣很高，受眾面很廣，在快節(jié)奏時(shí)代深受受眾們的喜歡。1.1.2美食類短視頻的分類美食類短視頻可分為多種類型，但主要包括吃播類視頻、教學(xué)類視頻、故事類視頻和田園類視頻。所以，本文主要選取這四種常見的美食類短視頻類型進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。一是吃播類短視頻，主要由《密子君》和《余多多》為代表。視頻內(nèi)容主要是限時(shí)挑戰(zhàn)食物的辣度或分量，以超出常人的限度為賣點(diǎn)吸引粉絲觀看；或是出街探索美食，即介紹不同地方的美食，進(jìn)行走訪探尋、品嘗和評(píng)價(jià)，然后再將美食向觀眾介紹。吃播類美食博主在視頻中往往擁有豐富的肢體動(dòng)作和言語表達(dá)。二是教學(xué)類短視頻，主要以美食作家王剛為代表，視頻內(nèi)容長(zhǎng)通常約六分鐘左右，用簡(jiǎn)單的食材原料和簡(jiǎn)單的烹飪技法就能在短時(shí)間內(nèi)做成一道菜，流程通俗易懂，具有可操作性，同時(shí)伴隨著輕松歡快的背景音樂，讓人心曠神怡。三是故事類短視頻，主要以《一人食》、《飯米了沒》為代表，以敘述一段簡(jiǎn)單的故事為主，視頻內(nèi)容以烹飪一道菜肴為載體，在食物制作過程中講述一段簡(jiǎn)單質(zhì)樸的情感故事，畫面明快溫暖，帶著明顯的日系風(fēng)格。在教做菜的同時(shí)，展現(xiàn)出一種獨(dú)立的生活方式，傳遞一股讓人怡情的正能量。此類短視頻主打故事情節(jié)，以感人的故事作為主線，輔以美食，走文藝清新風(fēng)，撫慰人心。四是創(chuàng)意類短視頻，主要以《辦公室小野》和《野食小哥》為代表。在辦公室里用飲水機(jī)煮火鍋、掛燙機(jī)蒸包子、電熨斗燙肥牛、碎紙機(jī)剁肉等眾多創(chuàng)意性活動(dòng)。此類美食類短視頻以腦洞大開著稱，憑借大膽新奇的創(chuàng)新和些許的無厘頭，給每日忙碌的人們帶去一份開心和對(duì)生活的一些啟發(fā)。1.1.3美食類短視頻的特點(diǎn)（1）共享性美食是每個(gè)人共同的話題，很少有人會(huì)拒絕美食。畢竟，愛美食是人與生俱來的本性，人們可以將自己制作的美食發(fā)布到社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，并根據(jù)自身喜好選擇性地轉(zhuǎn)發(fā)或評(píng)論，在分享美食的過程中，人們也可以達(dá)到社交的目的。美食類UP主可以通過評(píng)論與粉絲們分享他的美食體驗(yàn)，或者通過互相關(guān)注的方式認(rèn)識(shí)志同道合的喜愛美食的網(wǎng)友。（2）實(shí)用性美食類短視頻不僅滿足了現(xiàn)代人碎片化閱讀的習(xí)慣，也滿足了日常烹飪的生活技能需求。例如，《日食記》所做的菜肴類型多種多樣，從家常美食叉燒面到酒店佳肴啤酒蒸大閘蟹，全都是做法簡(jiǎn)單易上手的快手菜。這種簡(jiǎn)單的菜肴制作過程，對(duì)于忙碌的都市白領(lǐng)具有極強(qiáng)的實(shí)用性。在觀看視頻的過程中，不僅享受了視覺盛宴，也掌握了豐富的烹飪技能。（3）簡(jiǎn)短性美食類短視頻時(shí)長(zhǎng)一般控制在5分種至10分鐘，時(shí)間短，非常適合現(xiàn)代人在工作閑暇時(shí)刻觀看。同時(shí)，美食通過短視頻表達(dá)出來，相對(duì)于文字圖片來說，同樣的內(nèi)容視頻可以更簡(jiǎn)短的表達(dá)出來。因?yàn)闀r(shí)間有限，就需要美食類短視頻創(chuàng)作者們花費(fèi)更多的心思，制作者需要精心打磨文案設(shè)計(jì)情節(jié)，力求表述更凝練、劇情更緊湊。1.2植入式廣告概述1.2.1基本定義植入式廣告是指把代表產(chǎn)品及其服務(wù)的視聽形象符號(hào)融入影視或舞臺(tái)作品中的一種廣告方式，給觀眾留下相當(dāng)深刻的印象，以達(dá)到營銷的目的[2]。植入式廣告隨著電影、電視、游戲等的發(fā)展而興起，力求做到商家產(chǎn)品或服務(wù)的軟植入，潛移默化地?cái)U(kuò)大企業(yè)知名度。由于目標(biāo)受眾對(duì)廣告信息有天生的抵觸心理，把商品信息植借助隱性方式的植入做法往往比硬性推銷的效果更好。1.2.2主要特點(diǎn)（1）融合性植入式廣告與節(jié)目的內(nèi)容相融合，將產(chǎn)品信息在不經(jīng)意間傳遞給目標(biāo)受眾，使廣告內(nèi)容與節(jié)目?jī)?nèi)容合二為一，讓受眾不產(chǎn)生抵觸心理更易接受廣告信息，從而產(chǎn)生購買欲望。（2）隱蔽性廣告植入的產(chǎn)品與現(xiàn)場(chǎng)道具、臺(tái)詞、情節(jié)等相融合，使廣告植入信息達(dá)到最大化的傳播效果。廣告隱藏在媒介當(dāng)中，把植入的廣告產(chǎn)品與節(jié)目?jī)?nèi)容合二為一，減弱受眾抵觸廣告的意識(shí)，輕而易舉的突破受眾對(duì)廣告的心理防線，進(jìn)而鞏固和加深品牌印象。（3）針對(duì)性植入式廣告以植入載體的主要目標(biāo)受眾為中心，根據(jù)這一群體的喜好和習(xí)慣進(jìn)行相應(yīng)的廣告植入內(nèi)容，從而激發(fā)目標(biāo)受眾潛在的內(nèi)在需求，植入式廣告的產(chǎn)品直面細(xì)分市場(chǎng)，使信息的傳遞更加具有針對(duì)性。1.3植入式廣告在美食類短視頻中的運(yùn)用近年來，美食類短視頻逐漸火爆，眾多品牌贊助商紛紛擠進(jìn)美食類短視頻領(lǐng)域，不惜砸下重金進(jìn)行廣告植入。美食類短視頻以其短平快的特點(diǎn)成為了眾多品牌主互相掙食的推銷新領(lǐng)域。美食短視頻制作者利用人腦在短暫記憶中的視覺停留性，在美食短視頻的顯眼處或是美食短視頻劇情的高潮部分，適當(dāng)?shù)闹踩肫放茝V告信息，以達(dá)到受眾對(duì)品牌產(chǎn)生一定認(rèn)知的目的。目前大部分的美食類短視頻廣告植入仍停留在簡(jiǎn)單的告知與提高產(chǎn)品認(rèn)知度方面，受眾需要在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確地識(shí)別出產(chǎn)品包裝、品牌或商品外型，所以植入品牌的適用性范圍較小，大部分情況下只能適用于知名的品牌。因?yàn)槠鋾r(shí)間短，可植入廣告信息的容量極度有限，過度植入會(huì)引起受眾的逆反心理且也不適用于深度說服，對(duì)直接的理性訴求或功能訴求效果不佳。此外，植入廣告容易使美食類短視頻作品主題渙散，視頻中過多的存在互不相干的興奮點(diǎn)，會(huì)造成視頻主線偏離，降低視頻藝術(shù)欣賞價(jià)值，引起觀眾的反感和抱怨。雖然當(dāng)下的廣告植入有許多的問題，但是困難背后也蘊(yùn)藏著無限生機(jī)。首先，美食類短視頻植入式廣告的受眾數(shù)量非常龐大，短視頻節(jié)目與受眾有著極強(qiáng)的粘性，大部分粉絲會(huì)日跟作品，這也就意味著廣告植入的信息可以接觸到大部分的節(jié)目受眾。除了接觸受眾數(shù)量高之外，美食類短視頻植入式廣告更大的優(yōu)勢(shì)在于其“接觸質(zhì)量”，也就是說植入的品牌可以爭(zhēng)取到現(xiàn)有媒介狀況下的稀缺資源——高度專注的受眾群體。隱性的廣告加上其不規(guī)律性的出現(xiàn)以及高度契合的情節(jié)，很少會(huì)遭到受眾的抵觸與反感。因此，美食類短視頻廣告植入具有極大的發(fā)展空間?！度帐秤洝返膹V告植入問題分析《日食記》，憑借暖心故事和平凈唯美的畫面，“俘虜”了數(shù)千萬的粉絲。無論是在商業(yè)領(lǐng)域，還是美食類短視頻領(lǐng)域，都算得上行業(yè)翹楚。新浪微博粉絲近2100萬，微信粉絲180多萬，在克勞銳最新發(fā)布的美食類自媒體排行中，日食記更是名列第二位。商業(yè)廣告，是大部分自媒體最重要的收入來源之一，《日食記》也不例外。2014年，《日食記》開始制作第一單廣告，主創(chuàng)人員費(fèi)勁心思地將商品植入到了節(jié)目日常生活場(chǎng)景中，事后提起，粉絲甚至驚呼根本沒有意識(shí)到那是廣告。但是，隨著廣告植入的增多，突兀的存在過多互不相關(guān)的興奮點(diǎn)，對(duì)視頻主線造成不良影響，降低短視頻的藝術(shù)欣賞價(jià)值。不當(dāng)?shù)膹V告植入使受眾對(duì)美食類短視頻產(chǎn)生反感從而導(dǎo)致粉絲數(shù)量和視頻瀏覽量停滯不前，遭遇視頻發(fā)展瓶頸期。因此本章將從廣告植入的內(nèi)容、形式、方式等方面來分析其視頻廣告植入的具體問題。2.1廣告植入產(chǎn)品與視頻格調(diào)不匹配《日食記》廣告植入的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，制作團(tuán)隊(duì)受自身創(chuàng)作水平與資金條件的限制，部分短視頻廣告植入在創(chuàng)作過程中缺乏統(tǒng)籌的規(guī)劃，忽視了廣告植入的產(chǎn)品與視頻格調(diào)的匹配度。不僅造成廣告植入效果不佳，還影響了美食視頻作品本身的質(zhì)量。在2021-5-1“敢和我野營嗎？”（如下圖2-1所示）視頻節(jié)目中，這期節(jié)目以假日野營為主題，好友幾人，戶外野炊好不愜意，夜晚華燈初上，朋友們聽著優(yōu)美的音樂，談笑風(fēng)生，讓受眾心生向往。但是這無比愜意的時(shí)刻，視頻卻直接進(jìn)行酒品廣告，與視頻風(fēng)格極度不搭。該視頻廣告存在生搬硬套的現(xiàn)象，廣告植入的產(chǎn)品與視頻中輕松的聚會(huì)氛圍不匹配，使受眾有種突兀之感。產(chǎn)品信息植入到《日食記》短視頻中需要一定的邏輯性與合理性，否則會(huì)造成視頻劇情的脫節(jié)或內(nèi)容邏輯的混亂。圖2-1福佳白植入廣告2.2植入形式過于直接，影響觀感體驗(yàn)美食類短視頻具有娛樂、休閑的特性。廣告植入作為短視頻營銷隱性手段的一種，其優(yōu)勢(shì)在于軟植入的欺騙性和隱蔽性。但《日食記》部分美食類短視頻的廣告植入形式過于直接，嚴(yán)重影響了觀眾觀賞視頻的雅致?！度帐秤洝吩?021-01-28期如何制作奶棗（如下圖2-2所示）、《食令記》第二期（如下圖2-3所示）等多則美食短視頻中硬性植入廣告，滿屏顯示植入產(chǎn)品內(nèi)容進(jìn)行硬廣，將植入內(nèi)容顯示十余秒，與軟性植入原則背道而馳，廣告植入形式過于直接露骨，給受眾帶來了極度的不良觀影體驗(yàn)。大眾審美與鑒賞水平不斷提升，美食類短視頻行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，簡(jiǎn)單粗暴的廣告植入形式早已無法滿足市場(chǎng)的需求?！度帐秤洝范桃曨l的廣告植入形式過于粗暴會(huì)直接降低視頻的格調(diào)，拉低視頻質(zhì)量，造成受眾觀影體驗(yàn)不佳，招致差評(píng)，造成與粉絲群體的關(guān)系難以維系的嚴(yán)重后果。廣告植入過于露骨，會(huì)使受眾明顯感受到視頻中廣告的存在，挑戰(zhàn)用戶的限度，極易使受眾將本條視頻定義為廣告視頻從而跳過瀏覽，導(dǎo)致廣告軟植入的意義喪失。圖2-2天貓年貨節(jié)圖2-3別克汽車2.3植入內(nèi)容歇斯里底與劇情不搭與傳統(tǒng)媒體相比，美食類短視頻領(lǐng)域的準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，在推動(dòng)美食類短視頻蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也吸引了許多媒體素養(yǎng)不足的內(nèi)容制作者進(jìn)入，導(dǎo)致低質(zhì)量美食類短視頻的產(chǎn)生。部分美食類短視頻生產(chǎn)者過于追求經(jīng)濟(jì)利益，在與企業(yè)的業(yè)務(wù)合作中并未認(rèn)真審閱植入產(chǎn)品相關(guān)信息，也未對(duì)植入內(nèi)容進(jìn)行充分考慮，造成植入內(nèi)容與劇情脫節(jié)的嚴(yán)重后果。在2018-11-2“番茄肥牛鍋”這期節(jié)目中，女孩的母親是公司的同事，周末在公司加班，女兒休息也來公司，作為老板感覺同事覺得女孩可愛，問她是否吃零食、喝可口可樂，這種情境設(shè)定和廣告植入也是比較合情合理的。但是，UP主在問完女孩后，視頻鏡頭顯示的罐裝可口可樂放立在貓咪身上且鏡頭長(zhǎng)達(dá)十余秒（如下圖2-4所示）。此處就有強(qiáng)行植入廣告內(nèi)容之嫌，沒有過多的考慮情節(jié)的需要，容易使受眾產(chǎn)生反感心理。長(zhǎng)此以往，《日食記》就會(huì)給受眾帶去不好的觀賞體驗(yàn)，對(duì)植入品牌的推廣效果也將微乎其微。服務(wù)企業(yè)增多，團(tuán)隊(duì)人數(shù)仍保持缺額狀態(tài)，制作者還是需要精心打磨劇情，較好的植入廣告內(nèi)容，否則將導(dǎo)致粉絲流失。2-4可口可樂廣告植入2.4一味模仿成功案例，創(chuàng)新性嚴(yán)重不足創(chuàng)意是廣告的核心要素之一，也是廣告領(lǐng)域的稀缺資源。很多廣告植入的案例還是流于表面，注重于品牌標(biāo)識(shí)和文學(xué)與形象的描寫。近年來，一直是這樣照搬國內(nèi)外常見的成功案例來彌補(bǔ)自身的缺陷和不足。《日食記》短視頻同樣面臨廣告植入創(chuàng)意枯竭的窘境，創(chuàng)作者通過模仿國內(nèi)外已有的成功案例，例如，《日食記》的視頻分格和植入方式與“小森林的春夏秋冬”、“ICearu食之源”（如下圖2-5所示）等國內(nèi)外熱門的美食類短視頻較為相似，都是以輕松愉悅的歌曲為背景音樂，生活化的場(chǎng)景，以使用產(chǎn)品的方式植入產(chǎn)品信息，使用的方式、方法和策略大體相似，甚至植入的產(chǎn)品品牌都較為類似。此外，ICearu食之源較早的使用貓當(dāng)視頻的主角，日食記也是如此。但是在全球信息流動(dòng)日益頻繁的今天，公眾對(duì)此類美食類短視頻早已在網(wǎng)絡(luò)接觸，這對(duì)“國外廣告”的本土化增加了難度，受眾難以形成長(zhǎng)期記憶。目前《日食記》廣告植入的手段依舊缺乏創(chuàng)新，仍然是從臺(tái)詞、道具、再到情節(jié)、形象等方面的機(jī)械式植入，缺乏邏輯性和美感，沒有明顯的技法和創(chuàng)新性，是當(dāng)下急需解決的問題。2-5-1小森林的春夏秋冬2-5-2ICearu食之源秋冬2.5廣告植入方式過于單一，視頻趣味性低《日食記》制作者需要將廣告主的品牌產(chǎn)品及其服務(wù)的相關(guān)信息通過一定的創(chuàng)意,運(yùn)用一定的廣告植入方式，巧妙地糅合到美食短視頻的情境、情節(jié)和臺(tái)詞等構(gòu)成元素中,使之與《日食記》情境自然和諧的組合在一起,從而達(dá)到傳播企業(yè)相關(guān)信息的效果。產(chǎn)品標(biāo)志露出是廣告植入的最低要求，但《日食記》受眾是非常嚴(yán)苛的，生硬的展現(xiàn)不僅不會(huì)提高品牌知名度，反而可能會(huì)遭到網(wǎng)民戲謔嘲諷，有損企業(yè)品牌形象的美譽(yù)度。由于《日食記》美食類短視頻up主很少說話、以畫面推動(dòng)情節(jié)發(fā)展風(fēng)格的限制，視頻中植入的廣告大都采取特寫鏡頭的方式。例如，別克的汽車廣告（如下圖2-6所示），整個(gè)視頻中反復(fù)出現(xiàn)多次特寫鏡頭，沒有別的植入舉措。雖然該方式可以直觀的展示其品牌，但是多次重復(fù)出現(xiàn)，易使受眾產(chǎn)生反感。而且單純的使用一種或幾種植入方式，實(shí)在過于單一，不利于產(chǎn)品信息的更好聲入人心。在美食類短視頻廣告植入過程中，視頻制作者需要給廣告主充分發(fā)揮產(chǎn)品品牌能動(dòng)性的機(jī)會(huì)，要結(jié)合美食劇情進(jìn)行隱形的植入，不斷創(chuàng)新和使用較多的植入手法，刷新企業(yè)的存在感，給廣告主帶去不一樣的營銷體驗(yàn)。2-6別克汽車廣告《日食記》美食類短視頻的廣告植入策略分析3.1精選優(yōu)品，促使產(chǎn)品與視頻格調(diào)高度統(tǒng)一新媒體時(shí)代來臨，《日食記》等美食類短視頻在技術(shù)推動(dòng)下迎來新的發(fā)展機(jī)遇，以深耕內(nèi)容創(chuàng)作、深度用戶運(yùn)營的有效手段，《日食記》成為具有社會(huì)影響力的知名IP。消費(fèi)者對(duì)美食類短視頻存在巨大的需求潛力，使《日食記》有廣告植入實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)的可能，但是產(chǎn)品植入必須結(jié)合美食類短視頻劇情進(jìn)行更為精準(zhǔn)的投放，使產(chǎn)品與視頻格調(diào)高度統(tǒng)一。《日食記》流量變現(xiàn)需要廣告主的贊助和投資，但是《日食記》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)不能因?yàn)樾枰Y本的支持而盲目地取悅廣告主，不能一味地只顧賺取經(jīng)濟(jì)利益而放棄對(duì)植入產(chǎn)品與視頻格調(diào)是否匹配度考量。在《日食記》產(chǎn)品廣告植入過程中，雖然《日食記》受眾群體的粉絲效應(yīng)在一定程度上提高了產(chǎn)品植入的容錯(cuò)性，但是這并不意味著任何一個(gè)產(chǎn)品都可以在《日食記》中獲得理想的效果，所以必須充分考慮植入產(chǎn)品與短視頻風(fēng)格的特點(diǎn)，充分驗(yàn)證植入產(chǎn)品是否符合《日食記》廣告植入的要求，做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和影響評(píng)估。《日食記》可以學(xué)習(xí)《曼食慢語》在2020-12-16節(jié)目中廣告植入，UP主開頭三言片語簡(jiǎn)單描述小時(shí)侯對(duì)山楂的喜愛，將受眾拉回到童年，帶入情境，簡(jiǎn)單引入之后步入正題，開始教大家如何做山楂糕，做到炒山楂糕時(shí)，UP主語重聲長(zhǎng)的告訴觀眾們不要使用鐵鍋，而要使用不粘鍋，順勢(shì)漏出“菲仕樂”標(biāo)志（如下圖3-1所示）?！胺剖藰贰笔澜珩Y名商標(biāo)，值得信賴，且與節(jié)目相搭，樂于觀眾接受。在一定的場(chǎng)景氛圍中，《曼食慢語》充分考慮了視頻的整體風(fēng)格，合理而實(shí)用地定制植入產(chǎn)品廣告信息，避免了突兀植入，獲得觀眾好評(píng)。我們廣告植入的目的是吸引公眾的注意力，但受眾對(duì)植入產(chǎn)品的關(guān)注會(huì)影響其視聽內(nèi)容的連貫性和完整性，進(jìn)而影響對(duì)美食短視頻的整體印象，所以植入的廣告產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)受眾的審美偏好適當(dāng)?shù)赜鲜鼙姷臎_浪習(xí)慣。需要《日食記》創(chuàng)作者對(duì)自身內(nèi)容設(shè)計(jì)提出更高的要求，將植入的產(chǎn)品與美食類短視頻進(jìn)行整合，避免二者的分離，降低節(jié)目的突兀感。3-1菲仕樂廚具廣告3.2植入創(chuàng)意水平，避免產(chǎn)品硬性植入創(chuàng)意是廣告從業(yè)者生存和取勝的法寶，美食類短視頻是植入式廣告的新載體。在《日食記》美食類短視頻廣告制作過程中，廣告植入創(chuàng)意較為老套缺乏新意，因此制作者團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)自覺地提高廣告植入的創(chuàng)意水平。在操作過程中，應(yīng)盡力避免傳統(tǒng)媒體存在的硬性植入問題，以避免廣告信息的單調(diào)僵化，提高廣告植入質(zhì)量，確保廣告植入的實(shí)際傳播效果?！度帐秤洝分谱鲌F(tuán)隊(duì)在進(jìn)行廣告植入過程中應(yīng)注意廣告植入信息的趣味性和可讀性，需要進(jìn)一步整合五種常見的植入方法?！度帐秤洝房梢越梃b亦竹酒在《一人食》節(jié)目中的廣告植入方法，男女主人翁是互相暗戀的朋友，男子叫女子去櫻花林尋得寶箱其中蘊(yùn)藏這找到他的地圖，漫山櫻花增加浪漫氣息，找尋地圖，增加劇情趣味性，誘發(fā)受眾好奇心，愛情懵懂，倆人做一葉扁舟，男生為女生調(diào)一杯表白之酒，好生浪漫。過程中展露亦竹酒（如下圖3-2所示），使受眾將亦竹與浪漫相連，將品牌觀念融入受眾心理。視頻畫面柔美，劇情動(dòng)人，隱性植入值得《日食記》學(xué)習(xí)創(chuàng)新。此外，在植入廣告或道具時(shí)，《日食記》可以創(chuàng)造性地將前貼片和植入式廣告相結(jié)合，引起廣告信息的首尾呼應(yīng)從而顯著提高品牌知名度，達(dá)到品牌與消費(fèi)者之間情感溝通的目的。在制作美食類短視頻貼片廣告的過程中，《日食記》可以利用好玩的視覺元素來設(shè)計(jì)特殊形狀的貼片，利用互動(dòng)性的貼圖文字使《日食記》短視頻中的角色與貼片產(chǎn)生互動(dòng)，借助幽默的語言和豐富的表情符號(hào)來協(xié)助廣告信息的表達(dá)，避免他人惡意切割廣告內(nèi)容，導(dǎo)致視頻曝光率的降低。同時(shí)要注意短視頻下方的留言也是一種廣告，將留言板上的趣味留言置頂也能達(dá)到“假互動(dòng)”的廣告效果?！度帐秤洝房梢詫⑼茝V的賬戶信息，也可以將自己創(chuàng)作的趣味廣告信息置于頂部，達(dá)到廣告信息重復(fù)曝光的目的。3-2亦竹酒植入廣告3.3反客為主，圍繞植入品牌做內(nèi)容對(duì)《日食記》進(jìn)行廣告植入時(shí)，制作團(tuán)隊(duì)要永遠(yuǎn)緊繃一根弦——品牌的植入不是《日食記》亂入的邊角料。在《日食記》短視頻制作過程中，視頻內(nèi)容需要以服務(wù)的品牌為中心，從服務(wù)的品牌出發(fā)。換句話說，美食類短視頻在講故事的時(shí)候，我們服務(wù)的品牌是短視頻主角，而不是簡(jiǎn)單的跑龍?zhí)?，一切活?dòng)都需要圍繞我們服務(wù)的品牌開展。《日食記》要做到把服務(wù)的品牌從《日食記》內(nèi)容中撤掉之后，《日食記》的故事就變得不完整了，甚至是變得完全站不住腳了。只有這樣，品牌與視頻內(nèi)容才能實(shí)現(xiàn)更好的融合。谷歌曾做過這樣一個(gè)廣告。廣告講述一個(gè)故事：老人用谷歌記住亡妻，不去遺忘。老人利用谷歌搜索技術(shù)，通過提問（如下圖3-3所示），一點(diǎn)一點(diǎn)記錄他們之前在一起的美好瞬間，視頻逐一展示他倆的過往。故事令詩人感動(dòng)，但是更關(guān)鍵的是一個(gè)故事下來，谷歌搜索新功能全部演示了一遍，給大家傳輸一種谷歌可以記錄的功能，宣傳功能相當(dāng)?shù)轿?。《日食記》可以借鑒這種模式，劇情圍繞植入品牌轉(zhuǎn)，從內(nèi)心深處打動(dòng)受眾。畫龍點(diǎn)睛，把勢(shì)能擠壓到最后，也是解決內(nèi)容廣告植入問題的重要方法?！度帐秤洝房梢园逊?wù)的品牌通篇植入到視頻內(nèi)容當(dāng)中，讓內(nèi)容成為一條主線。也可以把品牌植入放在視頻的最后，但是前面需要足夠的鋪墊。值得注意的是，前面的鋪墊并不是沒什有任何作用，而是與結(jié)尾廣告植入構(gòu)成一個(gè)相對(duì)完整的故事，只是故事要表達(dá)的核心主題放在了視頻最后，兩者形成呼應(yīng)，讓受眾思想碰撞火花，使受眾產(chǎn)生恍然大悟，茅塞頓開之感，那么內(nèi)容植入就會(huì)變得格外自然。3-1谷歌植入廣告3.4堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)廣告內(nèi)容，打造新亮點(diǎn)在傳播領(lǐng)域，內(nèi)容為王的規(guī)則在傳媒業(yè)經(jīng)過多年的研究和實(shí)踐后依舊屹立不倒，人們已經(jīng)意識(shí)到，不斷創(chuàng)新做好內(nèi)容是短視頻價(jià)值不斷變現(xiàn)的基礎(chǔ)，內(nèi)容為王仍然是美食類短視頻的核心價(jià)值之一?！度帐秤洝吩谧裱髁孔儸F(xiàn)的過程中，需要堅(jiān)持制作優(yōu)質(zhì)廣告內(nèi)容，打造節(jié)目新兩點(diǎn)，努力提升美食類短視頻的核心競(jìng)爭(zhēng)力。努力做到植入產(chǎn)品與短視頻格調(diào)相匹配，《日食記》需要?jiǎng)?chuàng)新選品標(biāo)準(zhǔn)，精選與視頻風(fēng)格相契合的產(chǎn)品，為制作更加優(yōu)質(zhì)的植入內(nèi)容提供便利，同時(shí)也需要嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)《日食記》短視頻粉絲的消費(fèi)負(fù)責(zé)，積極維護(hù)良好的品牌IP形象，為后續(xù)廣告植入打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)在是新媒體時(shí)代，《日食記》受眾面對(duì)眾多的美食類短視頻作品具有豐富的選擇性。所以，《日食記》短視頻必須擁有自己獨(dú)特的亮點(diǎn)，更好的面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。《鸚鵡廚房》（如下圖3-4所示）節(jié)目每集會(huì)介紹一道來自世界不同地方的美食與烹飪方法，從菜品發(fā)源地邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貙I(yè)名廚或美食家以及娛樂圈明星親臨現(xiàn)場(chǎng)操作，制作獨(dú)具地方和個(gè)人特色的地道菜品，這樣就將自己與別的美食類短視頻區(qū)別開來，形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，為廣告植入提供更多的可能。《日食記》可以對(duì)其進(jìn)行借鑒，打造自己節(jié)目的專屬特色。3-4鸚鵡廚房《日食記》創(chuàng)作者需要?jiǎng)?chuàng)造性的開辟新的視頻內(nèi)容，制作吸引公眾的新內(nèi)容，吸引受眾的興趣，增加客戶對(duì)節(jié)目的粘性，便于后續(xù)廣告的順利開展。視頻選題要?jiǎng)?chuàng)新性，視頻內(nèi)容要有意義，不要落入俗套，要用高質(zhì)量的短視頻內(nèi)容說服人。因此，美食類短視頻需要時(shí)刻保持創(chuàng)新，緊跟時(shí)代潮流，創(chuàng)新性地講好品牌故事?！度帐秤洝穭?chuàng)作者團(tuán)隊(duì)更需要終身學(xué)習(xí)，可以同業(yè)大咖交流或向老師請(qǐng)教，不斷學(xué)習(xí)新的廣告植入方式，把更加巧妙的植入方式運(yùn)用到視頻制作中，降低受眾對(duì)廣告植入的反感度，提高廣告植入的質(zhì)量。3.5綜合使用多種植入方式，提高廣告植入效果廣告贊助商的涌入給《日食記》創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)帶來了流量變現(xiàn)的大好機(jī)會(huì)，但是同時(shí)也帶來了一些新的問題：受眾畢竟不是沖著廣告來看《日食記》短視頻的，頻繁的插入廣告很容易使受眾反感，從而造成受眾的流失。因此，《日食記》制作團(tuán)隊(duì)在制作廣告植入視頻內(nèi)容時(shí)，綜合使用多種植入方式，降低廣告植入的單調(diào)性，增加受眾對(duì)美食短視頻的滿意度就顯得尤為重要。四種常見的美食類短視頻廣告植入方式有臺(tái)詞植入、道具植入、場(chǎng)景植入和獎(jiǎng)品植入。目前，《日食記》以道具植入為主，這種植入方式比較直觀，但是太頻繁的對(duì)道具進(jìn)行特寫，會(huì)讓受眾知道這一看就是廣告，產(chǎn)生抵觸心理。在《曼食慢語》2019-9-17期“美食博主的廚房，都有什么厲害的東西“中，節(jié)目以廚房為主題，粉絲每天通過視頻享受視覺盛宴，看了UP主制作的美食后，食欲大增，對(duì)使用的廚具非常好奇，本期主題開門見山，通過口頭講述，鏡頭展示（如下圖3-5所示），很好的滿足了受眾的好奇心也達(dá)到了廣告植入的效果。因此，《日食記》團(tuán)隊(duì)也可以嘗試通過臺(tái)詞植入的方式，通過“姜老刀”的臺(tái)詞把植入產(chǎn)品的品牌名、特點(diǎn)等直白地傳達(dá)給觀眾，從而加深受眾對(duì)品牌的認(rèn)可。但是一定要注意，臺(tái)詞銜接一定要恰當(dāng)和自然，不能過于生硬。還可以在短視頻過程中發(fā)放一些小禮品來引導(dǎo)受眾關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論，達(dá)到宣傳廣告植入產(chǎn)品的目的。植入方式切忌單一，需多種方式并行，使受眾對(duì)廣告植入的反感降到最低，從而達(dá)到廣告宣傳的目的。3-5松下蒸烤箱植入廣告4.《日食記》對(duì)美食類短視頻的廣告植入啟示4.1豐富植入方式，促進(jìn)廣告與劇情融合《日食記》擁有如此體量的粉絲，單一的廣告植入方式，也引發(fā)了受眾對(duì)視頻的反感，導(dǎo)致視頻流量大幅下降。所以美食類短視頻要綜合運(yùn)用幽默植入、整合植入、焦點(diǎn)植入等多種方式，促進(jìn)廣告與美食類短視頻劇情不斷融合，達(dá)到廣告與視頻內(nèi)容合二為一的目的。在美食類短視頻中，要巧妙地將植入產(chǎn)品的特性和訴求點(diǎn)，融入到整個(gè)視頻故事情節(jié)中，使產(chǎn)品或品牌內(nèi)容成為美食類短視頻劇情的焦點(diǎn)或情節(jié)開展的主線，達(dá)到是廣告但是不像廣告的最高境界。美食類短視頻植入式廣告還可以對(duì)植入廣告品牌的特色、內(nèi)涵及相關(guān)企業(yè)元素進(jìn)行全方位的整合，使得美食類短視頻植入式廣告變成一種文化產(chǎn)品。使觀眾進(jìn)入一種特定的企業(yè)文化氛圍，提高受眾對(duì)植入品牌的文化認(rèn)同度，從而達(dá)到營銷的目的。綜合使用多種植入方式的最大優(yōu)點(diǎn)就是，既不破壞美食類短視頻內(nèi)容本身的的藝術(shù)性，又兼顧到植入廣告信息的有效傳播，使得美食類短視頻制作方、企業(yè)和媒體實(shí)現(xiàn)某種利益的平衡。4.2“內(nèi)容為王”，提升內(nèi)容創(chuàng)意和品質(zhì)“內(nèi)容為王”的原則無數(shù)次被諸如用戶為王、渠道為王、營銷為王等新規(guī)則挑戰(zhàn)，但是，經(jīng)過了美食類短視頻多年的摸索和市場(chǎng)的檢驗(yàn)，“內(nèi)容為王”仍然被美食類短視頻行業(yè)奉為主臬。美食類短視頻產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，受眾時(shí)時(shí)刻刻被海量的美食短視頻信息包圍著，使他們擁有更多的選擇機(jī)會(huì)，也使他們更加需要尋求優(yōu)質(zhì)的美食類短視頻。同時(shí)，由于美食類短視頻的受眾在長(zhǎng)期的視頻節(jié)目選擇中，對(duì)于美食類短視頻內(nèi)容的品質(zhì)優(yōu)劣已經(jīng)初步形成了自己的認(rèn)知，粗制爛造以及毫無新意的內(nèi)容會(huì)在第一時(shí)間被他們淘汰掉?！度帐秤洝烦跗趶V告植入較少，精心打