茶葉加工工（中級(jí)）習(xí)題庫(kù)含參考答案一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1.題目：進(jìn)戶線較普通用（）導(dǎo)線。(A)BLX型(B)LJ型(C)LGJ型(D)BX型正確答案：【A】2.題目：經(jīng)手揀后的一號(hào)梗要求梗中正茶含量（）。(A)小于35%(B)于1%(C)小于15%(D)小于5%正確答案：【A】3.題目：帶電滅火，不可使用____滅火機(jī)。(A)干粉滅火機(jī)(B)泡沫滅火機(jī)(C)1211滅火機(jī)(D)二氧化碳滅火機(jī)正確答案：【B】答案說(shuō)明：泡沫滅火機(jī)噴出的泡沫帶有水分，會(huì)導(dǎo)電，在帶電滅火時(shí)使用容易造成觸電事故，所以帶電滅火不可使用泡沫滅火機(jī)。而1211滅火機(jī)、干粉滅火機(jī)、二氧化碳滅火機(jī)都不導(dǎo)電，可用于帶電滅火。4.題目：烏龍茶，二級(jí)茶常規(guī)大包裝每箱的重量為_(kāi)___。(A)20kg(B)22kg(C)21kg(D)10kg正確答案：【C】5.題目：最適合名優(yōu)茶包裝的材料____(A)PE/OPP/PE(B)LDPE(C)OPP/PVDC/PE/CPP(D)OPP/PE正確答案：【C】答案說(shuō)明：名優(yōu)茶對(duì)包裝的防潮、阻氧、保鮮等性能要求較高。選項(xiàng)D的OPP/PVDC/PE/CPP結(jié)構(gòu)中，OPP具有良好的挺度和透明度，PVDC有優(yōu)異的阻隔性能，能有效阻擋氧氣和水汽，PE和CPP起到熱封和保護(hù)作用，這種多層復(fù)合結(jié)構(gòu)綜合性能優(yōu)良，非常適合名優(yōu)茶包裝以保持茶葉品質(zhì)；而選項(xiàng)A的LDPE阻隔性相對(duì)較差；選項(xiàng)B和C的結(jié)構(gòu)在阻隔性等方面不如選項(xiàng)D更能滿足名優(yōu)茶包裝的嚴(yán)格要求。6.題目：鐵殼開(kāi)關(guān)額定電流最小不得小于____。(A)15A(B)10A(C)20A(D)30A正確答案：【A】7.題目：對(duì)勻凈度不高的鮮葉，在揉捻中可采取()措施，以達(dá)到揉捻均勻的目的。(A)增加揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速(B)增加揉捻時(shí)間(C)分篩復(fù)揉(D)增加揉捻壓力正確答案：【C】答案說(shuō)明：對(duì)勻凈度不高的鮮葉，在揉捻中采取分篩復(fù)揉措施，能使不同狀態(tài)的葉子進(jìn)一步得到揉捻處理，從而達(dá)到揉捻均勻的目的。增加揉捻時(shí)間、轉(zhuǎn)速或壓力，并不能很好地解決勻凈度不高的問(wèn)題，反而可能導(dǎo)致茶葉破碎等其他不良情況。8.題目：茶廠配電，接戶線長(zhǎng)度一般應(yīng)控制在________以內(nèi)，否則應(yīng)增設(shè)電桿。(A)35m(B)25m(C)15m(D)45m正確答案：【B】答案說(shuō)明：接戶線長(zhǎng)度一般應(yīng)控制在25m以內(nèi)，否則應(yīng)增設(shè)電桿，這是為了保證供電的安全性和可靠性，避免因接戶線過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致電壓損失過(guò)大、線路損耗增加以及維護(hù)不便等問(wèn)題。9.題目：茶葉含水量在7％以下毛茶和茶葉不經(jīng)復(fù)火直接付制稱為（）(A)生取生做(B)補(bǔ)火車(chē)色(C)熟取熟做(D)生取熟做正確答案：【A】答案說(shuō)明：毛茶含水量在7％以下不經(jīng)復(fù)火直接付制為生取生做，這種做法能保持茶葉的原始風(fēng)味和特點(diǎn)，符合“生取生做”的定義。10.題目：滾筒殺青機(jī)工作轉(zhuǎn)速對(duì)殺青效果有明顯作用，標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速為_(kāi)_______。(A)15r/min(B)30r/min(C)45r/min(D)35r/min正確答案：【B】11.題目：以下不屬于茶葉消費(fèi)量排在世界前五位的國(guó)家的是()。(A)印度(B)巴基斯坦(C)美國(guó)(D)中國(guó)正確答案：【C】12.題目：經(jīng)手揀后要求茶片中正茶的含量____。(A)小于1%(B)小于5%(C)小于15%(D)小于35%正確答案：【B】答案說(shuō)明：在茶葉加工中，經(jīng)手揀后要求茶片中正茶的含量大于小于5%。這是茶葉加工過(guò)程中的一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，旨在保證茶葉的品質(zhì)和純度等達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。13.題目：()是指將毛茶加工成為商品茶的過(guò)程。(A)精加工(B)深加工(C)初加工(D)再加工正確答案：【A】答案說(shuō)明：精加工是指將毛茶加工成為商品茶的過(guò)程。初加工一般只是對(duì)茶葉進(jìn)行初步的處理等；再加工通常是在已有的茶葉基礎(chǔ)上進(jìn)行進(jìn)一步加工，比如制成茶飲料等；深加工則是對(duì)茶葉進(jìn)行更深入的化學(xué)等方面的加工，涉及范圍更廣。而精加工主要就是把毛茶制成符合市場(chǎng)需求的商品茶。14.題目：G—2級(jí)爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所使用的電纜或絕緣導(dǎo)線，銅芯最小截面為_(kāi)___。(A)4mm(B)10mm(C)2.5mm(D)1.5mm正確答案：【D】15.題目：茶葉包裝上標(biāo)識(shí)“C701”，該茶葉是（）。(A)一級(jí)水仙(B)一級(jí)鐵觀音(C)一級(jí)奇種(D)一級(jí)色種正確答案：【C】16.題目：揉捻壓力應(yīng)掌握________。(A)重、重、輕(B)輕、輕、重(C)輕、重、輕(D)重、輕、重正確答案：【C】17.題目：閩茶—80型雙籠搖青機(jī)籠體長(zhǎng)度為_(kāi)___。(A)200—250cm(B)50—100cm(C)100—150cm(D)150—200cm正確答案：【A】18.題目：茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求稀土含量應(yīng)小于____。(A)0.05(B)0.2(C)2.0(D)0.1正確答案：【C】19.題目：根據(jù)烏龍茶各茶季做青特點(diǎn)，夏暑茶做青做青宜（）(A)重曬輕搖(B)重曬重?fù)u(C)輕曬重?fù)u(D)輕曬輕搖正確答案：【D】20.題目：階梯式揀梗機(jī)上茶需均勻，流量要適當(dāng)，應(yīng)以茶葉在多槽板上成____滑行為宜。(A)自行散落(B)上下垂直(C)橫向排列(D)縱向排列正確答案：【D】21.題目：進(jìn)戶線進(jìn)入室內(nèi)后，應(yīng)先經(jīng)過(guò)進(jìn)線________，然后接到電度表上。(A)熔斷絲(B)電流表(C)閘刀開(kāi)關(guān)(D)電壓表正確答案：【A】答案說(shuō)明：進(jìn)戶線進(jìn)入室內(nèi)后，應(yīng)先經(jīng)過(guò)進(jìn)線熔斷絲，其作用是當(dāng)電路中電流過(guò)大時(shí)，熔斷絲熔斷切斷電路，起到保護(hù)電路的作用，然后再接到電度表上。閘刀開(kāi)關(guān)一般在電度表之后用于控制整個(gè)家庭電路的通斷；電流表和電壓表是用于測(cè)量電流和電壓的儀表，不是進(jìn)戶線首先經(jīng)過(guò)的元件。22.題目：天氣悶熱、高溫低濕，宜采用（）萎凋方法(A)加溫萎凋(B)以涼代曬(C)日光萎凋(D)吹風(fēng)萎凋正確答案：【B】答案說(shuō)明：以涼代曬適用于天氣悶熱、高溫低濕的情況。在這種環(huán)境下，日光萎凋可能會(huì)因溫度過(guò)高、濕度低而導(dǎo)致茶葉失水過(guò)快、品質(zhì)受損；加溫萎凋不易控制溫度和濕度，容易使茶葉產(chǎn)生不良變化；吹風(fēng)萎凋也可能因干燥過(guò)度影響品質(zhì)。而以涼代曬可以利用自然的涼爽空氣，在一定程度上調(diào)節(jié)茶葉的水分散失速度，更有利于保證茶葉的品質(zhì)。23.題目：烏龍茶粉末和碎茶檢驗(yàn)，常用碎茶篩的規(guī)格為_(kāi)___。(A)16目(孔徑0.28mm)目(B)60目(孔徑0.18mm)(C)28目(孔徑0.63mm)(D)48目(孔徑0.45mm)正確答案：【A】24.題目：古人講“凡茶之候視天時(shí)”，________天氣最適合制作烏龍茶。(A)臺(tái)風(fēng)暴雨(B)北風(fēng)微冷(C)寒風(fēng)習(xí)習(xí)(D)陰雨低溫正確答案：【B】25.題目：紅茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是（）(A)一芽一葉(B)一芽一二葉(C)駐芽2—4葉(D)單芽正確答案：【B】26.題目：湖南君山銀針屬于()。(A)黃小茶(B)黃大茶(C)黃芽茶(D)銀針白毫正確答案：【C】答案說(shuō)明：君山銀針屬于黃芽茶，它是中國(guó)名茶之一，以其獨(dú)特的制作工藝和品質(zhì)特點(diǎn)而聞名。黃芽茶的特點(diǎn)是茶葉肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，滋味甜爽。銀針白毫是白茶；黃大茶主要有安徽霍山黃大茶等；黃小茶包括湖南的溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯等。27.題目：安全生產(chǎn)是對(duì)每個(gè)從業(yè)者的基本要求，因此職業(yè)守則要求茶葉加工人員應(yīng)____。(A)注重調(diào)查，實(shí)事求是(B)遵紀(jì)守法，文明經(jīng)商(C)文明經(jīng)商，微笑服務(wù)(D)遵守規(guī)程，認(rèn)真操作正確答案：【D】答案說(shuō)明：安全生產(chǎn)是對(duì)從業(yè)者基本要求，茶葉加工人員遵守規(guī)程、認(rèn)真操作才能保障生產(chǎn)安全，符合職業(yè)守則要求。選項(xiàng)A遵紀(jì)守法、文明經(jīng)商側(cè)重于商業(yè)行為規(guī)范；選項(xiàng)B文明經(jīng)商、微笑服務(wù)主要針對(duì)商業(yè)服務(wù)方面；選項(xiàng)C注重調(diào)查、實(shí)事求是與安全生產(chǎn)的直接關(guān)聯(lián)不大。所以應(yīng)選[D]。28.題目：“發(fā)酵”不足茶青，炒青應(yīng)（）(A)溫度稍低，炒青程度充足(B)適當(dāng)高溫?fù)P悶結(jié)合，程度充足(C)溫度稍低，炒青程度略輕(D)低溫悶炒，炒青程度稍輕正確答案：【B】29.題目：以下不屬于揀梗常用方法的是()。(A)篩分式揀梗(B)手揀(C)階梯式揀梗(D)靜電式揀梗正確答案：【A】30.題目：鮮葉有一定的成熟度，一般在頂芽全部開(kāi)展形成駐芽時(shí)采摘是()的鮮葉原料要求。(A)白茶(B)黑茶(C)綠茶(D)青茶正確答案：【D】答案說(shuō)明：青茶鮮葉采摘要求有一定成熟度，一般在頂芽全部開(kāi)展形成駐芽時(shí)采摘。黑茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)一般要求一芽四五葉；白茶多采自大白茶、水仙茶樹(shù)品種的一芽一二葉初展；綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)多樣，一般采單芽、一芽一葉初展、一芽一葉等，并非在頂芽全部開(kāi)展形成駐芽時(shí)采摘。31.題目：殺青過(guò)程（）有利于水分和青草氣揮發(fā)和減少對(duì)葉綠素的破壞(A)全程抖炒(B)高溫殺青(C)悶炒過(guò)久(D)嫩葉老殺正確答案：【A】32.題目：根據(jù)對(duì)茶樣外形特征觀察結(jié)果，下列____符合三級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣。(A)條索粗松，枯燥、褐燥(B)條索壯結(jié)欠重實(shí)，欠烏油潤(rùn)(C)條索粗壯，微重實(shí)，欠烏油潤(rùn)(D)條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，砂綠，三節(jié)色正確答案：【B】答案說(shuō)明：三級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣的條索壯結(jié)欠重實(shí)，欠烏油潤(rùn)。A選項(xiàng)描述的是更高級(jí)別的特征；C選項(xiàng)“粗壯”程度不夠準(zhǔn)確；D選項(xiàng)“粗松，枯燥、褐燥”不符合三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。33.題目：烏龍茶產(chǎn)品花色分為_(kāi)_______。(A)碎茶、粉末(B)正茶、副茶(C)粗茶、細(xì)茶(D)鐵觀音、色種正確答案：【B】34.題目：液化氣炒青機(jī)操作時(shí)，是先（）(A)壓下操作桿(B)打開(kāi)液化氣門(mén)(C)先點(diǎn)火(D)啟動(dòng)開(kāi)關(guān)正確答案：【D】35.題目：根據(jù)烏龍茶名茶季做青特點(diǎn)，春茶做青宜（）(A)輕嗮輕搖(B)重嗮輕搖(C)重嗮重?fù)u(D)輕嗮重?fù)u正確答案：【C】36.題目：“照”是看青技術(shù)的方法之一，主要是觀察茶青（做青葉）的（）(A)葉的色澤及“行水”情況(B)茶青柔軟性，葉溫(C)青葉氣味(D)葉狀葉色正確答案：【A】答案說(shuō)明：“照”主要是觀察茶青（做青葉）的葉的色澤及“行水”情況，通過(guò)觀察色澤和“行水”情況來(lái)判斷茶青的狀態(tài)，以便更好地掌握看青技術(shù)，進(jìn)行后續(xù)的茶葉制作流程。37.題目：根據(jù)對(duì)茶樣外形特征觀察結(jié)果，下列（）符合四級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣。(A)條索粗松，枯燥、褐燥(B)條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，沙綠，三節(jié)色(C)條索粗壯，微重實(shí)，欠烏油潤(rùn)(D)條索壯實(shí)欠重實(shí)，沙綠欠明正確答案：【C】答案說(shuō)明：四級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣的條索要求是粗壯，微重實(shí)，欠烏油潤(rùn)。A選項(xiàng)描述的是一級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣的條索特征；B選項(xiàng)描述的是二級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣的條索特征；D選項(xiàng)描述的是五級(jí)鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)樣的條索特征。38.題目：以下哪一項(xiàng)是毛茶驗(yàn)收的核心？(A)數(shù)量驗(yàn)收(B)水分檢驗(yàn)及碎末含量檢驗(yàn)(C)扦樣(D)審評(píng)定級(jí)正確答案：【D】答案說(shuō)明：毛茶驗(yàn)收的核心是審評(píng)定級(jí)。審評(píng)定級(jí)能夠確定毛茶的品質(zhì)等級(jí)，為后續(xù)加工等環(huán)節(jié)提供依據(jù)，數(shù)量驗(yàn)收、扦樣、水分檢驗(yàn)及碎末含量檢驗(yàn)等都是驗(yàn)收過(guò)程中的一部分，但不是核心內(nèi)容。39.題目：剛從茶樹(shù)上采下的鮮葉，含水均較高，一般都在()左右。(A)75%(B)80%(C)60%(D)85%正確答案：【A】40.題目：普洱茶渥堆時(shí)，如果溫度高于65攝氏度會(huì)出現(xiàn)（）。(A)爆點(diǎn)(B)燒心(C)陳氣(D)花青正確答案：【B】41.題目：滾筒殺工作轉(zhuǎn)速對(duì)殺青效果有明顯作用，轉(zhuǎn)速過(guò)快易使茶葉產(chǎn)生（）(A)紅梗紅葉或煙焦味(B)不利水分和青氣的揮發(fā)(C)熟悶味(D)茶葉破碎正確答案：【B】42.題目：綠色食品標(biāo)志編號(hào)為雙數(shù)結(jié)尾的是屬于____茶葉。(A)AA綠色食品(B)有機(jī)食品(C)A級(jí)綠色食品(D)假冒產(chǎn)品正確答案：【A】答案說(shuō)明：AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲(chóng)草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。綠色食品標(biāo)志編號(hào)以雙數(shù)結(jié)尾的就是AA級(jí)綠色食品。43.題目：閩茶―80型雙籠搖青機(jī)籠長(zhǎng)度為（）(A)100-150cm(B)50-100cm(C)200-250cm(D)50-200cm正確答案：【C】44.題目：根據(jù)評(píng)檔升降處理辦法，外形一項(xiàng)因子，內(nèi)質(zhì)有二項(xiàng)次要因子高于標(biāo)準(zhǔn)樣，應(yīng)作____處理。(A)升一個(gè)檔(B)升半個(gè)檔(C)降一個(gè)檔(D)降半個(gè)檔正確答案：【B】答案說(shuō)明：外形因子不變，內(nèi)質(zhì)有二項(xiàng)次要因子高于標(biāo)準(zhǔn)樣，按評(píng)檔升降處理辦法應(yīng)升半個(gè)檔。45.題目：下列____一條屬于茶葉加工員職業(yè)道德規(guī)范。(A)忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)(B)熱愛(ài)本職，精業(yè)勤業(yè)(C)熱愛(ài)專業(yè)，忠于職守(D)顧全大局，忠于職守正確答案：【A】答案說(shuō)明：“熱愛(ài)本職，精業(yè)勤業(yè)”是茶葉加工員職業(yè)道德規(guī)范的具體體現(xiàn)?！盁釔?ài)本職”強(qiáng)調(diào)對(duì)自己所從事的茶葉加工工作有真摯的情感和認(rèn)同感；“精業(yè)勤業(yè)”突出在專業(yè)技能上精益求精，工作中勤奮努力。而“忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)”涵蓋了更全面的職業(yè)態(tài)度，既忠誠(chéng)于自己的崗位，又對(duì)工作充滿熱情并全身心投入，能更好地體現(xiàn)職業(yè)道德規(guī)范的核心要求，所以選擇[B]。46.題目：滇紅毛茶制造工藝流程是：鮮葉→萎凋→揉捻→()→干燥。(A)篩分(B)毛火(C)殺青(D)發(fā)酵正確答案：【D】答案說(shuō)明：滇紅毛茶制造工藝流程中，萎凋、揉捻后是發(fā)酵，發(fā)酵是形成滇紅品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，之后再進(jìn)行干燥等工序。而篩分是在干燥后對(duì)茶葉進(jìn)行整理的步驟，殺青是綠茶等茶類的工序，毛火是干燥環(huán)節(jié)中的一部分操作。所以這里應(yīng)選發(fā)酵。47.題目：春茶黃金桂曬青的失水率宜掌握在（）(A)7―10％(B)11―13％(C)5―8％(D)8―13％正確答案：【C】48.題目：?jiǎn)鹎嗖蛔?，做青?yīng)（）。(A)適當(dāng)重?fù)u，促進(jìn)“發(fā)酵“(B)重?fù)u，提早炒青(C)輕搖短涼，增加次數(shù)(D)薄攤少搖正確答案：【A】49.題目：黃茶黃葉黃湯的品質(zhì)特點(diǎn)主要是在()過(guò)程中形成。(A)殺青(B)揉捻(C)悶黃(D)干燥正確答案：【C】答案說(shuō)明：黃茶黃葉黃湯的品質(zhì)特點(diǎn)主要是在悶黃過(guò)程中形成。悶黃是黃茶制作的獨(dú)特工藝，通過(guò)濕熱或干熱的方式，促使茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生變化，從而形成黃葉黃湯的品質(zhì)特征。殺青主要是抑制酶的活性；揉捻是塑造茶葉外形和使茶汁溢出；干燥則是去除水分，便于保存和進(jìn)一步提升品質(zhì)，但這幾個(gè)環(huán)節(jié)都不是形成黃葉黃湯品質(zhì)特點(diǎn)的關(guān)鍵過(guò)程。50.題目：茶樹(shù)鮮葉包括()。(A)嫩葉(B)嫩梗(C)前面都是(D)芽正確答案：【C】答案說(shuō)明：茶樹(shù)鮮葉主要由芽、嫩葉、嫩梗等部分組成，所以答案選D，包含芽、嫩葉、嫩梗。51.題目：名優(yōu)茶最好儲(chǔ)藏在（）一下，能較長(zhǎng)期保持風(fēng)味不變(A)10℃(B)-10℃(C)15℃(D)5℃正確答案：【B】答案說(shuō)明：名優(yōu)茶最好儲(chǔ)藏在-10℃以下，能較長(zhǎng)期保持風(fēng)味不變。溫度越低，茶葉的陳化速度越慢，能更好地保留茶葉的香氣和口感等風(fēng)味物質(zhì)。其他幾個(gè)溫度選項(xiàng)相對(duì)較高，不利于名優(yōu)茶長(zhǎng)期保持風(fēng)味。52.題目：曬青不足，做青應(yīng)________。(A)薄攤少搖(B)適當(dāng)重?fù)u，促進(jìn)“發(fā)酵”(C)輕搖短涼，增加次數(shù)(D)重?fù)u，提早炒青正確答案：【B】53.題目：包揉時(shí)間是影響包揉機(jī)包揉質(zhì)量的因素之一，每批作業(yè)的時(shí)間一般是（）。(A)2-3(B)3-7(C)8-10(D)15正確答案：【B】答案說(shuō)明：包揉時(shí)間是影響包揉機(jī)包揉質(zhì)量的重要因素之一。一般來(lái)說(shuō)，每批作業(yè)的包揉時(shí)間在3-7分鐘左右較為合適，能較好地保證包揉效果，所以答案選B。54.題目：優(yōu)質(zhì)烏龍茶采制的標(biāo)準(zhǔn)芽葉是________。(A)單芽(B)駐芽2-3葉(C)一芽2-3葉(D)一芽一葉正確答案：【B】答案說(shuō)明：優(yōu)質(zhì)烏龍茶采制的標(biāo)準(zhǔn)芽葉是駐芽2-3葉。駐芽2-3葉的芽葉較為成熟，所制烏龍茶品質(zhì)較好，能形成獨(dú)特的風(fēng)味和口感等特點(diǎn)，而單芽、一芽一葉、一芽2-3葉一般不是優(yōu)質(zhì)烏龍茶采制的標(biāo)準(zhǔn)芽葉。55.題目：烏龍茶，一級(jí)茶常規(guī)大包裝每箱的重量為_(kāi)___。(A)21kg(B)20kg(C)10(D)22kg正確答案：【B】56.題目：一上、一中、一下、二下過(guò)73型撿梗機(jī)后的正茶付（）(A)靜電撿梗機(jī)取二號(hào)梗(B)手撿(C)光電撿梗機(jī)取一號(hào)梗(D)階梯式撿梗機(jī)取二號(hào)梗正確答案：【B】57.題目：“搶水焙”或“走水焙”是指武夷巖茶烘焙中的（）步驟。(A)燉火(B)攤涼