DB61/T1945—2024

目??次

前??言.............................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4地理標志證明商標保護范圍...........................................................1

5產地環(huán)境...........................................................................1

6質量要求...........................................................................2

7檢驗方法...........................................................................2

8檢驗規(guī)則...........................................................................3

9標志標識、包裝、運輸和貯藏.........................................................3

附錄A（規(guī)范性）地理標志證明商標銅川大櫻桃保護范圍...............................5

I

DB61/T1945—2024

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由陜西省知識產權局提出并歸口。

本文件起草單位：銅川市果業(yè)發(fā)展中心、銅川市園藝工作站、銅川市果樹試驗站。

本文件主要起草人：張永翊、段雨佳、楊倩、南卜月、付新剛、劉琳、馮文濤、張曉強、岳琳、邢

瑜。

本文件由銅川市果業(yè)發(fā)展中心負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系信息如下：

單位：銅川市果業(yè)發(fā)展中心

地址：銅川市新區(qū)朝陽路9號

電話/p>

郵編：727031

II

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地理標志證明商標銅川大櫻桃

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志證明商標銅川大櫻桃保護范圍、產地環(huán)境、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則

以及標志標識、包裝、運輸和貯藏的要求。

本文件適用于原國家工商行政管理總局核準注冊公告2013年3月21日總第1340期批準的地理標

志證明商標銅川大櫻桃。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5009.86食品國家安全標準食品中抗壞血酸的測定

GB5009.90食品安全國家標準食品中鐵的測定

GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定

NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則

NY/T1778新鮮水果包裝標識通則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

NY/T2742水果及制品中可溶性糖的測定

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

銅川大櫻桃Tongchuansweetcherry

原國家工商行政管理總局核準注冊公告2013年3月21日總第1340期確定的范圍內，按照本文件生產，

符合質量要求的櫻桃。

4地理標志證明商標保護范圍

介于東經108°34′~109°29′、北緯34°50′~35°34′之間，具體范圍包括銅川市新區(qū)、王益區(qū)、耀州區(qū)、

印臺區(qū)和宜君縣5個區(qū)（縣），見附錄A。

5產地環(huán)境

土層厚度80m~200m，海拔高度800m~1200m，年平均氣溫10.6℃，晝夜溫差11.8℃~16.6℃，年

平均降水量589.2mm，年平均夏季相對濕度66%，年平均日照時數(shù)2342h。

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6質量要求

6.1基本要求

果個大、色澤艷、口感好、風味濃郁、耐貯運等。

6.2等級劃分

見表1。

表1等級劃分

等級

項目

特級一級二級

單果重（g）≥9.5≥8.5≥7.5

直徑（mm）≥30≥28≥24

果形果形端正，具有品種固有的特征具有品種固有的特征

果面光潔、顏色艷麗，著色面積果面光潔、顏色艷麗，著色面積

色澤著色面積≥85%

≥95%≥90%

果柄新鮮完整、無損傷新鮮、損傷率＜1%新鮮、損傷率＜3%

裂果率無＜1%

6.3果實質量理化要求

見表2。

表2果實質量理化指標

可溶性固形

總糖維生素C

物含量(%)鐵（mg/kg）≥鈣（mg/kg）≥可食率（%）≥

指標（%）≥（mg/100g）≥

≥

15.09.0252.67696.7

7檢驗方法

7.1感觀指標

采用目測法。

7.2可溶性固形物

應按NY/T2637的方法測定。

7.3總糖的測定

應按NY/T2742的方法測定。

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7.4維生素C的測定

應按GB5009.86的方法測定。

7.5鐵的測定

應按GB5009.90的方法測定。

7.6鈣的測定

應按GB5009.92的方法測定。

7.7可食率的測定

（鮮果總質量-果核質量-果柄質量）/鮮果總質量×100%

7.8直徑

用分級卡尺測定，精確至0.1mm。

7.9果柄損傷率

損傷果實數(shù)量占樣品果實總數(shù)量的百分比。

7.10裂果率

裂果數(shù)量占樣品果實總數(shù)量的百分比。

8檢驗規(guī)則

8.1組批規(guī)則

同品種、同產地、同等級、同采摘日期的櫻桃作為一個檢驗批次，檢驗單填寫的項目應與實際相符。

8.2抽樣方法

以一個檢驗批次為一個抽樣批次。抽取的樣品具有代表性，在全批果品的不同部位隨機抽取，樣品

的檢驗結果適用于整個檢驗批次。50件以內的抽取1件，51件～100件的抽取2件，101件以上者以100件

抽取2件為基數(shù)，每增100件增抽1件，不足100件者以100件計。

8.3判定規(guī)則

8.3.1檢驗結果全部符合本文件規(guī)定的要求時，判定該批次為合格品。

8.3.2感官指標、理化指標、包裝標識有一項及以上不符合本文件要求時，可加倍抽樣對不合格項目

進行復檢，結果判定以復檢結果為準。

8.3.3等級容許度包含以下內容：

a)特級允許有3%不符合該等級要求；

b)一級允許有5%不符合該等級要求；

c)二級允許有8%不符合該等級要求。

9標志標識、包裝、運輸和貯藏

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9.1標志標識

9.1.1地理標志專用標志使用按照國家知識產權局《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》執(zhí)行。

9.1.2不符合本文件的產品，不得使用“銅川大櫻桃”地理標志證明商標。

9.2包裝

應按照NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行。

9.3運輸和貯藏

應按照NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。

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