文件起草單位通訊地址：凌源市市場監(jiān)督管理局（遼寧省凌源市凌河街1-10號、

凌源市三十家子龍?jiān)戴[棒蔥種植專業(yè)合作社（遼寧省凌源市三十家子鎮(zhèn)頭道溝村）、遼寧省地質(zhì)礦產(chǎn)研

究院有限責(zé)任公司（遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北陵大街31號、遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（遼

寧省沈陽市皇姑區(qū)香爐山路5號。

III

DB2113/T0011—2024

地理標(biāo)志產(chǎn)品三十家子鱗棒蔥

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品三十家子鱗棒蔥的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、栽

培管理、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?/p>

本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批

準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品三十家子鱗棒蔥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測定

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/Z26577大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識

NY/T1835大蔥等級規(guī)格

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

三十家子鱗棒蔥Shanshijiazipiecesofphosphorusshallotsticks

在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，使用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)的三十家子鱗棒蔥品種，按第6章栽培管理且

質(zhì)量符合本文件要求的大蔥。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

三十家子鱗棒蔥地理標(biāo)志保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2015年第74號公告批準(zhǔn)保護(hù)

的范圍，即遼寧省凌源市三十家子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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5自然環(huán)境

三十家子鱗棒蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍位于凌源市西南部，青龍河上游，位于遼寧，河北，內(nèi)蒙古

三省交匯處。自古就是連結(jié)關(guān)內(nèi)外的重鎮(zhèn)，本鎮(zhèn)氣候特征屬溫帶大陸性氣候，春季干旱多風(fēng)，常年主導(dǎo)

風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，冬季多為北風(fēng)。年平均氣溫為8℃，年平均降雨量為450mm，無霜期145d。

6栽培技術(shù)

6.1園地選擇

選擇凌源市三十家子鎮(zhèn)的耕地土壤以草甸土為主，并有少量褐土、部分黃粘土、粘土。有機(jī)質(zhì)和全

氮含量較高的種植土壤以輕粘壤土為主，土層50cm以上，土層厚，通氣性好，且有一定的保水能力。土

壤有機(jī)質(zhì)含量在12g/kg以上。園地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的要求，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618

的要求。

6.2品種選擇及育苗

選用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)的三十家子鱗棒蔥品種。春播育苗和秋播育苗，每畝用種1.3kg~1.5kg。

6.3整地播種及苗期管理

6.3.1整地

選地勢平坦，排灌方便，土質(zhì)肥沃，近三年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。8月初開始培土，分三次進(jìn)

行，每個(gè)月培一次土，培土高度≥45cm，以不埋心葉為宜。

6.3.2播種

秋播9月中旬~10月上旬，白露前10d~15d左右，平均氣溫穩(wěn)定在16.5℃~17℃為宜。

6.3.3苗期管理

秋播苗：苗出齊后，保持土壤見干見濕，適當(dāng)控制水肥，上凍前澆一次凍水，寒冷地區(qū)可覆蓋一層

馬糞或碎草等防寒。幼苗株高8cm~10cm，三片葉時(shí)越冬最佳。翌年春季土壤解凍后及時(shí)澆返青水，幼苗

返青后結(jié)合澆水每畝追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)。間苗1~2次，苗距3cm~4cm見方，定植前7d~10d停

止?jié)菜?。春播苗：播種后可覆蓋地膜，保溫保濕，幼苗出土后及時(shí)撤膜，隨著天氣變暖，加強(qiáng)水肥管理，

保持土壤濕潤，給合澆水每畝追施氮肥(N)4kg(折尿素8.7kg)并及時(shí)除草。應(yīng)符合GB/Z26577的要求。

6.4栽培管理

6.4.1定值

待幼苗株高30cm~40cm，葉片6~7片，莖粗1.0cm~1.5cm時(shí)，無分蘗，無病蟲害，于5月中旬~6月上

旬定植。定植密度每666.7平方米≤24萬株。蔥苗要分級，按大、中、小苗分開定植。栽蔥時(shí)，隨起苗，

隨即定植，隨即澆水。栽蔥時(shí)可采用干插法和濕插法。干插法：是在開好的蔥溝內(nèi)，將蔥苗插入溝底，

深度以不埋住五杈股為宜，兩邊壓實(shí)后再澆水。濕插法：即先澆水，后插蔥。應(yīng)符合GB/Z26577的要求。

6.4.2施肥

包括但不限于栽植，土、肥（每年施有機(jī)肥≥60m3/666.7m2）追肥品種以尿素、硫酸鉀為主。

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6.4.3培土

為軟化蔥白，防止倒伏，要結(jié)合追肥澆水進(jìn)行3次培土。8月1日起開始培土，第一次8cm，每半個(gè)月

培一次、第二次10cm，最后一次高培，培土高度≥45cm，但以不埋住五杈股（外葉分杈處）為宜，將

行間的潮濕土盡量培到植株兩側(cè)并拍實(shí)。

6.4.4環(huán)境、安全要求

農(nóng)藥、化肥等的使用應(yīng)符合GB2762和GB2763的要求。

6.5病蟲害防治

病蟲害防治遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病原微生物及害蟲

孳生的環(huán)境條件，保護(hù)利用各類天敵，保持田間生態(tài)平衡。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治和

化學(xué)防治。應(yīng)符合GB/Z26577的要求。

6.6采收

10月上旬開始采收，當(dāng)外葉生長基本停止，葉色變黃綠，株高1.2m~1.4m，蔥白長大于50cm，假莖

粗大于2.5cm，單株400g~500g，最大可達(dá)1kg以上，并且沒有病蟲害，避開雨天采收。攤放地面晾曬2d~3d

后分級打捆。

7產(chǎn)品質(zhì)量

7.1感官特征

應(yīng)符合表1要求。

表1感官特征

項(xiàng)目要求

外形假莖粗而緊實(shí)、形似木棒、蔥白長

質(zhì)地蔥白致密緊實(shí)，質(zhì)地脆嫩

滋味辛辣味淡，香味濃厚

7.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的要求。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目品種指標(biāo)

蔥白長（cm）≥50

假莖粗（cm）≥2.5

水分（%）≤86.0

可溶性糖（%）≥10.0

7.3安全要求

應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。

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7.4等級規(guī)格

應(yīng)符合Q/LLY02-2014、NY/T1835的規(guī)定。

8檢驗(yàn)方法

8.1感官特征

在自然光下通過目測和品嘗進(jìn)行鑒定。

8.2理化指標(biāo)

8.2.1蔥白長

用鋼卷尺從蔥莖盤至分杈處測量。

8.2.2假莖粗

用鋼卷尺或卡尺假莖處測量。

8.2.3水分

按GB5009.3規(guī)定執(zhí)行。

8.2.4可溶性糖

按GB5009.7規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗(yàn)規(guī)則

9.1組批

同一品種、同一采收時(shí)間、同一產(chǎn)地、同一批銷售的三十家子鱗棒蔥作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

9.2取樣

按同一品種較清潔、基本完好、蔥白無嚴(yán)重的松軟，無腐爛、變質(zhì)、異味等。

9.3交收檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官特征、理化指標(biāo)、包裝和標(biāo)志。

9.4型式檢驗(yàn)

有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

a）前后兩次抽檢結(jié)果差異較大時(shí)。

b）人為或自然因素使產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生較大變化。

c）質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。

9.5判定規(guī)則

9.5.1交收檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)結(jié)果符合本文件要求時(shí)，則判該批產(chǎn)品為合格或該周期型式檢驗(yàn)合格。

9.5.2感官特征、理化指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格的，應(yīng)在同一批次產(chǎn)品中加倍取樣或?qū)錁訌?fù)檢不合格項(xiàng)，

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復(fù)檢仍不合格的，則判為不合格。

9.5.3安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判為不合格。

10標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸

10.1標(biāo)志

獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，標(biāo)志的

使用應(yīng)符合地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用的相關(guān)規(guī)定。

10.2標(biāo)簽

應(yīng)符合GB/T32950-2016中的第6條標(biāo)簽標(biāo)識的方式相關(guān)規(guī)定。

10.3包