ICS35.240.99

L67

DB37

山東省地方標準

DB37/T4128—2020

老字號產(chǎn)品追溯管理平臺通用技術(shù)要求

GeneraltechnicalrequirementsformanagementplatformofTime-honoredBrand

productstraceability

2020-09-25發(fā)布2020-10-25實施

山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB37/T4128—2020

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4設(shè)計原則..........................................................................2

5平臺架構(gòu)..........................................................................2

6技術(shù)支撐層要求....................................................................3

7應(yīng)用功能層要求....................................................................3

8表示層要求........................................................................4

9安全性要求........................................................................4

10運行維護要求.....................................................................4

參考文獻.............................................................................6

I

DB37/T4128—2020

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由山東省商務(wù)廳提出、歸口并組織實施。

本標準起草單位：山東省標準化研究院、山東省老字號企業(yè)協(xié)會、山東省商務(wù)發(fā)展研究院。

本標準主要起草人：王玎、魏子杰、王志恒、李曰輝、梁厚廣、王亞楠、吳菁、禹亮、黃榮、王建

章。

II

DB37/T4128—2020

老字號產(chǎn)品追溯管理平臺通用技術(shù)要求

1范圍

本標準規(guī)定了老字號產(chǎn)品追溯管理平臺的設(shè)計原則、平臺架構(gòu)、技術(shù)支撐層要求、應(yīng)用功能層要求、

表示層要求、安全性要求和運行維護要求。

本標準適用于老字號產(chǎn)品追溯管理平臺的建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T22239信息安全技術(shù)網(wǎng)絡(luò)安全等級保護基本要求

GB/T38155—2019重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語

3術(shù)語和定義

GB/T38155—2019界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復(fù)列出了GB/T

38155—2019中的一些術(shù)語和定義。

3.1

老字號Time-honoredBrand

歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底

蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。

3.2

追溯單元traceableunit

需要對其歷史、應(yīng)用情況或所處位置的相關(guān)信息進行記錄、標識并可追溯的單個產(chǎn)品、同一批次產(chǎn)

品或同一類產(chǎn)品。

[GB/T38155—2019，定義2.4]

3.3

追溯碼traceabilitycode

追溯系統(tǒng)中對追溯單元進行唯一標識的代碼。

[GB/T38155—2019，定義2.10]

3.4

生產(chǎn)信息流轉(zhuǎn)單productioninformationflowsheet

在制定生產(chǎn)計劃過程中生成的，用于追溯單元身份識別和記錄、傳遞生產(chǎn)過程信息的載體。

1

DB37/T4128—2020

4設(shè)計原則

4.1完整性

平臺功能應(yīng)完整覆蓋所涉及到的追溯管理需求。

4.2一致性

應(yīng)通過采用生產(chǎn)信息流轉(zhuǎn)單等方式進行追溯信息采集，確保平臺儲存、展示的追溯信息與產(chǎn)品生產(chǎn)

實際情況相一致。

4.3可擴展性

應(yīng)采用模塊化設(shè)計，便于老字號產(chǎn)品種類、追溯環(huán)節(jié)及相關(guān)管理功能的擴展升級。

4.4安全性

應(yīng)采取必要措施(例如身份認證、授權(quán)等)，確保接入平臺的設(shè)備、系統(tǒng)和用戶信息訪問的安全性，

并采取適當?shù)拇胧┍Ｕ闲畔鬏斶^程的安全性。

4.5交互性

應(yīng)提供清晰、簡潔、友好的中文人機交互界面，操作應(yīng)簡單、靈活、易學易用，便于管理和維護。

5平臺架構(gòu)

老字號產(chǎn)品追溯管理平臺主要由技術(shù)支撐層、應(yīng)用功能層、表示層、安全與運維保障體系等構(gòu)成：

——技術(shù)支撐層提供技術(shù)驅(qū)動和支撐，包括信息賦碼、信息采集、信息處理、信息存儲等；

——應(yīng)用功能層提供支持追溯信息管理、追溯鏈條合成等功能的各應(yīng)用模塊，包括老字號企業(yè)管理

模塊、老字號產(chǎn)品追溯管理模塊及其他功能模塊；

——表示層為不同類型、不同終端用戶的訪問提供支持，包括Web應(yīng)用、移動應(yīng)用等；

——安全與運維保障體系為平臺各層提供安全技術(shù)支撐及運行條件，保障平臺穩(wěn)定高效運行。

老字號產(chǎn)品追溯管理平臺架構(gòu)示意圖見圖1。

表示層Web應(yīng)用移動應(yīng)用

老字號企業(yè)管理模塊老字號產(chǎn)品追溯管理模塊其他功能模塊安

全

老字

老字與

號企老字產(chǎn)品

號認物料生產(chǎn)產(chǎn)品運

業(yè)主號技出入信息權(quán)限統(tǒng)計預(yù)警

定信采購過程質(zhì)量維

應(yīng)用功能層體檔藝管庫管交換管理匯總提示...

息管管理控制控制保

案管理模理模模塊模塊模塊模塊

理模模塊模塊模塊障

理模塊塊

塊體

塊系

技術(shù)支撐層信息賦碼信息采集信息處理信息存儲

圖1老字號產(chǎn)品追溯管理平臺架構(gòu)示意圖

2

DB37/T4128—2020

6技術(shù)支撐層要求

6.1信息賦碼

6.1.1應(yīng)能為生產(chǎn)信息流轉(zhuǎn)單分配唯一代碼，代碼以二維碼為標識載體附在生產(chǎn)信息流轉(zhuǎn)單上。

6.1.2應(yīng)能為追溯單元分配追溯碼，追溯碼以二維碼為標識載體附在產(chǎn)品追溯標簽上。

6.2信息采集

應(yīng)支持利用快捷鍵錄入、文件導入等人工信息錄入方式，或利用數(shù)據(jù)采集終端掃描生產(chǎn)信息流轉(zhuǎn)單

上的二維碼等信息自動采集方式對所需數(shù)據(jù)進行采集。

6.3信息處理

6.3.1應(yīng)具備異常信息判定規(guī)則，能對追溯信息的完整性、規(guī)范性等進行審核，支持異常信息預(yù)警功

能。

6.3.2應(yīng)具備數(shù)據(jù)清洗功能，能對存在缺失值的數(shù)據(jù)、格式錯誤數(shù)據(jù)、邏輯錯誤數(shù)據(jù)等問題數(shù)據(jù)進行

清洗。

6.4信息存儲

應(yīng)具備能為平臺應(yīng)用功能層提供數(shù)據(jù)支持的信息資源庫，能對平臺中的信息進行分類存儲。

7應(yīng)用功能層要求

7.1老字號企業(yè)管理模塊

7.1.1老字號企業(yè)主體檔案管理模塊

應(yīng)具備老字號企業(yè)主體檔案信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護企業(yè)名稱、企

業(yè)地址、統(tǒng)一社會信用代碼、品牌名稱、品牌創(chuàng)立時間、企業(yè)文化、企業(yè)簡介、產(chǎn)品簡介、官方網(wǎng)址等

信息。

7.1.2老字號認定信息管理模塊

應(yīng)具備老字號認定信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護老字號認定級別、認定

機構(gòu)、認定時間等信息。

7.1.3老字號技藝管理模塊

應(yīng)具備老字號技藝信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護產(chǎn)品名稱、老字號技藝

步驟名稱、所需原料、操作說明、技藝傳承人或負責人等信息。

應(yīng)能根據(jù)不同老字號產(chǎn)品的生產(chǎn)技藝操作要求，配置滿足產(chǎn)品個性化需求的生產(chǎn)工藝流程。

7.2老字號產(chǎn)品追溯管理模塊

7.2.1物料采購管理模塊

應(yīng)具備物料采購信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護物料名稱、物料批次號、

入庫時間、入庫數(shù)量、質(zhì)檢報告、供應(yīng)商、操作人員等信息。

3

DB37/T4128—2020

7.2.2生產(chǎn)過程控制模塊

應(yīng)具備生產(chǎn)過程信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批次號、

老字號技藝步驟名稱、所需原料、操作時間、操作人員等信息，并實現(xiàn)與老字號技藝信息和物料采購信

息的關(guān)聯(lián)。

7.2.3產(chǎn)品質(zhì)量控制模塊

應(yīng)具備產(chǎn)品質(zhì)量信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批次號、

質(zhì)檢報告、質(zhì)檢員、質(zhì)保時間等信息，并實現(xiàn)與產(chǎn)品生產(chǎn)過程信息的關(guān)聯(lián)。

7.2.4產(chǎn)品出入庫管理模塊

應(yīng)具備產(chǎn)品出入庫信息的新增、刪除、修改、檢索等管理功能，記錄和維護產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批次號、

入庫時間、入庫數(shù)量、出庫時間，出庫數(shù)量、經(jīng)銷商、操作人員等信息，并實現(xiàn)與產(chǎn)品質(zhì)量信息的關(guān)聯(lián)。

7.3其他功能模塊要求

7.3.1信息交換模塊

應(yīng)能按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)交換接口和數(shù)據(jù)交換格式，實現(xiàn)與相關(guān)追溯平臺的追溯信息共享交換。

7.3.2權(quán)限管理模塊

應(yīng)具備人員權(quán)限靈活分配的功能。

7.3.3統(tǒng)計匯總模塊

應(yīng)能生成、分析、整合、導出老字號產(chǎn)品電子臺賬。

7.3.4預(yù)警提示模塊

應(yīng)能設(shè)置產(chǎn)品追溯碼的掃描次數(shù)閾值，且在實際掃描次數(shù)超出閾值時能進行預(yù)警提示。

8表示層要求

應(yīng)能為Web瀏覽器、智能移動終端等提供相應(yīng)的追溯信息查詢、展示功能：

——應(yīng)支持用戶通過掃描產(chǎn)品追溯碼，對追溯信息進行查詢；

——追溯信息展示界面應(yīng)能自動適配不同瀏覽終端，追溯信息展示內(nèi)容包括但不限于老字號認定信

息、二維碼掃描次數(shù)預(yù)警信息、企業(yè)簡介、企業(yè)文化、產(chǎn)品介紹、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品質(zhì)量信

息、產(chǎn)品出入庫信息等。

9安全性要求

應(yīng)符合GB/T22239的第二級安全要求。

10運行維護要求

10.1運行環(huán)境要求