《GH/T1388-2022脫水大蒜》(2025年)實(shí)施指南目錄目錄一、從行業(yè)痛點(diǎn)到標(biāo)準(zhǔn)革新：《GH/T1388-2022脫水大蒜》出臺(tái)背景與核心目標(biāo)為何能重塑行業(yè)格局？專家視角深度剖析二、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與術(shù)語(yǔ)界定：哪些脫水大蒜產(chǎn)品需遵循本標(biāo)準(zhǔn)？關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)如何解讀才能避免執(zhí)行偏差？行業(yè)熱點(diǎn)問題解答三、原料要求與采收規(guī)范：優(yōu)質(zhì)脫水大蒜從源頭把控，原料大蒜需滿足哪些指標(biāo)？采收環(huán)節(jié)有何關(guān)鍵操作要點(diǎn)？未來幾年原料品質(zhì)趨勢(shì)預(yù)測(cè)四、生產(chǎn)加工工藝要求：脫水大蒜加工的關(guān)鍵工序有哪些？各工序如何操作才能符合標(biāo)準(zhǔn)？專家解讀工藝優(yōu)化方向與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)五、產(chǎn)品質(zhì)量要求與分級(jí)：脫水大蒜產(chǎn)品有哪些質(zhì)量指標(biāo)？如何進(jìn)行產(chǎn)品分級(jí)？核心指標(biāo)檢測(cè)方法與常見疑點(diǎn)解析六、檢驗(yàn)規(guī)則與判定標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品檢驗(yàn)需遵循哪些規(guī)則？怎樣判定產(chǎn)品合格與否？實(shí)際檢驗(yàn)中熱點(diǎn)問題與專家指導(dǎo)建議七、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存要求：脫水大蒜包裝有何特殊規(guī)定？標(biāo)志標(biāo)注需包含哪些信息？運(yùn)輸與貯存如何保障產(chǎn)品質(zhì)量？貼合行業(yè)實(shí)際的指導(dǎo)性方案八、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施對(duì)企業(yè)的影響與應(yīng)對(duì)策略：企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)將面臨哪些挑戰(zhàn)與機(jī)遇？如何制定有效的應(yīng)對(duì)措施以提升競(jìng)爭(zhēng)力？未來幾年企業(yè)發(fā)展方向建議九、標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌情況：本標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際同類標(biāo)準(zhǔn)存在哪些差異與銜接點(diǎn)？如何借助標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)脫水大蒜出口貿(mào)易？前瞻性分析國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)十、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后的監(jiān)督與改進(jìn)：誰(shuí)來監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況？標(biāo)準(zhǔn)本身如何根據(jù)行業(yè)發(fā)展進(jìn)行完善？保障標(biāo)準(zhǔn)有效落地的核心機(jī)制與專家見解從行業(yè)痛點(diǎn)到標(biāo)準(zhǔn)革新：《GH/T1388-2022脫水大蒜》出臺(tái)背景與核心目標(biāo)為何能重塑行業(yè)格局？專家視角深度剖析No.1脫水大蒜行業(yè)此前存在哪些突出痛點(diǎn)，為何迫切需要新國(guó)標(biāo)來規(guī)范？No.2此前脫水大蒜行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，部分企業(yè)存在以次充好、農(nóng)殘超標(biāo)等問題，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混亂，消費(fèi)者權(quán)益難保障，出口時(shí)也因標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一遭遇貿(mào)易壁壘，這些痛點(diǎn)促使新國(guó)標(biāo)出臺(tái)以規(guī)范行業(yè)秩序。《GH/T1388-2022脫水大蒜》的制定經(jīng)歷了哪些關(guān)鍵階段，參與方有哪些？該標(biāo)準(zhǔn)制定歷經(jīng)調(diào)研、起草、征求意見、審查、報(bào)批等階段。參與方包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)部門、脫水大蒜生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等，各方協(xié)同確保標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)合理、貼合行業(yè)實(shí)際。標(biāo)準(zhǔn)的核心目標(biāo)有哪些，如何針對(duì)行業(yè)問題提出解決方案？核心目標(biāo)是統(tǒng)一脫水大蒜質(zhì)量要求、規(guī)范生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、保障消費(fèi)安全、促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易。針對(duì)行業(yè)問題，從原料、工藝、質(zhì)量等多方面設(shè)定指標(biāo)與規(guī)范，為企業(yè)提供明確執(zhí)行依據(jù)。專家視角：新國(guó)標(biāo)在哪些方面實(shí)現(xiàn)了行業(yè)革新，對(duì)未來行業(yè)格局有何重塑作用？專家認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)在質(zhì)量指標(biāo)細(xì)化、工藝要求規(guī)范化等方面實(shí)現(xiàn)革新。它將推動(dòng)行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)方向發(fā)展，重塑公平競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)格局。標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與術(shù)語(yǔ)界定：哪些脫水大蒜產(chǎn)品需遵循本標(biāo)準(zhǔn)？關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)如何解讀才能避免執(zhí)行偏差？行業(yè)熱點(diǎn)問題解答本標(biāo)準(zhǔn)適用于哪些類型的脫水大蒜產(chǎn)品，有無明確排除的產(chǎn)品類別？本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮大蒜為原料，經(jīng)挑選、清洗、切片（或破碎）、干燥等工藝制成的脫水大蒜產(chǎn)品，不適用于添加其他輔料或經(jīng)過特殊深加工的大蒜制品，如蒜粉調(diào)味醬等。0102“脫水大蒜”指新鮮大蒜去除大部分水分后制成的產(chǎn)品，水分含量需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；“干燥”指采用熱風(fēng)干燥、真空干燥等適宜工藝，將大蒜水分降至標(biāo)準(zhǔn)要求；“雜質(zhì)”指非大蒜本身的物質(zhì)，如泥沙、雜草、金屬碎屑等，其含量有嚴(yán)格限定。標(biāo)準(zhǔn)中“脫水大蒜”“干燥”“雜質(zhì)”等關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)如何精準(zhǔn)解讀？實(shí)際執(zhí)行中，企業(yè)常因術(shù)語(yǔ)解讀偏差出現(xiàn)哪些問題，如何避免？01企業(yè)常因?qū)Α半s質(zhì)”界定不清，誤將輕微變質(zhì)的大蒜算作正常產(chǎn)品，或?qū)Α案稍铩惫に噮?shù)理解偏差導(dǎo)致產(chǎn)品水分超標(biāo)?？赏ㄟ^組織標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、邀請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、企業(yè)間交流學(xué)習(xí)等方式避免解讀偏差。02行業(yè)熱點(diǎn)：針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍的爭(zhēng)議問題，專家如何給出權(quán)威解答？行業(yè)熱點(diǎn)爭(zhēng)議集中在部分半干燥大蒜產(chǎn)品是否適用本標(biāo)準(zhǔn)。專家解答：若產(chǎn)品加工工藝和主要特性符合標(biāo)準(zhǔn)中脫水大蒜的定義，且水分含量在標(biāo)準(zhǔn)允許波動(dòng)范圍內(nèi)，可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，特殊情況需報(bào)相關(guān)部門備案。原料要求與采收規(guī)范：優(yōu)質(zhì)脫水大蒜從源頭把控，原料大蒜需滿足哪些指標(biāo)？采收環(huán)節(jié)有何關(guān)鍵操作要點(diǎn)？未來幾年原料品質(zhì)趨勢(shì)預(yù)測(cè)作為脫水大蒜原料的新鮮大蒜，在品種選擇上有哪些要求？應(yīng)選擇蒜瓣飽滿、肉質(zhì)緊實(shí)、風(fēng)味濃郁、無病蟲害、無機(jī)械損傷的品種，如金鄉(xiāng)大蒜、蒼山大蒜等適宜脫水加工的品種，避免選用口感差、水分含量過高或過低的品種，以保障脫水后產(chǎn)品品質(zhì)。原料大蒜的感官指標(biāo)與理化指標(biāo)需達(dá)到哪些標(biāo)準(zhǔn)，如何檢測(cè)？感官指標(biāo)要求：蒜頭完整，顏色正常，無異味、霉變；理化指標(biāo)要求：水分含量≤85%，總糖含量≥6%，粗纖維含量≤1.5%等。檢測(cè)可采用感官評(píng)定法，理化指標(biāo)需通過專業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器測(cè)定，如水分測(cè)定儀、高效液相色譜儀等。原料大蒜采收時(shí)的時(shí)間、方法、成熟度把控有哪些關(guān)鍵操作要點(diǎn)？01采收時(shí)間應(yīng)在大蒜葉片變黃、假莖變軟、蒜頭充分成熟時(shí)進(jìn)行，避免過早或過晚采收；采收方法采用人工挖掘或機(jī)械挖掘，避免損傷蒜頭；成熟度把控以蒜頭外皮干燥、蒜瓣與蒜苔連接處松動(dòng)為判斷標(biāo)準(zhǔn)，確保原料成熟度一致。02未來幾年脫水大蒜原料品質(zhì)發(fā)展趨勢(shì)如何，企業(yè)應(yīng)如何提前布局？01未來原料品質(zhì)將向綠色、有機(jī)、高品質(zhì)方向發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)殘、重金屬含量要求更嚴(yán)格。企業(yè)應(yīng)建立優(yōu)質(zhì)原料種植基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，采用綠色防控技術(shù)，加強(qiáng)原料溯源管理，提前適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)原料品質(zhì)的高要求。02生產(chǎn)加工工藝要求：脫水大蒜加工的關(guān)鍵工序有哪些？各工序如何操作才能符合標(biāo)準(zhǔn)？專家解讀工藝優(yōu)化方向與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)脫水大蒜生產(chǎn)加工的關(guān)鍵工序包括哪些，各工序在生產(chǎn)中的作用是什么？關(guān)鍵工序包括挑選、清洗、切片（或破碎）、漂燙、干燥、冷卻、篩選。挑選去除不合格大蒜；清洗去除泥沙雜質(zhì)；切片（或破碎）增大受熱面積，利于干燥；漂燙抑制酶活性，保持品質(zhì)；干燥降低水分；冷卻防止余熱影響品質(zhì)；篩選分級(jí)，保證產(chǎn)品均勻度。各關(guān)鍵工序的具體操作參數(shù)與要求是什么，如何確保符合標(biāo)準(zhǔn)？挑選：人工或機(jī)械挑選，去除病蟲害、損傷、畸形蒜頭；清洗：采用流動(dòng)水清洗2-3次，水溫≤25℃,洗凈泥沙；切片：厚度控制在1-3mm，均勻一致；漂燙：水溫90-95℃,時(shí)間1-2min；干燥：熱風(fēng)干燥溫度60-70℃,最終水分≤6%；冷卻至室溫；篩選：按粒徑分級(jí)，去除碎末。12專家解讀：當(dāng)前脫水大蒜加工工藝存在哪些可優(yōu)化空間，優(yōu)化方向是什么？01專家指出，部分企業(yè)干燥工藝能耗高、效率低，可優(yōu)化為熱泵干燥或真空冷凍干燥，降低能耗、提升產(chǎn)品品質(zhì)；清洗工序可引入超聲波清洗技術(shù)，提高清洗效果。優(yōu)化方向?yàn)楣?jié)能化、智能化、高效化，減少人工干預(yù)，提升工藝穩(wěn)定性。02No.1未來幾年脫水大蒜生產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何，企業(yè)應(yīng)如何跟進(jìn)工藝升級(jí)？No.2未來趨勢(shì)是智能化生產(chǎn)線普及，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)用于工藝監(jiān)控，綠色加工技術(shù)推廣。企業(yè)應(yīng)加大研發(fā)投入，引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備，培訓(xùn)技術(shù)人員，與科研機(jī)構(gòu)合作開發(fā)新工藝，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工的智能化、綠色化升級(jí)。產(chǎn)品質(zhì)量要求與分級(jí)：脫水大蒜產(chǎn)品有哪些質(zhì)量指標(biāo)？如何進(jìn)行產(chǎn)品分級(jí)？核心指標(biāo)檢測(cè)方法與常見疑點(diǎn)解析脫水大蒜產(chǎn)品的感官質(zhì)量指標(biāo)有哪些，具體要求是什么？01感官質(zhì)量指標(biāo)包括色澤、組織形態(tài)、氣味與滋味、雜質(zhì)。色澤要求呈白色或淡黃色，均勻一致；組織形態(tài)要求片形完整或顆粒均勻，無結(jié)塊；氣味與滋味具有脫水大蒜固有的香氣和滋味，無異味；雜質(zhì)含量≤0.5%。02產(chǎn)品的理化質(zhì)量指標(biāo)與安全質(zhì)量指標(biāo)分別有哪些，限定標(biāo)準(zhǔn)是多少？理化指標(biāo)：水分≤6%，總灰分≤4%，酸不溶性灰分≤0.5%，總糖≥15%，粗纖維≤6%。安全指標(biāo)：鉛≤0.1mg/kg，砷≤0.05mg/kg，汞≤0.01mg/kg，六六六、滴滴涕等農(nóng)藥殘留符合GB2763規(guī)定。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，脫水大蒜產(chǎn)品如何進(jìn)行分級(jí)，各級(jí)別差異體現(xiàn)在哪里？產(chǎn)品分為一級(jí)品、二級(jí)品、合格品。一級(jí)品：感官指標(biāo)優(yōu)良，理化指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)且部分指標(biāo)優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)，如總糖≥18%，雜質(zhì)≤0.2%；二級(jí)品：感官指標(biāo)良好，理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)；合格品：感官指標(biāo)合格，理化指標(biāo)基本達(dá)標(biāo)，無安全隱患。核心質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)方法是什么，實(shí)際檢測(cè)中常見疑點(diǎn)如何解析？水分檢測(cè)采用常壓干燥法，在103±2℃烘箱中干燥至恒重；總灰分采用灼燒法。常見疑點(diǎn)：干燥后樣品吸潮導(dǎo)致水分檢測(cè)結(jié)果偏高，解析：檢測(cè)時(shí)需快速稱量，置于干燥器中冷卻；總灰分檢測(cè)中灼燒不徹底，解析：需確保灼燒至灰白色無炭粒。12檢驗(yàn)規(guī)則與判定標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品檢驗(yàn)需遵循哪些規(guī)則？怎樣判定產(chǎn)品合格與否？實(shí)際檢驗(yàn)中熱點(diǎn)問題與專家指導(dǎo)建議脫水大蒜產(chǎn)品的取樣規(guī)則是什么，取樣數(shù)量、部位、方法有何要求？取樣應(yīng)具有代表性，從同一批次、相同包裝的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取。批量≤500kg時(shí)，抽取3件；501-1000kg抽取5件；＞1000kg抽取8件。每件取樣量不少于100g，混合均勻后縮分至檢驗(yàn)所需量，取樣部位應(yīng)包括包裝上、中、下不同位置。產(chǎn)品檢驗(yàn)分為哪些類型，如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)，各自的檢驗(yàn)項(xiàng)目與周期是多少？01檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、水分、雜質(zhì)；每批產(chǎn)品出廠前必須進(jìn)行，合格后方可出廠。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括全部質(zhì)量指標(biāo)；正常生產(chǎn)時(shí)每年進(jìn)行1次，當(dāng)原料、工藝發(fā)生重大變化或出現(xiàn)質(zhì)量爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。02產(chǎn)品合格與不合格的判定標(biāo)準(zhǔn)是什么，出現(xiàn)不合格項(xiàng)時(shí)如何處理？01全部檢驗(yàn)項(xiàng)目符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定為合格；若有一項(xiàng)或多項(xiàng)指標(biāo)不合格，可加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，則判定該批次產(chǎn)品不合格。不合格產(chǎn)品不得出廠銷售，應(yīng)進(jìn)行返工、銷毀或按規(guī)定處理，嚴(yán)禁以不合格品冒充合格品。02實(shí)際檢驗(yàn)中熱點(diǎn)問題：如檢驗(yàn)結(jié)果存在爭(zhēng)議，專家如何給出指導(dǎo)建議？熱點(diǎn)問題為企業(yè)與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議。專家建議：雙方可共同委托第三方權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)重新檢測(cè)，以其結(jié)果為準(zhǔn)；爭(zhēng)議過程中應(yīng)保存好樣品、檢驗(yàn)記錄等證據(jù)；企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)，減少與外部檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的結(jié)果偏差。包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存要求：脫水大蒜包裝有何特殊規(guī)定？標(biāo)志標(biāo)注需包含哪些信息？運(yùn)輸與貯存如何保障產(chǎn)品質(zhì)量？貼合行業(yè)實(shí)際的指導(dǎo)性方案脫水大蒜產(chǎn)品的包裝材料有哪些要求，包裝形式與規(guī)格應(yīng)符合什么規(guī)定？01包裝材料需無毒、無害、無異味，符合食品包裝安全標(biāo)準(zhǔn)，如食品級(jí)聚乙烯薄膜袋、紙箱等，不得使用污染性材料。包裝形式可采用袋裝、盒裝，規(guī)格根據(jù)市場(chǎng)需求確定，如250g/袋、1kg/袋、20kg/箱等，包裝應(yīng)密封、牢固，防止破損與吸潮。02產(chǎn)品包裝上的標(biāo)志標(biāo)注需包含哪些信息，有何規(guī)范性要求？01標(biāo)志需包含產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品等級(jí)、貯存條件等信息。標(biāo)注應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、持久，易于消費(fèi)者識(shí)別，不得有虛假、誤導(dǎo)性標(biāo)注，字體大小應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，確?？勺x性。02產(chǎn)品運(yùn)輸過程中在運(yùn)輸工具、裝載、防護(hù)等方面有哪些要求？運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染，具備防雨、防潮、防曬設(shè)施；裝載時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，避免擠壓、碰撞導(dǎo)致包裝破損；運(yùn)輸過程中應(yīng)遠(yuǎn)離有異味、有毒有害的物品，運(yùn)輸溫度宜控制在5-25℃,運(yùn)輸時(shí)間盡量縮短，減少產(chǎn)品品質(zhì)變化。貼合行業(yè)實(shí)際：產(chǎn)品貯存的場(chǎng)所、條件、期限有何要求，如何制定科學(xué)貯存方案？貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度≤20℃,相對(duì)濕度≤65%，遠(yuǎn)離熱源、水源與污染源。貯存時(shí)應(yīng)分類堆放，與地面、墻壁保持一定距離，定期檢查產(chǎn)品品質(zhì)?？茖W(xué)貯存方案：建立庫(kù)存管理臺(tái)賬，先進(jìn)先出，定期抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施對(duì)企業(yè)的影響與應(yīng)對(duì)策略：企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)將面臨哪些挑戰(zhàn)與機(jī)遇？如何制定有效的應(yīng)對(duì)措施以提升競(jìng)爭(zhēng)力？未來幾年企業(yè)發(fā)展方向建議標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施初期，企業(yè)在生產(chǎn)、檢測(cè)、成本等方面將面臨哪些挑戰(zhàn)？01生產(chǎn)方面，部分企業(yè)現(xiàn)有工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，需改造設(shè)備、調(diào)整參數(shù)；檢測(cè)方面，需完善檢測(cè)設(shè)施，配備專業(yè)檢測(cè)人員，增加檢測(cè)成本；成本方面，原料采購(gòu)、工藝升級(jí)、檢測(cè)等費(fèi)用增加，短期內(nèi)企業(yè)盈利壓力增大。02標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施為企業(yè)帶來哪些機(jī)遇，如市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升、品牌建設(shè)、國(guó)際貿(mào)易拓展等？01標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，行業(yè)門檻提高，規(guī)范經(jīng)營(yíng)的企業(yè)將脫穎而出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升；企業(yè)可依托符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品打造品牌，贏得消費(fèi)者信任；統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)利于消除國(guó)際貿(mào)易壁壘，幫助企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)，增加出口份額。02010203企業(yè)應(yīng)如何制定有效的應(yīng)對(duì)措施，如技術(shù)改造、人員培訓(xùn)、質(zhì)量管理體系完善等？技術(shù)改造：投入資金升級(jí)加工設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，確保符合標(biāo)準(zhǔn)；人員培訓(xùn)：組織員工學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，開展操作技能、檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，提升專業(yè)水平；質(zhì)量管理體系完善：建立從原料到成品的全程質(zhì)量管控體系，加強(qiáng)質(zhì)量追溯管理。未來幾年脫水大蒜企業(yè)發(fā)展方向建議，如何借助標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？建議企業(yè)向規(guī)?；?、智能化、綠色化方向發(fā)展，加大研發(fā)投入，開發(fā)高附加值產(chǎn)品；借助標(biāo)準(zhǔn)建立良好信譽(yù)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，與種植戶、經(jīng)銷商建立穩(wěn)定合作關(guān)系；注重環(huán)保，推行清潔生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益雙贏，達(dá)成可持續(xù)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌情況：本標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際同類標(biāo)準(zhǔn)存在哪些差異與銜接點(diǎn)？如何借助標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)脫水大蒜出口貿(mào)易？前瞻性分析國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)國(guó)際上常用的脫水大蒜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有哪些，如CAC標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)等？01國(guó)際上常用的有國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)脫水大蒜的質(zhì)量指標(biāo)、安全要求等有