食堂委托管理協(xié)議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX餐飲管理有限公司（以下簡稱“甲方”）。

甲方地址：中國北京市朝陽區(qū)XX路XX號XX大廈XX層。

甲方法定代表人/負責人：張三，聯(lián)系電話

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：XX專業(yè)餐飲管理公司（以下簡稱“乙方”）。

乙方地址：中國上海市浦東新區(qū)XX路XX號XX大廈XX層。

乙方法定代表人/負責人：李四，聯(lián)系電話

協(xié)議簡介：

鑒于甲方擬設立或運營一家員工食堂，為提升食堂管理效率、專業(yè)化水平及服務質(zhì)量，甲方經(jīng)審慎評估，決定委托乙方提供專業(yè)的食堂委托管理服務。乙方憑借其在餐飲管理領域的專業(yè)經(jīng)驗、完善的管理體系及優(yōu)質(zhì)的服務能力，同意接受甲方的委托，按照本協(xié)議約定的條款與條件，全面負責甲方食堂的日常運營與管理。雙方基于平等自愿、協(xié)商一致的原則，依據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)，達成如下協(xié)議。本協(xié)議的簽訂及履行，旨在明確雙方的權利與義務，確保食堂委托管理工作的順利進行，滿足甲方員工餐飲需求，實現(xiàn)合作共贏。雙方確認，本協(xié)議的訂立及后續(xù)履行，均以甲方合法擁有食堂經(jīng)營資質(zhì)或具備相應經(jīng)營條件為前提，且雙方均已充分了解本協(xié)議項下的權利義務及潛在風險。

第一條協(xié)議目的與范圍

本協(xié)議的主要目的在于明確甲乙雙方在食堂委托管理合作中的權利與義務，確保乙方能夠依據(jù)甲方的要求和標準，高效、專業(yè)地運營管理甲方指定的食堂，為甲方員工提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的餐飲服務。協(xié)議范圍包括但不限于：食堂場地管理、餐飲人員配備與管理、食材采購與質(zhì)量控制、菜單設計與調(diào)整、餐飲服務流程優(yōu)化、成本控制、衛(wèi)生安全監(jiān)管、設備維護與保養(yǎng)、員工餐飲服務滿意度提升等全部食堂運營管理事務。具體實施細節(jié)將依據(jù)本協(xié)議約定及雙方另行協(xié)商確定的《食堂運營管理方案》執(zhí)行。

第二條定義

1.**“食堂”**：指甲方用于員工就餐的場所及其附屬設施設備。

2.**“委托管理”**：指甲方將食堂的運營管理權委托給乙方，乙方在甲方設定的框架內(nèi)獨立負責食堂日常管理事務的行為。

3.**“服務標準”**：指本協(xié)議附件一《食堂服務標準》中約定的服務內(nèi)容、質(zhì)量要求及考核指標。

4.**“管理費”**：指甲方按約定向乙方支付的管理服務費用，包含固定管理費、績效獎金及專項補貼等。

5.**“運營成本”**：指乙方在食堂運營過程中實際發(fā)生的食材采購、人員薪酬、水電燃氣、清潔消毒、維修保養(yǎng)等費用。

6.**“不可抗力”**：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為等。

第三條雙方權利與義務

1.**甲方的權力與義務**

（1）甲方有權對乙方的食堂管理活動進行監(jiān)督與指導，要求乙方按照本協(xié)議及《食堂運營管理方案》提供服務，并有權根據(jù)服務效果調(diào)整管理目標。

（2）甲方應確保食堂場地、設施設備的合法使用權，并配合乙方完成進場前的改造或調(diào)試工作，提供必要的經(jīng)營資質(zhì)或許可證件。

（3）甲方有權審核乙方提交的食材采購計劃、成本預算及財務報表，確保資金使用符合協(xié)議約定及食堂運營實際需求。

（4）甲方應按時足額支付乙方約定管理費及運營成本報銷款項，不得無故克扣或拖延支付。

（5）甲方應指定專門聯(lián)系人（姓名：王五，電話，負責與乙方對接日常事務及緊急情況處理。

（6）甲方應保障乙方員工進入食堂作業(yè)區(qū)域的權利，并提供必要的勞動保護用品。

2.**乙方的權力與義務**

（1）**核心管理權與自主經(jīng)營權**：乙方作為食堂運營管理的實際執(zhí)行方，有權在甲方授權范圍內(nèi)自主制定運營方案，包括但不限于菜單設計、人員排班、成本核算及流程優(yōu)化。乙方應以專業(yè)能力確保食堂運營符合國家食品安全法規(guī)及甲方服務標準，并有權拒絕甲方提出的不合理或違反法規(guī)的要求。

（2）**服務標準履行**：乙方必須全面履行本協(xié)議附件一約定的服務標準，包括：

a.**食品安全與衛(wèi)生**：嚴格執(zhí)行《食品安全法》及甲方制定的衛(wèi)生管理制度，建立食材溯源機制，定期進行消殺及留樣，確保服務過程中無食品安全事故發(fā)生。

b.**餐飲質(zhì)量與多樣性**：提供符合甲方員工營養(yǎng)需求的多樣化菜品，每日更新菜單并設置時令特色，定期收集員工意見并調(diào)整服務內(nèi)容。

c.**成本控制與效率**：采用科學采購策略降低食材成本，合理控制水電氣消耗及非必要支出，每月提交成本分析報告供甲方審核。

d.**應急響應機制**：建立突發(fā)事件（如食材短缺、設備故障、輿情投訴）的快速響應流程，第一時間向甲方匯報并采取補救措施。

（3）**人員管理與培訓**：乙方自行招聘、管理、培訓及考核食堂員工，確保其具備從業(yè)資格及服務意識，并承擔全部人事法律責任。乙方應向甲方提供員工名冊及崗前培訓證明。

（4）**設備維護與保險**：乙方負責食堂設備設施的日常維護及定期檢修，購買足額的公眾責任險及食安險，并將保險單復印件提交甲方備案。

（5）**賬目透明與審計**：乙方應建立規(guī)范的財務賬簿，每月向甲方提交詳細的運營成本明細表，并配合甲方或第三方審計機構開展財務核查。

（6）**知識產(chǎn)權歸屬**：在運營過程中產(chǎn)生的管理方案、菜品配方等知識產(chǎn)權歸乙方所有，但甲方享有在合作期內(nèi)無償使用權。

（注：本條款未盡事宜，雙方可簽訂補充協(xié)議明確，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。）

第四條價格與支付條件

1.**價格條款**：乙方提供食堂委托管理服務的價格構成包括固定管理費、按實際發(fā)生且經(jīng)甲方審核確認的運營成本（食材、人工、水電燃氣等）及雙方約定的績效獎金。具體價格方案如下：固定管理費為人民幣XX元/月；運營成本按甲方實際消耗量及乙方提供的合規(guī)票據(jù)結算，每月不超過XX元；績效獎金根據(jù)《食堂運營管理方案》中約定的考核指標達成情況計算，最高不超過管理費的XX%。

2.**支付方式**：甲方應通過銀行轉(zhuǎn)賬方式將款項支付至乙方指定賬戶，賬戶信息如下：開戶行：XX銀行XX支行；賬號：XX；收款人：XX餐飲管理公司。

3.**支付時間**：

a.固定管理費于每月10日前支付上月款項；

b.運營成本報銷款隨每月成本結算單提交后15個工作日內(nèi)支付；

c.績效獎金于每季度末根據(jù)考核結果核定后30日內(nèi)支付。

4.**發(fā)票開具**：乙方應在收到甲方每筆款項后3個工作日內(nèi)開具等額增值稅專用發(fā)票。甲方有權拒付不符合規(guī)定的發(fā)票。

第五條履行期限

1.**協(xié)議有效期**：本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期三年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。

2.**續(xù)約條款**：協(xié)議期滿前三個月，如雙方無書面異議，本協(xié)議自動續(xù)延一年；任何一方提出異議的，應提前60日書面通知對方協(xié)商續(xù)約事宜。

3.**關鍵時間節(jié)點**：

a.乙方進場準備期：協(xié)議生效后30日內(nèi)完成場地交接及人員部署；

b.食堂試運營期：進場后60日內(nèi)開展試運營，經(jīng)甲方驗收合格后方可正式運營；

c.年度考核期：每年12月1日至次年1月15日為乙方年度服務考核期，考核結果作為績效獎金及后續(xù)合作決策依據(jù)。

第六條違約責任

1.**甲方違約責任**

（1）甲方未按時支付管理費或運營成本的，每逾期一日，應向乙方支付應付未付金額XX%的違約金，逾期超過30日，乙方有權暫停服務或單方解除協(xié)議，并要求甲方賠償直接經(jīng)濟損失（包括但不限于乙方已投入的場地改造費用、未完成服務的預付費等）。

（2）甲方無正當理由干涉乙方正常運營管理，導致乙方無法履行服務標準的，應承擔乙方因此遭受的損失，且乙方有權要求甲方糾正行為或部分減免相應管理費。

（3）甲方提供虛假場地條件或資質(zhì)導致乙方損失的，應全額賠償乙方前期投入及預期收益損失。

2.**乙方違約責任**

（1）**食品安全責任**：如因乙方管理疏失發(fā)生重大食品安全事故（如集體食物中毒、使用禁用食材等），乙方應承擔全部賠償責任（包括但不限于醫(yī)療費用、行政罰款、員工補償金等），且甲方有權立即解除協(xié)議并要求乙方支付相當于一年管理費兩倍的違約金。乙方主要負責人承擔個人無限責任。

（2）**服務標準未達標**：連續(xù)兩個季度考核不合格或發(fā)生員工投訴率超過XX%的，乙方應立即整改并承擔整改期內(nèi)的服務質(zhì)量保證金（XX萬元），同時按季度考核平均分扣減當期績效獎金XX%。三次考核不合格的，甲方有權解除協(xié)議并追償管理費差額。

（3）**成本控制違約**：運營成本超出約定上限XX%且非因不可抗力或甲方特殊需求的，超出部分由乙方承擔50%的超出金額作為違約金。

（4）**人員管理責任**：因乙方員工行為（如盜竊、侮辱甲員工等）引發(fā)的糾紛，乙方應承擔全部賠償責任及甲方因此產(chǎn)生的安保升級費用。

（5）**擅自轉(zhuǎn)包或分包**：乙方不得將協(xié)議項下管理義務整體轉(zhuǎn)包或非法分包，一經(jīng)查實，甲方有權解除協(xié)議，并追究違約責任，違約金為管理費總額的XX%。

3.**違約金上限與調(diào)整**：本協(xié)議約定的違約金總額不超過協(xié)議總價款的XX%，實際損失超過違約金時，守約方有權進一步追償。雙方可根據(jù)市場變化協(xié)商調(diào)整違約金比例，但調(diào)整不得違反法律強制性規(guī)定。

4.**不可抗力免責**：因不可抗力導致協(xié)議無法履行的，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方并提供證明文件，協(xié)商變更或解除協(xié)議。

第七條不可抗力

1.**定義**：不可抗力是指雙方在簽訂本協(xié)議時不能預見、對其發(fā)生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于地震、臺風、洪水、戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、政府行為（如法律法規(guī)變更、行政強制措施）、疫情及相關防控政策等。

2.**舉證責任**：發(fā)生不可抗力事件的一方應立即書面通知對方，并在合理期限內(nèi)（不超過15日）提供事件詳情及影響證明（如政府部門公告、新聞報道、損失評估報告等），否則視為未能履行通知義務。

3.**責任免除**：因不可抗力導致本協(xié)議部分或全部不能履行的，受影響方免于承擔違約責任，但應及時采取措施減少損失，且不可抗力消除后應恢復履行協(xié)議。

4.**協(xié)議變更或解除**：不可抗力持續(xù)超過30日，雙方可協(xié)商變更協(xié)議條款或解除協(xié)議，解除協(xié)議的，乙方應退還甲方已支付但未使用的管理費，并按實際服務期比例結算運營成本。不可抗力導致協(xié)議目的無法實現(xiàn)的，協(xié)議自動終止，雙方互不承擔賠償責任。

5.**不可免除的責任**：即使發(fā)生不可抗力，因一方已預見或應預見的不可抗力風險未采取合理措施的，仍需承擔相應責任。

第八條爭議解決

1.**協(xié)商解決**：雙方因本協(xié)議產(chǎn)生的任何爭議，應首先通過書面形式友好協(xié)商解決，協(xié)商期限不超過30日。協(xié)商期間，任何一方不得單方面采取法律行動。

2.**調(diào)解機制**：協(xié)商未果的，可共同向甲方所在地或乙方注冊地具有餐飲行業(yè)調(diào)解資質(zhì)的第三方機構申請調(diào)解，調(diào)解協(xié)議經(jīng)雙方簽字后具有約束力。

3.**仲裁優(yōu)先**：如調(diào)解仍無法解決爭議，任何一方均有權向中國國際經(jīng)濟貿(mào)易仲裁委員會（CIETAC）申請仲裁，仲裁地點為甲方所在地，適用《仲裁法》及協(xié)會規(guī)則，仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。

4.**訴訟補充**：仲裁前或仲裁中，如一方需采取財產(chǎn)保全措施，可向有管轄權的人民法院申請，但應書面通知對方并提供擔保。未經(jīng)對方同意，不得單獨提起訴訟。

5.**法律適用**：爭議解決均適用中華人民共和國法律，但本協(xié)議約定的仲裁條款除外。仲裁費用由敗訴方承擔，因仲裁產(chǎn)生的律師費等合理開支由敗訴方承擔50%以上。任何爭議的解決均不影響本協(xié)議其他條款的繼續(xù)履行。

第九條其他條款

1.**通知方式**：雙方所有正式通知、請求、文件等均應采用書面形式（包括但不限于信函、傳真、電子郵件、掛號信），發(fā)送至本協(xié)議首部列明的地址或雙方后續(xù)書面指定的地址。以電子郵件方式發(fā)送的，發(fā)出時視為送達；以快遞或掛號信方式發(fā)送的，寄出后5日視為送達。重要通知應同時采用兩種以上方式發(fā)送。

2.**協(xié)議變更**：本協(xié)議的任何修改或補充，均須經(jīng)雙方授權代表書面簽署補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力?？陬^約定或單方行為不產(chǎn)生變更效力。

3.**保密義務**：雙方應對本協(xié)議內(nèi)容及合作過程中獲悉的對方商業(yè)秘密（包括財務數(shù)據(jù)、客戶信息、運營方案等）承擔保密責任，非經(jīng)對方書面同意或法律要求，不得泄露或用于本協(xié)議目的之外。保密期限為本協(xié)議有效期內(nèi)及終止后兩年。

4.**完整協(xié)議**：本協(xié)議及其附件構成雙方就合作事宜的完整協(xié)議，取代此前所有口頭或書面的約定、諒解及承諾。任何未約定事項，均遵循相關法律法規(guī)。

5.**獨立履行**：本協(xié)議各條款為獨立部分，任一條款的無效不影響其他條款的效力。

6.**員工勞動關系**：乙方員工與甲方之間不存在勞動關系，所有勞動爭議由乙方依法獨立處理。乙方應承擔員工工傷、社保等全部法律責任。

7.**不可轉(zhuǎn)讓**：未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得將本協(xié)議項下的權利義務部分或全部轉(zhuǎn)讓給第三方。

8.**通知與送達**：本協(xié)議項下的所有通知、送達均適用本條款第一項的規(guī)定。

第十條附則

1.**附件效力**：本協(xié)議附件（包括但不限于《食堂運營管理方案》、《食堂服務標準》、《場地交接清單》、《人員資質(zhì)證明》）為本協(xié)議不可分割的一部分，與正本具有同等法律效力。

2.**文本份數(shù)**：本協(xié)議正本一式六份，甲方執(zhí)四份，乙方執(zhí)兩份，具有同等法律效力