2024年5月全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)考試題（含參考答案）一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1.化妝品配方中,水含量可高達(dá)90%以上,為確保質(zhì)量,所用水是()【A】自來(lái)水【B】礦泉水【C】蒸餾水【D】離子交換水答案：【D】說(shuō)明：化妝品配方中對(duì)水的純度要求較高，離子交換水經(jīng)過(guò)離子交換處理，能去除水中大部分的離子雜質(zhì)，純度較高，能更好地確保化妝品質(zhì)量，而蒸餾水、自來(lái)水、礦泉水都可能含有一定雜質(zhì)，不如離子交換水更符合化妝品對(duì)水的質(zhì)量要求。2.下列表面活性劑中,()陽(yáng)離子表面活性劑。【A】二十二烷基三甲基氯化銨【B】十二酸失水山梨醇單酯【C】十二烷基苯磺酸鈉【D】十二烷基葡糖苷答案：【A】說(shuō)明：陽(yáng)離子表面活性劑是其分子溶于水發(fā)生電離后，與親油基相連的親水基是帶正電荷的表面活性劑。二十二烷基三甲基氯化銨屬于陽(yáng)離子表面活性劑；十二酸失水山梨醇單酯是司盤(pán)類(lèi)，屬于非離子表面活性劑；十二烷基葡糖苷是非離子表面活性劑；十二烷基苯磺酸鈉是陰離子表面活性劑。3.pH計(jì)在測(cè)定溶液的pH值時(shí),選用溫度為()。【A】30℃【B】被測(cè)溶液的溫度【C】25℃【D】任何溫度答案：【B】說(shuō)明：pH計(jì)在測(cè)定溶液pH值時(shí)，溫度補(bǔ)償是為了消除溫度對(duì)電極電位的影響，使測(cè)量結(jié)果更準(zhǔn)確，所以選用的溫度應(yīng)與被測(cè)溶液的溫度一致。4.下列關(guān)于SPF值和PA值的敘述錯(cuò)誤的是()?！続】防曬化妝品PA值“++”的防曬黑能力比PA值“+”的強(qiáng)【B】SPF值是防曬化妝品保護(hù)皮膚避免發(fā)生日曬紅斑的一種性能指標(biāo),PA是防曬化妝品防護(hù)皮膚產(chǎn)生黑化的指標(biāo),主要用于防止皮膚曬黑【C】SPF值越小防止皮膚曬傷的作用力越強(qiáng)【D】出門(mén)前半小時(shí)左右涂抹防曬霜,防曬效果會(huì)比較好答案：【C】說(shuō)明：SPF值越大，防止皮膚曬傷的作用力越強(qiáng)，而不是越小。A選項(xiàng)，SPF值是防曬化妝品保護(hù)皮膚避免發(fā)生日曬紅斑的一種性能指標(biāo)，PA是防曬化妝品防護(hù)皮膚產(chǎn)生黑化的指標(biāo)，主要用于防止皮膚曬黑，表述正確；C選項(xiàng)，PA值“++”的防曬黑能力比PA值“+”的強(qiáng)，表述正確；D選項(xiàng)，出門(mén)前半小時(shí)左右涂抹防曬霜，防曬效果會(huì)比較好，表述正確。5.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護(hù)膜,但對(duì)皮膚不具有()的能力【A】潤(rùn)膚【B】屏障【C】緩沖【D】抗感染答案：【C】6.一般情況下密度與溫度的關(guān)系是()【A】無(wú)關(guān)系【B】溫度下降,密度減小【C】溫度升高,密度增大【D】溫度升高,密度減小答案：【D】說(shuō)明：一般來(lái)說(shuō)，物質(zhì)具有熱脹冷縮的性質(zhì)，溫度升高時(shí)，體積膨脹，質(zhì)量不變，根據(jù)密度公式ρ=m/V（其中ρ表示密度，m表示質(zhì)量，V表示體積），體積增大，質(zhì)量不變，則密度減??；溫度下降時(shí)，體積收縮，質(zhì)量不變，密度增大。所以溫度升高，密度減小，答案選A。7.化妝品中添加微脂粒(liposome)的主要功用為()?！続】乳化作用【B】傳送成分之載體【C】隔離作用【D】防曬作用答案：【B】說(shuō)明：微脂粒(liposome)可以包裹各種成分，作為傳送成分的載體，將有效成分更精準(zhǔn)地送達(dá)皮膚特定部位，發(fā)揮作用。它本身并不具備防曬、隔離和乳化的主要功能。防曬作用通常是由防曬劑來(lái)實(shí)現(xiàn)；隔離作用一般靠隔離霜等產(chǎn)品；乳化作用則是乳化劑的功能。8.化妝品的標(biāo)簽有以下哪些形式()?！続】印在瓶蓋內(nèi)側(cè)【B】印在或粘貼在化妝品的銷(xiāo)售包裝上【C】以上都行【D】印在產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品宣傳的產(chǎn)品手冊(cè)上答案：【B】9.下列哪一項(xiàng)不屬于潤(rùn)濕的作用()?！続】增溶【B】浸濕【C】鋪展【D】沾濕答案：【A】說(shuō)明：增溶是溶質(zhì)在溶劑中溶解度增加的現(xiàn)象，主要與溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)以及溶液體系的特點(diǎn)有關(guān)，不屬于潤(rùn)濕的作用。而沾濕、浸濕、鋪展都屬于潤(rùn)濕的不同表現(xiàn)形式。10.除臭類(lèi)化妝品適用于()部位?！続】腋下【B】全身【C】腳部【D】口腔答案：【A】11.多見(jiàn)于年輕人、中年人及肥胖者,且耐衰老的皮膚是()【A】中性皮膚【B】干性皮膚【C】油性皮膚【D】敏感性皮膚答案：【C】12.表面活性劑能()水的表面張力?！続】先升高后降低【B】不改變【C】降低【D】升高答案：【C】說(shuō)明：表面活性劑分子具有兩親性結(jié)構(gòu)，能夠在溶液表面定向排列，降低水分子之間的吸引力，從而降低水的表面張力。13.下列選項(xiàng)中,化妝品在試制試驗(yàn)中不包括()?！続】有用性【B】安全性【C】嗜好性【D】穩(wěn)定性答案：【C】14.人類(lèi)皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()【A】黑素小體的數(shù)量、大小【B】黑色素的分布【C】黑素細(xì)胞的數(shù)量【D】黑素化程度答案：【C】說(shuō)明：黑素細(xì)胞的數(shù)量在不同種族個(gè)體之間并沒(méi)有顯著差異，人類(lèi)皮膚及頭發(fā)的顏色主要取決于黑素小體的數(shù)量、大小、黑色素的分布以及黑素化程度等因素，而不是黑素細(xì)胞的數(shù)量。15.()是由10-20層扁平無(wú)核細(xì)胞組成的?！続】顆粒層【B】基底層【C】角質(zhì)層【D】透明層答案：【C】16.對(duì)人體皮膚產(chǎn)生危害的光線集中在紫外線范圍,它的波長(zhǎng)分布是()?！続】400-800nm【B】>800nm【C】0-200nm【D】200-400nm答案：【D】說(shuō)明：紫外線的波長(zhǎng)范圍是10nm-400nm，對(duì)人體皮膚產(chǎn)生危害的光線集中在紫外線范圍，其波長(zhǎng)分布是200nm-400nm，所以選[A]。17.下面哪一種物質(zhì)與其它三種不是同一種類(lèi)型()?！続】聚乙烯吡咯烷酮【B】丙烯酸酯/丙烯酰胺共聚物【C】乙二醇雙硬脂酸酯【D】聚丙烯酸酯答案：【C】說(shuō)明：聚乙烯吡咯烷酮、丙烯酸酯/丙烯酰胺共聚物、聚丙烯酸酯都屬于聚合物類(lèi)型的物質(zhì)。而乙二醇雙硬脂酸酯是一種酯類(lèi)化合物，與其他三種聚合物類(lèi)型不同。18.噴發(fā)膠與摩絲的配方中最相近的成分是()?！続】表面活性劑【B】拋射劑【C】定型聚合物【D】酒精含量答案：【B】19.下列正確的是()?！続】化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種【B】非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反【C】因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇【D】化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見(jiàn)答案：【A】20.一款沐浴液,配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA、CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、香精等。請(qǐng)問(wèn)此款沐浴液屬于()沐浴液?！続】堿基型【B】皂基型【C】半皂基型【D】非皂基型答案：【B】21.化妝品中的砷含量不得超過(guò)()mg/Kg?！続】10【B】1【C】2000【D】40答案：【A】22.HLB值在()范圍內(nèi),可作為水分散在油中的乳化劑?！続】0--5【B】7--9【C】8--16【D】3--8答案：【D】說(shuō)明：HLB值3-8范圍內(nèi)，可作為水分散在油中的乳化劑。親水性強(qiáng)的乳化劑HLB值較高，親油性強(qiáng)的乳化劑HLB值較低。水分散在油中的乳化劑需要有一定親油性，HLB值3-8符合要求。23.油脂的飽和度越低,凝固點(diǎn)越()。【A】低【B】不變【C】高【D】沒(méi)有必然聯(lián)系答案：【A】說(shuō)明：油脂飽和度越低，其分子結(jié)構(gòu)中不飽和鍵越多，分子間排列相對(duì)疏松，分子間作用力較弱，導(dǎo)致凝固點(diǎn)越低。24.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()【A】羊胎素【B】超氧化物歧化酶【C】維生素E【D】輔酶Q答案：【A】說(shuō)明：羊胎素不是抗氧化損傷的活性原料，它主要是宣稱(chēng)具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用，不屬于直接抗氧化損傷的成分。超氧化物歧化酶可清除超氧陰離子自由基；維生素E是經(jīng)典的抗氧化劑；輔酶Q也有抗氧化等功能。25.荷葉上的水呈露珠狀態(tài),說(shuō)明水對(duì)荷葉完全不潤(rùn)濕,這時(shí)的接觸角為()。【A】90°【B】270°【C】180°【D】0°答案：【C】26.表面活性劑的增溶作用只在達(dá)到其()時(shí)才會(huì)明顯的表現(xiàn)出來(lái)。【A】溶解度【B】濁點(diǎn)【C】臨界膠束濃度【D】臨界溶解溫度答案：【C】說(shuō)明：表面活性劑的增溶作用是指表面活性劑在水溶液中達(dá)到一定濃度后，能使不溶或微溶于水的有機(jī)化合物的溶解度顯著增加的現(xiàn)象。當(dāng)表面活性劑的濃度達(dá)到臨界膠束濃度時(shí)，表面活性劑分子開(kāi)始聚集形成膠束，膠束具有增溶作用，能將一些難溶的物質(zhì)包裹在膠束內(nèi)部，從而使其溶解度增大，所以增溶作用只在達(dá)到其臨界膠束濃度時(shí)才會(huì)明顯地表現(xiàn)出來(lái)。27.油脂酸敗的難易程度由油脂分子中()來(lái)決定?！続】脂肪酸的異構(gòu)化程度【B】極性取代基的多少【C】不飽和鍵的多少和不飽和程度【D】脂肪酸碳鏈長(zhǎng)短答案：【C】說(shuō)明：油脂酸敗主要是由于油脂中的不飽和鍵發(fā)生氧化反應(yīng)，所以油脂酸敗的難易程度由油脂分子中不飽和鍵的多少和不飽和程度來(lái)決定。脂肪酸碳鏈長(zhǎng)短、脂肪酸的異構(gòu)化程度、極性取代基的多少對(duì)油脂酸敗難易程度影響較小。28.維生素C溶于水,皮膚吸收性(),在空氣中極不穩(wěn)定,易氧化變色?！続】差【B】良【C】?jī)?yōu)【D】中答案：【A】說(shuō)明：維生素C雖然能溶于水，但它的分子較大，很難通過(guò)皮膚屏障被吸收，所以皮膚吸收性差。29.制備雪花膏時(shí)應(yīng)將硬脂酸總量的()用堿中和?！続】25%【B】40%【C】12%【D】5%答案：【A】說(shuō)明：制備雪花膏時(shí)，硬脂酸分為兩部分，一部分與堿中和形成硬脂酸皂作為乳化劑，另一部分未被中和的硬脂酸起調(diào)節(jié)稠度等作用。一般將硬脂酸總量的25%以上用堿中和，以保證形成穩(wěn)定的乳化體系。30.化妝品中霉菌和酵母菌總數(shù)不得大于()【A】200CFU/ml或200CFU/g【B】100CFU/ml或100CFU/g【C】50CFU/ml或50CFU/g【D】150CFU/ml或150CFU/g答案：【B】31.鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中屬于()?！続】增塑劑【B】溶劑【C】抗氧劑【D】油脂答案：【A】說(shuō)明：鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中主要起到增加柔韌性和可塑性的作用，屬于增塑劑。32.唇膏有下列哪組物質(zhì)組成()?！続】顏料和油性物質(zhì)【B】油性基質(zhì)和原料【C】著色料和油性物質(zhì)【D】油性基質(zhì)和著色料答案：【D】說(shuō)明：唇膏通常由油性基質(zhì)和著色料組成。油性基質(zhì)提供滋潤(rùn)和保護(hù)作用，使唇膏能夠均勻涂抹并保持一定的質(zhì)地；著色料則賦予唇膏各種顏色。選項(xiàng)A只提到油性基質(zhì)和原料，表述不準(zhǔn)確；選項(xiàng)B顏料表述不準(zhǔn)確，應(yīng)為著色料；選項(xiàng)D順序不準(zhǔn)確，一般先說(shuō)油性基質(zhì)。33.對(duì)于育發(fā)活性成分的說(shuō)法不正確的有()。【A】赤霉素起到促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用【B】人參可用于生發(fā)和護(hù)發(fā)【C】腺苷環(huán)磷酸可防止和抑制中老年人白發(fā)【D】芥酸可預(yù)防男性脫發(fā)和頭發(fā)發(fā)癢答案：【A】34.冬季應(yīng)使用哪種化妝品()?！続】去角質(zhì)【B】強(qiáng)勁控油去油【C】強(qiáng)勁防曬品【D】營(yíng)養(yǎng)皮膚,增加皮膚含水量答案：【D】說(shuō)明：冬季氣候干燥寒冷，皮膚容易缺水，所以應(yīng)使用營(yíng)養(yǎng)皮膚、增加皮膚含水量的化妝品。強(qiáng)勁控油去油的化妝品適合油性皮膚，冬季并不適用；去角質(zhì)產(chǎn)品過(guò)度使用可能會(huì)損傷皮膚屏障，冬季不建議頻繁使用；冬季陽(yáng)光相對(duì)較弱，一般不需要使用強(qiáng)勁防曬品。冬季皮膚特點(diǎn)決定了需要注重補(bǔ)水保濕，營(yíng)養(yǎng)皮膚增加含水量的化妝品符合需求，其他選項(xiàng)不符合冬季皮膚護(hù)理特點(diǎn)。35.以下四個(gè)選項(xiàng)中那個(gè)不屬于化妝品的內(nèi)在質(zhì)量要求()?！続】使用性【B】安全性【C】穩(wěn)定性【D】美觀性答案：【D】說(shuō)明：化妝品的內(nèi)在質(zhì)量要求主要包括安全性、穩(wěn)定性、使用性等。美觀性更多體現(xiàn)在外觀包裝等方面，不屬于內(nèi)在質(zhì)量要求的核心內(nèi)容。安全性要求產(chǎn)品對(duì)皮膚無(wú)刺激、無(wú)危害等；穩(wěn)定性保證產(chǎn)品在一定時(shí)間和條件下質(zhì)量穩(wěn)定；使用性關(guān)乎產(chǎn)品的質(zhì)地、功效等是否易于使用和達(dá)到預(yù)期效果。36.在應(yīng)用研究中,()常被稱(chēng)作“誘發(fā)皮膚黑化的光譜”【A】Vis【B】UVC【C】UVA【D】UVB答案：【C】說(shuō)明：UVA能直達(dá)皮膚真皮層，破壞彈性纖維和膠原蛋白纖維，導(dǎo)致皮膚光老化，同時(shí)也是誘發(fā)皮膚黑化的主要光譜。UVB主要引起皮膚紅斑、水腫等急性反應(yīng)，促進(jìn)維生素D合成等。UVC被大氣層中的臭氧等吸收，一般不會(huì)到達(dá)地面。Vis即可見(jiàn)光，通常不會(huì)直接導(dǎo)致皮膚黑化。所以在應(yīng)用研究中，常被稱(chēng)作“誘發(fā)皮膚黑化的光譜”的是UVA，答案選[A]。誘發(fā)皮膚黑化的主要光譜是UVA，它能深入皮膚真皮層引發(fā)相關(guān)變化，而其他選項(xiàng)的光譜在這方面作用不顯著，符合題意的是UVA，即選項(xiàng)[A]。37.色素優(yōu)劣取決于()和()?！続】透明度和牢固力【B】著色力和面度【C】遮蓋力和牢固力【D】遮蓋力和透明度答案：【C】38.我國(guó)現(xiàn)階段主要將化妝品皮膚病分多少類(lèi)()。【A】4【B】10【C】6【D】8答案：【C】39.干性皮膚的人,角質(zhì)層含量低下一般在()以下。【A】15%【B】20%【C】10%【D】5%答案：【C】40.凱松是化妝品中具有()作用的原料?！続】抗氧化【B】防腐【C】乳化【D】增溶答案：【B】說(shuō)明：凱松是一種防腐劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止化妝品變質(zhì)，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，所以在化妝品中具有防腐作用。41.下列()會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體,引起化妝品包裝出現(xiàn)脹包現(xiàn)象。【A】細(xì)菌【B】霉菌【C】病毒【D】酵母菌答案：【D】42.一般正常情況下,每天脫落頭發(fā)50至100根是正常的,多于()根一般認(rèn)為是脫發(fā)發(fā)展的癥狀?！続】125【B】150【C】200【D】100答案：【A】43.下列()不是表面活性劑的作用?！続】溫度調(diào)節(jié)作用【B】洗滌作用【C】起泡作用【D】乳化作用答案：【A】說(shuō)明：表面活性劑具有洗滌、起泡、乳化等作用。洗滌作用是其常見(jiàn)應(yīng)用，能降低表面張力使污垢易被洗凈；起泡作用可用于許多泡沫相關(guān)場(chǎng)景；乳化作用能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳液。而溫度調(diào)節(jié)作用并非表面活性劑的主要作用，它主要影響體系的界面性質(zhì)等方面，而非直接調(diào)節(jié)溫度。44.乳液類(lèi)化妝品在貯存過(guò)程中,粘度逐漸增加的可能原因是()【A】乳化劑用量過(guò)少【B】產(chǎn)品粘度較高【C】?jī)?chǔ)存條件不變【D】使用了過(guò)多的硬脂酸類(lèi)、多元醇脂肪酸酯類(lèi)、高碳脂肪醇類(lèi)答案：【D】說(shuō)明：乳液類(lèi)化妝品在貯存過(guò)程中粘度逐漸增加，可能是因?yàn)槭褂昧诉^(guò)多的硬脂酸類(lèi)、多元醇脂肪酸酯類(lèi)、高碳脂肪醇類(lèi)等。這些成分在儲(chǔ)存過(guò)程中可能發(fā)生變化，導(dǎo)致乳液的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)改變，從而使粘度增加。乳化劑用量過(guò)少可能導(dǎo)致乳液不穩(wěn)定，而不是粘度增加；產(chǎn)品本身粘度較高是初始狀態(tài)，不是貯存過(guò)程中粘度增加的原因；儲(chǔ)存條件不變一般不會(huì)直接導(dǎo)致粘度逐漸增加。45.下列()是香波配方中的珠光劑?！続】硅油【B】乙二醇單硬脂酸酯【C】橄欖油【D】丙二醇答案：【B】說(shuō)明：珠光劑是使香波具有珍珠般光澤的物質(zhì)。乙二醇單硬脂酸酯是常見(jiàn)的珠光劑。橄欖油主要起滋潤(rùn)等作用；丙二醇常用作溶劑、保濕劑等；硅油主要用于改善頭發(fā)順滑度等，它們都不是珠光劑。46.下列()屬于水溶性的抗氧化劑?！続】輔酶Q-10【B】維生素E【C】維生素C【D】維生素A答案：【C】說(shuō)明：維生素C是水溶性抗氧化劑，它能溶于水，可有效清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。而維生素E、維生素A、輔酶Q-10都屬于脂溶性抗氧化劑，它們不溶于水，易溶于脂肪等有機(jī)溶劑。47.美白功效評(píng)估的測(cè)試周期至少需要()天【A】28【B】14【C】7【D】1答案：【A】說(shuō)明：皮膚的新陳代謝周期通常為28天左右，要評(píng)估美白功效，需要觀察皮膚在一定時(shí)間內(nèi)的變化情況，至少要經(jīng)歷一個(gè)完整的新陳代謝周期，所以測(cè)試周期至少需要28天。48.下列哪種原料不會(huì)含有“不可避免非人為因素”的引入的丙烯酰胺()【A】卡波【B】M550【C】M3330【D】305增稠乳化劑答案：【A】49.在毛發(fā)的自再生循環(huán)體系中,()是最短的?！続】分生期【B】生長(zhǎng)期【C】退行期【D】休止期答案：【C】50.抗皺功效評(píng)估周期一般需要()天以上。【A】56【B】1【C】14【D】28答案：【A】二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()?！続】硬脂酸鈉【B】脂肪酸甲酯磺酸鹽【C】十二烷基苯磺酸鈉【D】月桂醇硫酸酯鈉鹽答案：【BCD】2.泡沫的穩(wěn)定性取決于()。【A】排液速度【B】體系的總界面能【C】體系的溫度【D】液膜的強(qiáng)度答案：【AD】3.護(hù)發(fā)用定型啫喱水的主要成分有()。【A】稀釋劑【B】增稠劑【C】調(diào)理劑【D】成膜劑答案：【ACD】4.下列關(guān)于泡沫的穩(wěn)定性,說(shuō)法錯(cuò)誤的有()。【A】在泡沫體系中,使用高分子化合物可提高液膜的彈性,有利于泡沫的穩(wěn)定性【B】低表面張力有利于泡沫的形成和穩(wěn)定【C】使用離子型表面活性劑作起泡劑,它們?cè)谒须x解產(chǎn)生電荷,不利于泡沫的穩(wěn)定【D】液膜表面黏度越高,氣體的相對(duì)透過(guò)率就越低,泡沫越穩(wěn)定答案：【BC】5.下列化妝品按功能分類(lèi),哪些屬于清潔類(lèi)化妝品()。【