ICS65.020.20

B31

DB5108

四川?。◤V元市）地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5108/T10—2019

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

曾家山甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Productofprotectedgeographicalindication

ZengjiaMountain'swildcabbageproductiontechnologyrules

2019-01-01發(fā)布2019-03-01實(shí)施

廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍..............................................................1

5產(chǎn)地環(huán)境..........................................................................1

6生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程......................................................................2

7病蟲害防治........................................................................4

8要求..............................................................................5

9標(biāo)志..............................................................................5

10運(yùn)輸、貯存.......................................................................5

附錄A（規(guī)范性附錄）曾家山甘藍(lán)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍..................................6

附錄B（規(guī)范性附錄）質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)隆化大米等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告（2013年第

184號(hào)）..............................................................................7

I

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924《地理

標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》及原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第184號(hào)公告制定的。

本標(biāo)準(zhǔn)的編制按照GB/T1.1－2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部份：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起

草。

本標(biāo)準(zhǔn)由廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：朝天區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、朝天區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱偉、陳興玉、陳元琴、王吉明、董德平、徐波。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

II

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地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品曾家山甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了曾家山甘藍(lán)的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、病蟲

害防治、要求、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第184號(hào)公告批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品曾家山甘

藍(lán)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T746綠色食品甘藍(lán)類蔬菜

原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)隆化大米等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公

告》（2013年第184號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

NY/T746確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1曾家山甘藍(lán)

選用京豐一號(hào)、寒將軍等甘藍(lán)品種，種植在本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的范圍內(nèi)的甘藍(lán)。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品曾家山甘藍(lán)產(chǎn)地范圍限于四川省廣元市朝天區(qū)曾家鎮(zhèn)、兩河口鄉(xiāng)、李家鄉(xiāng)、汪家

鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、平溪鄉(xiāng)、臨溪鄉(xiāng)、中子鎮(zhèn)堯坪村、小安鄉(xiāng)余埡村、白泉村、全勝村現(xiàn)轄行政區(qū)域。區(qū)域范

圍見(jiàn)附錄A。

5產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度1200m至1500m，土壤類型為山地黃棕壤，暗棕色團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，質(zhì)地為中壤，有機(jī)

質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.0，并符合NY/T391的規(guī)定。

1

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6生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

6.1栽培季節(jié)

6.1.1夏甘藍(lán)2月至3月份育苗,5月至6月移栽,7月至8月采收。

6.1.2秋甘藍(lán)4月中下旬至5月上旬育苗，6月下旬至7月上旬移栽，9月到11月采收。

6.2選種

選用京豐一號(hào)、寒將軍等甘藍(lán)品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4的規(guī)定，不允許使用轉(zhuǎn)基因種子。

6.3育苗

采用苗床育苗和肥團(tuán)育苗兩種方式。

6.3.1苗床育苗

6.3.1.1育苗地選擇

根據(jù)栽培季節(jié)和方式，選擇3年內(nèi)未種過(guò)十字花科作物的地塊，在塑料小拱棚和露地育苗。露地育

苗要有防雨、防蟲、遮蔭設(shè)施。

6.3.1.2床土配制

選用三年來(lái)未種過(guò)十字花科作物的肥沃園土2份與充分腐熟的過(guò)篩圈肥1份配合，按每m3加

N:P2O5:K2O為15:15:15的三元復(fù)合肥1kg，肥土混勻，將床土鋪入苗床，厚度約10cm。

6.3.1.3床土消毒

用25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9:1的比例混合，兌細(xì)土4～5kg拌勻，播種時(shí)

2/3鋪于床面，1/3覆蓋在種子上。

6.3.1.4播種量

根據(jù)定植密度和種子的大小，每㎡用種5g～7g，拌種充分均勻。

6.3.1.5播種方法

澆足底水，水滲后覆蓋一層經(jīng)配制和消毒的床土，將種子均勻撒播于床面，再撒一層經(jīng)配制和消毒

的床土，覆土厚0.6cm～0.8cm，然后加蓋小拱棚。

6.3.2肥團(tuán)育苗

6.3.2.1育苗地整理

選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、不積水，連續(xù)5年未種過(guò)茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的地塊，平整成寬100cm

左右，深10cm左右，長(zhǎng)不超過(guò)10m的苗床。

6.3.2.2床土消毒

每kg床土用75%百菌清可濕性粉劑30g配成溶液噴灑床土上拌勻,用薄膜密封2-3天,以殺死病原菌。

6.3.2.3種子消毒

2

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用種子量0.3%的50%多菌靈拌種消毒。

6.3.2.4肥團(tuán)配制

采用消毒的床土與充分腐熟的農(nóng)家肥按1:2的比例捏制成拳頭大小的球團(tuán)，每個(gè)肥團(tuán)上壓一個(gè)1厘米

深的小窩整齊擺放在育苗地上。

6.3.2.5播種覆膜

播種前澆透底墑水，每個(gè)肥團(tuán)放兩粒種子，再撒一層1cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆一次透水，小拱棚雙膜覆蓋

保溫保濕。

6.4苗期管理

6.4.1苗床育苗的苗期管理

6.4.1.1溫度

苗期溫度管理見(jiàn)表1。

表1苗期溫度管理

時(shí)期白天適宜溫度夜間適宜溫度

播種至齊苗20～2515～16

齊苗至分苗18～2313～15

分苗至綏苗20～2514～16

綏苗至定植前7d18～1312～15

定植前7d至定植15～208～10

6.4.1.2分苗

幼苗長(zhǎng)到3葉1心時(shí)間苗定苗，分苗到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，擺入苗床。每㎡留苗≤600株。

6.4.1.3分苗后管理

綏苗后床土不旱不澆水，澆水宜澆小水或噴水，定植前7d澆透水。要防止床土過(guò)干，也要在雨后及

時(shí)排除苗床內(nèi)積水。

6.4.2肥團(tuán)育苗的苗期管理

6.4.2.1光照管理

在保證苗床溫度的情況下，盡量增加光照，使秧苗生長(zhǎng)健壯。幼苗因擁擠而互相遮蔭妨礙接受光照

時(shí)，應(yīng)及時(shí)間苗和分苗。

6.4.2.2溫度管理

采用加溫和通風(fēng)來(lái)控溫，土溫20℃左右最宜。

6.4.2.3水肥管理

3

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前期主要防止苗床內(nèi)濕度過(guò)高而發(fā)生苗期病害，需要經(jīng)常通風(fēng)換氣，降低苗床的空氣濕度和土壤濕

度。后期缺水時(shí)，一般在晴天上午適量澆水。對(duì)老化苗，每平方米苗床噴施0.2%噴施寶或300-500倍磷

酸二氫鉀，以刺激秧苗生長(zhǎng)。

6.5定植

6.5.1定植前準(zhǔn)備

根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果及甘藍(lán)需肥特點(diǎn)，提倡平衡配方施肥。在中等肥力條件下，結(jié)合整地，每667

㎡(畝)施腐熟有機(jī)肥≥2500kg，合理使用化肥，肥料撒施與土壤混勻，耙細(xì)作畦，確保排水通暢。按NY/T

394的規(guī)定執(zhí)行。

6.5.2定植密度及方法

株行距40cm×50cm，每667㎡(畝)定植≤3300株。

6.5.3定植后管理

定植后4～5d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。氣溫高、雨量少的時(shí)期，要適時(shí)灌水，大雨后

須立即排除田間積水，防止浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)生漚根。植株封行前，要進(jìn)行2～3次中耕除草，并在中耕

除草時(shí)培土護(hù)根。追肥應(yīng)以氮、鉀肥料為主，適當(dāng)配合磷肥，追肥的重點(diǎn)應(yīng)放在蓮座葉生長(zhǎng)的盛期和結(jié)

球的前期和中期，在結(jié)球后停止追肥。

6.6采收

葉球大小定型，緊實(shí)度達(dá)到八成以上并充分堅(jiān)實(shí)時(shí)，及時(shí)采收上市，防止葉球開(kāi)裂、腐爛。

7病蟲害防治

7.1病蟲害防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技

術(shù)，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，將有害生物為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下?；瘜W(xué)防治按NY/T393

的規(guī)定執(zhí)行。

7.2主要病蟲害及防治

主要病蟲害及防治見(jiàn)表2

表2主要病蟲害及防治

類別病蟲害防治方法

病種種類軟腐病發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或77%氫氧化銅400—600倍液，

間隔7—10d噴一次，連續(xù)防治2—3次。

菌核病用40%菌核凈1500—2000倍液或50%腐霉利1000—1200倍液，在發(fā)病初期開(kāi)始用

藥，間隔7—10d，連續(xù)防治2—3次。

蟲害種類菜青蟲卵孵化盛期選用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液或5%抑太保乳油2500倍

液噴霧，幼蟲期可選用2.5％功夫乳油5000倍液，藥劑交替使用。

蚜蟲10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液,間隔6—7d噴一次，連續(xù)噴2—3次；或每畝25

4

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張黃板誘殺，性誘劑誘殺。

甜菜夜蛾在幼蟲3齡前用5%抑太保乳油2500—3000倍液，或52.25%農(nóng)地樂(lè)乳油1000倍液

噴霧；或用性誘劑、殺蟲燈誘殺。

8要求

質(zhì)量特色符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)隆化大米等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)

品保護(hù)的公告》（2013年第184號(hào)）中的要求（見(jiàn)附錄B）。

9標(biāo)志

9.1專用標(biāo)志使用應(yīng)符合地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用要求。

9.2使用專用標(biāo)志的，應(yīng)同時(shí)標(biāo)注原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)公告號(hào)以及所執(zhí)行的地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以及

該產(chǎn)品的通用標(biāo)準(zhǔn)等。

10運(yùn)輸、貯存

10.1運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔，運(yùn)輸過(guò)程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)散熱，無(wú)其他

污染物。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿、輕放。

10.2貯存時(shí)溫度應(yīng)保持在4～6℃，空氣相對(duì)濕度保持在90%左右，庫(kù)內(nèi)堆放應(yīng)保證氣流均勻流通。

5

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

曾家山甘藍(lán)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

6

DB5108/T10—2019

BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)隆化大米等產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告（2013年第184號(hào)）

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對(duì)隆化大米......曾家山甘藍(lán)、隆昌豆桿......

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)隆化大米......曾家山甘藍(lán)、隆昌豆桿......為地

理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。

曾家山甘藍(lán)

一、產(chǎn)地范圍

曾家山甘藍(lán)產(chǎn)地范圍為四川省廣