餐飲場所燃?xì)獍踩芾磙k法一、總則1.為加強(qiáng)餐飲場所燃?xì)獍踩芾?，預(yù)防和減少燃?xì)獍踩鹿?，保障人民生命?cái)產(chǎn)安全和社會公共安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本辦法。2.本辦法適用于本單位所屬餐飲場所的燃?xì)獠少?、儲存、使用、設(shè)備維護(hù)及人員管理等相關(guān)活動。3.餐飲場所燃?xì)獍踩芾響?yīng)遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的原則。二、燃?xì)獠少徟c儲存1.燃?xì)獠少彵仨殢木哂泻戏ㄙY質(zhì)的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)采購燃?xì)?，并簽訂正?guī)的采購合同。在接收燃?xì)鈺r(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查燃?xì)獾馁|(zhì)量、數(shù)量及氣瓶或儲罐的外觀完整性、標(biāo)識清晰性等，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)企業(yè)溝通并拒絕接收。2.燃?xì)鈨Υ鎯Υ嫒細(xì)獾膱鏊鶓?yīng)符合防火、防爆、通風(fēng)等安全要求，嚴(yán)禁在不具備安全條件的場所儲存燃?xì)?。瓶裝燃?xì)鈶?yīng)存放于專用的氣瓶間，氣瓶間應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離火源和熱源的位置，且不得與其他易燃易爆物品混放。氣瓶間的建筑結(jié)構(gòu)、電氣設(shè)備等應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范，并配備必要的消防器材和燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置。液化石油氣儲罐應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，設(shè)置在獨(dú)立的儲罐區(qū)，并采取有效的防火、防爆、防泄漏等安全措施。儲罐區(qū)應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備專人值守。三、燃?xì)馐褂霉芾?.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施餐飲場所應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的燃?xì)馊紵骶?、連接軟管、調(diào)壓閥等設(shè)備設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其安全性能良好。燃?xì)馊紵骶邞?yīng)安裝在通風(fēng)良好的位置，與周圍的易燃物、可燃物保持足夠的安全距離。嚴(yán)禁在地下室、半地下室等通風(fēng)不良的場所使用燃?xì)馊紵骶?。連接軟管應(yīng)采用專用的燃?xì)庀鹉z軟管或金屬波紋管，長度不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)定期更換。軟管不得穿越墻壁、門窗、頂棚等部位，不得有接口、三通等連接方式。調(diào)壓閥應(yīng)根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的使用壓力進(jìn)行合理選型和安裝，并定期進(jìn)行校驗(yàn)和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。2.燃?xì)馐褂貌僮鞑惋媹鏊鶑臉I(yè)人員應(yīng)經(jīng)過燃?xì)獍踩R培訓(xùn)，熟悉燃?xì)庠O(shè)備的操作方法和安全注意事項(xiàng)，嚴(yán)禁違規(guī)操作。在使用燃?xì)馇埃瑧?yīng)檢查燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施是否完好，連接是否牢固，有無燃?xì)庑孤┑犬惓Ｇ闆r。確認(rèn)無異常后，方可點(diǎn)火使用。在使用燃?xì)膺^程中，應(yīng)保持通風(fēng)良好，不得離人，防止火焰熄滅導(dǎo)致燃?xì)庑孤?。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，嚴(yán)禁在現(xiàn)場使用明火、開關(guān)電器或撥打電話，并及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行處理。停止使用燃?xì)夂螅瑧?yīng)關(guān)閉燃?xì)馊紵骶唛y門和燃?xì)獗砬伴y門，確保燃?xì)獠恍孤Ｋ?、燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)與檢修1.餐飲場所應(yīng)建立燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，并妥善保存。2.燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行，嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自拆卸、維修燃?xì)庠O(shè)備。3.對燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修時(shí)，應(yīng)制定詳細(xì)的檢修方案，并采取有效的安全措施，確保檢修過程中的安全。檢修完成后，應(yīng)進(jìn)行全面的檢查和測試，確認(rèn)設(shè)備正常運(yùn)行后方可投入使用。五、人員培訓(xùn)與應(yīng)急管理1.人員培訓(xùn)本單位應(yīng)定期組織餐飲場所從業(yè)人員進(jìn)行燃?xì)獍踩R培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括燃?xì)獾男再|(zhì)、危害、安全使用方法、應(yīng)急處置措施等，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能。新入職的從業(yè)人員必須經(jīng)過燃?xì)獍踩R培訓(xùn)合格后，方可上崗操作。培訓(xùn)記錄應(yīng)建立檔案，保存期限不少于[X]年。2.應(yīng)急管理餐飲場所應(yīng)制定燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急處置流程、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容，并定期組織演練。配備必要的應(yīng)急救援器材和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置、呼吸器等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)。發(fā)生燃?xì)獍踩鹿蕰r(shí)，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散，采取有效的應(yīng)急處置措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。六、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究1.本單位應(yīng)建立健全燃?xì)獍踩O(jiān)督檢查制度，定期對餐飲場所的燃?xì)獍踩芾砬闆r進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。檢查記錄應(yīng)詳細(xì)、準(zhǔn)確，并妥善保存。2.對違反本辦法規(guī)定的餐飲場所，應(yīng)責(zé)令限期整改；逾期未整改或整改不到位的，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。3.對因燃?xì)獍踩芾聿簧茖?dǎo)致發(fā)生安全事故的，應(yīng)按照“四