[成都某商場(chǎng)]食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理與管理規(guī)范第一章總則

第一條為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理[商場(chǎng)]內(nèi)各類(lèi)食品安全突發(fā)事件，提升[商場(chǎng)]應(yīng)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急能力，健全食品安全應(yīng)急機(jī)制，最大限度地減少食品安全事件及其造成的損害，保障[居民]生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)[社會(huì)]正常秩序和[商場(chǎng)]穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《國(guó)家突發(fā)公共事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合[商場(chǎng)]實(shí)際情況，制定本規(guī)范。

第二條工作原則

1.統(tǒng)一指揮，快速反應(yīng)。本[商場(chǎng)]成立食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)領(lǐng)導(dǎo)小組），作為食品安全事故應(yīng)對(duì)工作的統(tǒng)一指揮機(jī)構(gòu)，全面負(fù)責(zé)[商場(chǎng)]內(nèi)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。建立健全食品安全事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保信息報(bào)告、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)高效銜接，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)、精準(zhǔn)研判、果斷處置。

2.分級(jí)負(fù)責(zé)，屬地管理。發(fā)生食品安全事故后，遵循分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理的原則，由領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故級(jí)別和性質(zhì)，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。本[商場(chǎng)]各運(yùn)營(yíng)部門(mén)及下屬單位主要負(fù)責(zé)人是本單位食品安全事故應(yīng)急處置的第一責(zé)任人，在其職責(zé)范圍內(nèi)依法依規(guī)履行報(bào)告、處置和配合調(diào)查等職責(zé)。

3.預(yù)防為主，及時(shí)控制。堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，強(qiáng)化對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售全流程的風(fēng)險(xiǎn)管控。加強(qiáng)食品安全信息的監(jiān)測(cè)、收集和研判，建立健全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，實(shí)現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置，將食品安全事故控制在萌芽狀態(tài)，最大限度減少危害和影響。

4.系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，群防群控。發(fā)生食品安全事故后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速調(diào)動(dòng)商場(chǎng)內(nèi)各相關(guān)部門(mén)及人員，形成統(tǒng)一指揮、分工協(xié)作、協(xié)同作戰(zhàn)的應(yīng)急處置工作格局。同時(shí)，加強(qiáng)與其他相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取社會(huì)力量的支持，構(gòu)建食品安全群防群控體系，共同維護(hù)食品安全秩序。

5.區(qū)分性質(zhì)，依法處置。在處置食品安全事故時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分事故的性質(zhì)和原因，依法依規(guī)采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。充分保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，做到程序正當(dāng)、處理得當(dāng)、結(jié)果公正。依法處理相關(guān)責(zé)任主體，維護(hù)[社會(huì)]穩(wěn)定和[商場(chǎng)]正常經(jīng)營(yíng)秩序，確保食品安全事故得到妥善解決。

第三條適用范圍

本規(guī)范所稱(chēng)突發(fā)事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成[居民]身體傷害、健康損害、財(cái)產(chǎn)損失，[商場(chǎng)]正常經(jīng)營(yíng)秩序受到嚴(yán)重影響，以及聲譽(yù)受到損害的事件。此類(lèi)事件主要包括以下八個(gè)具體類(lèi)別：

1.社會(huì)安全類(lèi)突發(fā)事件。包括：[商場(chǎng)]內(nèi)或周邊區(qū)域發(fā)生的涉及[居民]的各類(lèi)非法集會(huì)、游行、示威、請(qǐng)?jiān)富顒?dòng)；[居民]在[商場(chǎng)]內(nèi)或因[商場(chǎng)]經(jīng)營(yíng)行為引發(fā)的集體性事件，如大規(guī)模投訴、群體性糾紛等；以及擾亂[商場(chǎng)]秩序的其他社會(huì)安全事件。

2.重大治安和刑事類(lèi)突發(fā)事件。包括：發(fā)生在[商場(chǎng)]內(nèi)或周邊區(qū)域，造成一定范圍內(nèi)人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的嚴(yán)重治安事件；針對(duì)[居民]或在[商場(chǎng)]內(nèi)發(fā)生的搶劫、盜竊、詐騙等刑事事件；以及可能危害[居民]安全的其他重大刑事案件。

3.事故災(zāi)害類(lèi)突發(fā)事件。包括：[商場(chǎng)]內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)、爆炸、建筑物倒塌、供配電系統(tǒng)故障、電梯困人等重大安全事故；因[商場(chǎng)]設(shè)施設(shè)備問(wèn)題引發(fā)的安全生產(chǎn)事故；以及可能影響[商場(chǎng)]正常運(yùn)營(yíng)的其他事故災(zāi)害事件。

4.公共衛(wèi)生類(lèi)突發(fā)事件。包括：[商場(chǎng)]內(nèi)發(fā)生的因食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)問(wèn)題引發(fā)的集體性食物中毒事件；突然發(fā)生的傳染病疫情，并在[商場(chǎng)]內(nèi)擴(kuò)散傳播的事件；以及其他可能對(duì)[居民]健康造成危害的公共衛(wèi)生事件。

5.自然災(zāi)害類(lèi)突發(fā)事件。包括：發(fā)生在中國(guó)成都市轄區(qū)內(nèi)的地震、暴雨、洪水、雷電、冰雹等自然災(zāi)害，以及對(duì)[商場(chǎng)]造成嚴(yán)重影響的次生災(zāi)害。

6.網(wǎng)絡(luò)與信息安全類(lèi)突發(fā)事件。包括：針對(duì)[商場(chǎng)]經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)、信息系統(tǒng)或網(wǎng)站的攻擊、破壞或癱瘓事件；因網(wǎng)絡(luò)病毒、黑客入侵等原因?qū)е耓商場(chǎng)]信息系統(tǒng)無(wú)法正常運(yùn)行的事件。

7.其他影響安全穩(wěn)定的公共事件。包括：發(fā)生在中國(guó)成都市轄區(qū)內(nèi)，可能對(duì)[商場(chǎng)]造成嚴(yán)重影響的其他突發(fā)公共事件，如重大環(huán)境污染事件、大型群體性事件等。

8.其他影響安全穩(wěn)定的公共事件。包括：發(fā)生在中國(guó)成都市轄區(qū)內(nèi)，可能對(duì)[商場(chǎng)]造成嚴(yán)重影響的其他突發(fā)公共事件，如重大環(huán)境污染事件、大型群體性事件等。

第二章應(yīng)急組織體系及職責(zé)

第四條突發(fā)事件應(yīng)急組織體系

本[商場(chǎng)]成立食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)領(lǐng)導(dǎo)小組），作為食品安全事故應(yīng)對(duì)工作的統(tǒng)一指揮機(jī)構(gòu)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，并設(shè)立社會(huì)安全、重大治安刑事、事故災(zāi)害、公共衛(wèi)生、自然災(zāi)害、網(wǎng)絡(luò)與信息安全、考試安全（如適用）、信息等八個(gè)專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急處置工作組。

第五條食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組及主要職責(zé)

組長(zhǎng)：[商場(chǎng)]主要負(fù)責(zé)人

副組長(zhǎng)：[商場(chǎng)]分管食品安全負(fù)責(zé)人、分管運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人

成員：[商場(chǎng)]辦公室、運(yùn)營(yíng)管理部、食品安全管理部、顧客服務(wù)部、安保部、工程部、采購(gòu)部、各樓層管理組等部門(mén)主要負(fù)責(zé)人。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮本[商場(chǎng)]內(nèi)各類(lèi)食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)；研究確定事故的性質(zhì)、級(jí)別；批準(zhǔn)啟動(dòng)和終止應(yīng)急預(yù)案；下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)；協(xié)調(diào)各方資源；對(duì)重大問(wèn)題進(jìn)行決策；向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告重要情況。

第六條食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及主要職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在[商場(chǎng)]辦公室（或食品安全管理部，根據(jù)實(shí)際情況確定），負(fù)責(zé)日常工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)收集、整理和分析食品安全事故相關(guān)信息；起草領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議紀(jì)要和各類(lèi)應(yīng)急文件；協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行應(yīng)急處置的決策和指揮；協(xié)調(diào)各工作組的工作；組織信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)；負(fù)責(zé)應(yīng)急處置經(jīng)費(fèi)的管理；及時(shí)總結(jié)食品安全事故應(yīng)急處置的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)；督導(dǎo)、檢查各部門(mén)落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處理工作的情況。

第七條專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急處置工作組及主要職責(zé)

針對(duì)各類(lèi)食品安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急處置工作組：

1.社會(huì)安全類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由安保部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由辦公室、安保部、顧客服務(wù)部、各樓層管理組等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在安保部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)維護(hù)[商場(chǎng)]內(nèi)食品安全事故發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)及周邊地區(qū)的秩序，預(yù)防和處置可能出現(xiàn)的群體性事件；協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)等外部力量參與現(xiàn)場(chǎng)處置；做好消費(fèi)者情緒疏導(dǎo)和溝通解釋工作；收集社會(huì)輿情信息并及時(shí)上報(bào)。

2.重大治安刑事類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管安保負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由安保部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由安保部、工程部、顧客服務(wù)部等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在安保部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)警戒、封閉和管理，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)；配合公安機(jī)關(guān)開(kāi)展調(diào)查取證工作；疏導(dǎo)交通，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)及周邊治安秩序；搶救受傷人員，疏散無(wú)關(guān)人員；收集相關(guān)證據(jù)并上報(bào)。

3.事故災(zāi)害類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管工程負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由工程部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由工程部、運(yùn)營(yíng)管理部、安保部、顧客服務(wù)部等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在工程部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)組織實(shí)施事故現(xiàn)場(chǎng)的搶險(xiǎn)救援工作，如撲救火災(zāi)、排除險(xiǎn)情、搶修設(shè)施設(shè)備等；負(fù)責(zé)組織人員疏散和緊急撤離；協(xié)調(diào)外部救援力量參與應(yīng)急處置；控制事故危害范圍，防止次生災(zāi)害發(fā)生；收集事故信息并上報(bào)。

4.公共衛(wèi)生類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管食品安全負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由食品安全管理部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由食品安全管理部、運(yùn)營(yíng)管理部、顧客服務(wù)部、各樓層管理組等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在食品安全管理部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)開(kāi)展食品安全事故的調(diào)查核實(shí)，確定事故原因和范圍；負(fù)責(zé)受污染食品的封存、控制和處置；負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)消毒和環(huán)境衛(wèi)生整治；組織開(kāi)展食品安全隱患排查和整改；配合衛(wèi)生健康部門(mén)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查和醫(yī)療救治；及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告調(diào)查處置情況。

5.自然災(zāi)害類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由工程部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由工程部、運(yùn)營(yíng)管理部、安保部、顧客服務(wù)部等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在工程部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)和評(píng)估自然災(zāi)害對(duì)本[商場(chǎng)]可能造成的影響；組織實(shí)施自然災(zāi)害的防范和避險(xiǎn)措施；組織搶險(xiǎn)搶修，恢復(fù)[商場(chǎng)]正常運(yùn)營(yíng)秩序；做好受災(zāi)人員的救助和安置工作；收集自然災(zāi)害信息并上報(bào)。

6.網(wǎng)絡(luò)與信息安全類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由辦公室、運(yùn)營(yíng)管理部、食品安全管理部等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在辦公室。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)和處置食品安全相關(guān)信息系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)攻擊、病毒入侵等安全事件；保障食品安全信息系統(tǒng)的正常運(yùn)行；及時(shí)恢復(fù)被破壞的數(shù)據(jù)和信息；評(píng)估事件影響，并上報(bào)情況。

7.考試安全類(lèi)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組（如本商場(chǎng)涉及相關(guān)考試活動(dòng)）。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由顧客服務(wù)部負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由辦公室、顧客服務(wù)部、各樓層管理組等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在顧客服務(wù)部。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)組織實(shí)施考試期間食品安全事故的應(yīng)急處置；保障考試人員的食品安全；維護(hù)考試秩序，做好消費(fèi)者情緒疏導(dǎo)；配合考試組織機(jī)構(gòu)做好現(xiàn)場(chǎng)處置工作；收集事件信息并上報(bào)。

8.信息工作組。組長(zhǎng)由[商場(chǎng)]分管辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長(zhǎng)由辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。工作組成員由辦公室、運(yùn)營(yíng)管理部、食品安全管理部、安保部等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。工作組辦公室設(shè)在辦公室。

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)收集、整理和匯總食品安全事故相關(guān)信息，包括事件發(fā)生情況、處置進(jìn)展、輿情動(dòng)態(tài)等；負(fù)責(zé)編寫(xiě)信息簡(jiǎn)報(bào)和報(bào)告，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告重要情況；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)媒體采訪和輿論引導(dǎo)工作；負(fù)責(zé)建立信息共享機(jī)制，確保信息暢通。

第三章預(yù)防和預(yù)警機(jī)制

第八條預(yù)防預(yù)警信息管理規(guī)范

為有效預(yù)防、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置[商場(chǎng)]內(nèi)食品安全突發(fā)事件，建立規(guī)范的信息報(bào)送和管理機(jī)制，確保信息暢通、準(zhǔn)確、及時(shí)，特制定本規(guī)范。

1.信息報(bào)送核心原則

[商場(chǎng)]各部門(mén)及全體員工在食品安全工作中發(fā)現(xiàn)、接到或得知可能發(fā)生食品安全突發(fā)事件的信息后，必須嚴(yán)格遵循以下原則進(jìn)行報(bào)送：

（1）及時(shí)性。信息報(bào)送要做到快速、高效，確保第一時(shí)間啟動(dòng)報(bào)送程序。

（2）首報(bào)意識(shí)。最先發(fā)現(xiàn)或接到信息的部門(mén)或個(gè)人，為信息首報(bào)責(zé)任人，負(fù)有第一時(shí)間向[商場(chǎng)]指定部門(mén)（辦公室或食品安全管理部）報(bào)告的義務(wù)。

（3）真實(shí)性。報(bào)送的信息必須客觀、準(zhǔn)確，不得虛構(gòu)、隱瞞或夸大事件情況。

（4）完整性。報(bào)送的信息應(yīng)包含應(yīng)急信息核心要素清單所列內(nèi)容，確保信息要素齊全，反映事件全貌。

（5）續(xù)報(bào)要求。對(duì)已報(bào)送的事件信息，信息報(bào)送責(zé)任人及相關(guān)部門(mén)應(yīng)持續(xù)跟蹤事件發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)進(jìn)行續(xù)報(bào)，直至事件處置完畢。

2.信息報(bào)送流程

[商場(chǎng)]建立清晰的信息報(bào)送流程，確保信息逐級(jí)傳遞、及時(shí)處置：

（1）部門(mén)報(bào)告：[商場(chǎng)]內(nèi)各運(yùn)營(yíng)部門(mén)、食品安全管理部、顧客服務(wù)部、安保部、工程部等最先發(fā)現(xiàn)或接到信息的部門(mén)，應(yīng)立即將初步核實(shí)的信息報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室（或指定的食品安全管理部）。

（2）辦公室核實(shí)與匯總：[商場(chǎng)]辦公室（或指定的食品安全管理部）接到信息報(bào)告后，應(yīng)立即進(jìn)行核實(shí)、研判，必要時(shí)可派人到現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并將匯總后的信息報(bào)告至食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)。

（3）領(lǐng)導(dǎo)小組決策：食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到信息報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)事件性質(zhì)和緊急程度，決定是否啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案，并下達(dá)處置指令。

（4）逐級(jí)上報(bào)：根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組的決策和事件升級(jí)情況，由辦公室或指定部門(mén)負(fù)責(zé)將信息按照規(guī)定程序和時(shí)限逐級(jí)上報(bào)至上級(jí)主管部門(mén)、相關(guān)監(jiān)管部門(mén)及[轄區(qū)]政府等外部單位。

3.緊急書(shū)面信息報(bào)送流程

對(duì)于達(dá)到重大或特別重大級(jí)別，或可能引發(fā)嚴(yán)重后果的食品安全突發(fā)事件，除按規(guī)定時(shí)限進(jìn)行電話(huà)報(bào)告外，必須同時(shí)按照以下流程報(bào)送緊急書(shū)面信息：

（1）現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)與報(bào)告：最先發(fā)現(xiàn)或接到信息的部門(mén)立即進(jìn)行初步核實(shí)，并將簡(jiǎn)要信息通過(guò)電話(huà)報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室（或指定的食品安全管理部）和領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)。

（2）信息撰寫(xiě)與呈報(bào)：[商場(chǎng)]辦公室（或指定的食品安全管理部）在接到電話(huà)報(bào)告后，立即指派專(zhuān)人撰寫(xiě)緊急書(shū)面報(bào)告，內(nèi)容應(yīng)涵蓋應(yīng)急信息核心要素清單所列全部要素，并突出事件嚴(yán)重性和緊迫性。

（3）加急報(bào)送：書(shū)面報(bào)告應(yīng)通過(guò)加密郵件、傳真或?qū)Ｈ诉f送等方式，在2小時(shí)內(nèi)送達(dá)[商場(chǎng)]食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并抄送相關(guān)部門(mén)。

（4）上級(jí)報(bào)送：領(lǐng)導(dǎo)小組審閱同意后，由辦公室或指定部門(mén)負(fù)責(zé)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將緊急書(shū)面報(bào)告加急報(bào)送至上級(jí)主管部門(mén)、相關(guān)監(jiān)管部門(mén)及[轄區(qū)]政府等外部單位。

4.應(yīng)急信息核心要素清單

為確保信息報(bào)送的完整性和準(zhǔn)確性，報(bào)送的應(yīng)急信息必須包含以下核心要素：

（1）時(shí)間：事件發(fā)生或發(fā)現(xiàn)的確切時(shí)間。

（2）地點(diǎn)：事件發(fā)生的具體位置。

（3）規(guī)模：涉及的人數(shù)、受影響的范圍等。

（4）傷亡：已發(fā)生的人員傷亡情況（包括疑似、確診等）。

（5）起因：已初步掌握的事件發(fā)生原因或可疑原因。

（6）評(píng)估：對(duì)事件性質(zhì)、危害程度、發(fā)展趨勢(shì)的初步評(píng)估。

（7）措施：已采取的應(yīng)急處置措施和效果。

（8）進(jìn)展：事件發(fā)展變化情況，以及下一步計(jì)劃。

（9）報(bào)告單位及報(bào)告人：報(bào)送信息的部門(mén)、姓名及聯(lián)系方式。

（10）其他：需要補(bǔ)充說(shuō)明的任何重要信息。

5.重大突發(fā)事件緊急報(bào)告時(shí)限規(guī)定

根據(jù)上級(jí)要求及事件性質(zhì)，下列重大突發(fā)事件信息須在事件發(fā)生后40分鐘內(nèi)通過(guò)電話(huà)向[轄區(qū)]委相關(guān)辦公廳（室）或上級(jí)主管部門(mén)口頭報(bào)告，并在2小時(shí)內(nèi)報(bào)送書(shū)面報(bào)告：

（1）重大自然災(zāi)害：如地震、洪水、滑坡等造成或可能造成嚴(yán)重影響的災(zāi)害事件。

（2）重大事故災(zāi)難：如火災(zāi)、爆炸、設(shè)施設(shè)備垮塌、食品安全事故等造成或可能造成嚴(yán)重人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失的事故。

（3）重大公共衛(wèi)生事件：如群體性食物中毒、傳染病疫情等造成或可能造成嚴(yán)重危害公共衛(wèi)生安全的事件。

（4）涉國(guó)防、港澳臺(tái)、外交領(lǐng)域重要緊急動(dòng)態(tài)：如發(fā)生涉及國(guó)家安全、政治穩(wěn)定的敏感事件。

（5）重大預(yù)警動(dòng)向：如接到可能引發(fā)重大突發(fā)事件的權(quán)威預(yù)警信息。

（6）其他涉國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定的重要緊急情況：如嚴(yán)重影響[商場(chǎng)]正常運(yùn)營(yíng)和社會(huì)秩序的重大事件。

第九條預(yù)防預(yù)警行動(dòng)

在[商場(chǎng)]食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和指導(dǎo)下，各專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急處置工作組及相關(guān)部門(mén)必須常態(tài)化開(kāi)展以下預(yù)防預(yù)警行動(dòng)：

1.加強(qiáng)應(yīng)急機(jī)制日常管理。領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及各專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急處置工作組，應(yīng)依據(jù)本規(guī)范及各類(lèi)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)日常管理，明確職責(zé)分工，落實(shí)崗位責(zé)任制。定期檢查應(yīng)急組織體系、預(yù)案體系、信息報(bào)告、物資儲(chǔ)備等各項(xiàng)應(yīng)急制度的執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在問(wèn)題，確保應(yīng)急機(jī)制的完好性和有效性。

2.持續(xù)完善各類(lèi)應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)[商場(chǎng)]實(shí)際情況的變化，如組織架構(gòu)調(diào)整、經(jīng)營(yíng)區(qū)域變動(dòng)、新購(gòu)入重要設(shè)備設(shè)施、法律法規(guī)更新等，以及應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，定期對(duì)各類(lèi)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和修訂，使其更具針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。確保預(yù)案內(nèi)容與實(shí)際相符，并做好新舊預(yù)案的銜接。

3.加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。建立健全[商場(chǎng)]食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，明確隊(duì)伍構(gòu)成和人員職責(zé)。定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行選拔、培訓(xùn)和考核，提升隊(duì)員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、應(yīng)急處置技能和協(xié)同作戰(zhàn)能力。注重培養(yǎng)應(yīng)急骨干力量，打造一支反應(yīng)迅速、處置得當(dāng)?shù)膽?yīng)急核心隊(duì)伍。

4.定期組織應(yīng)急培訓(xùn)和模擬演練。制定年度應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)不同崗位人員開(kāi)展分層分類(lèi)的應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、事故預(yù)防、應(yīng)急處置流程、自救互救技能等。定期組織不同規(guī)模、不同場(chǎng)景的食品安全事故模擬演練，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性、隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力和各部門(mén)的協(xié)同效率，并根據(jù)演練情況修訂完善應(yīng)急預(yù)案。

5.做好關(guān)鍵應(yīng)急物資的儲(chǔ)備、管理和維護(hù)。根據(jù)[商場(chǎng)]規(guī)模、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和可能發(fā)生的食品安全事故類(lèi)型，制定應(yīng)急物資儲(chǔ)備清單，明確儲(chǔ)備種類(lèi)、數(shù)量、存放地點(diǎn)和保管要求。確保應(yīng)急食品、防護(hù)用品、消毒用品、急救藥品、照明設(shè)備、通訊設(shè)備、救援工具等關(guān)鍵物資儲(chǔ)備充足、合格有效。建立應(yīng)急物資出入庫(kù)管理制度，定期檢查、維護(hù)和更新物資，確保需要時(shí)能夠及時(shí)取用，保障應(yīng)急處置工作的順利開(kāi)展。

第四章應(yīng)急響應(yīng)

第十條按事件等級(jí)響應(yīng)

1.事件等級(jí)劃分

根據(jù)事件造成或可能造成的危害程度、影響范圍、人員傷亡等情況，將[商場(chǎng)]內(nèi)食品安全突發(fā)事件分為以下四個(gè)等級(jí)：

（1）I級(jí)事件（紅色預(yù)警）：特別重大事件。指造成或可能造成[商場(chǎng)]內(nèi)或周邊較多人員死亡或嚴(yán)重健康損害，重大食品安全恐慌，引發(fā)重大社會(huì)影響，或造成重大經(jīng)濟(jì)損失的食品安全事故。判定標(biāo)準(zhǔn)例如：發(fā)生造成10人以上死亡或50人以上出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀的食物中毒事件；發(fā)生涉及重大品牌、廣泛銷(xiāo)售、可能大面積引發(fā)恐慌的食品安全輿情事件等。

（2）II級(jí)事件（橙色預(yù)警）：重大事件。指造成或可能造成[商場(chǎng)]內(nèi)或周邊較多人員輕傷或一定健康損害，較大食品安全恐慌，引發(fā)較大社會(huì)影響，或造成較大經(jīng)濟(jì)損失的食品安全事故。判定標(biāo)準(zhǔn)例如：發(fā)生造成3人以上、10人以下死亡或10人以上、50人以下出現(xiàn)較重癥狀的食物中毒事件；發(fā)生涉及較大品牌、一定范圍銷(xiāo)售、引發(fā)較大范圍關(guān)注的食品安全輿情事件等。

（3）III級(jí)事件（黃色預(yù)警）：較大事件。指造成或可能造成[商場(chǎng)]內(nèi)或周邊部分人員輕傷或輕微健康損害，一定食品安全恐慌，引發(fā)局部社會(huì)影響，或造成一定經(jīng)濟(jì)損失的食品安全事故。判定標(biāo)準(zhǔn)例如：發(fā)生造成3人以下輕傷或10人以下出現(xiàn)輕微癥狀的食物中毒事件；發(fā)生涉及較小品牌、局部范圍銷(xiāo)售、引發(fā)局部關(guān)注的食品安全輿情事件等。

（4）IV級(jí)事件（藍(lán)色預(yù)警）：一般事件。指造成或可能造成[商場(chǎng)]內(nèi)個(gè)別人員輕微健康損害，輕微食品安全恐慌，影響范圍有限，或造成輕微經(jīng)濟(jì)損失的食品安全事故。判定標(biāo)準(zhǔn)例如：發(fā)生造成個(gè)別人員輕微不適，無(wú)人員死亡或重傷的食物中毒事件；發(fā)生涉及個(gè)別消費(fèi)者投訴、影響范圍極小的食品安全問(wèn)題等。

2.各級(jí)事件應(yīng)急響應(yīng)程序

[商場(chǎng)]內(nèi)各部門(mén)在發(fā)現(xiàn)或接報(bào)食品安全突發(fā)事件后，應(yīng)立即按照本規(guī)范進(jìn)行響應(yīng)，堅(jiān)持“統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的原則，根據(jù)事件等級(jí)啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)程序。

（1）特別重大事件（I級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

特別重大事件（I級(jí)）發(fā)生后，立即（20分鐘內(nèi)）將初步核實(shí)信息報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室，并同時(shí)啟動(dòng)本規(guī)范及最高級(jí)別應(yīng)急預(yù)案。由[商場(chǎng)]主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織開(kāi)展應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)第一時(shí)間（1小時(shí)內(nèi)）將事件信息及初步處置情況報(bào)告至上級(jí)主管部門(mén)及[轄區(qū)]相關(guān)部門(mén)。

（2）重大事件（II級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

重大事件（II級(jí)）發(fā)生后，立即（20分鐘內(nèi)）將初步核實(shí)信息報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室，并同時(shí)啟動(dòng)本規(guī)范及相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急預(yù)案。由[商場(chǎng)]分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織開(kāi)展應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)將事件信息及處置情況報(bào)告至上級(jí)主管部門(mén)及[轄區(qū)]相關(guān)部門(mén)。

（3）較大事件(III級(jí))應(yīng)急響應(yīng)

較大事件(III級(jí))發(fā)生后，立即（20分鐘內(nèi)）將初步核實(shí)信息報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室，并同時(shí)啟動(dòng)本規(guī)范及相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急預(yù)案。由[商場(chǎng)]分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，迅速組織開(kāi)展應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)將事件信息及處置情況報(bào)告至上級(jí)主管部門(mén)及[轄區(qū)]相關(guān)部門(mén)。

（4）一般事件（IV級(jí)）應(yīng)急響應(yīng)

一般事件（IV級(jí)）發(fā)生后，立即（20分鐘內(nèi)）將初步核實(shí)信息報(bào)告至[商場(chǎng)]辦公室，并及時(shí)向[商場(chǎng)]食品安全事故處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。由[商場(chǎng)]辦公室牽頭，相關(guān)部門(mén)配合，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急處置工作。應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)將事件信息及處置情況報(bào)告至上級(jí)主管部門(mén)及[轄區(qū)]相關(guān)部門(mén)。

事件響應(yīng)啟動(dòng)后，[商場(chǎng)]辦公室應(yīng)立即核實(shí)信息，匯總情況，并根據(jù)事件等級(jí)和領(lǐng)導(dǎo)小組指令，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)處置、信息報(bào)告、輿論引導(dǎo)等工作。現(xiàn)場(chǎng)指揮部應(yīng)切實(shí)履行職責(zé)，控制事態(tài)發(fā)展，掌握事件進(jìn)展，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告情況，并根據(jù)需要適時(shí)向社會(huì)發(fā)布信息，引導(dǎo)輿論。

3.現(xiàn)場(chǎng)指揮部核心任務(wù)

食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部是應(yīng)急處置工作的核心領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，其核心任務(wù)包括：

（1）統(tǒng)一指揮：負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作，協(xié)調(diào)各方力量，確保應(yīng)急處置行動(dòng)有序開(kāi)展。

（2）控制事態(tài)：迅速采取有效措施，控制事件影響范圍，防止事態(tài)擴(kuò)大，維護(hù)[商場(chǎng)]正常經(jīng)營(yíng)秩序。

（3）掌握進(jìn)展：密切監(jiān)視事件動(dòng)態(tài)，及時(shí)收集、分析現(xiàn)場(chǎng)情況，準(zhǔn)確掌握事件發(fā)展態(tài)勢(shì)。

（4）及時(shí)報(bào)告：按規(guī)定時(shí)限和內(nèi)容，向上級(jí)主管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告事件處置情況。

（5）適時(shí)發(fā)布信息：根據(jù)事件性質(zhì)和進(jìn)展，適時(shí)通過(guò)官方渠道發(fā)布權(quán)威信息，澄清事實(shí)，回應(yīng)關(guān)切，引導(dǎo)輿論，維護(hù)[商場(chǎng)]聲譽(yù)。

第五章應(yīng)急保障

第十一條通訊與信息保障

[商場(chǎng)]建立覆蓋全面的突發(fā)事件信息保障體系，確保信息工作高效、有序開(kāi)展。具體要求如下：

（1）信息收集：建立健全信息收集網(wǎng)絡(luò)，明確信息收集渠道和責(zé)任部門(mén)，定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)收集、分析和研判相關(guān)信息。確保信息來(lái)源的多樣性、信息的準(zhǔn)確性和信息的時(shí)效性。

（2）信息傳遞：建立暢通、高效的信息傳遞機(jī)制，明確信息傳遞流程、方式和時(shí)限。利用電話(huà)、內(nèi)部通訊系統(tǒng)、應(yīng)急聯(lián)動(dòng)平臺(tái)等多種途徑，確保信息在[商場(chǎng)]內(nèi)部以及與外部相關(guān)部門(mén)之間快速、準(zhǔn)確傳遞。

（3）信息報(bào)送：嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)送制度，明確不同等級(jí)信息報(bào)送的流程、時(shí)限和責(zé)任部門(mén)。確保信息報(bào)送的真實(shí)性、完整性和規(guī)范性，及時(shí)、準(zhǔn)確向上級(jí)主管部門(mén)、相關(guān)監(jiān)管部門(mén)及[轄區(qū)]政府等外部單位報(bào)告。

（4）信息處理：建立信息處理機(jī)制，明確信息核實(shí)、分析研判、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、信息發(fā)布等環(huán)節(jié)的責(zé)任部門(mén)和工作流程。確保信息處理的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和高效性，為應(yīng)急處置決策提供有力支撐。

（5）傳輸渠道：完善信息傳輸渠道，確保通訊設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)設(shè)施完好、暢通、安全。定期進(jìn)行維護(hù)、檢查，保障應(yīng)急狀態(tài)下信息傳輸?shù)姆€(wěn)定性和可靠性。

第十二條物資與資金保障

為確保突發(fā)事件應(yīng)急處置工作的順利開(kāi)展，[商場(chǎng)]建立全方位的應(yīng)急物資與資金保障體系。具體要求如下：

（1）資金保障：將應(yīng)急處置所需經(jīng)費(fèi)納入[商場(chǎng)]年度財(cái)務(wù)預(yù)算，確保應(yīng)急處置資金來(lái)源的穩(wěn)定性。明確資金審批程序、使用范圍和管理要求，確保資金使用的規(guī)范、高效和透明。根據(jù)應(yīng)急處置工作的實(shí)際需要，及時(shí)追加應(yīng)急經(jīng)費(fèi)，確保應(yīng)急處置工作順利開(kāi)展。

（2）物資儲(chǔ)備：建立關(guān)鍵應(yīng)急物資儲(chǔ)備制度，制定應(yīng)急物資儲(chǔ)備清單，明確儲(chǔ)備物資的種類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量、存放地點(diǎn)和保管要求。儲(chǔ)備物資主要包括：

①醫(yī)療衛(wèi)生類(lèi)：急救藥品、醫(yī)療器械、防護(hù)用品（如口罩、手套、消毒用品等）、應(yīng)急醫(yī)療箱、移動(dòng)救護(hù)設(shè)備等。

②應(yīng)急生活類(lèi)：飲用水、食品、照明設(shè)備、應(yīng)急通訊設(shè)備、應(yīng)急照明設(shè)備、生活必需品等。

③搶險(xiǎn)救援類(lèi)：應(yīng)急照明設(shè)備、破拆工具、警戒標(biāo)識(shí)、救援繩索、應(yīng)急發(fā)電設(shè)備等。

④其他：根據(jù)[商場(chǎng)]實(shí)際情況和應(yīng)急處置需求，適當(dāng)儲(chǔ)備其他必要的應(yīng)急物資。

（3）物資管理：明確應(yīng)急物資的采購(gòu)、儲(chǔ)存、維護(hù)、盤(pán)點(diǎn)和發(fā)放等環(huán)節(jié)的管理責(zé)任部門(mén)和工作流程。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的日常管理和維護(hù)，確保物資儲(chǔ)備充足、種類(lèi)齊全、質(zhì)量可靠。

（4）物資供應(yīng)：建立應(yīng)急物資供應(yīng)機(jī)制，明確應(yīng)急物資的調(diào)配、運(yùn)輸和補(bǔ)充等環(huán)節(jié)的責(zé)任部門(mén)和工作流程。確保應(yīng)急物資能夠及時(shí)、足量地供應(yīng)到應(yīng)急處置現(xiàn)場(chǎng)，滿(mǎn)足應(yīng)急處置工作的需要。

（5）特殊物資管理：對(duì)于特殊應(yīng)急物資，如專(zhuān)業(yè)醫(yī)療設(shè)備、特殊藥品等，應(yīng)建立專(zhuān)門(mén)的管理制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，確保物資的安全、規(guī)范使用。

第十三條人員與技術(shù)保障

為提升[商場(chǎng)]應(yīng)急處置能力，建立專(zhuān)業(yè)、高效的應(yīng)急隊(duì)伍，并加強(qiáng)技術(shù)支撐。具體要求如下：

（1）隊(duì)伍建設(shè)：組建[商場(chǎng)]食品安全應(yīng)急隊(duì)伍，包括應(yīng)急指揮人員、現(xiàn)場(chǎng)處置人員、醫(yī)療救護(hù)人員、后勤保障人員等。明確各應(yīng)急隊(duì)伍的職責(zé)分工和人員組成。定期對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行選拔、培訓(xùn)和考核，提升隊(duì)員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、應(yīng)急處置技能和協(xié)同作戰(zhàn)能力。

（2）結(jié)構(gòu)優(yōu)化：優(yōu)化應(yīng)急隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，根據(jù)[商場(chǎng)]規(guī)模、運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)和應(yīng)急處置需求，科學(xué)設(shè)置應(yīng)急隊(duì)伍的層級(jí)和規(guī)模。建立應(yīng)急骨干隊(duì)伍，培養(yǎng)應(yīng)急指揮、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救護(hù)等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人才，形成應(yīng)急處置的核心力量。

（3）技術(shù)指導(dǎo)：積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)的應(yīng)急處置技術(shù)，提升應(yīng)急處置的科技含量?？善刚?qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)或?qū)＜遥瑢?duì)應(yīng)急隊(duì)伍進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，提升應(yīng)急處置的專(zhuān)業(yè)化水平。

（4）專(zhuān)家支持：建立應(yīng)急專(zhuān)家?guī)?，邀?qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家作為應(yīng)急處置的顧問(wèn)。在應(yīng)急處置過(guò)程中，可邀請(qǐng)專(zhuān)家提供技術(shù)咨詢(xún)、方案指導(dǎo)、效果評(píng)估等支持，提升應(yīng)急處置的科學(xué)性和有效性。

第十四條培訓(xùn)與演練保障

為提高[商場(chǎng)]應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，建立常態(tài)化培訓(xùn)和演練機(jī)制。具體要求如下：

（1）培訓(xùn)保障：制定年度應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)不同崗位人員開(kāi)展分層分類(lèi)的應(yīng)急處置培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品安全事故應(yīng)急處置知識(shí)、應(yīng)急處置技能、應(yīng)急心理疏導(dǎo)、自救互救技能等。定期組織培訓(xùn)，提高全員的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

（2）演練保障：定期組織不同規(guī)模、不同場(chǎng)景的應(yīng)急模擬演練，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性、隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力和各部門(mén)的協(xié)同效率。演練應(yīng)注重實(shí)戰(zhàn)性、針對(duì)性和指導(dǎo)性，通過(guò)演練發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、完善預(yù)案，提升應(yīng)急處置的實(shí)戰(zhàn)能力。

（3）培訓(xùn)評(píng)估：建立培訓(xùn)評(píng)估機(jī)制，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容和方式。

（4）交流協(xié)作：鼓勵(lì)[商場(chǎng)]與外部相關(guān)單位，如政府部門(mén)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)等，開(kāi)展應(yīng)急交流與協(xié)作。通過(guò)交流學(xué)習(xí)、聯(lián)合演練等方式，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升應(yīng)急處置能力。

（5）持續(xù)改進(jìn)：建立持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，根據(jù)培訓(xùn)評(píng)估、演練評(píng)估以及實(shí)際應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)，不斷完善培訓(xùn)和演練機(jī)制，提升培訓(xùn)和演練的針對(duì)性和實(shí)效性。

第十五條加強(qiáng)保障建設(shè)

[商場(chǎng)]應(yīng)從制度建設(shè)、組織體系構(gòu)建、應(yīng)急物資儲(chǔ)備、軟硬件設(shè)施配置等全方位加強(qiáng)保障建設(shè)，確保突發(fā)事件應(yīng)急處置工作的順利開(kāi)展。

1.制度保障：建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)