ICS65.020.30

CCSB41

3207

連云港市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3207/T1058—2024

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測抽檢技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationofsamplingandtestingforrapiddetectionof

drugresiduesinlivestockandpoultryproducts

2024-12-31發(fā)布2025-02-10實(shí)施

連云港市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3207/T1058—2024

前?言

本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》規(guī)定起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并組織實(shí)施與監(jiān)督。

本文件由連云港市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：連云港市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、灌云縣同興鎮(zhèn)動物防疫檢疫站、連云港

市畜牧獸醫(yī)站、海州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、連云港市標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、連云港市畜牧獸醫(yī)

學(xué)會、灌云縣楊集鎮(zhèn)動物防疫檢疫站。

本文件主要起草人：張?zhí)K珍、賀燕、尹樹科、王少利、陶威、單玉平、田蘊(yùn)、葛敏、董燕萍、張雪

君、祝海梅、支元、張競男、錢省、高娟、潘曉盼、孫田。

I

DB3207/T1058—2024

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測的抽檢技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測抽檢技術(shù)規(guī)范的抽樣、樣品管理、檢測、結(jié)果處理、檔案

管理的要求。

本文件適用于在生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等環(huán)節(jié)中對畜禽產(chǎn)品中β受體激動劑、喹諾酮類、硝基呋喃類代

謝物、酰胺醇類及代謝物等藥物殘留的快速檢測的抽檢技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T21312動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

GB31658.20食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜

-串聯(lián)質(zhì)譜法

NY/T763豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法

NY/T1897動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范

NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術(shù)規(guī)范

農(nóng)業(yè)部781號公告-4-2006《動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)

譜法》

農(nóng)業(yè)部1025號公告-18-2008《動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》

農(nóng)業(yè)部1063號公告-3-2008《動物尿液中11種β-受體激動劑的檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》

3術(shù)語和定義

NY/T763、NY/T1897、NY/T3304界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

快速檢測rapiddetermination

利用快速檢測設(shè)備，按照有關(guān)檢測方法，對畜禽產(chǎn)品進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測，在

2個小時內(nèi)出具檢測結(jié)果的行為。

4抽樣

4.1要求

4.1.1抽樣人員在抽樣前應(yīng)接受培訓(xùn)，熟悉、了解農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文件，掌握

抽樣程序和方法，持證上崗。采樣時，每組采樣人員應(yīng)不少于2人。

4.1.2抽樣工具、容器及包裝應(yīng)清潔、干燥、無污染、無滲漏，不應(yīng)對檢測結(jié)果造成影響。

1

DB3207/T1058—2024

4.1.3抽樣數(shù)應(yīng)根據(jù)樣品基數(shù)或抽樣任務(wù)確定，樣品量和樣品制備按照NY/T763、NY/T1897、NY/T3304

執(zhí)行。

4.1.4制備好的樣品需加貼樣品標(biāo)識，內(nèi)容應(yīng)包含樣品名稱、唯一性編號、樣品性質(zhì)（檢樣、留樣、

備樣）等。

4.1.5每個樣品都應(yīng)分成三份相同的小樣，1份樣品留被抽樣單位保存、1份抽樣單位保存、1份樣品送

檢。

4.1.6抽樣人員與被抽單位代表應(yīng)共同填寫抽樣工作單，應(yīng)由兩位抽樣人員簽字，并經(jīng)被抽樣單位確

認(rèn)，格式參見附錄A。采樣單共三聯(lián)，分別由檢測單位、抽樣單位、被采樣單位保存。

4.2樣品運(yùn)輸

取樣后，樣品應(yīng)立即0℃～4℃條件下保存。特殊樣品，樣品的保存條件應(yīng)符合檢驗(yàn)項(xiàng)目保存條件

的要求。防止樣品遺失、破損、污染與變質(zhì)。

5樣品管理

5.1樣品交接

抽樣完畢，將檢樣和抽樣單一并交給實(shí)驗(yàn)室。接收樣品時應(yīng)對樣品數(shù)量、種類、外觀狀態(tài)進(jìn)行核對，

確認(rèn)無誤后接受樣品，并登記在樣品信息匯總表，格式參見附錄B。

5.2樣品制備

應(yīng)按檢測項(xiàng)目所依據(jù)的方法標(biāo)準(zhǔn)或NY/T3304要求制備，鮮樣制備后應(yīng)當(dāng)日檢測，否則應(yīng)在-16℃～

20℃冷凍保存。樣品制備應(yīng)有記錄且信息齊全。

5.3樣品編號

實(shí)驗(yàn)室所有承檢樣品均應(yīng)有唯一性編號。樣品編號規(guī)則：縣區(qū)名+樣品類別代碼（漢語拼音首字母

大寫）-年+月+日（均兩位數(shù)）-樣品序號，例：東?？h2024年5月20號抽取第一個豬肝樣，東海

ZG-240520-01。

5.4樣品標(biāo)識

制備好的樣品需加貼樣品標(biāo)識，內(nèi)容應(yīng)包含樣品名稱、唯一性行編號、樣品性質(zhì)、檢測狀態(tài)（待檢、

在檢、檢畢）。

5.5樣品保管

專人負(fù)責(zé)，檢樣與留樣應(yīng)分開保存，保存溫度在-16℃～-20℃。

5.6樣品處置

檢畢樣品留存期不應(yīng)少于檢測結(jié)果匯總期，涉及復(fù)檢與確證的要保存到復(fù)檢與確證結(jié)束。留樣應(yīng)不

少于3個月，并按要求處置。特殊樣品根據(jù)要求另行商定。

6檢測

6.1檢測項(xiàng)目

β受體激動劑、喹諾酮類、硝基呋喃類代謝物、酰胺醇類及代謝物及其它藥物殘留檢測項(xiàng)目。

2

DB3207/T1058—2024

6.2檢測方法

6.2.1β受體激動劑、喹諾酮類、硝基呋喃類代謝物、酰胺醇類及代謝物等藥物檢測試劑盒法或膠體

金法，檢測限及以下，不應(yīng)有假陰性，檢測限和具體操作步驟參見試劑盒或膠體金試紙條生產(chǎn)廠家檢測

使用說明書。

6.2.2每檢測100個樣品，抽取1個樣品送至有資質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)按照相關(guān)定性定量標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行確認(rèn)，β

受體激動劑確證方法按《動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》和《動物尿

液中11種β-受體激動劑的檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》執(zhí)行，喹諾酮類確證方法按GB/T21312執(zhí)行，

硝基呋喃類代謝物確證方法按《動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜

法》執(zhí)行，酰胺醇類及代謝物確證方法按GB31658.20執(zhí)行。

6.3質(zhì)量控制

6.3.1樣品檢測時，宜每20個樣品為1個檢測批次，每批次樣品應(yīng)添加1個空白添加試樣作為陽性對照，

添加濃度宜為藥物殘留快速檢測試劑盒或膠體金試紙條檢出限的1～2倍。樣品數(shù)量不足20個，按照20

個樣進(jìn)行陽性添加對照。

6.3.2疑似陽性樣品應(yīng)重復(fù)檢測一次，應(yīng)添加空白試樣作為陰性對照，添加空白添加試樣作為陽性對

照。陰性對照和陽性對照等質(zhì)控樣品應(yīng)與同批次快檢樣品同時檢測，質(zhì)控結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確清晰記錄并歸檔，

格式參見附錄C的表C.2。

6.3.3質(zhì)控樣品檢測結(jié)果異常時，同批次樣品應(yīng)進(jìn)行重復(fù)檢驗(yàn)。

6.4檢測結(jié)果

6.4.1檢測結(jié)果照片記錄

6.4.1.1應(yīng)拍照記錄同批次檢測樣品與質(zhì)控樣品的快速檢測結(jié)果。應(yīng)在快速檢測卡上顯著標(biāo)記所檢測

樣品的唯一編號。

6.4.1.2每張照片應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：

a)質(zhì)控樣品與同批檢測樣品檢測卡；

b)相機(jī)自動生成的拍攝時間；

c)檢測卡上需手寫標(biāo)注樣品唯一編號。

7結(jié)果處理

7.1結(jié)果判定

檢測結(jié)果僅作定性篩選判定。當(dāng)出現(xiàn)陽性結(jié)果時，應(yīng)當(dāng)填寫畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣

品處理單，格式參見附錄D，將可疑陽性樣品留樣于24小時內(nèi)送請有相應(yīng)檢測資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行確證。

7.2報告出具

樣品檢測結(jié)束后，最終檢測結(jié)果為陰性的樣品由實(shí)施快速檢測的機(jī)構(gòu)出具檢測報告，格式參見附件

E；陽性確證樣品以實(shí)施確證的檢測機(jī)構(gòu)出具檢測報告為準(zhǔn)。

8檔案管理

3

DB3207/T1058—2024

8.1記錄填寫

應(yīng)在樣品檢測結(jié)束后24小時內(nèi)填寫完原始記錄。

8.2歸檔

歸檔記錄應(yīng)包括但不限于：

a)樣品信息臺賬；

b)抽樣工作單；

c)檢測質(zhì)控記錄；

d)檢測結(jié)果報告；

e)檢測結(jié)果匯總表；

f)上報文件；

g)檢測結(jié)果照片；

h)檢測原始記錄；

i)服務(wù)供應(yīng)品的采購記錄。

8.3保存

8.3.1應(yīng)專人負(fù)責(zé)保存記錄，保存期不應(yīng)少于6年。

8.3.2對超過保存期的記錄應(yīng)詳細(xì)檢查，除有保存價值的資料外，經(jīng)批準(zhǔn)后，集中銷毀。

8.3.3保存記錄的場所應(yīng)干燥整潔，具備防盜、防火設(shè)施，并采取保密措施。

8.4記錄檔案的借閱與復(fù)制

借閱和復(fù)制記錄需經(jīng)批準(zhǔn)，應(yīng)辦理登記手續(xù)，借閱人不得泄密和轉(zhuǎn)移借閱，不得作任何涂改，閱后

及時交還，并辦理注銷手續(xù)。所有的記錄均應(yīng)做到為客戶保密。

4

DB3207/T1058—2024

附錄A

(資料性)

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測抽樣工作單

表A.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測抽樣工作單。

表A.1畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測抽樣工作單

被抽縣區(qū)任務(wù)來源

抽樣依據(jù)抽樣日期

樣品名稱

樣品編號

抽樣地點(diǎn)

樣本數(shù)量

樣

抽樣基數(shù)

品

生產(chǎn)日期或批號

信

樣品來源□屠宰場□養(yǎng)殖場□奶站□奶罐車□其他

息

封裝情況□塑料袋□塑料瓶□玻璃瓶□其他

樣品保存條件□常溫□冷凍□冷藏

運(yùn)輸情況□常溫□冷凍□冷藏

樣品補(bǔ)充信息（耳標(biāo)號等）

被抽單位名稱聯(lián)系人

單位

單位地址聯(lián)系電話

信息

全部抽樣過程均在我們的陪同下完成，抽樣方法正確，樣品真實(shí)按有關(guān)抽樣標(biāo)準(zhǔn)要求完成抽樣工作，對抽樣單填寫和樣

可靠。品確認(rèn)無誤，保證樣品具有代表性、真實(shí)性和公正性。

被抽單位蓋章：抽樣單位（蓋章）：

陪同代表簽字抽樣人（簽名）：

日期：年月日日期：年月日

抽樣機(jī)構(gòu)地址：郵編：聯(lián)系電話：

5

DB3207/T1058—2024

AA

附錄B

(資料性)

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表

表B.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表。

表B.1畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測樣品信息匯總表

第頁

序樣品樣品被抽單位抽樣檢測數(shù)據(jù)上樣品出

抽樣人

號編號名稱名稱時間時間報時間庫記錄

6

DB3207/T1058—2024

B

附錄C

(資料性)

畜禽產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測原始記錄

C.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品中××藥物快速檢測原始記錄。

表C.1畜禽產(chǎn)品中××藥物快速檢測原始記錄

檢測項(xiàng)目檢測方法

樣品名稱樣品編號樣品重量

環(huán)境溫度相對濕度檢測日期

儀器/型號編號

試劑盒

有效期生產(chǎn)批號

生產(chǎn)單位

結(jié)果判定

□C線顯色，T線顯色，T線顯色比C線深。

□陰性

□C線顯色，T線顯色，T線顯色與C線一樣深。

□C線顯色，T線顯色，T線顯色比C線淺。

□陽性

□C線顯色，T線無顯色。

□C線無顯色，T線顯色。

□無效

□C線無顯色，T線無顯色。

備注方法檢出限：。

檢測：校對：審核：

年月日年月日年月日

7

DB3207/T1058—2024

C.2規(guī)定了畜禽產(chǎn)品中××藥物殘留檢測質(zhì)控記錄。

表C.2畜禽產(chǎn)品中××藥物殘留檢測質(zhì)控記錄

檢測項(xiàng)目檢測方法

陽性質(zhì)控樣品陰性質(zhì)控樣品名稱

名稱/編號/添加濃度/編號

同一批次

樣品編號

環(huán)境溫度相對濕度檢測日期

儀器/型號編號

試劑盒生產(chǎn)單位有效期生產(chǎn)批號

□陰性□陰性

陰性質(zhì)控□陽性陽性質(zhì)控□陽性

□無效□無效

質(zhì)控結(jié)果□合格□不合格

備注：方法檢出限。

檢測：校對：審核：

年月日年月日年月日

8

DB3207/T1058—2024

附錄D

(資料性)

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單

表D.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單。

表D.1畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測篩選陽性樣品處理單

樣品編號樣品名稱

檢測項(xiàng)目檢測結(jié)果

樣抽樣時間抽樣人員

品

信抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)

息

檢測時間檢測人員

試劑盒批號生產(chǎn)廠家

保存情況銷售情況

來源(產(chǎn)地)

確證方法

陽性

確證時間檢測儀器

確證

檢測結(jié)果結(jié)果判定

受檢商戶商鋪號

受檢受檢單位聯(lián)系人

單位信息通訊地址

聯(lián)系電話郵編

機(jī)構(gòu)名稱聯(lián)系人

快檢

通訊地址

機(jī)構(gòu)信息

聯(lián)系電話郵編

機(jī)構(gòu)名稱聯(lián)系人

確證

檢測通訊地址

機(jī)構(gòu)

信息

聯(lián)系電話郵編

備注：

批準(zhǔn)：審核：編制：

年月日年月日年月日

9

DB3207/T1058—2024

附錄E

(資料性)

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果報告

表E.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果報告。

表E.1畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果報告

報告編號：

樣品編號樣品名稱

樣品數(shù)量抽樣規(guī)格

樣品描述抽樣基數(shù)

被抽檢單位抽樣地點(diǎn)

被抽檢單位負(fù)責(zé)人

抽樣日期

（或攤主）

抽樣單位抽樣人

檢測單位檢測日期

檢測項(xiàng)目所用試劑盒生產(chǎn)廠家檢測結(jié)果

備注

批準(zhǔn)：審核：編制：

檢測單位名稱（蓋章）

年月日

10

DB3207/T1058—2024

附錄F

(資料性)

畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果匯總表

表F.1規(guī)定了畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果匯總表。

表F.1畜禽產(chǎn)品藥物殘留快速檢測結(jié)果匯總表

檢測單位