米粉店吃一送一活動方案一、活動主題“美味米粉，吃一送一，舌尖狂歡等你來享！”二、活動目的1.吸引新顧客，提高米粉店的知名度和曝光度。2.增加老顧客的復(fù)購率，鞏固顧客群體。3.在活動期間大幅提升店鋪的客流量和銷售額，實(shí)現(xiàn)盈利增長。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]四、活動地點(diǎn)米粉店店內(nèi)及線上外賣平臺五、活動對象所有米粉愛好者，包括周邊居民、上班族、學(xué)生群體等六、活動內(nèi)容及流程（一）線下活動1.活動宣傳在米粉店門口、周邊社區(qū)、學(xué)校、寫字樓等人流量較大的地方張貼活動海報(bào)。海報(bào)設(shè)計(jì)要突出“吃一送一”的主題，色彩鮮艷，配以誘人的米粉圖片和活動時間、規(guī)則等信息。安排店員在店門口向過往行人發(fā)放活動傳單，簡要介紹活動內(nèi)容，吸引顧客進(jìn)店參與。利用社交媒體平臺（如微信公眾號、朋友圈、本地生活服務(wù)平臺等）發(fā)布活動信息，附上店鋪定位和活動海報(bào)，邀請粉絲分享和轉(zhuǎn)發(fā)，擴(kuò)大活動影響力。2.顧客到店消費(fèi)顧客進(jìn)店后，店員熱情接待，引導(dǎo)顧客就座。告知顧客本次活動的規(guī)則為吃一送一，贈送的米粉可當(dāng)場食用，也可選擇打包帶走下次使用。顧客點(diǎn)餐時，店員需再次確認(rèn)顧客是否了解活動內(nèi)容，并提醒顧客注意活動時間和相關(guān)限制條件（如僅限堂食或外賣的某些菜品不參與活動等）。按照正常流程為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保米粉的制作速度和品質(zhì)。在顧客用餐過程中，適時詢問顧客對米粉口味的滿意度，收集顧客反饋，以便后續(xù)改進(jìn)。3.贈送米粉兌換當(dāng)顧客吃完第一份米粉后，店員根據(jù)顧客選擇的贈送方式進(jìn)行操作。如果顧客選擇當(dāng)場食用贈送的米粉，店員立即為顧客下單制作，并在適當(dāng)?shù)臅r候送上。如果顧客選擇打包帶走，店員為顧客開具贈送米粉的兌換券，注明兌換期限和使用規(guī)則。兌換券設(shè)計(jì)要簡潔明了，包含米粉店的logo、地址、電話以及兌換券的編號、使用說明等信息。4.活動期間互動在店內(nèi)設(shè)置一個小型的互動區(qū)域，例如擺放一些與米粉文化相關(guān)的圖片、故事介紹等，供顧客在等待用餐或用餐間隙瀏覽，增加顧客對米粉文化的了解和興趣。開展“米粉口味評選”活動，鼓勵顧客在活動期間通過線上平臺（如微信公眾號留言、本地生活服務(wù)平臺評價等）評選出自己最喜歡的米粉口味?；顒咏Y(jié)束后，對參與評選的顧客進(jìn)行抽獎，獎品可以是米粉店的優(yōu)惠券、特色小吃或周邊禮品等。每桌顧客用餐結(jié)束后，店員可以邀請顧客參與簡單的問卷調(diào)查，了解顧客對活動的滿意度、對米粉口味和服務(wù)的意見建議等，以便活動結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)。（二）線上活動1.外賣平臺活動設(shè)置在各大外賣平臺上設(shè)置專門的活動頁面，突出“吃一送一”的優(yōu)惠信息?；顒禹撁嬉故镜赇伒恼信泼追厶撞停?biāo)注參與活動的具體菜品和規(guī)格。針對線上訂單，設(shè)置與線下活動同步的規(guī)則。例如，顧客下單購買一份符合活動要求的米粉，系統(tǒng)自動贈送一份相應(yīng)的米粉（可設(shè)置為贈品與主品相同或根據(jù)店鋪實(shí)際情況選擇其他合適的贈品米粉）。贈品米粉在顧客下次下單時自動抵扣相應(yīng)金額，或按照外賣平臺的規(guī)則進(jìn)行配送（可選擇與主品一起配送或分開配送）。為了吸引更多新用戶下單，推出新用戶專享活動。新用戶在活動期間首次下單購買米粉，除享受吃一送一優(yōu)惠外，還可額外獲得一張優(yōu)惠券，下次下單滿一定金額即可使用（如滿[X]元減[X]元）。利用外賣平臺的推廣工具，如競價排名、廣告位展示等，提高店鋪在平臺上的曝光度。確保店鋪在活動期間能夠在搜索結(jié)果中更靠前地展示，吸引更多潛在顧客點(diǎn)擊下單。2.線上互動與推廣在外賣平臺店鋪頁面和活動頁面設(shè)置互動按鈕，如“分享活動”“邀請好友”等。顧客分享活動鏈接至朋友圈、微信群等社交平臺，每成功邀請一位新用戶下單，分享者和被邀請者均可獲得一定的獎勵（如優(yōu)惠券、積分等）。與本地知名的美食博主、網(wǎng)紅合作，邀請他們品嘗米粉店的米粉，并在社交媒體平臺上發(fā)布體驗(yàn)視頻和圖文推薦。博主和網(wǎng)紅可以在視頻或圖文結(jié)尾附上米粉店的活動鏈接和購買二維碼，引導(dǎo)粉絲下單參與活動。定期在微信公眾號上發(fā)布活動進(jìn)展情況、顧客好評截圖、米粉制作過程展示等內(nèi)容，保持與顧客的互動和溝通。鼓勵顧客在公眾號留言分享自己在活動期間的用餐體驗(yàn)，對于積極參與互動的顧客給予一定的獎勵（如抽取幸運(yùn)顧客贈送免費(fèi)米粉套餐等）。七、活動準(zhǔn)備（一）物料準(zhǔn)備1.海報(bào)制作根據(jù)活動主題和設(shè)計(jì)要求，制作一定數(shù)量的活動海報(bào)。海報(bào)尺寸要適中，確保在張貼地點(diǎn)能夠清晰展示活動信息。選擇專業(yè)的廣告制作公司或使用設(shè)計(jì)軟件（如Photoshop）進(jìn)行海報(bào)設(shè)計(jì)。海報(bào)內(nèi)容要包括活動主題、時間、規(guī)則、店鋪logo、地址、電話等關(guān)鍵信息，配以吸引人的米粉圖片和色彩搭配。準(zhǔn)備好高質(zhì)量的海報(bào)打印材料，確保海報(bào)的清晰度和耐久性。海報(bào)打印完成后，按照預(yù)定的張貼地點(diǎn)進(jìn)行張貼，如米粉店門口、周邊社區(qū)公告欄、學(xué)校食堂附近、寫字樓電梯間等。2.傳單印刷設(shè)計(jì)簡潔明了的活動傳單，突出活動的核心信息——吃一送一。傳單內(nèi)容可包括活動主題、時間、地點(diǎn)、店鋪特色米粉介紹、活動規(guī)則以及店鋪的聯(lián)系方式等。選擇合適的紙張材質(zhì)進(jìn)行傳單印刷，確保傳單的質(zhì)量和手感。傳單印刷數(shù)量要根據(jù)活動覆蓋范圍和目標(biāo)受眾數(shù)量進(jìn)行合理估算，一般準(zhǔn)備[X]份左右。安排店員在活動宣傳期間，在米粉店周邊人流量較大的區(qū)域（如商業(yè)街、學(xué)校門口、公交站臺等）向過往行人發(fā)放傳單。發(fā)放傳單時，要注意禮貌熱情，簡要介紹活動內(nèi)容，吸引行人的興趣。3.兌換券制作設(shè)計(jì)制作贈送米粉的兌換券。兌換券的樣式要與店鋪整體風(fēng)格相統(tǒng)一，包含店鋪logo、地址、電話、兌換券編號、使用說明、有效期限等信息。兌換券的材質(zhì)可選擇紙質(zhì)或電子形式（如通過微信公眾號、外賣平臺等生成電子兌換碼）。紙質(zhì)兌換券要采用高質(zhì)量的紙張印刷，確保不易損壞和偽造；電子兌換券要設(shè)置安全可靠的驗(yàn)證方式，方便顧客使用和商家管理。根據(jù)活動期間預(yù)計(jì)的贈送米粉數(shù)量，制作相應(yīng)數(shù)量的兌換券。兌換券制作完成后，妥善保管，在顧客消費(fèi)符合贈送條件時及時發(fā)放給顧客。4.互動區(qū)域布置在店內(nèi)選擇一個合適的區(qū)域作為互動區(qū)域，如靠近收銀臺或用餐區(qū)的角落?；訁^(qū)域的布置要簡潔大方，與米粉店的整體裝修風(fēng)格相協(xié)調(diào)。準(zhǔn)備一些展示架或展板，用于展示與米粉文化相關(guān)的圖片、故事介紹等內(nèi)容。圖片和故事要具有吸引力和趣味性，能夠讓顧客在等待或用餐過程中增加對米粉文化的了解。在互動區(qū)域放置一些小禮品或優(yōu)惠券，作為對參與互動活動顧客的獎勵。例如，準(zhǔn)備一些印有店鋪logo的小扇子、筷子等禮品，以及滿減優(yōu)惠券、買一送一優(yōu)惠券等，鼓勵顧客積極參與互動。（二）人員準(zhǔn)備1.培訓(xùn)店員在活動開始前，組織店員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括活動規(guī)則、服務(wù)規(guī)范、顧客溝通技巧等方面。詳細(xì)向店員講解活動的具體內(nèi)容和操作流程，確保店員能夠準(zhǔn)確無誤地向顧客介紹活動信息，并按照規(guī)則為顧客提供服務(wù)。例如，店員要清楚了解哪些菜品參與活動、贈送米粉的兌換方式、線上線下活動的銜接等細(xì)節(jié)。對店員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，要求店員在活動期間保持熱情、禮貌、周到的服務(wù)態(tài)度。在顧客進(jìn)店、點(diǎn)餐、用餐、離店等各個環(huán)節(jié)，都要及時主動地為顧客提供幫助，解答顧客的疑問，確保顧客有良好的用餐體驗(yàn)。進(jìn)行顧客溝通技巧培訓(xùn)，教導(dǎo)店員如何與顧客進(jìn)行有效的溝通，了解顧客需求，處理顧客投訴和建議。鼓勵店員積極主動地與顧客互動交流，收集顧客反饋，以便及時調(diào)整服務(wù)策略和改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。2.人員分工根據(jù)活動期間店鋪的運(yùn)營情況，合理安排人員分工。確保每個崗位都有專人負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，工作有序進(jìn)行。安排接待員負(fù)責(zé)在店門口迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，并向顧客介紹活動信息。接待員要熱情主動，具備良好的溝通能力和親和力，能夠給顧客留下良好的第一印象。點(diǎn)餐員負(fù)責(zé)為顧客提供點(diǎn)餐服務(wù)，準(zhǔn)確記錄顧客的訂單信息，并向顧客確認(rèn)活動參與情況和贈送米粉的選擇方式。點(diǎn)餐員要熟悉菜品知識和活動規(guī)則，能夠快速準(zhǔn)確地為顧客提供建議和解答疑問。廚師負(fù)責(zé)按照訂單要求制作米粉，確保米粉的口味和質(zhì)量符合店鋪標(biāo)準(zhǔn)。在活動期間，要合理安排制作流程，提高制作效率，保證顧客用餐的等待時間合理。收銀員負(fù)責(zé)收款、開具發(fā)票（如有需要）以及處理線上線下訂單的結(jié)算工作。收銀員要熟悉收銀系統(tǒng)的操作流程，確保收款準(zhǔn)確無誤，并及時為顧客提供消費(fèi)憑證。外賣配送員（如有外賣業(yè)務(wù)）負(fù)責(zé)及時取餐和配送訂單。在活動期間，要確保外賣訂單的及時處理和準(zhǔn)確配送，保證顧客能夠按時收到餐品。同時，要注意餐品的包裝和保溫，確保外賣品質(zhì)不受影響。（三）食材準(zhǔn)備1.庫存盤點(diǎn)在活動開始前，對米粉店的食材庫存進(jìn)行全面盤點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)各類米粉原料、配菜、調(diào)料等的庫存數(shù)量，確保庫存充足，能夠滿足活動期間的顧客需求。根據(jù)活動期間預(yù)計(jì)的客流量和銷售量，結(jié)合店鋪以往的銷售數(shù)據(jù)，合理估算各類食材的需求量。對于庫存不足的食材，及時安排采購補(bǔ)貨，確保活動期間食材供應(yīng)不斷檔。2.食材采購根據(jù)估算的食材需求量，與優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商聯(lián)系采購食材。在采購過程中，要嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，確保采購的食材新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。與供應(yīng)商協(xié)商確定采購價格和交貨時間，簽訂采購合同，確保食材能夠按時、按量供應(yīng)到店。同時，要建立良好的供應(yīng)商合作關(guān)系，可以根據(jù)采購量爭取更優(yōu)惠的價格或其他合作條款。在食材到貨后，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。對食材的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行仔細(xì)核對，確保與采購合同一致。如發(fā)現(xiàn)食材存在問題，及時與供應(yīng)商溝通解決，避免影響活動期間的正常運(yùn)營。3.食材儲備與管理對采購回來的食材進(jìn)行妥善儲備和管理。根據(jù)食材的特性，選擇合適的儲存方式，如米粉原料可存放在干燥通風(fēng)的倉庫，配菜和調(diào)料要分類存放并做好保鮮措施。建立食材出入庫管理制度，詳細(xì)記錄食材的出入庫時間、數(shù)量、用途等信息。定期對食材庫存進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，及時清理過期或變質(zhì)的食材，確保食材的新鮮度和安全性。在活動期間，根據(jù)每天的實(shí)際銷售情況，合理調(diào)整食材的使用量和儲備量。避免食材積壓或缺貨的情況發(fā)生，保證店鋪運(yùn)營的順暢進(jìn)行。（四）設(shè)備準(zhǔn)備1.廚房設(shè)備檢查與維護(hù)在活動開始前，對廚房的各類設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)。包括爐灶、蒸箱、煮鍋、攪拌機(jī)、冷藏設(shè)備等，確保設(shè)備能夠正常運(yùn)行，避免在活動期間出現(xiàn)故障影響米粉制作。清理廚房設(shè)備，檢查設(shè)備的零部件是否齊全、完好。對需要維修或更換的零部件及時進(jìn)行處理，并安排專業(yè)維修人員對設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和保養(yǎng)，確保設(shè)備的性能達(dá)到最佳狀態(tài)。準(zhǔn)備好備用的關(guān)鍵設(shè)備零部件，如易損的刀具、濾網(wǎng)、點(diǎn)火器等，以備不時之需。同時，要建立設(shè)備維修記錄檔案，記錄設(shè)備的維修情況和維護(hù)周期，便于后續(xù)的設(shè)備管理和維護(hù)。2.收銀系統(tǒng)與外賣平臺對接確保收銀系統(tǒng)能夠正常運(yùn)行，并與線上外賣平臺實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定對接。在活動前，對收銀系統(tǒng)和外賣平臺進(jìn)行測試，檢查訂單接收、處理、結(jié)算等功能是否正常，確保線上線下訂單能夠順利流轉(zhuǎn)。與外賣平臺的客服人員保持密切溝通，及時解決可能出現(xiàn)的技術(shù)問題或平臺規(guī)則調(diào)整等情況。了解外賣平臺的活動推廣政策和資源支持，合理利用平臺工具提高店鋪的曝光度和訂單量。對店員進(jìn)行收銀系統(tǒng)和外賣平臺操作培訓(xùn)，確保店員能夠熟練使用系統(tǒng)進(jìn)行點(diǎn)餐、收款、訂單管理等操作。同時，要設(shè)置好系統(tǒng)中的活動參數(shù)，如吃一送一的優(yōu)惠設(shè)置、贈品米粉的處理方式等，保證系統(tǒng)能夠準(zhǔn)確執(zhí)行活動規(guī)則。3.其他設(shè)備準(zhǔn)備根據(jù)活動期間的實(shí)際需求，準(zhǔn)備好其他相關(guān)設(shè)備。如餐具、紙巾、打包盒、保溫袋等，確保設(shè)備數(shù)量充足、質(zhì)量良好，能夠滿足顧客用餐和外賣配送的需要。對餐具進(jìn)行清洗、消毒和整理，保證餐具的清潔衛(wèi)生。準(zhǔn)備足夠數(shù)量的紙巾，方便顧客使用。選擇合適的打包盒和保溫袋，確保外賣餐品的包裝質(zhì)量，既能保證餐品的溫度，又能方便攜帶和配送。在店內(nèi)設(shè)置好宣傳互動區(qū)域所需的展示架、展板等設(shè)備，并進(jìn)行調(diào)試和布置，確保展示效果良好，能夠吸引顧客的注意力。八、活動預(yù)算1.物料費(fèi)用海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元傳單印刷費(fèi)用：[X]元兌換券制作費(fèi)用（紙質(zhì)或電子制作成本）：[X]元互動區(qū)域布置費(fèi)用（展示架、展板、小禮品等）：[X]元物料費(fèi)用總計(jì)：[X]元2.人員費(fèi)用店員培訓(xùn)費(fèi)用（包括培訓(xùn)講師費(fèi)用、培訓(xùn)場地租賃等）：[X]元活動期間額外雇傭人員費(fèi)用（如外賣配送員加班補(bǔ)貼等）：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元3.食材費(fèi)用食材采購費(fèi)用：[X]元食材儲備管理費(fèi)用（如倉庫租賃、保鮮設(shè)備維護(hù)等）：[X]元食材費(fèi)用總計(jì)：[X]元4.設(shè)備費(fèi)用廚房設(shè)備維修與保養(yǎng)費(fèi)用：[X]元收銀系統(tǒng)與外賣平臺對接調(diào)試費(fèi)用：[X]元其他設(shè)備采購費(fèi)用（餐具、紙巾、打包盒、保溫袋等）：[X]元設(shè)備費(fèi)用總計(jì)：[X]元5.線上推廣費(fèi)用外賣平臺推廣工具費(fèi)用（競價排名、廣告位展示等）：[X]元與美食博主、網(wǎng)紅合作費(fèi)用：[X]元線上互動活動獎勵費(fèi)用（優(yōu)惠券、積分、禮品等）：[X]元線上推廣費(fèi)用總計(jì)：[X]元6.其他費(fèi)用水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等運(yùn)營成本增加費(fèi)用：[X]元不可預(yù)見費(fèi)用：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元活動預(yù)算總計(jì)：[X]元九、活動效果評估1.客流量統(tǒng)計(jì)在活動期間，每天統(tǒng)計(jì)進(jìn)店的顧客人數(shù)。通過在店門口設(shè)置簽到表或利用收銀系統(tǒng)記錄顧客消費(fèi)信息等方式，準(zhǔn)確掌握活動期間店鋪的客流量變化情況。比較活動前后的客流量數(shù)據(jù)，評估活動對吸引新顧客的效果。2.銷售額分析分析活動期間店鋪的銷售額數(shù)據(jù)，包括線上線下訂單的銷售額總和。對比活動前的銷售額數(shù)據(jù)，計(jì)算銷售額的增長幅度，評估活動對提升店鋪銷售額的貢獻(xiàn)。同時，分析不同菜品的銷售情況，了解顧客對參與活動菜品和其他菜品的購買偏好，為后續(xù)的菜品調(diào)整和營銷策略提供參考。3.顧客滿意度調(diào)查在活動結(jié)束后，通過線上問卷調(diào)查、線下訪談