摘要：茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)各地茶鄉(xiāng)對(duì)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)和規(guī)劃所形成的一種特色產(chǎn)業(yè)，是結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣苿?dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)；位于貴州省黔西南的普安縣，是貴州十大產(chǎn)茶大縣、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，普安縣積極把握住能夠快速高效發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的茶產(chǎn)業(yè)，在普安縣境內(nèi)建設(shè)景色宜人的茶旅游景點(diǎn)，打造了“禪茶瑜伽”、“東有龍井·西有普安”等茶節(jié)事活動(dòng)，把握茶產(chǎn)業(yè)迅速崛起的機(jī)遇，大力組織開展茶產(chǎn)業(yè)，利用當(dāng)?shù)靥厣璁a(chǎn)品——普安紅茶，為普安縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出一條具有富有活力的致富路，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝嗣褡呦蛐腋Ｉ睿瑸橄M(fèi)者提供周到的茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)。本文主要以普安縣近年來(lái)的茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程與成就來(lái)分析當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀，在調(diào)查過程中，以普安縣常住人口的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平、消費(fèi)偏好為調(diào)查對(duì)象，基于調(diào)查分析反映普安縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)普安縣在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困境與問題，并據(jù)此給出合理的改進(jìn)措施。關(guān)鍵詞：普安紅茶；茶產(chǎn)業(yè)；茶產(chǎn)業(yè)

AnalysisofthedevelopmentstatusandexistingproblemsofteaindustryinPu'anCountyAbstract:TeacultureindustryisakindofcharacteristicculturalindustryformedbythedevelopmentandplanningoflocalcharacteristicindustriesinteatownsaroundChina,Itisaculturalindustrythatpromotesthedevelopmentofthelocalindustrialeconomycombinedwiththelocalcharacteristicculture;LocatedinPu'anCounty,southwestofGuizhou,GuizhouProvince,Isoneofthetoptentea-producingcountiesinGuizhouandoneofthenationalkeytea-producingcounties,Pu'anCountycanactivelygrasptheteacultureindustrythatcanrapidlyandefficientlydevelopthelocaleconomy,It'satobuildpleasantsceneryinPu'anCounty,Create"Zenteayoga","eastLongjingWestPu'an"andotherteaculturefestivalactivities,Seizetheopportunityoftherapidriseoftheteacultureindustry,Vigorouslyorganizeanddevelopmentofteacultureindustry,Utilizingthelocalspecialtyteaproduct——Pu'anBlackTea,FortheeconomicdevelopmentofPu'anCountyandteacultureindustrydevelopmentoutofavibrantroadtoprosperity,Leadthelocalpeopletoahappylife,Toprovideconsumerswiththoughtfulteacultureindustryservices.Thispapermainlyintheteaindustry,teacultureindustrydevelopmentprocessandachievementstoanalyzethecurrentdevelopmentsituation,intheprocessofinvestigation,tothecountypopulationconsumptionhabits,consumptionlevel,consumptionpreferenceasthesurveyobject,basedonthesurveyreflectsthedevelopmentoftheteacultureindustry,foundintheteacultureindustry,andgivereasonableimprovementmeasures.Keywords:Pu'anblacktea;teaindustry;teacultureindustry

目錄TOC\o"1-3"\h\u7586前言 前言中國(guó)是世界上最早培育、種植茶樹的國(guó)家，唐代陸羽被人們贊譽(yù)為“茶圣”，他撰寫的《茶經(jīng)》是茶類的百科全書，書中關(guān)于茶葉發(fā)源地的記載為：“茶者，南方之嘉木也”，“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”。過去的夷州就位于現(xiàn)在的貴州省遵義市普安縣境內(nèi)。數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河里并不缺乏茶葉的身影，歷朝歷代的文人雅士喜愛飲茶頌茶、以茶寄情，衍生出了深厚的茶精神，在文明和朝代的更迭同樣經(jīng)歷著繁華與落沒，歲月的沉淀使其積累出了別樣的滋味。21世紀(jì)的茶是開發(fā)資源、發(fā)展產(chǎn)業(yè)最受歡迎的之一，是大眾享受精神的載體之一，同時(shí)通過特色茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)茶地區(qū)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，成為地方拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，其主要表現(xiàn)方式有茶旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村休閑茶園、茶旅居小鎮(zhèn)等，本文主要選取了位于貴州省黔西南地區(qū)盛產(chǎn)紅茶的普安縣進(jìn)行研究。一、緒論（一）研究背景與意義1、研究背景中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)展至今已經(jīng)形成了豐厚的歷史和底蘊(yùn)，傳統(tǒng)內(nèi)涵極其豐富，其中就包括人們衣食住行的現(xiàn)實(shí)意義、休閑娛樂的精神意義，本文研究的對(duì)象就是自魏晉南北朝開始出現(xiàn)在人們生活中的一種植物——茶葉，古人贊譽(yù)為“南方之嘉木也”。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的發(fā)源地，茶葉在經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展后，逐漸開發(fā)出了食用、藥用等方面的價(jià)值。茶葉最早是在中國(guó)進(jìn)行種植并融入到古人日常生活中的，從魏晉時(shí)期開始就已經(jīng)出現(xiàn)有關(guān)茶葉制作成茶湯的記載，而后又經(jīng)歷了唐、宋、元、明、清直至當(dāng)代，茶一直都以中國(guó)傳統(tǒng)中不可或缺的組成部分存在著，厚載著茶葉從古代發(fā)展至今，沉淀積累下來(lái)的精神和物質(zhì)。2、研究意義從最初發(fā)展時(shí)的零散個(gè)體戶到如今的企業(yè)遍地，普安縣始終堅(jiān)持將發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)作為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)之一，隨著產(chǎn)業(yè)的加入也形成了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)——茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展出了除茶葉生產(chǎn)、銷售等以外的茶特色產(chǎn)業(yè)，近十幾年來(lái)普安縣茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，取得了可喜的成績(jī)，不難看出普安縣決定發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)這一決策的正確性，如今的發(fā)展現(xiàn)狀更加真實(shí)的反映出了這條道路是富有生機(jī)的。本文研究的主要內(nèi)容就是以調(diào)查普安縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，通過對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還未完善到位的方面，根據(jù)實(shí)際情況為普安縣的茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供一點(diǎn)淺薄的建議。（二）研究?jī)?nèi)容1、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀普安縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從建國(guó)初期開始就已初具規(guī)模，之后有經(jīng)歷發(fā)展停滯期，停滯期之后找到了正確的發(fā)展道路，從此后發(fā)趕超，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)最蓬勃的時(shí)間是近十幾年，原因在于產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)和興起，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了助力，不管是產(chǎn)業(yè)上還是展示的平臺(tái)上，都為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量，也加速推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的自身的多業(yè)態(tài)發(fā)展以及和其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)路徑由最初的單純發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)到現(xiàn)在的與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，這一階段，拓展了茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)范圍，由最初只關(guān)注于發(fā)展茶葉生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)向如今不僅發(fā)展茶葉銷售業(yè)務(wù)，同時(shí)還拓展到發(fā)展特色茶旅游、茶藝術(shù)表演等業(yè)務(wù)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展困境就在于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，不管是茶產(chǎn)品或服務(wù)還是茶基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)都處于起步階段，存在發(fā)展不完善的現(xiàn)狀，很多業(yè)務(wù)方面尚處在摸索過程中，這是一條時(shí)代特點(diǎn)下全新的發(fā)展道路，沒有經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，只有切實(shí)根據(jù)自身的特點(diǎn)和環(huán)境來(lái)選擇制定適宜的發(fā)展戰(zhàn)略。2、茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)展望普安縣茶產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的發(fā)展與延伸發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是普安縣發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要策略，產(chǎn)業(yè)的加入對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言是事半功倍的，首要問題就是培育一批以傳播茶為主的媒體企業(yè)，從茶的影視創(chuàng)作、新聞報(bào)道等入手為茶產(chǎn)業(yè)做好宣傳媒介，同時(shí)由政府出面牽頭建設(shè)一批品質(zhì)高、接待服務(wù)能力優(yōu)的茶體驗(yàn)場(chǎng)所，負(fù)責(zé)承擔(dān)茶的娛樂休閑功能以茶為核心著力打造茶旅游、茶康養(yǎng)、茶產(chǎn)品等業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者提供多種消費(fèi)選擇，使得茶產(chǎn)業(yè)元素多樣化，對(duì)外進(jìn)行推廣、營(yíng)銷并刺激消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)行為，將茶輻射到其他產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行融合發(fā)展；最后就是圍繞茶完善茶產(chǎn)品或服務(wù)，為消費(fèi)者提供全面的茶產(chǎn)品用具以及舒心的服務(wù)，強(qiáng)有力的保障茶的輸出。（三）研究方法1、文獻(xiàn)研究法本文的文獻(xiàn)研究工作主要分為兩類，一是對(duì)國(guó)內(nèi)外關(guān)于產(chǎn)業(yè)相關(guān)的文獻(xiàn)資料進(jìn)行搜集整理，通過研讀國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)的相關(guān)文獻(xiàn)為本文的研究提供足夠的文獻(xiàn)資料支持；二是對(duì)貴州省普安縣茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史與概況等進(jìn)行文獻(xiàn)資料的搜集；方便更好的了解到普安縣茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過去與現(xiàn)狀。2、調(diào)查研究法本文的調(diào)查研究法主要為問卷調(diào)查，編輯制定有關(guān)普安縣茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)查問卷，對(duì)普安縣的常住人口進(jìn)行有關(guān)茶葉的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)偏好等問題進(jìn)行詢問，其中問卷調(diào)查共設(shè)置了21個(gè)題目，分別針對(duì)消費(fèi)偏好、消費(fèi)、茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、茶服務(wù)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、對(duì)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的看法等進(jìn)行詢問，最后整理歸納作為本次研究的數(shù)據(jù)支撐。（四）國(guó)內(nèi)外研究文獻(xiàn)綜述1、國(guó)外關(guān)于產(chǎn)業(yè)的研究國(guó)外產(chǎn)業(yè)研究的階段可以劃分為三個(gè)階段，分別是啟蒙階段、理論研究階段、實(shí)踐發(fā)展階段。產(chǎn)業(yè)的啟蒙階段最早為20世紀(jì)40年代，產(chǎn)業(yè)一詞于1947年由德國(guó)法蘭克福學(xué)派中的哲學(xué)家阿多諾和霍克海默共同編寫的《啟蒙的辯證法》中，該書第一次提出了“產(chǎn)業(yè)”的相關(guān)概念，是國(guó)外產(chǎn)業(yè)的最早起源。產(chǎn)業(yè)的理論研究階段是20世紀(jì)60年代，英國(guó)的伯明翰學(xué)派從微觀政治視角對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析，強(qiáng)調(diào)了對(duì)社會(huì)生活的介入，開創(chuàng)了產(chǎn)業(yè)的理論研究思潮。產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐發(fā)展階段是20世紀(jì)70年代，國(guó)外對(duì)產(chǎn)業(yè)給予大力支持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促使產(chǎn)業(yè)從上一階段產(chǎn)生的理論研究延伸到了實(shí)踐研究，1978年由聯(lián)合國(guó)教科文組織專門成立了研究小組對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析研究。國(guó)外學(xué)者對(duì)于產(chǎn)業(yè)的理論研究主要從產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售過程中進(jìn)行定義，賈斯廷·奧康納（JustinO'connor,1999）認(rèn)為產(chǎn)業(yè)是以經(jīng)營(yíng)符號(hào)性商品為主的活動(dòng)，商品的價(jià)值創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值；大衛(wèi)·索斯比（AndyC·Pratt，2004）認(rèn)為產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)該包含創(chuàng)造性，擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)并傳遞一定意義的產(chǎn)品與服務(wù)；芮佳莉娜·羅馬（DavidThrosby，2001）利用金字塔模型解釋產(chǎn)業(yè)，她認(rèn)為產(chǎn)業(yè)應(yīng)該建立在藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)上；大衛(wèi)·赫斯蒙德夫（Raija-LeenaLuoma,2002）則認(rèn)為產(chǎn)業(yè)通常是指與社會(huì)意義的生產(chǎn)直接相關(guān)的結(jié)構(gòu)組織。2、國(guó)內(nèi)關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的研究根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)概念，可以將茶產(chǎn)業(yè)具體劃分為三個(gè)層次：核心層、外圍層、延伸層；茶產(chǎn)業(yè)核心層是指產(chǎn)業(yè)中與茶直接掛鉤的娛樂媒體、影視等，主要包括與茶相關(guān)的新聞、音像制品、電子出版物、廣播電視、演出場(chǎng)館、社團(tuán)等；茶產(chǎn)業(yè)外圍層是指以茶為核心展開，依托其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中包括與茶相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)、旅游、產(chǎn)品等；茶產(chǎn)業(yè)延伸層是指為茶提供產(chǎn)品或服務(wù)的，其中包括與茶相關(guān)的文具、樂器、設(shè)備等，茶產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)中最主要的就是對(duì)茶進(jìn)行產(chǎn)出，成為茶產(chǎn)品或服務(wù)，通過售賣的手段獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值，再對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)中蘊(yùn)含的茶價(jià)值進(jìn)行二次開發(fā)。國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的研究理論主要是從茶資源應(yīng)該如何實(shí)現(xiàn)有效的開發(fā)和利用入手，針對(duì)的是茶產(chǎn)業(yè)在社會(huì)效益的基礎(chǔ)上如何完成經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)缺乏系統(tǒng)性的理論研究。龔永新（2004）在著作中提出茶產(chǎn)業(yè)是指包含茶的產(chǎn)品和以茶服務(wù)為主的產(chǎn)業(yè)的集合，其中包括茶產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)、交換、分配和消費(fèi)直接相關(guān)的行業(yè)以及其他能夠較多體現(xiàn)茶特征的行業(yè)；郭莉（2012）從產(chǎn)業(yè)涉及大范圍和領(lǐng)域來(lái)看，廣義的產(chǎn)業(yè)是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，含有茶葉及茶葉相關(guān)衍生品的生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存及分配產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)的一系列活動(dòng)，是將茶產(chǎn)業(yè)化的過程，產(chǎn)業(yè)延伸的終端是茶產(chǎn)業(yè)與茶的融合，狹義的茶產(chǎn)業(yè)并不包括茶葉本身，僅僅是指在茶產(chǎn)業(yè)的上進(jìn)行的延伸與發(fā)展；楊江凡（2008）認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)是人們與茶的接觸、生產(chǎn)過程中，有意識(shí)地創(chuàng)造出的具有內(nèi)涵的茶產(chǎn)品和以茶服務(wù)為主的產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)事業(yè)的集合。聯(lián)合國(guó)教科文組織對(duì)茶產(chǎn)業(yè)概念的定義為按照工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和提供與茶相關(guān)的產(chǎn)品與服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性行業(yè)以及其他能夠體現(xiàn)茶特征的行業(yè)等，是產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支，屬于休閑產(chǎn)業(yè)。（五）研究的創(chuàng)新與不足1、研究的創(chuàng)新之處本次研究的創(chuàng)新之處就在于將茶與產(chǎn)業(yè)更好的融合在一起，形成茶產(chǎn)業(yè)鏈，既宣傳、推廣了茶，同時(shí)又能夠促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；依據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的茶產(chǎn)品或服務(wù)的數(shù)量與質(zhì)量，針對(duì)受眾人群的消費(fèi)偏好和消費(fèi)習(xí)慣，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)指明方向，以此為基礎(chǔ)延伸茶產(chǎn)業(yè)輻射范圍，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)類型，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈有內(nèi)容生產(chǎn)、對(duì)外營(yíng)銷、延伸開發(fā)三個(gè)環(huán)節(jié)，內(nèi)容生產(chǎn)方面包括物品、信息傳播、服務(wù)提供三個(gè)方面，對(duì)外營(yíng)銷的主要內(nèi)容就是將商品、服務(wù)等轉(zhuǎn)化為收入或利潤(rùn)，同時(shí)通過營(yíng)銷手段刺激潛在消費(fèi)者發(fā)生消費(fèi)行為，延伸開發(fā)方面是指將對(duì)內(nèi)容進(jìn)行價(jià)值再開發(fā)，二次開發(fā)相關(guān)價(jià)值，達(dá)到價(jià)值的再利用，茶產(chǎn)業(yè)鏈就是以茶為開發(fā)對(duì)象，對(duì)茶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。2、研究的不足之處本次研究的不足之處首先在于支持本次研究的理論基礎(chǔ)不足，一是沒有具體的以普安縣為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查對(duì)象的文獻(xiàn)，文獻(xiàn)資料類缺乏理論支撐，二是國(guó)內(nèi)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的理論研究大部分都是以如何開發(fā)和利用茶資源為切入點(diǎn)進(jìn)行討論研究，注重以具體的茶鄉(xiāng)為研究對(duì)象，所形成的理論受地域因素、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)具體發(fā)展情況影響，不能直接用于普安縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的理論數(shù)據(jù)支撐。數(shù)據(jù)數(shù)量不足主要是因?yàn)槠瞻部h的常住人口達(dá)三十萬(wàn)人以上，而本次問卷調(diào)查邀請(qǐng)的人數(shù)只有120人，數(shù)量之差極其懸殊，導(dǎo)致本次調(diào)查問卷得出的結(jié)果只來(lái)自于當(dāng)?shù)鼐用裰械男〔糠秩巳海⒉荒艽碚麄€(gè)普安縣常住人口，容易造成調(diào)查結(jié)果的片面性，影響最終的結(jié)論。二、普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（一）茶產(chǎn)業(yè)概況1、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程：1949年經(jīng)歷革命和建國(guó)以后重新開始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，此時(shí)的茶葉種植形式多為個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)；1987年由政府指導(dǎo)成立了“普安縣茶葉公司”，對(duì)全縣茶葉的開發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售等實(shí)行管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)一體化的經(jīng)營(yíng)模式；2002年成立普安縣茶葉協(xié)會(huì)，對(duì)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的種植、生產(chǎn)管理、未來(lái)發(fā)展等作出合理規(guī)劃；2003年，普安縣人民政府正式提出“豬—沼—茶—林”的生態(tài)循環(huán)模式，正式開啟了普安縣大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的時(shí)期，普安茶葉產(chǎn)業(yè)由此進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段2004年中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)授予普安縣“中國(guó)紅有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)；2005年普安縣人民政府舉辦“貴州省首屆茶節(jié)”，紅茶獲貴州十大名茶稱號(hào)；2006年普安紅茶成為地理標(biāo)志產(chǎn)品；2010年普安縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“全國(guó)特色產(chǎn)茶縣”稱號(hào)；2015年普安紅茶在米蘭世博會(huì)榮獲中國(guó)名茶金獎(jiǎng)；2017年普安紅茶進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館，別列入首批100個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品；2018年“中國(guó)禪茶瑜伽小鎮(zhèn)”落戶普安縣；2021年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布“2021中國(guó)茶葉行業(yè)年度調(diào)查結(jié)果”，普安縣上榜2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣。2、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史較久遠(yuǎn)，茶葉的種植、生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)和茶產(chǎn)業(yè)要求的技術(shù)手段、管理措施等都已發(fā)展得相對(duì)成熟，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出許多圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈開展的茶產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)，主要針對(duì)茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、銷售等業(yè)務(wù)，包括產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品宣傳等，企業(yè)自主創(chuàng)建茶品牌，建立品牌，成為普安縣茶推廣的活招牌，茶產(chǎn)業(yè)鏈基本完整，生產(chǎn)過程公開透明、銷售渠道清楚明了。（二）茶產(chǎn)業(yè)概況1、茶產(chǎn)業(yè)概況茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)放在了旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展上，普安縣按照茶旅融合促發(fā)展的理念，在茶園的種植技術(shù)方面實(shí)行“茶林間作”手段，既有效改善了茶樹的生存環(huán)境，又形成了獨(dú)特的茶林一體的自然景觀。茶旅游方面以建設(shè)茶元素為主題的觀景園區(qū)為主，推動(dòng)發(fā)展當(dāng)?shù)夭杪糜?，景區(qū)建設(shè)選擇緊扣茶元素，并融入普安縣當(dāng)?shù)氐奶厣珒?nèi)涵進(jìn)行景區(qū)元素的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，致力于打造當(dāng)?shù)靥厣娜宋木坝^，以便更好的發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)；目前已建成的以茶為主題的4A級(jí)景區(qū)有一個(gè)，3A級(jí)景區(qū)有3個(gè)；建設(shè)以茶為主題的旅游觀光景區(qū)的同時(shí)，普安縣人民政府因地制宜選取了20個(gè)地理位置、人文環(huán)境俱佳的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，通過改造建設(shè)變成了旅游村寨，豐富了游客的旅游休閑選擇，全縣觀光體驗(yàn)茶園共有5.8萬(wàn)畝，茶旅游景區(qū)內(nèi)的茶園覆蓋面積能夠達(dá)90%以上。茶景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施建設(shè)的投入力度不斷，致力于讓游客能夠體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)的配套設(shè)施；在景區(qū)配置觀光纜車、觀光接待車、玻璃棧道等，為游客提供舒心、全面的旅游接待服務(wù)；建設(shè)完成了縣內(nèi)旅游公路達(dá)800公里，聯(lián)合當(dāng)?shù)赝ㄐ牌髽I(yè)完成了茶旅游景區(qū)的網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，全方位為游客提供滿意的旅游環(huán)境。普安縣茶、茶民俗歷史悠久，根據(jù)茶的表達(dá)方式不同，可以將茶的表現(xiàn)方式分為：茶歌、茶藝表演等，都是當(dāng)?shù)鼐用裨诼L(zhǎng)的農(nóng)耕生活中自編而成，將這些茶歌、茶藝表演整理、匯編成普安縣特色茶藝術(shù)，作為茶產(chǎn)業(yè)之一的表演業(yè)進(jìn)行發(fā)展，作為其中具有代表性的藝術(shù)團(tuán)體——普安紅茶鄉(xiāng)藝術(shù)團(tuán)，為宣傳普安縣的茶資源、旅游景區(qū)等在全國(guó)各地演出800多場(chǎng)，將縣城里的帶向了大城市，讓更多的人了解到了普安縣的茶。2、茶產(chǎn)品與服務(wù)茶產(chǎn)品是指在創(chuàng)意生產(chǎn)、加工的過程中，始終圍繞著茶進(jìn)行設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，其中包括茶旅游商品、茶紀(jì)念品等；茶服務(wù)是指為消費(fèi)者提供的與茶相關(guān)的服務(wù)類型，包括提供休閑娛樂的茶室茶館、提供養(yǎng)生保健的茶療場(chǎng)所等。普安縣如今的茶產(chǎn)品主要以茶旅游景區(qū)售賣的含有本地茶的紀(jì)念品為主，茶服務(wù)場(chǎng)所大多為茶室茶館，因此普安縣加大了茶產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)力度，鼓勵(lì)建設(shè)一批集生產(chǎn)銷售、展示體驗(yàn)為一體的茶產(chǎn)品或服務(wù)的企業(yè)，推動(dòng)建設(shè)普安縣的茶產(chǎn)品或服務(wù)，同時(shí)積極發(fā)展線上與線下的融合與互動(dòng)，將普安縣茶產(chǎn)品或服務(wù)推廣出去。3、茶產(chǎn)業(yè)與其他領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)狀普安縣茶產(chǎn)業(yè)主要是與健康養(yǎng)生業(yè)、旅游業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，是近年來(lái)普安縣人民政府在發(fā)展茶過程中，根據(jù)普安縣的生態(tài)環(huán)境、地理?xiàng)l件等因地制宜選擇“茶產(chǎn)業(yè)+康養(yǎng)業(yè)+旅游業(yè)”三合一的發(fā)展模式，通過打造茶旅游景區(qū)、健康休閑小鎮(zhèn)等，推進(jìn)茶康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。普安縣近年來(lái)緊扣“康養(yǎng)天堂·紅普安”的戰(zhàn)略發(fā)展定位，將茶產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游等緊密結(jié)合，大力發(fā)展康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)模式，整合生態(tài)茶園和特色村落，助推休閑養(yǎng)生、康養(yǎng)旅游等產(chǎn)業(yè)。三、普安縣茶產(chǎn)業(yè)存在的問題（一）茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)不夠完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該是將價(jià)值賦予產(chǎn)品，形成相應(yīng)的產(chǎn)品、傳媒、服務(wù)的同時(shí)進(jìn)行營(yíng)銷策劃將創(chuàng)意轉(zhuǎn)換為利潤(rùn)，其次是對(duì)茶價(jià)值進(jìn)行再開發(fā)，將茶價(jià)值延伸；普安縣茶產(chǎn)業(yè)的延伸開發(fā)缺乏，只有茶旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，茶產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律，由于普安縣的茶產(chǎn)業(yè)相較于茶產(chǎn)業(yè)起步較晚，導(dǎo)致普安縣的茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的完整度不夠。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的具體環(huán)節(jié)來(lái)看，普安縣當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)主要集中在茶服務(wù)的提供上，作為產(chǎn)業(yè)核心的傳媒出版、廣播影視、網(wǎng)絡(luò)媒體等開發(fā)欠缺，現(xiàn)有的茶產(chǎn)業(yè)大多只是對(duì)茶資源進(jìn)行較淺層次的開發(fā)利用，并沒有專門的傳媒企業(yè)負(fù)責(zé)承擔(dān)對(duì)于茶的影視制作、新聞報(bào)道等的內(nèi)容產(chǎn)出，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的主要內(nèi)容缺少。茶產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。茶產(chǎn)品種類較少，現(xiàn)有的最普遍、大眾的茶產(chǎn)品就是茶紀(jì)念品，但茶產(chǎn)品不只是茶紀(jì)念品這一種類型，現(xiàn)有的茶產(chǎn)品只是占據(jù)了產(chǎn)品市場(chǎng)的冰山一角，所以茶產(chǎn)品開發(fā)方面存在產(chǎn)品種類不夠的問題。茶服務(wù)建設(shè)方面呈現(xiàn)出集聚現(xiàn)象：根據(jù)調(diào)查問卷的結(jié)果顯示：第十四題“您所處環(huán)境內(nèi)關(guān)于茶的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)主要是”有67.5%的受訪者選擇“茶館茶室”，65%的受訪者選擇“茶葉專賣店”，普安縣當(dāng)前的茶基礎(chǔ)設(shè)施主要集中在茶館茶室、茶葉專賣店上，茶服務(wù)建設(shè)的全面程度不夠。。（二）消費(fèi)營(yíng)銷定價(jià)不合理根據(jù)調(diào)查問卷第三題“您每月的可支配收入為？”、第四題“您在消費(fèi)方面的消費(fèi)能力為？”可得出：本次調(diào)查問卷受訪者中有55%在第三題選擇“0-3000元以內(nèi)”，有63.33%的受訪者在第四題選擇“0-1000”，可以看出普安縣居民可支配收入大多在3000元左右，其中用于消費(fèi)的金額為0-1000元的較多；調(diào)查問卷第九題“阻礙您進(jìn)行消費(fèi)的主要原因是什么”的結(jié)果顯示：有55%的受訪者選擇了“消費(fèi)過于昂貴”。普安縣作為黔西南的一個(gè)縣城，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與居民月可支配收入、消費(fèi)水平直接掛鉤，消費(fèi)水平較高就會(huì)影響消費(fèi)人數(shù)，導(dǎo)致消費(fèi)水平較低，例如茶旅游景區(qū)的休閑娛樂體驗(yàn)項(xiàng)目定價(jià)較高，茶景區(qū)內(nèi)生態(tài)茶園的觀光纜車收費(fèi)定價(jià)為50元/人，玻璃棧道為40元/人，縣城內(nèi)預(yù)算一般的游客無(wú)法接受一次游玩需付出如此昂貴的金額，導(dǎo)致多數(shù)游客到茶旅游景區(qū)只是純游覽觀光，并不選擇休閑娛樂支出。四、普安縣紅茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的管理對(duì)策建議（一）擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)范圍普安縣茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)范圍不應(yīng)局限于茶旅游和茶產(chǎn)品或服務(wù)，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展范圍，可以往茶影視傳媒、茶藝術(shù)表演等方面拓展，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)建設(shè)一批以傳播茶為主的媒體企業(yè)為普安縣茶進(jìn)行宣傳推廣和報(bào)道，為茶旅游景區(qū)提供對(duì)外宣傳的專業(yè)渠道，為茶開展定制化的內(nèi)容生產(chǎn)，從產(chǎn)品、信息傳播、服務(wù)提供等方面入手。茶包容性較強(qiáng)，能夠兼容很多領(lǐng)域，可輻射的范圍和產(chǎn)業(yè)較廣，針對(duì)這個(gè)特性，茶的產(chǎn)業(yè)開發(fā)更加應(yīng)該吸納其他領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的加入，制作茶影視電影（紀(jì)錄片）、茶書籍出版物、茶歌茶詩(shī)等，加大產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，將當(dāng)?shù)氐牟璧滋N(yùn)通過商業(yè)化手段轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。茶產(chǎn)品不只是茶紀(jì)念品這一種類型，根據(jù)調(diào)查問卷第十題“您比較喜歡什么樣的茶產(chǎn)品？”占比較高的三個(gè)選項(xiàng)是“茶葉茶具”、“藝術(shù)飾品”、“文具用品”，第十一題“吸引您購(gòu)買茶產(chǎn)品的因素是？”大部分的受訪者都選擇了“歷史價(jià)值”、“實(shí)用性”、“創(chuàng)意性”、“外觀”、“紀(jì)念性”、“文創(chuàng)產(chǎn)品潮流”，第十三題“您愿意選擇哪種方式購(gòu)買茶產(chǎn)品？”有80.83%的受訪者選擇了“實(shí)體店”，根據(jù)調(diào)查問卷的反饋結(jié)果可以看出，線下實(shí)體店銷售茶產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力是有的，茶產(chǎn)品的種類和風(fēng)格應(yīng)該是多元化的，雙管齊下能夠?yàn)橄M(fèi)者的購(gòu)買渠道和購(gòu)買類型提供更多選擇，實(shí)體店更方便消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品挑選，避免了網(wǎng)上購(gòu)物時(shí)貨不對(duì)版的問題。茶服務(wù)方面，調(diào)查問卷第七題“您覺得為消費(fèi)（休閑娛樂等）支出是否值得？”有88.33%的受訪者“是”；選擇第十七題“您是否愿意體驗(yàn)茶服務(wù)？”有91.67%的受訪者選擇“愿意”；第十九題“您希望能夠擁有什么樣的茶服務(wù)？”有60%的受訪者選擇“茶主題公園”和“茶旅游”、有65%的受訪者選擇“茶主題文藝活動(dòng)”，根據(jù)調(diào)查問卷的反饋結(jié)果顯示，茶服務(wù)的市場(chǎng)較大，消費(fèi)者愿意享受服務(wù)，茶產(chǎn)品或服務(wù)的提供應(yīng)該圍繞著消費(fèi)者的偏好和興趣進(jìn)行，以消費(fèi)者的意愿為主導(dǎo)，應(yīng)加強(qiáng)茶服務(wù)場(chǎng)所的建設(shè)、增加茶服務(wù)的種類，盡可能以滿足消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，傳遞茶精神的同時(shí)完成商業(yè)化收益。茶基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，根據(jù)調(diào)查問卷的反饋結(jié)果顯示，茶服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施多為茶館茶室、茶葉專賣店等這類提供休閑娛樂的，消費(fèi)者較感興趣的烹茶技藝類的服務(wù)場(chǎng)所較少，應(yīng)鼓勵(lì)建設(shè)以傳播、教授當(dāng)?shù)嘏氩杓妓嚍橹鞯姆?wù)型場(chǎng)所，通過學(xué)習(xí)茶技促使更多的人了解到茶，刺激消費(fèi)者走出觀賞型心態(tài)，發(fā)展成為茶產(chǎn)業(yè)的潛在消費(fèi)者；除茶傳播場(chǎng)所的建設(shè)以外，以生態(tài)環(huán)境良好、地理?xiàng)l件優(yōu)越的地段為基礎(chǔ)，建設(shè)、打造一個(gè)茶主題公園或茶影視小鎮(zhèn)，通過招商投資的方式吸引各大品牌商家和茶產(chǎn)業(yè)商家入駐，以茶為主題打造、形成茶商業(yè)小鎮(zhèn)，為消費(fèi)者提供吃、喝、游、娛、購(gòu)一體化服務(wù)，利用茶媒體進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)宣傳推廣，吸引消費(fèi)者前往，在消費(fèi)娛樂過程中感受到茶的魅力。（二）調(diào)整支付價(jià)格根據(jù)調(diào)查問卷的結(jié)果顯示，普安縣的人均收入大多在0-3000元左右，如果茶消費(fèi)價(jià)格過高就會(huì)成為奢侈類消費(fèi)，讓大部分消費(fèi)者打消享受的想法，為擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)對(duì)消費(fèi)人群的吸引，茶消費(fèi)中的價(jià)格應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)調(diào)整，不只是針對(duì)能夠接受高檔消費(fèi)的人群。茶經(jīng)歷千年，一直都不只是文人雅士的專屬，也有平凡人家的享受，現(xiàn)代的茶更不應(yīng)為了獲得經(jīng)濟(jì)效益而設(shè)定過高的消費(fèi)價(jià)格。在疫情的影響下，茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展領(lǐng)域內(nèi)的定價(jià)也應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如茶旅游景區(qū)接待的不僅是外地游客，更多時(shí)候是本地居民喜歡前往景區(qū)欣賞風(fēng)景、休閑娛樂，景區(qū)的娛樂項(xiàng)目收費(fèi)過高就會(huì)導(dǎo)致爆冷，疫情影響導(dǎo)致許多人收入縮減，消費(fèi)類支出也隨之縮減，消費(fèi)價(jià)格也應(yīng)隨之調(diào)整，如觀光纜車30元/人，玻璃棧道20元/人，從消費(fèi)者的角度考慮消費(fèi)定價(jià)才能使茶產(chǎn)業(yè)更好更快地發(fā)展。結(jié)語(yǔ)普安縣近年來(lái)一直在積極探索著能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展的道路，茶產(chǎn)業(yè)過去幾十年的發(fā)展歷程帶動(dòng)著普安縣經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，證明茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路是有前途的，最終選擇以茶產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，也是普安縣人民政府根據(jù)自身的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、氣候特點(diǎn)造就的特色產(chǎn)品而決定的。普安紅茶不僅是普安縣的特產(chǎn)之一，還是“貴州十大名茶”“地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)的獲得者，以茶葉為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要農(nóng)產(chǎn)品之一是大膽的，也是獨(dú)特的。近十幾年來(lái)，普安縣茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，從最初的籍籍無(wú)名到如今走出國(guó)門成為出口產(chǎn)品，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的這條路上從來(lái)不是孤軍奮戰(zhàn)的結(jié)果；茶產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)是因?yàn)椴璧漠a(chǎn)業(yè)化，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段中的產(chǎn)物，是茶走向商業(yè)途徑的有效手段，也是促進(jìn)