怎么炒白菜好吃又簡單大白菜的做法大全食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻2、攪打好的肉餡3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?、用刀把白菜幫子厚的地方片下去5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷7、所有都卷好，放入蒸鍋8、上汽后，大火蒸8分鐘即關(guān)火9、蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚豉油10、蒸好的菜卷，鮮美又營養(yǎng)，上菜啦食材：白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量1、白菜洗凈，去葉留幫2、白菜幫豎著對半切開3、用斜刀將白菜片成片4、辣椒剪成段，姜切末5、鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香6、放入干辣椒和姜末炒香7、倒入白菜片，翻炒2分鐘8、加入鹽，米醋和生抽9、攪拌均勻后加入雞精調(diào)味即可食材：白菜1/2個(gè)、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g1、白菜用水洗凈2、少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴3、放在鹽巴水里浸泡，上面壓上重量，約需壓15小時(shí)4、壓好后用水斟酌鹽分清洗5、然后拿一小碗，加入味醂和醬油、糖6、清洗后的白菜擰乾水分，放入塑膠袋裡7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入8、最后再把調(diào)好的醬油汁倒入白菜里9、用真空狀態(tài)包緊，腌制一晚就可以吃了食材：卷心菜200g、鹽1湯匙、花椒生姜白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g1、鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開2、青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片3、卷心菜洗凈，切成大塊4、花椒水晾涼后，調(diào)入2湯匙精鹽，放入生姜5、倒入一湯匙白糖6、倒入適量的白酒，約兩湯匙7、再次把花椒水燒開，關(guān)火晾涼8、煮鍋里倒入清水，水開后關(guān)火9、把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼10、把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里11、倒入晾涼的花椒水12、蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用13、腌漬好的泡菜，澆上一點(diǎn)辣椒油吃起來味道酸辣開胃食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生姜適量、紅尖椒適量、大蒜適量1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片2、白菜幫和白菜葉分開3、紅尖椒洗凈切小段4、蒜瓣切薄片，生姜切成細(xì)絲5、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒6、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒7、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出8、鍋