蛋糕店diy活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，創(chuàng)意無限——蛋糕店DIY歡樂派對”二、活動目的1.增加蛋糕店的品牌知名度和美譽(yù)度，吸引新客戶，維護(hù)老客戶關(guān)系。2.通過DIY活動，讓顧客親身體驗(yàn)制作蛋糕的樂趣，提高顧客對蛋糕店產(chǎn)品的興趣和購買欲望。3.促進(jìn)蛋糕店產(chǎn)品的銷售，特別是在活動期間推出的特色蛋糕和相關(guān)烘焙產(chǎn)品。4.加強(qiáng)與顧客的互動和溝通，收集顧客反饋，為店鋪的產(chǎn)品改進(jìn)和服務(wù)提升提供依據(jù)。三、活動時間和地點(diǎn)1.時間：[具體活動日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點(diǎn)：蛋糕店店內(nèi)及店外活動區(qū)域（如空間允許，可設(shè)置戶外烘焙體驗(yàn)區(qū)）四、活動對象1.親子家庭：以孩子為中心，父母陪同參與，適合周末或節(jié)假日舉辦活動。2.情侶：提供浪漫的烘焙體驗(yàn)，適合情人節(jié)、紀(jì)念日等特殊日子。3.閨蜜/朋友聚會：增進(jìn)彼此之間的感情，享受共同制作蛋糕的樂趣。4.公司團(tuán)建：豐富員工的業(yè)余生活，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。5.烘焙愛好者：滿足他們對烘焙的熱愛，提供交流和學(xué)習(xí)的平臺。五、活動內(nèi)容與流程活動前期準(zhǔn)備1.人員安排活動策劃與項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個活動的策劃、組織、協(xié)調(diào)和執(zhí)行，確保活動順利進(jìn)行。烘焙師：提前準(zhǔn)備好制作蛋糕所需的原材料、工具和設(shè)備，并在活動現(xiàn)場指導(dǎo)顧客制作蛋糕。服務(wù)人員：包括收銀員、接待員、引導(dǎo)員等，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的顧客接待、收銀、引導(dǎo)和服務(wù)工作。攝影師：負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的拍照和攝像，記錄活動的精彩瞬間，為后續(xù)宣傳提供素材。2.物料準(zhǔn)備原材料：根據(jù)活動預(yù)計(jì)參與人數(shù)，準(zhǔn)備足夠的蛋糕胚、奶油、水果、巧克力、糖霜、餅干等制作蛋糕所需的原材料。工具和設(shè)備：烤箱、打蛋器、攪拌器、蛋糕模具、裱花袋、裱花嘴、刀具、抹刀、刮板、電子秤、溫度計(jì)、圍裙、手套、一次性餐具等。裝飾材料：彩色糖珠、巧克力豆、水果切片、鮮花、蠟燭、彩帶、氣球等，用于裝飾蛋糕。宣傳物料：活動海報、宣傳單頁、橫幅、X展架、電子邀請函等，用于活動宣傳。獎品和紀(jì)念品：根據(jù)活動設(shè)置，準(zhǔn)備相應(yīng)的獎品，如烘焙工具套裝、蛋糕券、精美禮品等；為每位參與活動的顧客準(zhǔn)備一份小紀(jì)念品，如定制的蛋糕店徽章、小餅干等。3.場地布置店內(nèi)布置：在蛋糕店入口處設(shè)置活動簽到臺，擺放活動海報、宣傳單頁和簽到簿，安排接待員負(fù)責(zé)簽到和發(fā)放活動資料。在店內(nèi)設(shè)置烘焙展示區(qū)，展示各種精美的蛋糕和烘焙產(chǎn)品，吸引顧客的注意力。劃分出制作區(qū)域，擺放制作蛋糕所需的工具和設(shè)備，并設(shè)置操作臺面，確保顧客能夠舒適地進(jìn)行制作。在制作區(qū)域周圍設(shè)置展示架，展示一些烘焙技巧和創(chuàng)意蛋糕的圖片，供顧客參考和學(xué)習(xí)。在店內(nèi)合適位置擺放桌椅，供顧客休息和交流使用，并提供免費(fèi)的飲品和小吃。根據(jù)活動主題，在店內(nèi)懸掛彩色氣球、彩帶等裝飾品，營造出歡樂、溫馨的氛圍。店外布置（如有）：在店外設(shè)置戶外烘焙體驗(yàn)區(qū)（如天氣允許），搭建帳篷，擺放桌椅和制作設(shè)備，為顧客提供戶外制作蛋糕的機(jī)會。在店外懸掛橫幅，設(shè)置X展架，吸引路人的注意，擴(kuò)大活動影響力。4.宣傳推廣線上宣傳：在蛋糕店官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布活動信息和海報，介紹活動主題、時間、地點(diǎn)、內(nèi)容和報名方式，吸引粉絲關(guān)注和報名。利用社交媒體平臺的廣告投放功能，針對目標(biāo)客戶群體進(jìn)行精準(zhǔn)推廣，提高活動的曝光度。邀請當(dāng)?shù)氐拿朗巢┲?、網(wǎng)紅達(dá)人合作，讓他們體驗(yàn)活動并在自己的社交媒體平臺上分享活動體驗(yàn)和照片、視頻，借助他們的影響力擴(kuò)大活動宣傳范圍。線下宣傳：在蛋糕店周邊的社區(qū)、學(xué)校、寫字樓、商場等人流量較大的地方發(fā)放宣傳單頁，介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息，吸引潛在客戶報名。在蛋糕店門口張貼活動海報，懸掛橫幅，吸引過往路人的注意。與周邊商家合作，如咖啡店、花店、書店等，互相放置活動宣傳資料，進(jìn)行聯(lián)合推廣。5.報名方式線上報名：在蛋糕店官方網(wǎng)站、微信公眾號上設(shè)置活動報名入口，顧客填寫個人信息（姓名、聯(lián)系方式、參與人數(shù)等）和報名意向（親子家庭、情侶、閨蜜/朋友聚會、公司團(tuán)建、烘焙愛好者等）進(jìn)行報名。電話報名：設(shè)立活動報名熱線，顧客可撥打熱線電話進(jìn)行報名，工作人員記錄顧客信息并確認(rèn)報名?，F(xiàn)場報名：在蛋糕店活動簽到臺接受顧客現(xiàn)場報名，工作人員為顧客辦理報名手續(xù)?；顒赢?dāng)天流程1.開場致辭（9:009:10）活動策劃與項(xiàng)目經(jīng)理在蛋糕店店內(nèi)主持開場，歡迎各位顧客參加本次蛋糕店DIY活動。介紹活動的主題、目的、流程和注意事項(xiàng)，讓顧客對活動有一個全面的了解。2.烘焙知識講解（9:109:40）邀請店內(nèi)烘焙師進(jìn)行簡短的烘焙知識講解，介紹蛋糕制作的基本流程、原材料的選擇和使用方法、烘焙工具的正確使用等。通過現(xiàn)場演示，讓顧客更直觀地了解烘焙技巧和要點(diǎn)，并解答顧客的疑問。3.蛋糕制作（9:4012:00）顧客在烘焙師的指導(dǎo)下開始制作蛋糕。烘焙師按照以下步驟進(jìn)行指導(dǎo)：準(zhǔn)備工作：為顧客發(fā)放圍裙、手套、一次性餐具等，引導(dǎo)顧客洗手并做好個人衛(wèi)生防護(hù)。蛋糕胚處理：顧客根據(jù)自己的喜好選擇蛋糕胚，并在烘焙師的指導(dǎo)下將蛋糕胚切成合適的形狀，如圓形、方形等。涂抹奶油：顧客學(xué)習(xí)使用打蛋器打發(fā)奶油，并將奶油均勻地涂抹在蛋糕胚上，注意涂抹的厚度和均勻度。裝飾蛋糕：顧客根據(jù)自己的創(chuàng)意和喜好，選擇水果、巧克力、糖霜、餅干等裝飾材料，對蛋糕進(jìn)行裝飾。烘焙師可以提供一些創(chuàng)意建議和技巧，幫助顧客制作出更精美的蛋糕。烘焙成品：顧客將裝飾好的蛋糕放入烤箱中進(jìn)行烘焙，烘焙師根據(jù)蛋糕的大小和烤箱的功率設(shè)置合適的烘焙時間和溫度，并在旁邊進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，確保蛋糕烘焙成功。在顧客制作蛋糕的過程中，服務(wù)人員負(fù)責(zé)為顧客提供必要的幫助和支持，如補(bǔ)充原材料、更換工具、清理臺面等，并隨時關(guān)注顧客的需求和情緒，及時解決出現(xiàn)的問題。攝影師在活動現(xiàn)場進(jìn)行拍照和攝像，記錄顧客制作蛋糕的精彩瞬間，并與顧客互動，為顧客拍攝紀(jì)念照片。4.休息與交流（12:0013:00）蛋糕烘焙完成后，顧客將蛋糕取出，放在操作臺上晾涼。服務(wù)人員為顧客提供免費(fèi)的午餐和飲品，顧客可以在店內(nèi)休息和交流，分享自己制作蛋糕的心得和體驗(yàn)，互相欣賞和評價彼此的作品。5.評選與頒獎（13:0013:30）邀請所有參與活動的顧客作為評委，對大家制作的蛋糕進(jìn)行評選。評選標(biāo)準(zhǔn)可以包括蛋糕的外觀、創(chuàng)意、口感和整體效果等方面。每位顧客可以為自己認(rèn)為最優(yōu)秀的蛋糕投上一票，最終根據(jù)投票結(jié)果評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎。活動策劃與項(xiàng)目經(jīng)理宣布評選結(jié)果，并為獲獎顧客頒發(fā)獎品和證書，合影留念。6.活動總結(jié)與反饋（13:3014:00）活動策劃與項(xiàng)目經(jīng)理對本次活動進(jìn)行總結(jié)，感謝各位顧客的參與和支持，回顧活動的精彩瞬間和取得的成果。邀請顧客分享對本次活動的感受和建議，收集顧客的反饋意見，為今后舉辦類似活動提供參考。7.活動結(jié)束（14:00）顧客可以將自己制作的蛋糕帶走，作為本次活動的紀(jì)念。服務(wù)人員清理活動現(xiàn)場，整理工具和設(shè)備，恢復(fù)蛋糕店的正常營業(yè)環(huán)境。六、活動預(yù)算1.原材料費(fèi)用：[X]元2.工具和設(shè)備租賃費(fèi)用：[X]元3.裝飾材料費(fèi)用：[X]元4.宣傳物料制作費(fèi)用：[X]元5.獎品和紀(jì)念品費(fèi)用：[X]元6.人員費(fèi)用（烘焙師、服務(wù)人員、攝影師等）：[X]元7.場地布置費(fèi)用：[X]元8.其他費(fèi)用（水電費(fèi)、雜費(fèi)等）：[X]元總預(yù)算：[X]元七、活動效果評估1.參與人數(shù)統(tǒng)計(jì)：通過簽到簿、報名系統(tǒng)等方式統(tǒng)計(jì)活動的實(shí)際參與人數(shù)，與預(yù)期參與人數(shù)進(jìn)行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。2.顧客滿意度調(diào)查：在活動結(jié)束后，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價，了解顧客對活動內(nèi)容、流程、服務(wù)等方面的意見和建議，以便今后改進(jìn)。3.銷售額統(tǒng)計(jì)：對比活動前后蛋糕店的銷售額，評估活動對產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用。4.品牌知名度提升：通過社交媒體平臺的數(shù)據(jù)分析、線下宣傳效果評估等方式，了解活動對蛋糕店品牌知名度的提升情況，如粉絲增長數(shù)、曝光量、話題熱度等。八、注意事項(xiàng)1.確保活動現(xiàn)場的安全，提前檢查烘焙設(shè)備和工具的安全性，為顧客提供必要的安全防護(hù)用品，如圍裙、手套等。2.活動現(xiàn)場要保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，服務(wù)人員及時清理垃圾和雜物，確保制作區(qū)域和休息區(qū)域的整潔。3.烘焙師要具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)