ICS65.020

B05

DB3710

威海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3710/T129—2020

威海金蘋(píng)果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforthegreenproductionofWeihaiGoldapple

2020-12-18發(fā)布2021-01-18實(shí)施

威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3710/T129—2020

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施和評(píng)估。

本文件起草單位：威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心、威海市環(huán)翠區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、威海蘋(píng)果行業(yè)

協(xié)會(huì)、威海市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)。

本文件主要起草人：王兆順、孔慶敏、王林軍、黃松、趙建波、王永章、曹洪建、呂鵬超、王文勝、

杜兆花、陳浪波、鞠傳波、王浩哲、丁荔、王梓清、胡怡林、蔣振瑩、楊宗波。

I

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威海金蘋(píng)果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了威海金蘋(píng)果綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的產(chǎn)地環(huán)境要求、建園、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、整

形修剪、花果管理、果實(shí)采收、貯藏。

本文件適用于威海金蘋(píng)果的綠色生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

DB3710/T093蘋(píng)果矮化自根砧可尼圃（Knip）苗木繁育技術(shù)規(guī)范

DB3710/T096蘋(píng)果矮化自根砧帶分枝苗木質(zhì)量分級(jí)規(guī)范

DB3710/T099威海蘋(píng)果生產(chǎn)環(huán)境規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境要求

按NY/T391的規(guī)定執(zhí)行。

5建園

5.1苗木及園地選擇

5.1.1苗木品種及授粉樹(shù)選擇

5.1.1.1宜選擇矮化自根砧帶分枝大苗建園，砧木可為M9T337、JM7等。苗木應(yīng)符合DB3710/T096

或DB3710/T093中二級(jí)以上蘋(píng)果苗木分級(jí)的規(guī)定。威海金蘋(píng)果的品種特性參見(jiàn)附錄A。

5.1.1.2授粉品種宜選用專用授粉樹(shù)，主要品種包括紅峰(Redhornet，也稱為紅瑪瑙)、雪球

(Snowdrift)、紅麗(Redsplender)、絢麗(Radiant)和滿洲里(Manchurica)，也可選用其他品種，包括

珊夏、名月、王林、紅將軍、新紅星。三倍體品種不能作為授粉樹(shù)。

1

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5.1.1.3授粉樹(shù)配置：專用授粉樹(shù)品種按1：(10～15)比例配置為宜，其它授粉品種按1：(6～8)比例

配置為宜。

5.1.2園地選擇與規(guī)劃

5.1.2.1園址選擇應(yīng)符合NY/T391和DB3710/T099的規(guī)定。

5.1.2.2按園地面積和自然條件等進(jìn)行規(guī)劃，設(shè)置種植小區(qū)，配備必要的排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)、防風(fēng)

林、管護(hù)房、積肥場(chǎng)和分級(jí)包裝場(chǎng)等。

5.2栽植

5.2.1時(shí)間

秋栽時(shí)間為落葉后至封凍前，即11月上中旬前后；春栽時(shí)間為解凍后至萌芽前后，即3月中下旬至4

月中下旬。栽植以土壤溫度達(dá)10℃以上為宜。

5.2.2方法

5.2.2.1栽植上一年的10月前后，在平整園地的基礎(chǔ)上，按行距挖寬0.8m～1.0m、深60cm～80cm

的栽植溝，溝底填厚30cm的作物秸稈，用腐熟有機(jī)肥做底肥，使用量5000kg/666.7m2。將有機(jī)肥與

挖出的表土混合回填溝中，再填表土至地面高度，澆透水，使土沉實(shí)。宜起壟栽培，壟高10cm～30cm、

壟面寬1m。

5.2.2.2按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，邊填土、邊提苗、

邊踏實(shí)，立即澆透水。栽植深度以矮化自根砧苗木的嫁接口高出地表10cm～15cm為宜。

5.2.3密度

矮化自根砧苗木的株行距為（0.8～1.2）m×（3.0～3.5）m；半矮化苗木的株行距（1.0～1.5）m

×（3.5～4.0）m。

6土肥水管理

6.1土壤

6.1.1行間生草

人工生草可選種不需刈割的毛葉苕子（野豌豆）和鼠茅草等，或者需刈割的黑麥草、高羊茅、早熟

禾、紫花苜蓿等；也可自然生草，選留馬唐、稗草、狗尾草、牛筋草等良性雜草，及時(shí)拔除葎草、牽牛

花、藜、茼麻、蘆葦、曼陀羅、蘿藦等惡性雜草；每年刈割3次～4次。

6.1.2樹(shù)盤(pán)覆蓋

樹(shù)盤(pán)內(nèi)宜覆蓋腐熟的作物秸稈、木屑、雜草等生物質(zhì)材料，厚度10cm～20cm。對(duì)于長(zhǎng)度大于10cm

的覆蓋材料，可先行粉碎（片狀、條狀、塊狀或顆粒狀，要求粒徑1cm～10cm，其中以2cm～5cm為

宜）處理后覆蓋。

6.2水分

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6.2.1根據(jù)蘋(píng)果物候期和土壤含水量確定灌水時(shí)期，宜在萌芽前到開(kāi)花期、新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期、

果實(shí)迅速膨大期、采果前后及休眠期進(jìn)行灌水，土壤含水量達(dá)到持水量的60%～80%。宜配套水肥一體

化設(shè)施。農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求符合NY/T391的規(guī)定。

6.2.2保持排水溝渠通暢，雨季能及時(shí)排除園內(nèi)積水。

6.3肥料

6.3.1基肥

6.3.1.1種類

以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥包括充分腐熟的廄肥、堆肥和漚肥等農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥；化肥

為氮磷鉀單質(zhì)或復(fù)合肥以及硅鈣鎂肥等。

6.3.1.2施肥時(shí)期

基肥可在9月中旬至10月中旬施入，也可在果實(shí)采收后的11月上中旬施入。

6.3.1.3施肥數(shù)量

6.3.1.3.1幼齡果園

22

全年基肥（含化肥）N:P2O5：K2O比例為1:1:1，全年施肥總量（折純）為15kg/666.7m～20kg/666.7m，

其中基肥施用量應(yīng)隨樹(shù)齡增加而增加，全年N:P2O5:K2O的施用比例為1:1:1，全年基肥施用總量（折純）

為5kg/666.7m2～7kg/666.7m2。

6.3.1.3.2成齡果園

全年基肥（含化肥）施用總量按每1000kg產(chǎn)量（前3年平均產(chǎn)量）施純氮3kg～5.0kg、純磷1.40

kg～2.3kg、純鉀3.5kg～5.8kg確定，N：P2O5：K2O比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2）。其中，基

肥以腐熟的廄肥、堆肥等為主，也可施商品有機(jī)肥。在秋施基肥的同時(shí)，可一并施用化肥，具體施肥比

例見(jiàn)表1，施肥量見(jiàn)表2。酸化土壤果園應(yīng)選用堿性和生理堿性肥料。土壤pH低于5.5的果園，施入硅鈣

鎂肥100kg/666.7m2～200kg/666.7m2等。

6.3.1.4施肥方法

機(jī)械或人工開(kāi)條狀溝施入，溝深30cm～40cm。施后覆土。

6.3.2追肥

6.3.2.1種類

以速效化肥為主，宜通過(guò)水肥一體化系統(tǒng)施用。也可在樹(shù)冠下挖5cm～10cm深的條溝，將化肥均

勻施入后覆土和澆水。

6.3.2.2追肥時(shí)期

幼齡期和初結(jié)果樹(shù)為萌芽前和花芽分化期；成齡期主要為發(fā)芽前、花芽分化期和果實(shí)膨大期等。

6.3.2.3施肥量

6.3.2.3.1幼齡果園

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N:P2O5：K2O施肥比例為1:1:1，追肥用量應(yīng)隨樹(shù)齡增加而增加，追肥總量（折純）為10kg/666.7m～

13kg/666.7m2。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。

6.3.2.3.2成齡果園

根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量（前3年平均產(chǎn)量），按8kg/1000kg～13kg/1000kg標(biāo)準(zhǔn)（折純）確定追肥施用總

量，扣除基肥施用量后為追肥的施用數(shù)量，N：P2O5：K2O的比例為1:（0.4～0.5）:（1.1～1.2），施

肥量比例見(jiàn)表1，施肥量見(jiàn)表2。

萌芽前（3月～4月初）追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀施用量分別占全年的30%、10%、20%；花芽

分化期（6月上中旬）以磷為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的10%、30%、10%；8月下旬～9月初以

鉀為主，氮、磷、鉀追肥量分別占全年的20%、10%、40%；10月下旬～11月初以磷為主，氮、磷、鉀

追肥量分別占全年的40%、50%、30%。不同時(shí)期追肥量見(jiàn)表2。

表1盛果期樹(shù)年周期不同時(shí)期施肥量比例一覽表

施肥量占全年施肥量比例，%

時(shí)間

NP2O5K2O

3月～4月初301020

6月上中旬103010

8月下旬～9月初201040

10月下旬～11月初405030

表2盛果期樹(shù)每1000kg目標(biāo)產(chǎn)量年周期不同時(shí)期施肥量一覽表

施肥量，kg

時(shí)間

NP2O5K2O

3月～4月初0.9～1.50.14～0.230.7～1.2

6月上中旬0.3～0.50.42～0.690.4～0.6

8月下旬～9月初0.6～1.00.14～0.231.4～2.3

10月下旬～11月初1.2～2.00.70～1.151.1～1.7

合計(jì)3～51.4～2.33.5～5.8

6.3.3肥料使用

應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果生育期、施用量、土壤和葉片營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，以及水肥一體化設(shè)備特點(diǎn)等因素，綜合確

定施肥的總量和單次施用時(shí)間、種類和數(shù)量。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

7病蟲(chóng)害防治

7.1病蟲(chóng)害

7.1.1病害

主要有輪紋病、銹病、褐斑病、斑點(diǎn)落葉病、炭疽病、褐腐病、腐爛病等。

7.1.2蟲(chóng)害

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主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、潛葉蛾、桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、蘋(píng)小卷葉蛾、綠盲蝽、金龜子、金毛蟲(chóng)

等毛蟲(chóng)類、桑天牛等。

7.2防治方法

7.2.1農(nóng)業(yè)防治

7.2.1.1起壟栽培，降低土壤濕度和增加土壤透氣性；地面覆蓋，減少雨水噴濺。

7.2.1.2做好生長(zhǎng)季修剪，改善果園通風(fēng)透光條件，降低園內(nèi)空氣濕度。

7.2.1.3增施有機(jī)肥，配方使用微量元素肥料，調(diào)節(jié)和改善土壤酸堿度。

7.2.1.4合理負(fù)載、穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)。

7.2.1.5休眠期隨清園清除死樹(shù)、死干、死枝和病蟲(chóng)危害枝，刮除病斑、死皮和翹皮；生長(zhǎng)期及時(shí)清

除剪除死樹(shù)、死干、死枝和病蟲(chóng)危害枝，摘除病蟲(chóng)危害的葉片、果實(shí)等，人工捕捉害蟲(chóng)，越冬前樹(shù)干綁

草把誘集樹(shù)干上越冬的害蟲(chóng)。

7.2.1.6蘋(píng)果樹(shù)修剪后，及時(shí)涂抹或噴布傷口愈合劑，保護(hù)剪鋸口。

7.2.1.71年～3年的幼樹(shù)，于春季清園后涂抹枝干保護(hù)劑。

7.2.2物理防治

7.2.2.1燈光誘殺

每2ha～3ha安裝1盞殺蟲(chóng)燈，4月中旬至采收期間使用。

7.2.2.2粘蟲(chóng)板誘殺

根據(jù)害蟲(chóng)的趨性選擇相應(yīng)顏色的粘蟲(chóng)板，主要防治蚜蟲(chóng)、薊馬、葉蟬等。

7.2.3生物防治

7.2.3.1種植驅(qū)蟲(chóng)植物

可種植萬(wàn)壽菊、薰衣草、夾竹桃、苦參、薄荷等。

7.2.3.2利用害蟲(chóng)天敵

保護(hù)、釋放害蟲(chóng)天敵，如瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨、蜘蛛、螞蟻、寄生蜂（赤眼蜂、周氏嚙小蜂）、捕

食蜂、螳螂、蛙類、蜥蜴等。人為增加樹(shù)體和土壤有益菌群數(shù)量（EM菌等），限制有害菌和害蟲(chóng)繁殖。

7.2.3.3糖醋液誘殺

4月中旬至采收期間懸掛糖醋罐，誘殺梨小食心蟲(chóng)、金龜子、卷葉蛾等昆蟲(chóng)。糖醋液按糖醋酒水

3:6:1:20的比例配制，并及時(shí)補(bǔ)充或更換糖醋液。

7.2.3.4性誘劑誘殺或迷向絲干擾

設(shè)置性誘劑誘捕器（3～5）個(gè)/666.7m2、迷向絲（33～50）個(gè)/666.7m2，主要用于防治桃小食心蟲(chóng)、

梨小食心蟲(chóng)、綠盲蝽、桃蛀螟、蘋(píng)果小卷葉蛾、金紋細(xì)蛾、棉鈴蟲(chóng)等。

7.2.4化學(xué)防治

7.2.4.1藥劑選擇

5

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7.2.4.1.1威海金蘋(píng)果果面易發(fā)果銹，幼果期應(yīng)避免使用對(duì)果面刺激性強(qiáng)的硫制劑、無(wú)機(jī)銅等藥劑，

優(yōu)選低毒低殘留的生物藥劑。

7.2.4.1.2藥劑選擇應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。

7.2.4.2藥劑使用

同一種藥劑在全年內(nèi)累計(jì)用藥次數(shù)不得高于2次。藥劑使用參見(jiàn)附錄B。

8整形修剪

8.1樹(shù)形選擇

8.1.1宜采用高紡錘形、主干形等高光效樹(shù)形。

8.1.2高紡錘形干高0.7m～0.9m，樹(shù)高3.2m～3.5m，中干上直接著生30個(gè)～50個(gè)側(cè)枝。側(cè)枝基

部粗度不超過(guò)著生部位中干粗度的1/3，長(zhǎng)度60cm～90cm，側(cè)枝與主干角度90o～110o。

8.2修剪

8.2.1定植當(dāng)年

不短截帶側(cè)枝大苗的中干延長(zhǎng)枝，對(duì)粗度超過(guò)著生部位中干1/3的側(cè)枝，全部采用馬耳斜極重短截，

把其余側(cè)枝角度開(kāi)張至90o～110o?？刂聘?jìng)爭(zhēng)新梢生長(zhǎng)，保持中干優(yōu)勢(shì)，對(duì)當(dāng)年新生側(cè)梢（枝）開(kāi)張角

度至90o～110o。

8.2.2定植第二年

春季修剪時(shí)，疏除主干距地面80cm以下的側(cè)枝；長(zhǎng)度90cm以上的側(cè)枝，枝軸基部粗度超過(guò)著生部

位1/3的，根據(jù)著生部位的枝條密度進(jìn)行馬耳斜極重短截或疏除，其余側(cè)枝角度開(kāi)張至90o～110o。當(dāng)年

形成的新梢處理方法與第一年相同。

8.2.3定植第三年后

基部直徑超過(guò)2cm的側(cè)枝，根據(jù)其著生部位的枝條密度進(jìn)行馬耳斜極重短截或疏除，但單株疏除量

一年不宜超過(guò)2～3個(gè)。對(duì)于當(dāng)年形成側(cè)梢的處理方法與第一年相同。長(zhǎng)側(cè)枝長(zhǎng)度控制在40cm～90cm。

8.2.4盛果期修剪

威海金蘋(píng)果早果性、豐產(chǎn)性強(qiáng)，結(jié)果量過(guò)大、樹(shù)勢(shì)易衰弱，在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上，應(yīng)合理負(fù)載，

保持樹(shù)體健壯和中心干優(yōu)勢(shì)。逐年輪換更新3年～5年生的較大側(cè)枝，去大留小，并疏除過(guò)于密集的側(cè)

枝及側(cè)枝上的密生枝和背上枝，回縮過(guò)弱的結(jié)果枝，中心干不落“死頭”。

9花果管理

9.1授粉

全面應(yīng)用壁蜂授粉技術(shù)。于初花前3d～5d在果園內(nèi)放置壁蜂，放蜂量為200頭/666.7m2～300頭

/666.7m2。也可利用蜜蜂授粉。如發(fā)生晚霜凍害等天氣，應(yīng)立即進(jìn)行人工輔助授粉。

9.2疏花疏果

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在花序分離期按10cm～15cm左右留一個(gè)壯花序；坐果后按目標(biāo)產(chǎn)量留果，間距15cm～20cm左右

選留一個(gè)果。產(chǎn)量控制在(3000～5000)kg/666.7m2，留果量控制在（12000～20000）個(gè)/666.7m2。

9.3套袋

可實(shí)行無(wú)袋栽培，也可套袋栽培。套袋栽培宜選用雙層紙袋。謝花后15d～25d開(kāi)始套袋，應(yīng)避開(kāi)

中午強(qiáng)光時(shí)段和風(fēng)雨天套袋。套袋前3d內(nèi)全園周密噴布一遍殺蟲(chóng)殺菌劑，套袋期園內(nèi)土壤應(yīng)保持一定

濕度。

10果實(shí)采收

根據(jù)果實(shí)成熟度、市場(chǎng)需求及其用途等因素確定采收適期，并分期進(jìn)行采收，采前應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量安全

檢測(cè)。套袋果可帶袋采收。采收時(shí)要特別注意輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。

11貯藏

蘋(píng)果采收后，應(yīng)盡快預(yù)冷和進(jìn)入冷庫(kù)貯藏。庫(kù)房?jī)?nèi)溫度-1.5℃～0℃、相對(duì)濕度90%～95%。應(yīng)

建立健全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、貯藏、銷售等全過(guò)程可追溯。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

威海金蘋(píng)果簡(jiǎn)介

威海金蘋(píng)果，曾用名維納斯黃金，威海在國(guó)內(nèi)最早于2011年春季引入。由日本前巖手大學(xué)農(nóng)學(xué)部教

授橫田清氏從金帥自然雜交種子播種選育而成。

威海金蘋(píng)果果實(shí)平均單果重約226g（高接）、247g（幼樹(shù)），果形指數(shù)0.94，長(zhǎng)圓形，外觀勻稱

周正。果頂與金帥相似、呈平滑狀，部分果頂有明顯的五棱或六棱突起。果面黃色或黃綠色，光滑，皮

孔少且小，較美觀。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆爽多汁，脆甜可口，香味濃郁，鮮食品質(zhì)極佳。果實(shí)硬度7.6kg/cm2，

可溶性固形物15.0%，果實(shí)發(fā)育期175d～190d，在威海10月下旬～11月上中旬采收；早果性和豐產(chǎn)性

均極強(qiáng)，高抗炭疽葉枯病。

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BB

附錄B

（資料性附錄）

威海金蘋(píng)果病蟲(chóng)害綠色防控藥劑一覽表

防治

防治對(duì)象藥劑備注

時(shí)期

5°Bé石硫合劑、波爾多液100倍、43%戊唑醇可濕性粉劑

發(fā)芽期腐爛病、輪紋病1000～2000倍、40%氟硅唑乳劑2000倍～3000倍、500g/L

（3月

抑霉唑乳油800倍、1.8%辛菌胺醋酸鹽300倍。

底～4

月初）5Bé石硫合劑、22.4%螺蟲(chóng)乙酯10000倍、25%噻蟲(chóng)嗪4000

紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、蚧類°

倍～5000倍

1.5%多抗霉素300倍～500倍、2%春雷霉素水劑500倍～

霉心病、蘋(píng)果銹病

花露1000倍、12.5%烯唑醇2000倍

紅期綠盲蝽、金紋細(xì)蛾、選用對(duì)蜜蜂、壁蜂無(wú)害

20%四螨嗪2000倍、10%吡蟲(chóng)啉2000倍～4000倍

紅蜘蛛、金龜子的藥劑

斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、10%苯醚甲環(huán)唑2500倍、80%代森錳鋅800倍、1.5%多抗霉選用對(duì)果面刺激性小

謝花蘋(píng)果銹病素300倍～500倍的藥劑，減輕果銹發(fā)

90%后生；地下噴斯氏等昆蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、綠盲

（5月25%噻蟲(chóng)嗪6000倍～8000倍+2.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸線蟲(chóng)或白韁菌防治桃

蝽、蘋(píng)小卷葉蟲(chóng)、棉

上旬）小等食心蟲(chóng)、蠐螬、螻

鈴蟲(chóng)、紅蜘蛛鹽2000倍

蛄等

輪紋病、炭疽病、蘋(píng)50%多菌靈600倍（或70%甲基硫菌靈1000倍）+80%代森錳

5月中果銹病、疫腐病鋅800倍、12.5%腈菌唑2000倍、10%苯醚甲環(huán)唑6000倍可地面噴施1:2:240波

旬金紋細(xì)蛾、蘋(píng)小卷葉20%滅幼脲2000倍+34%螺螨酯4000倍～5000倍、25%噻蟲(chóng)爾多液防疫腐病

蟲(chóng)、紅蜘蛛嗪5000倍～10000倍

70%丙森鋅500倍～700倍、70%甲基硫菌靈1000倍、25%吡

輪紋病、炭疽病

5月下唑醚菌酯1000倍～1500倍

旬20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺10000倍～20000倍、10%啶蟲(chóng)脒5000倍～

鱗翅目害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)

6000倍

褐斑病、輪紋病、炭1:2:240波爾多液、43%戊唑醇4000倍～7000倍、1%中生菌

疽病