ICS65.020.20

CCSB31

DB3209

鹽城市地方標準

DB3209/T1205—2022

鮮食大豆栽培技術規(guī)程

Technicalregulationforfreshsoybeancultivation

2022-01-22發(fā)布2022-04-01實施

鹽城市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

1

前言

為規(guī)范響水鮮食大豆生產技術，提高種植效益和商品質量，制定本文件。

本文件由響水縣糧油作物栽培技術指導站提出并歸口。

本文件按GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。

本文件起草單位：響水縣糧油作物栽培技術指導站，鹽城市糧油作物栽培技術指導站，鹽城萬洋食

品集團有限公司，響水縣春秋園農副產品有限公司。

本文件主要起草人：錢素菊、韓偉斌、崔嶺、王海燕、王文彬、王春吉、周萍、尹恒軍、王龍

生、李春芹、陳稷鵬、李月姣、陳俊言。

I

鮮食大豆栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了響水縣鮮食大豆生產的產地環(huán)境、品種選擇、整地與播種、肥料運籌、水分管理、病

蟲草害防治、采收、儲藏運輸及生產檔案。

本文件適用于江蘇省鹽城市響水縣及相似生態(tài)區(qū)的鮮食大豆生產。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4404.2糧食作物種子豆類

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB5084農田灌溉水質

GB3095環(huán)境空氣質量

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY410根瘤菌肥料

NY411固氮菌肥料

NY/T748綠色食品豆類蔬菜

NY/T1056綠色食品貯藏運輸規(guī)則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1鮮食大豆當豆莢肥大、豆粒飽滿、莢色翠綠、尚未轉色時采摘，作為蔬菜上市銷售或加工保鮮銷

售。

3.2播種時間早春地膜覆蓋種植3月底～4月上旬，春季露天種植4月中旬至5月上旬。

3產地環(huán)境

產地環(huán)境質量應符合NY/T391的規(guī)定。

3.1土壤地貌情況

1

種植地域為黃淮沖積平原和海相沉積地區(qū)，土質類型為沙壤土和粘土，pH值為7.2～8.0，偏堿性，

土壤中有機質及速效鉀含量豐富，土壤通透性好，有機質含量≥1.6%、速效鉀含量140mg/kg以上，提

高響水鮮食大豆品質和口感。

3.2水文情況

種植地域年平均降水量922.1mm，東臨黃海，南部有中山河，西部有通榆大運河，北部灌河，灌溉

水資源充沛，無污染，灌溉用水質量符合國家農田灌溉水質標準GB5084，滿足鮮食大豆灌溉條件。

3.3氣候情況

年均日照2346.8h，年均無霜期208.4d。大豆生長期的4月～7月份平均氣溫21.15℃，日照187.04h,。

大氣環(huán)境質量符合GB3095所列的二級標準。

4品種選擇

4.1品種選用

選擇商品性好、抗逆性好，品質優(yōu)良的鮮食大豆品種。

4.2種子精選

播種前對所選用的種子進行篩選或人工粒選，剔除病粒，蟲食粒、破碎及雜質，并在播前曬種1d～

2d。

4.3種子質量

應符合GB4404．2的要求。凈度≥99％，純度≥98％，發(fā)芽率≥85％，水分含量≤12%。

4.4種子處理

可對精選后的種子進行包衣處理，種衣劑應符合NY／T393的要求。有條件可進行根瘤菌肥拌種

施用，拌種后陰干播種，不能暴曬。根瘤菌肥符合NY410、NY411要求。

5整地與播種

5.1選地整地

選擇排灌方便、土層深厚、通透性良好，有機質含量高的非豆類連作的壤土種植。播種前先進行犁

翻曬白，深松深度20cm～25cm以上，耙茬、起壟、整畦連續(xù)作業(yè)。起壟栽培，壟高25cm～30cm，壟

間45cm～50cm。作畦栽培，畦高25cm～30cm，畦帶溝寬320cm。每2行鮮食大豆鋪1條直徑2cm～

2.5cm滴灌帶造墑，保證一播就管。

5.2科學播種

5.2.1播種時間地溫穩(wěn)定通過7℃～8℃時開始播種，宜選擇晴天播種。早春地膜覆蓋種植：3月底～4

2

月上旬；露天種植：4月中旬至5月上旬。

5.2.2播種密度每畝地需備種子4kg～5kg，每穴播種3?！?粒種子，出苗后每穴定苗2株，作畦播種采

用大小行，大行距為60cm，小行距40cm，株距33cm；作壟播種采用等行距，行距50cm，株距33cm。

5.1.3育苗補栽為防止大田出苗不齊，播種前3d～5d在小拱棚內先行用營養(yǎng)缽播種一些預備苗，以便在

鮮食大豆真葉展開到第一片復葉展開前進行補苗，去除弱苗、病苗和蟲苗。

6肥料運籌

6.1施足基肥

每畝施用商品有機肥（氮磷鉀總含量≥8％）200㎏+45%三元復合肥（氮磷鉀總含量≥45％）15㎏、

尿素（46%）5㎏，結合整地一次施入。肥料選擇應符合NY/T394的規(guī)定。

6.2合理追肥

追肥在鮮食大豆初蕾期，配合澆水畝撒施45%三元復合肥（氮磷鉀總含量≥45％）5kg～7.5kg；根

據(jù)田間苗情在鼓莢期畝撒施入尿素4kg～5kg促進豆莢充實飽滿。

7.水分管理

幼苗期宜保持較低的土壤水分，促發(fā)根；花芽分化期和花落結莢期宜小水勤澆，保持土壤見干不見

濕，促進根系下扎防落花落莢；開花期視墑情少上水，防止落花；鼓莢期干濕交替防早衰。

8.病蟲草害防治

8.1農業(yè)防治

選用耐病抗蟲品種，選用無?。ǘ荆┓N子；合理耕翻整地，在播前進行犁地或旋地，深度15cm～

20cm以上。

8.2物理防治

防治蟲害可每20畝～40畝安裝1個太陽能型頻振式殺蟲燈，誘殺天蛾、金龜子、葉甲等；或每畝

懸掛40張～60張色誘板，誘殺粉虱、蚜蟲等；或及時人工摘除卵塊和初孵幼蟲葉片。通過人工清除病

株和病殘體防治病害，采用人工除草防治草害。

8.3生物防治

利用釋放天敵（赤眼蜂等）防治病蟲害。在7月～8月，食心蟲產卵盛期，每畝放蜂0.3萬～3萬

頭，選用蘇云金桿菌等防治豆天蛾，選用苦參堿防治蚜蟲、粉虱等。

8.4化學防治

8.4.1播種時防治地下害蟲在種植前耙地時畝拌入3%辛硫磷3000g防地老虎、蠐螬等地下害蟲。

8.4.2開花前防治病害在鮮食大豆開花前畝用殺蟲劑加殺菌劑加磷酸二氫鉀，兌水噴霧防治。

3

8.4.3開花時防治蟲害畝用殺蟲劑加殺菌劑加鉬肥和磷酸二氫鉀噴霧，防治病蟲提高坐果結莢率。

8.4.4開花后防黑斑病花后7d～10d根據(jù)田間病蟲情況酌情使用殺蟲劑加殺菌劑加磷酸二氫鉀，在結莢

前完成最后一次用藥。

8.4.5草害防治一般在播后苗前用除草劑封閉，出苗后可用進行莖葉除草，封行后及時拔出大草。開花

之后嚴禁使用任何除草劑，必須人工除草。（附：鮮食大豆綠色生產病蟲草害防治目錄）

附錄：

鮮食大豆綠色生產推薦使用的化學農藥目錄

農藥名稱防治對象使用方法及劑量安全間隔期

一、殺蟲殺螨劑

1)吡蟲啉imidacloprid蚜蟲10%可濕粉20g/畝，噴霧30d

2)高效氯氰菊酯

蚜蟲5%乳油10-20g/畝，噴霧7d

beta-cypermethrin

3)甲氨基阿維菌素苯甲

豆莢螟、甜菜夜蛾等1%微乳劑18-24ml/畝，噴霧7d

酸鹽

4)甲氰菊酯

蚜蟲、豆莢螟等20%80-100ml/畝，噴霧5d

fenpropathrin

5)氯蟲苯甲酰胺200克/升氯蟲苯甲酰胺6-12ml/

豆莢螟、蚜蟲7d

chlorantraniliprole畝，噴霧

6)噻蟲嗪thiamethoxam蚜蟲25%水分散粒劑15-20g/畝、噴霧10d

7)辛硫磷phoxim地下害蟲3%辛硫磷3000g/畝，拌入土壤28d

8）蘇云金桿菌Bacillus蘇云金桿菌16000IU/毫克

豆天蛾、豆莢螟等3d

thuringiensis，Bt100-150g/畝，噴霧

9）苦參堿matrine蚜蟲、粉虱等1.5%苦參堿30-40ML/畝，噴霧3d

二、殺菌劑

1)苯醚甲環(huán)唑10%水分散粒劑60-80g/畝，噴

銹病、黑斑病等10d

difenoconazole霧

75%水分散粒產劑100-130g/畝，

2)代森錳鋅mancozeb炭疽病、黑斑病等28d

噴霧

70%干粉劑100-200克/100千克種7d

3)噁霉靈hymexazol立枯病等

子包衣

25g/l懸浮種衣劑600-800毫升/100

4)咯菌腈fludioxonil根腐病等

千克種子包衣

5)精甲霜靈精甲霜靈350克/升種子處理乳廉

根腐病等

metalaxyl-M1:1250-2500（藥種比）拌種

三、除草劑

61丙炔氟草胺一年生闊葉雜草及丙炔氟草胺51%8-10g/畝，土壤噴

每季使用1次

flumioxazin禾本科雜草霧

一年生禾本科雜草

2)甲草胺alachlor43%乳油200-300ml/畝，噴霧每季使用1次

及部分闊葉雜草

4

3)精異丙甲草胺一年生禾本科雜草精異丙甲草胺960克/升乳油60ml/

每季使用1次

s-metolachlor及部分闊葉雜草畝，土壤噴霧

4)咪唑喹啉酸5%咪唑喹啉酸