2025年臨時攤位銷售員綜合素質(zhì)測評題目及答案一、單項選擇題（每題2分，共30分）1.2025年夏季，某夜市臨時攤位主打“低糖冰粉”，下列哪句開場白最能同時傳遞健康理念并激發(fā)購買欲？A.“小姐姐，來份零負擔(dān)甜品吧！”B.“冰粉免費加堅果，錯過今晚等一年！”C.“國家營養(yǎng)師配方的低糖冰粉，清爽不升糖，要不要試一口？”D.“買一碗送一碗，今天老板心情好！”答案：C。解析：C句同時給出權(quán)威背書、核心賣點“低糖不升糖”與試用邀請，信息密度高，轉(zhuǎn)化路徑最短。2.攤位前出現(xiàn)三位顧客：A男士手持購物袋腳步匆忙，B情侶駐足拍照，C寶媽推嬰兒車。銷售員應(yīng)優(yōu)先接待哪一位？A.A男士B.B情侶C.C寶媽D.同時喊“歡迎光臨”后先給B情侶試吃答案：A。解析：A男士已顯“任務(wù)型”特征，決策時間短，先快速成交可釋放攤位前空間，降低其他顧客等待焦慮。3.2025年7月，某地發(fā)布高溫紅色預(yù)警，下列哪項做法最符合《臨時攤位文明經(jīng)營指引》？A.用透明遮陽膜完全封閉操作區(qū)防灰塵B.每30分鐘用電子溫槍測冰粉表面溫度并記錄C.將冰桶直接放在地面節(jié)省桌面空間D.用彩色LED射燈照射食品增強顏值答案：B。解析：高溫預(yù)警下食品安全風(fēng)險升高，定時測溫并留痕是2025版指引新增條款，既合規(guī)又便于溯源。4.顧客詢問：“你家冰粉用的什么糖？”銷售員回答哪句最符合“誠實披露”原則？A.“就是普通白砂糖，放心吃?！盉.“我們用的L-阿拉伯糖與赤蘚糖醇復(fù)配，甜度是蔗糖70%，升糖指數(shù)≤5?！盋.“行業(yè)秘密，恕不透露?！盌.“比別家便宜，別問那么多?！贝鸢福築。解析：準確給出配料與數(shù)據(jù)，滿足2025年《臨時攤位預(yù)包裝標簽管理辦法》對“低糖宣稱”的舉證要求。5.攤位配備的POS機突然斷網(wǎng)，顧客已掃碼但支付未成功，此時最合理的做法是：A.讓顧客再掃一次，若仍失敗就免費送B.出示個人收款碼C.啟動“離線模式”手持機，輸入金額等網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后自動補扣D.拒絕交易答案：C。解析：2025年銀聯(lián)“離線閃付”已覆蓋小微商戶，可最大降低逃單與糾紛。6.下列哪項最能體現(xiàn)“可持續(xù)銷售”理念？A.使用PLA玉米淀粉碗B.買一碗送不銹鋼吸管C.鼓勵顧客自帶碗減2元D.用網(wǎng)紅打卡墻吸引流量答案：C。解析：自帶碗減現(xiàn)金直接減少一次性耗材，且讓利給顧客，正向激勵閉環(huán)。7.夜間收攤時，剩余小料不足一份，正確操作是：A.直接倒掉保持新鮮B.做員工餐C.登記損耗并拍照上傳“夜市云管家”D.第二天與新料混合再用答案：C。解析：2025年夜市統(tǒng)一使用“云管家”報損，數(shù)據(jù)直連城管與食安部門，可減免部分垃圾處理費。8.顧客投訴冰粉太甜，銷售員首先應(yīng)：A.解釋“大家都這么吃”B.立即重做一杯并詢問理想甜度C.退錢并送優(yōu)惠券D.贈送堅果包安撫答案：B。解析：先滿足即時需求，再記錄偏好，降低差評率。9.攤位背景音樂音量超過多少分貝會被城管提醒？A.60B.70C.80D.90答案：B。解析：2025年《城市聲環(huán)境條例》臨時攤位限值70dB，超15秒即觸發(fā)巡檢機器人警告。10.下列哪項屬于“價格欺詐”高風(fēng)險表述？A.原價18元，特價9.9元B.第二杯半價C.限時秒殺，售完恢復(fù)原價D.劃線價“38元”為廠家建議零售價，本攤從未以該價成交答案：D。解析：若“劃線價”無真實交易記錄，即構(gòu)成虛構(gòu)原價，平臺與線下同步處罰。11.銷售員在短視頻平臺直播時，以下哪句宣傳詞違反《廣告法》？A.“冰鎮(zhèn)爽到飛起”B.“減肥神器，吃一碗瘦兩斤”C.“0香精0色素”D.“手工現(xiàn)搓”答案：B。解析：食品不得宣稱治療或減肥功效，屬絕對化用語。12.遇到醉酒顧客多次觸碰展示樣品，最佳處理順序是：A.大聲呵斥→報警B.微笑提醒→遞一次性試吃杯→引導(dǎo)同伴陪同C.收走樣品→停止營業(yè)D.贈送小料→勸離答案：B。解析：先降低沖突，再給予替代行為，保護安全同時保留訂單可能。13.2025年“地攤碼”升級后，攤位信用分低于多少將被暫停電子支付？A.600B.650C.700D.750答案：A。解析：600分為“警戒值”，支付通道自動凍結(jié)，需完成線上培訓(xùn)才能解凍。14.下列哪項最能提升“復(fù)購率”？A.加顧客微信，每天發(fā)廣告B.贈送積分二維碼，集5杯換1杯C.每天換招牌顏色D.用擴音器循環(huán)喊“最后三小時”答案：B。解析：積分換購形成游戲化閉環(huán)，且不打擾私人社交邊界。15.當城管要求挪位時，銷售員應(yīng)：A.立即收攤，事后投訴B.詢問新坐標→確認是否同屬“黃線可擺區(qū)”→拍照留證→5分鐘內(nèi)完成挪移C.拒絕并錄像上傳網(wǎng)絡(luò)D.繳納“辛苦費”私了答案：B。解析：2025年城管執(zhí)法需“掃碼留痕”，攤主同步拍照可防事后糾紛。二、判斷題（每題1分，共10分）16.冰粉中加入可食用金箔屬于超范圍經(jīng)營。答案：錯。2025年金箔已列入“臨時攤位可添加名錄”，但需備案。17.顧客要求開個人發(fā)票，攤主可拒絕。答案：錯。月銷售額≤10萬元的小規(guī)模攤主可在電子稅務(wù)局代開，拒絕將被扣信用分。18.使用干冰營造“仙氣”效果無需額外警示。答案：錯。需在臺面貼“干冰勿觸”標識，并配備防燙手套。19.攤位招牌使用冷光源LED可免交光污染費。答案：對。冷光源色溫≤3000K且亮度≤200cd/m2可豁免。20.銷售員可穿拖鞋上崗，只要保證干凈。答案：錯。2025年《食品攤販衛(wèi)生規(guī)范》要求“全覆蓋防滑鞋”。21.顧客拍照發(fā)差評威脅，攤主可要求刪除，否則報警。答案：錯。顧客評價權(quán)受《消費者權(quán)益保護法》保護，威脅報警反而構(gòu)成恐嚇。22.剩余冰粉可倒入餐廚垃圾黑桶，不可直排雨水口。答案：對。直排將觸發(fā)AI攝像頭識別，罰款500元。23.使用個人收款碼需與“地攤碼”綁定，否則視為逃稅。答案：對。2025年個人碼收入自動匯總至個稅APP。24.攤位前排隊超20人需設(shè)置“S型”鐵馬，否則扣2分。答案：對。人流管控為文明城市測評硬指標。25.銷售員可拒絕顧客自帶寵物靠近操作臺。答案：對。食品安全優(yōu)先，拒絕合理。三、情景簡答題（每題10分，共30分）26.場景：晚8點，突降暴雨，棚布漏水滴到操作臺，已付款顧客堅持要退單，未付款顧客圍觀。請給出三步應(yīng)急話術(shù)與后續(xù)處理。答案：第一步，安全喊話：“各位稍等，雨棚漏水，我們馬上換干燥區(qū)，食品安全第一！”穩(wěn)定情緒。第二步，分流：“已付款的朋友，我給您退款并贈送雨衣；未付款的朋友，如愿意等5分鐘，重做后立減2元?！钡谌?，動作：關(guān)閉電源→用一次性桌布覆蓋設(shè)備→搬至隔壁干燥攤位→拍照上傳“異常天氣報備”→30分鐘內(nèi)完成退款與重做。后續(xù)：記錄損耗，次日向保險公司申請“惡劣天氣補償”，并在社群發(fā)“雨天堅持出攤”短視頻，提升品牌溫度。27.場景：兩位顧客同時到攤，A要經(jīng)典款，B要“隱藏菜單”低碳水版，但小料只剩最后一份椰片。如何協(xié)調(diào)并促成兩單？答案：①快速評估：經(jīng)典款利潤6元，低碳水版利潤8元，椰片為共同小料但非核心。②話術(shù)：“兩位好，椰片只剩一份，我可以把椰片減半分裝，各減1元，再免費加雙倍玫瑰醬補風(fēng)味，可以嗎？”③動作：現(xiàn)場拆分椰片→用電子秤各稱5g→掃碼減1元→遞上“下次優(yōu)先”電子券。④結(jié)果：A、B均感公平，接受方案；銷售員多賣兩單，總利潤12元，高于只賣一單8元；顧客曬圖“老板會分椰片”，帶來二次傳播。28.場景：顧客掃碼支付后，手機突然沒電，無法出示成功頁面，而后方排隊者催促。銷售員如何在不冒犯任何人的前提下完成核驗？答案：①微笑告知：“帥哥，我這邊POS顯示已到賬，為了保險，我借充電寶給您開機電量1%即可，30秒就夠?！雹谕瑫r轉(zhuǎn)向后排：“后面美女稍等，我確認到賬立刻給您做，今天人多謝謝理解?！雹垲櫩烷_機出示截圖→銷售員用“地攤碼”掃碼核驗→自動彈綠勾→完成。④若顧客拒絕，可讓其報手機號后四位，后臺輸入尾號+金額，系統(tǒng)語音播報“到賬”即可放行。全程耗時<45秒，無人投訴。四、計算題（每題10分，共20分）29.2025年7月，某攤位銷售數(shù)據(jù)如下：經(jīng)典冰粉：售價9元，成本3元，銷量180杯；低糖冰粉：售價12元，成本4元，銷量120杯；加購小料：平均客單價2.5元，成本0.8元，購買率40%；攤位日租金200元，平臺抽成率為支付金額的1%。求：（1）日毛利；（2）若將低糖冰粉提價至13元，銷量預(yù)計下滑15%，加購率不變，問是否值得提價？答案：（1）經(jīng)典毛利=(9-3)×180=1080元；低糖毛利=(12-4)×120=960元；小料杯數(shù)=(180+120)×40%=120份，小料毛利=(2.5-0.8)×120=204元；總毛利=1080+960+204=2244元；總銷售額=9×180+12×120+2.5×120=1620+1440+300=3360元；平臺抽成=3360×1%=33.6元；日租金=200元；日凈利=2244-33.6-200=2010.4元。（2）提價后低糖銷量=120×(1-15%)=102杯；新低糖毛利=(13-4)×102=918元；原低糖毛利960元，減少42元；銷售額增加=(13-12)×102=102元，平臺抽成增加102×1%=1.02元；凈利變化=-42-1.02=-43.02元；結(jié)論：不值得提價，需通過提升加購率或推新品彌補。30.攤主參加“夜市爭霸賽”，規(guī)則：銷售額≥5000元即可獲3000元獎金，但需扣除20%所得稅；若銷售額≥6000元，獎金升為5000元（同樣扣稅）。已知歷史日均銷售額3360元（上題），若借入“爆款網(wǎng)紅”聯(lián)名，可使日均銷售額提升55%，但需支付網(wǎng)紅保底+分成共計800元/日，且要額外增加一名臨時工工資150元/日。問：（1）新日均凈利；（2）是否值得參賽？答案：（1）新銷售額=3360×(1+55%)=5208元；原毛利額2244元，毛利率2244/3360≈66.79%；假設(shè)毛利率不變，新毛利=5208×66.79%≈3478元；新增成本：網(wǎng)紅800+人工150=950元；原固定成本抽成33.6+租金200=233.6元；新抽成=5208×1%=52.08元；總成本=52.08+200+950=1202.08元；新日均凈利=3478-1202.08=2275.92元；原凈利2010.4元，增加265.52元。（2）參賽日銷售額5208元≥5000元，得獎金3000元，扣稅后3000×0.8=2400元；參賽當日凈利=2275.92+2400=4675.92元；若未參賽，凈利2010.4元；差值+2665.52元；結(jié)論：值得參賽，但需確保銷售提升55%可達成，否則獎金落空反虧。五、方案設(shè)計題（30分）31.請以“2025年七夕限定”為主題，設(shè)計一套48小時快閃攤位整合營銷方案，要求：①目標：單日銷售額破8000元，新增企微好友≥600人，抖音話題播放量≥50萬；②預(yù)算：物料+推廣合計≤3000元；③必須包含“AI互動+可持續(xù)包裝+公益聯(lián)動”三元素；④給出時間表、人員分工、風(fēng)險預(yù)案及數(shù)據(jù)復(fù)盤模板。答案：一、主題定位“七夕星語冰粉·AI寫情書”——讓AI幫顧客寫3行情書，打印可食用糯米紙，貼在冰粉表面，邊吃邊告白。二、產(chǎn)品組合1.星語玫瑰冰粉16元（含可食糯米紙情書）；2.雙人銀河泡泡飲28元（兩杯共享heart吸管）；3.單身幸運杯9.9元（隱藏口味，抽中“脫單券”可下次免費帶異性同行）。三、AI互動接入國產(chǎn)大模型“星語3.0”，顧客掃碼輸入對象昵稱→選“暗戀/告白/紀念”→AI生成3行詩→30秒熱敏打印糯米紙→店員用鑷子放冰粉。完成拍照自動帶話題AI替我說愛你上傳抖音。四、可持續(xù)包裝碗：甘蔗渣紙漿+可降解防水涂層；蓋：玉米淀粉膜；勺：燕麥纖維壓制，可食用；設(shè)置“投勺回收箱”，回收100只贈送“星語徽章”。五、公益聯(lián)動每售1份，向“鄉(xiāng)村女童STEM教育”捐0.5元，實時在電子屏滾動“已捐XX元”，七夕晚8點現(xiàn)場直播捐贈證書。六、預(yù)算（元）可食糯米紙+食用墨水400；AI打印設(shè)備租賃500；甘蔗渣碗勺800（3000套）；主題布景（星空簾+LED流星燈）600；抖音信息流推廣1000；合計3000。七、時間表D-2：布景安裝、AI調(diào)試、社群預(yù)熱；D-1：網(wǎng)紅探店短視頻發(fā)布，企微紅包封面裂變；DDay：10:00—22:00擺攤，每小時發(fā)抖音直播切片；D+1：上午數(shù)據(jù)復(fù)盤，下午發(fā)布公益捐贈海報，晚上企微群發(fā)“脫單券”喚醒復(fù)購。八、人員分工店長：統(tǒng)籌+財務(wù)；AI運營1人：維護模型+審核敏感詞；制作2人：出餐；引流1人：直播+發(fā)券；公益對接1人：