ICS03.080.30CCSA12DB43湖南省地方標準DB43/T3096—2024康養(yǎng)文旅綜合體建設與運營服務指南Guidelinesforconstructionandoperationofhealth,cultureandtourismcomplex2024-11-13發(fā)布2025-02-13實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43T30962024前言 III1范圍 13術語和定義 ——24選址與規(guī)劃 ————2 ——24.2規(guī)劃要求 ——25基礎設施 ——2 ——25.2接待設施 ——25.3住宿設施 ——25.4餐飲設施 ——35.5康養(yǎng)保健設施 35.6休閑娛樂設施 3 ——35.8購物設施 ——35.9安全設施及標識—————— 3 ——————-36康養(yǎng)業(yè)態(tài) ——3 3 ——4 ——46.4文體休閑 ——57服務提供————————-———————-———————-——57.1信息服務——————————————————————————57.2講解服務——————————————————————————57.3交通服務——-——-——-57.4餐飲服務——————————————————————————57.5住宿服務————————————————————————67.6購物服務————-—————-—————-67.7其他服務——————————————————————————68環(huán)境衛(wèi)生管理———————-———————-————————68.1總體要求——————-—————————————————6DB43/T309620248.2垃圾收集與清運 8.3污水處理 9安全應急管理 9.1安全管理機制 9.2風險事件預警機制 9.3應急處理機制 9.4應急醫(yī)療 DB43T30962024前言本文件按照GB/T1.12020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省文化和旅游廳提出。本文件由湖南省旅游標準化技術委員會歸口。本文件起草單位:長沙異馬也文化傳媒有限公司、湖南師范大學、湖南省城研產業(yè)發(fā)展中心有限公司、湖南省鄉(xiāng)村文化旅游促進會、湖南省旅游民宿協(xié)會。本文件主要起草人:孟奕爽、夏日光、周樹韜、劉禹、艾治中、喻潔、湯柏良、鄰夢宇、黃心玉、李小喬、劉湯龍、史雙全、周意、易和、唐成、龔亞玲、劉敏。DB43T30962024康養(yǎng)文旅綜合體建設與運營服務指南本文件規(guī)定了康養(yǎng)文旅綜合體的選址與規(guī)劃、基礎設施、康養(yǎng)業(yè)態(tài)、服務提供、環(huán)境衛(wèi)生管理、安全應急管理等內容。本文件適用于康養(yǎng)文旅綜合體建設、運營、服務。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2894安全標志及使用導則GB3095環(huán)境空氣質量標準GB3096聲環(huán)境質量標準GB3838地表水環(huán)境質量標準GB/T10001.1GB/T10001.2GB13495.1消防安全標志第1部分:標志GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定GB/T18005中國森林公園風景資源質量等級評定GB18918城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準GB/T18973旅游廁所質量要求與評定GB/T26356旅游購物場所服務質量要求GB/T31383旅游景區(qū)游客中心設置與服務規(guī)范GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T34290公共體育設施室外健身設施的配置與管理GB/T36737休閑綠道服務規(guī)范GB37488公共場所衛(wèi)生指標及限值要求GB37489.2公共場所設計衛(wèi)生規(guī)范第2部分:住宿場所GB/T41648旅游民宿基本要求與等級劃分GB/T41837溫泉服務溫泉水質要求GB50763GB51192LB/T021無障礙設計規(guī)范公園設計規(guī)范旅游企業(yè)信息化服務指南HJ633環(huán)境空氣質量指數(shù)(AQI)技術規(guī)定(試行)LY/T2934森林康養(yǎng)基地質量評定2 243術語和定義下列術語和定義適用于本文件?？叼B(yǎng)文旅綜合體healthcultureandtourismcomplex以良好的生態(tài)環(huán)境為依托,聚集健康養(yǎng)生、生態(tài)旅游、旅居地產等業(yè)態(tài),能持續(xù)穩(wěn)定地提供康養(yǎng)旅游產品與服務的某一區(qū)域內的項目復合體。4選址與規(guī)劃4.1.1選址與國土空間規(guī)劃相銜接。4.1.2周邊無噪聲污染,康復療養(yǎng)區(qū)等安靜區(qū)域的環(huán)境噪聲小于GB3096規(guī)定的0類限值。4.1.3宜有明確的地域邊界,面積不小于1平方千米。4.1.4空氣質量良好,符合GB3095和HJ633規(guī)定的空氣質量指數(shù)(AQI55%。4.1.5地表水環(huán)境質量達到GB3838規(guī)定的III類以上標準,視野范圍內地表無黑臭或其他異色異味水體。4.2規(guī)劃要求4.2.1搜集康養(yǎng)文旅綜合體所在地區(qū)的綜合信息并進行調研,結合當?shù)刈匀画h(huán)境、社會、經濟和產業(yè)發(fā)展情況以及發(fā)展規(guī)劃,明確康養(yǎng)文旅綜合體的發(fā)展方向、定位、目標和建設時序。4.2.2用地規(guī)劃、建筑建設、設備設施、服務項目和運行管理符合國家法律法規(guī)和標準要求。4.2.3空間布局規(guī)劃宜融合互動,各產業(yè)業(yè)態(tài)的主要職能清晰明確。5基礎設施5.1.1可進入性良好,宜有完備的交通標識系統(tǒng)。5.1.2建有與自然環(huán)境協(xié)調的停車設施,停車場布置符合GB51192規(guī)定。5.1.3建有慢行交通系統(tǒng),綠道設置符合GB/T36737規(guī)定。5.1.4宜配備智能交通引導系統(tǒng)和快速充電樁等設備。5.1.5區(qū)域內可采用低排放或清潔能源交通工具。5.2接待設施5.2.1設置游客中心,游客中心符合GB/T31383規(guī)定。5.2.2廁所布局合理、衛(wèi)生文明、干凈無味、有效管理,標識醒目美觀,符合GB,T18973規(guī)定。5.2.3區(qū)域內引導標識系統(tǒng)符合GB/T10001規(guī)定。5.3住宿設施5.3.1可結合當?shù)靥厣?配置星級酒店、民宿、主題酒店等滿足不同器求的佳宿設施。DB43T3096202435.3.2可提供一定數(shù)量的具有健康保健、養(yǎng)生度假服務功能的康養(yǎng)住宿設施,如森林酒店、生態(tài)山莊、禪修中心、養(yǎng)老型公寓等。住宿設施以康養(yǎng)住宿設施為主,床位總數(shù)不低于200張。5.3.3衛(wèi)生條件符合GB37489.2規(guī)定。5.4餐飲設施5.4.1設施布局合理,總體規(guī)模宜與整體接待能力相匹配。5.4.2衛(wèi)生條件符合GB37488規(guī)定。5.5康養(yǎng)保健設施5.5.1基地保健服務場所總建筑面積符合經營活動需要,且功能區(qū)域劃分合理。5.5.2根據(jù)不同的養(yǎng)生保健項目,可分設相應的項目體驗區(qū)域,并配套數(shù)量充足、干凈衛(wèi)生的各類項目服務設施。5.6休閑娛樂設施5.6.1i提供滿足康養(yǎng)服務需求的室內和戶外休閑活動場所。5.6.2宜配備文化休閑、療養(yǎng)康體、運動健身等文體活動設施。5.6.3設施建設布局合理,符合GB/T34290規(guī)定。5.7醫(yī)療設施5.7.1配備滿足康養(yǎng)醫(yī)療所需的場所,能為消費者提供健康咨詢、康復療養(yǎng)服務。5.7.2康養(yǎng)醫(yī)療場所具備救護條件,能及時采取臨時性應急救護措施。5.8購物設施5.8.1可設置百貨商場、農產品交易市場、生活超市等商業(yè)設施。5.8.2宜配備連鎖購物點,提供具有地方特色的文旅康養(yǎng)商品。5.9安全設施及標識5.9.1在適當區(qū)域設置各類消防設備設施,消防設施符合GB13495.1規(guī)定。5.9.2在存在較大安全隱患的區(qū)域,設置醒目的安全警示標志,安全標識標牌符合GB2894規(guī)定。5.9.3在區(qū)域內空地設置應急避難場所。5.10其他設施5.10.1康養(yǎng)文旅綜合體內實現(xiàn)移動信號和寬帶網絡全覆蓋。5.10.2具有專業(yè)、完備的康養(yǎng)文旅智能化管理平臺,為消費者提供實時信息咨詢服務。5.10.3宜配備必要的環(huán)境監(jiān)測設備(負離子、溫度、濕度、噪音、PM2,5等),可實時顯示監(jiān)測數(shù)據(jù)。5.10.4配備無障礙設施,符合GB50763規(guī)定。6康養(yǎng)業(yè)態(tài)6.1生態(tài)康養(yǎng)6.1.1.1綜合體及其毗鄰地區(qū)的森林總面積不少于1000公顱,區(qū)域內森林覆蓋率大于30%,森林平均 244郁閉度0.4以上,符合LY/T2934規(guī)定?？諝赓|量達到GB3095環(huán)境空氣功能區(qū)一類區(qū)的質量要求。6.1.1.2宜開展森林有氧徒步、森林漫步、森林日光浴、森林瑜伽、森林野營、森林節(jié)慶活動等與保健養(yǎng)生、運動結合的體驗性活動。6.1.1,3可提供觀景平臺、觀景步道等觀景設施,瑜伽、太極、素質拓展等運動場地設施和森林康養(yǎng)步道。6.1.2.1擁有獨特的溫泉(湯泉)養(yǎng)生資源,包括但不限于溫泉水、溫泉地微氣候與良好的生態(tài)環(huán)境及其他自然療養(yǎng)因子。溫泉水的水質符合GB/T41837規(guī)定。6.1.2.2可提供中醫(yī)藥養(yǎng)生、營養(yǎng)膳食、康養(yǎng)療程等溫泉康養(yǎng)產品;可提供健康咨詢、健康餐飲、健康教育等綜合性服務。6.1.2.3宜延伸產業(yè)鏈,開發(fā)"溫泉+"等多元化業(yè)態(tài)產品。6.1.3.1具有獨特生動的水文形態(tài)、自然景觀、良好的生態(tài)環(huán)境以及豐富的人文積淀。6.1.3.2具有一處或多處水域休閑區(qū),具備觀光、體驗、科普文化、水域康養(yǎng)等功能,配備相關游樂設備設施。6.1.3.3可開展釣魚、劃船、游泳、漂流等水域特色休閑娛樂活動。游資源。6.1.4.2可開展山岳避暑、登山、野營體驗等康養(yǎng)活動,并具備與之相匹配的設施設備和場地。6.1.5.1具備良好的鄉(xiāng)村生態(tài)景觀,可提供有地域特色的農產品,健康食品等。6.1.5.2以自然人文資源和特色農業(yè)為依托,可開發(fā)以健身、養(yǎng)生、藥膳等為主題的田園養(yǎng)生度假產品,開展生態(tài)觀光、農事體驗、鄉(xiāng)村美食制作等活動。6.1.5.3具有林游步道等基礎公共設施和垂釣、瑜伽、太極等健身運動設施。6.2旅居康養(yǎng)6.2.1具有適合旅居康養(yǎng)的生態(tài)環(huán)境。6.2.2可依托豐富的自然資源,打造優(yōu)越的康養(yǎng)旅居環(huán)境:可挖掘當?shù)鬲毺氐奈幕?提供特色人文體驗。6.2.3針對不同人群的需求,可發(fā)展休閑度假、康復療養(yǎng)、旅居養(yǎng)老、民宿旅居等業(yè)態(tài)。6.3康養(yǎng)理療6.3.1具有安靜放松、適于康復的康養(yǎng)環(huán)境。6.3.2擁有醫(yī)養(yǎng)基地、醫(yī)療機構、健康城等醫(yī)療資源,配備現(xiàn)代化理療設備以及專業(yè)人員;具有一定的觀賞價值、文化價值和康養(yǎng)價值的中醫(yī)藥主題資源;具有適宜旅游開發(fā)的各類中醫(yī)藥文化資源。6.3.3可開展推拿、針灸、按摩等中醫(yī)藥養(yǎng)生保健服務項目:針對不同的人群,可提供中西醫(yī)療、康復護理、心理陪護等康養(yǎng)理療服務。DB43T3096202456.4文體休閑6.4.1.1有當?shù)孛袼孜幕?、宗教文化、歷史文化、民族非遺等文化。6.4.1.2有展示文化藝術的活動場所。宜因地制宜,拓展文化展示平臺,如文化體驗館等。6.4.1.3可結合當?shù)刈匀粭l件、風俗傳統(tǒng)與康養(yǎng)需求,開發(fā)康養(yǎng)旅游體驗項目:可開展傳統(tǒng)民俗活動體驗、傳統(tǒng)體育、舞蹈曲藝等康養(yǎng)活動。6.4.1.4宜應用聲光電等技術展示文化內容,通過旅游演藝特色主題活動或者沉浸式體驗項目表現(xiàn)文化內涵。6.4.2體育運動6.4.2.1有提供運動康養(yǎng)服務的場所,體育配套設施完善,并配有安全防范設施和,風險預案。6.4.2.2配備熟悉運動保健及基本醫(yī)療救護知識的專業(yè)教練員,并定期進行培訓。6.4.2.3依托山地、峽谷、水體等地形地貌及資源,可開展登山、攀巖、賽車、探險、滑雪、游泳、漂流、溯溪、露營、徒步、高爾夫、騎馬、瑜伽、太極等體育活動。7服務提供7.1.1設置線上與線下渠道,如公示欄、熱線電話、官方網站等多種方式提供便捷、全面的信息服務。7.1.2設立數(shù)量適中的咨詢點,明確開放時間,配備數(shù)量適宜的工作人員。7.1.3線上平臺提供基本信息,同時開放電子資料下載服務,旅游信息化服務符合LB,T021規(guī)定。官方網站定期維護,網站的排版宜簡潔易讀,兼顧不同群體需求。7.2講解服務7.2.1i講解服務宜做到及時準確、耐心細心。7.2.2講解員進行上崗培訓,并設置考核環(huán)節(jié),達到要求方可上崗。根據(jù)不同規(guī)模游客團適配講解員,做好講解引導服務。7.2.3可為消費者提供語音講解器、公眾號實時講解服務,滿足不同消費者的個性化需求。7.3交通服務予,3,1交通服務做到安全舒適,方便快捷。7.3.2主要道路設置覆蓋基本活動區(qū),在路口處設立指示導引牌。7.3.3通勘車駕駛員需具備車型對應的證照,且具有一定工作經驗。7.3.4提供交通服務的工作人員上崗前需進行培訓,通過考核后方可上崗。7.3.5工作人員可提供交通咨詢服務,同時具備一定應急處理能力。7.4餐飲服務7.4.1餐飲服務衛(wèi)生符合GB31654規(guī)定。7.4.2宜具有符合康養(yǎng)理念的特色餐飲,提供具有當?shù)靥厣木G色、有機膳食。7.4.3宜配備專業(yè)資質的營養(yǎng)師,提供膳食指導服務和特色康養(yǎng)食療服務。 247.5.1酒店住宿服務符合GB/T14308規(guī)定;民宿住宿服務符合GB/T41648規(guī)定。7.5.2保持房間干凈整潔,完善住所周邊設施,為消費者提供便捷、舒適的入住體驗。7.5.3客房內根據(jù)需求配備康養(yǎng)服務設施和用品,如空氣凈化設備、助眠床具等。7.5.4所有設施設備均方便消費者使用?？稍O置一定比例的特色康養(yǎng)客房,設施設備和服務能滿足老年人等特殊人群需求。7.5.5可提供有特色的養(yǎng)生房膳、歡迎茶點、安睡飲品、健康監(jiān)測等服務。7.6購物服務7.6.1設置適宜數(shù)量的便民商店,為消費者提供便捷的購物服務。7.6.2購物服務符合GB/T26356規(guī)定。7.6.3可根據(jù)旅游地自身屬性,銷售有特色的旅游商品、紀念品等。7.7其他服務7.7.1可提供較為完善的公共休閑空間并組織相應的文化娛樂活動。7.7.2可設置咖啡店、書店等文化休閑區(qū)。7.7.3可設置無人打印機、自動售賣機、雨傘租借場所等,提供便民服務。8環(huán)境衛(wèi)生管理8.1.1整體環(huán)境整潔、宜居,為消費者提供舒適體驗。8.1.2建立健全的衛(wèi)生責任制度、衛(wèi)生檢查制度以及衛(wèi)生評估標準,做到專人專責,將衛(wèi)生工作落實到位。8.1.3衛(wèi)生保潔員的工作符合G