《魚蛋白有機(jī)水溶肥料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明

一、工作簡況

以水產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)品為主要原料，通過酶解、菌解以及酶菌雙解等工藝

制備的有機(jī)水溶肥料。魚蛋白肥料在國內(nèi)的應(yīng)用展現(xiàn)出積極的增長趨勢，作為一

種創(chuàng)新的功能性肥料，它繼海藻肥之后，代表了對海洋生物資源進(jìn)行綜合開發(fā)利

用的新方向。然而，目前魚蛋白肥料的登記僅能歸類于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“有機(jī)水溶

肥料”范疇。依據(jù)2021年11月1日開始實(shí)施的《有機(jī)水溶肥料通用要求》（NY/T

3831-2021），魚蛋白肥料可參照NY1429-2010《含氨基酸水溶肥料》標(biāo)準(zhǔn)（行

政審批通用名為“含氨基酸水溶肥料”），或依據(jù)“其他類有機(jī)水溶肥料”制定

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（行政審批通用名為“有機(jī)水溶肥料”），并要求至少標(biāo)注主要成分及

含量、pH值、水分（固體）、水不溶物、有毒有害成分限量等信息。《NY/T3831-2021

有機(jī)水溶肥料通用要求》為有機(jī)水溶肥料提供了總體性要求，而《NY1429-2010

含氨基酸水溶肥料》標(biāo)準(zhǔn)僅針對含氨基酸水溶肥料這一單一產(chǎn)品，未對魚蛋白有

機(jī)水溶肥料的技術(shù)指標(biāo)等作出明確規(guī)定，因此適用范圍有限。

2024年6月20日，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會2024年度團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修

訂計(jì)劃（中農(nóng)協(xié)函〔2024〕9號），批準(zhǔn)《魚蛋白有機(jī)水溶肥料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位為寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司、浙江東杰生物科技

有限公司、青島頌田生物技術(shù)有限公司、煙臺麥特爾生物技術(shù)有限公司、北京新

肥協(xié)信息咨詢中心、中國科學(xué)院沈陽生態(tài)應(yīng)用研究所、浙江大學(xué)舟山海洋研究中

心、舟山市水產(chǎn)流通與加工行業(yè)協(xié)會、浙江歐格納科海洋生物科技有限公司、青

島瀚生生物科技股份有限公司、杜斯農(nóng)（青島）海洋生物有限公司、煙臺益洋生

物科技有限公司、河北田加力生物科技股份有限公司、漳州旺德生物科技有限公

司、內(nèi)蒙古兩宜生物科技集團(tuán)有限公司、邦爾泰生物科技（山東）有限公司、嘉

興市潤壤水生動物源營養(yǎng)研究所、山東華普作物營養(yǎng)有限公司、氪朗新創(chuàng)（青島）

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肥料化工技術(shù)研發(fā)有限公司、遼寧華昇金瑪生態(tài)工程有限公司等多家機(jī)構(gòu)共同起

草了該標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)為推薦性團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

1.立項(xiàng)申請階段：2023年10月16日，北京新肥協(xié)信息咨詢中心向中國農(nóng)業(yè)

技術(shù)推廣協(xié)會提交了選題報(bào)告和項(xiàng)目建議書。

2.標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)階段：2024年6月20日，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會批準(zhǔn)立項(xiàng)。

3.編寫組成立階段：2024年6月25日，《魚蛋白有機(jī)水溶肥料》標(biāo)準(zhǔn)編制

組正式成立。

4.標(biāo)準(zhǔn)編制階段：2024年7月1日—2024年11月6日，編制組將制定團(tuán)體

標(biāo)準(zhǔn)的驗(yàn)證方案，依據(jù)方案執(zhí)行產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)的分析和效果驗(yàn)證，并撰寫征求意

見稿及其編制說明。

標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司、浙江東杰生物科技有

限公司、青島頌田生物技術(shù)有限公司、煙臺麥特爾生物技術(shù)有限公司、北京新肥

協(xié)信息咨詢中心、中國科學(xué)院沈陽生態(tài)應(yīng)用研究所、浙江大學(xué)舟山海洋研究中心、

舟山市水產(chǎn)流通與加工行業(yè)協(xié)會、浙江歐格納科海洋生物科技有限公司、青島瀚

生生物科技股份有限公司、杜斯農(nóng)（青島）海洋生物有限公司、煙臺益洋生物科

技有限公司、河北田加力生物科技股份有限公司、漳州旺德生物科技有限公司、

內(nèi)蒙古兩宜生物科技集團(tuán)有限公司、邦爾泰生物科技（山東）有限公司、嘉興市

潤壤水生動物源營養(yǎng)研究所、山東華普作物營養(yǎng)有限公司、氪朗新創(chuàng)（青島）肥

料化工技術(shù)研發(fā)有限公司、遼寧華昇金瑪生態(tài)工程有限公司。

標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李明飛、丁奇、熊春宇、單守水、張小彪、江志陽、楊志

堅(jiān)、繆琦瑛、沈攀輝、謝克虎、王瑞峰、魏承會、王力江、藍(lán)高德、魏格平、陳

香華、陸建良，于小棟、王澤坤、王汝剛。

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寧波吉豐生物科技發(fā)展有限公司、浙江東杰生物科技有限公司、青島頌田生

物技術(shù)有限公司、煙臺麥特爾生物技術(shù)有限公司、北京新肥協(xié)信息咨詢中心承擔(dān)

著主要起草標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行資料檢索、收集代表性產(chǎn)品樣本并制備與檢測樣本、執(zhí)行

數(shù)據(jù)對比與分析、分析產(chǎn)品制備、驗(yàn)證效果、撰寫編制說明以及標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿

的編寫工作，并負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)相關(guān)事宜。

中國科學(xué)院沈陽生態(tài)應(yīng)用研究所、浙江大學(xué)舟山海洋研究中心、舟山市水產(chǎn)

流通與加工行業(yè)協(xié)會、浙江歐格納科海洋生物科技有限公司、青島瀚生生物科技

股份有限公司、杜斯農(nóng)（青島）海洋生物有限公司、煙臺益洋生物科技有限公司、

河北田加力生物科技股份有限公司、漳州旺德生物科技有限公司、內(nèi)蒙古兩宜生

物科技集團(tuán)有限公司、邦爾泰生物科技（山東）有限公司、嘉興市潤壤水生動物

源營養(yǎng)研究所、山東華普作物營養(yǎng)有限公司、氪朗新創(chuàng)（青島）肥料化工技術(shù)研

發(fā)有限公司、遼寧華昇金瑪生態(tài)工程有限公司等參與標(biāo)準(zhǔn)起草、資料檢索、異議

討論處理以及產(chǎn)品化驗(yàn)工作。

二、標(biāo)準(zhǔn)制定原則

1、魚蛋白有機(jī)水溶肥料在農(nóng)業(yè)上的相關(guān)研究

海洋是人類賴以生存與發(fā)展的寶庫，其蘊(yùn)藏著多種資源，我國作為世界上主

要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國之一，自改革開放以來，水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)30年居世界第一，

占到世界總產(chǎn)量的40%以上。近幾年，中國水產(chǎn)行業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)

大，產(chǎn)量快速提升。數(shù)據(jù)顯示，2015—2023年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量逐年遞增，具體

到2023年的數(shù)據(jù)，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到7116萬噸，比1949年增長了157倍，

年均增長7.1%。此外，中商產(chǎn)業(yè)研究院的預(yù)測顯示，2024年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量將

達(dá)到7375.20萬噸，預(yù)示著中國水產(chǎn)行業(yè)將繼續(xù)保持增長趨勢。但我國水產(chǎn)品加

工卻嚴(yán)重滯后，以粗加工為主，而精加工、深加工產(chǎn)品甚少。

近年來，我國新型肥料層出不窮，繼腐殖酸肥、海藻肥、生物菌肥等之后，

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魚蛋白肥異軍突起?；仡櫸覈~蛋白肥料的發(fā)展歷程，在2010—2015年的探索

期，魚蛋白肥料基本圍繞生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品開發(fā)的方向來摸索。到2016—2020年

的推廣期，在此階段很多產(chǎn)品開始推廣，并進(jìn)行應(yīng)用和對比試驗(yàn)。雖然僅有少部

分企業(yè)抵御住了市場的考驗(yàn)仍在持續(xù)創(chuàng)新升級，但也在農(nóng)資流通領(lǐng)域打下了一定

的應(yīng)用基礎(chǔ)。在2021—2025年的成長期，大量產(chǎn)品涌現(xiàn)市場，無論是單獨(dú)應(yīng)用

還是與其他產(chǎn)品的搭配均越來越好，認(rèn)知度大幅提升，但認(rèn)可度仍有待提升。國

外魚蛋白肥料企業(yè)主要集中在美國、挪威、芬蘭等地，國內(nèi)外魚蛋白肥料的制備

方法有化學(xué)法、微生物發(fā)酵法及蛋白酶水解法，技術(shù)相對穩(wěn)定；目前在國內(nèi)酶解、

菌解、酶菌雙解的生產(chǎn)工藝在魚蛋白肥料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中應(yīng)用比較廣泛。

國內(nèi)外研究表明魚蛋白肥料中含有氨基酸等多種活性物質(zhì)，可以促進(jìn)作物根

系發(fā)育，提高作物的產(chǎn)量及品質(zhì)。魚蛋白中含有大量的不飽和脂肪酸，可以大大

降低植物細(xì)胞的冰點(diǎn)，防止低溫對植物造成危害，同時(shí)魚蛋白肥料中含有的脯氨

酸可以保護(hù)植物細(xì)胞膜的完整性，提高植物抗逆性。魚蛋白肥料中的有機(jī)質(zhì)還有

改良土壤、促進(jìn)土壤微生物繁殖等作用。研究表明，魚蛋白水解物作為生物刺激

素應(yīng)用于多種植物，它可以顯著增加葉片數(shù)量、莖粗、莖尖和根質(zhì)量（Madendeet

al.,2020）。此外，魚蛋白水解物可以增加葉片的葉綠素含量、增強(qiáng)植物光合作

用和氣體交換，對于實(shí)現(xiàn)生菜的可持續(xù)生產(chǎn)具有巨大潛力（Xuetal.,2017）。通

過研究魚蛋白水解物對玉米、大豆和番茄種子活力的增強(qiáng)作用，證明了富含脯氨

酸的魚蛋白水解物能夠通過調(diào)節(jié)酚類和葉綠素代謝來改善植物的生長發(fā)育（Horii

etal.,2007）。使用魚蛋白可以提高番茄產(chǎn)量，提前番茄成熟時(shí)間，增強(qiáng)植株抗

病性（李美香等，2003）。將魚蛋白應(yīng)用于烤煙可以改善煙葉的品質(zhì)，提高煙葉

的內(nèi)在質(zhì)量（楊永花等，2011）。將魚蛋白水解物作為葉面肥以3000倍液噴施

于溫室無土栽培的櫻桃番茄后，番茄果實(shí)含糖量顯著提升（潘燁等，2021）。

不同來源蛋白質(zhì)水解物在農(nóng)業(yè)和園藝作物產(chǎn)量和質(zhì)量方面的影響不盡相同，

但共同點(diǎn)都是具有顯著的促進(jìn)作用（Nelsonetal.,2014）。前人使用酵母和植物

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模型評估了動物源水解蛋白的安全性，并得出結(jié)論，動物來源的水解蛋白沒有遺

傳毒性、生態(tài)毒性或植物毒性，因此可以被安全應(yīng)用于園藝作物（Corteetal.,

2014）。魚蛋白水解物含有多種生物活性肽和氨基酸，這些肽和氨基酸已被證明

對人類健康和動物飼料補(bǔ)充有益，同樣這些生物活性肽在用作生物刺激劑時(shí)也對

植物產(chǎn)生積極影響。綜上，魚蛋白有機(jī)水溶肥料在土壤改良、施用肥效、抗逆促

生等農(nóng)業(yè)種植方面具有重要作用，作為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的動力，適宜大面積推廣應(yīng)

用。

2、魚蛋白有機(jī)水溶肥料生產(chǎn)工藝及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

從目前魚蛋白有機(jī)水溶肥料主流生產(chǎn)工藝分析，分為菌解、酶解和酶菌雙解

工藝，其中菌解魚蛋白生產(chǎn)工藝流程：1.新鮮低值魚清洗、粉碎打漿；2.魚漿導(dǎo)

入反應(yīng)釜，加入適量比例碳、氮源；3.高溫滅菌后，降溫至33攝氏度；4.導(dǎo)入含

培養(yǎng)基的復(fù)合菌株；5.密閉發(fā)酵；6.中間檢測；7.發(fā)酵完成后固液分離；8包裝。

酶解工藝流程：1.原料魚；2.清洗除雜；3.粉碎打漿；4.酶解；5.除粗雜；6.分油

除脂；7.分離水不溶物；8.分子篩控制分子量；9.低溫濃縮；10.低溫干燥；11.包

裝；12.小包裝分包。酶菌雙解工藝流程：1.原料處理；2.脫油處理；3.混入水液；

4.酶解、復(fù)合微生物菌劑發(fā)酵；5.陳化；6.分離并過濾、濃縮制備。

山東嘉禾海洋生物科技有限公司公開的一種魚蛋白發(fā)酵液及其制備方法和

應(yīng)用（公開號：CN117586050A）本發(fā)明提供了一種魚蛋白發(fā)酵液及其制備方法

和應(yīng)用，涉及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括：將魚干燥粉碎，得到魚粉，將

魚粉與水以質(zhì)量比為1：（5-10）混合，攪拌均勻后以1%～10%的接種量加入耐

久腸球菌（Enterococcusdurans）CICC20373種子液，混合均勻進(jìn)行發(fā)酵，pH值

為6.5-7.5，溫度為25℃-40℃，轉(zhuǎn)速為150-200r/min的條件下發(fā)酵0.5-1h，獲得

魚蛋白發(fā)酵液。該魚蛋白發(fā)酵液中含有豐富的氨基酸和氮磷鉀元素，且使用時(shí)能

夠起到促進(jìn)植物生長、提高植物產(chǎn)量，尤其是能夠起到防止番茄早疫病的作用。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院公布的一種魚蛋白多肽水溶肥料及其制備方法（公布號：

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CN115925473A）本發(fā)明提供的魚蛋白多肽水溶肥料包括以下成分及其重量分?jǐn)?shù)：

茯苓多糖3～12份，甲基茉莉酮酸酯0.1～1份，水楊酸甲酯0.2～2份，磷酸腺

嘌呤1～2份，無機(jī)鹽3～10份，魚蛋白肽5～45份，槲皮素-3-O-β-D-吡喃半乳

糖苷0.2～1份，寡糖1～5份，蛹蟲提取物3～5份，豆粕5～20份，玉米秸稈多

糖3～12份，EM微生物3～8份，多肽活性歧化酶0.5～2份，0.2％的氫氧化鉀

溶液25～100份，其余為水。本申請以EM微生物作為土壤改良的生物來源，寡

糖和無機(jī)鹽組成微生物和植物生長初步營養(yǎng)來源，再以氨基酸為主要成分，由魚

蛋白肽提供有機(jī)氮源，蛹蟲提取物提供蠶蛹蛻皮甾醇和脂肪酸，豆粕提供有機(jī)碳

源作為后續(xù)植物茁壯生長的后續(xù)營養(yǎng)來源，從而確保肥料可持續(xù)性為植物生長提

供肥力。

綜上，魚蛋白有機(jī)水溶肥料常用原物料為深海魚蝦、低值魚類、蝦類、貝類

等水產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)物為主要原料等。根據(jù)2021年11月1日起實(shí)施的《有機(jī)

水溶肥料通用要求》(NY/T3831-2021)，魚蛋白肥可根據(jù)實(shí)際指標(biāo)，執(zhí)行以下標(biāo)

準(zhǔn)：NY1429-2010《含氨基酸水溶肥料》（行政審批通用名為“含氨基酸水溶肥

料”），但對于魚蛋白有機(jī)水溶肥料僅有通用要求而無技術(shù)指標(biāo)要求，技術(shù)指標(biāo)

要求均是由生產(chǎn)企業(yè)自行制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。所以應(yīng)加快研究并作出相應(yīng)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)

魚蛋白有機(jī)水溶肥料的全面推廣。

標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“統(tǒng)一性、規(guī)范性、適用性、協(xié)調(diào)性、一致性”的原則，注重

標(biāo)準(zhǔn)的適用性和可操作性，標(biāo)準(zhǔn)的編寫原則是按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工

作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫和表述。以

綜合標(biāo)準(zhǔn)化思想為指導(dǎo)，以近現(xiàn)代科學(xué)研究成果為依據(jù)，以規(guī)范魚蛋白有機(jī)水溶

肥料產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性、科學(xué)性、

系統(tǒng)性與實(shí)用性。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性引用文件：

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GB190危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB/T6679固體化工產(chǎn)品采樣通則

GB/T6680液體化工產(chǎn)品采樣通則

GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定

GB/T8569固體化學(xué)肥料包裝

GB18382肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求

GB/T19524.1肥料中糞大腸菌群的測定

GB/T19524.2肥料中蛔蟲卵死亡率的測定

GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求

NY/T1108液體肥料包裝技術(shù)要求

NY/T1117水溶肥料鈣、鎂、硫、氯含量的測定

NY1429含氨基酸水溶肥料

NY/T1972水溶肥料鈉、硒、硅含量的測定

NY/T1973水溶肥料水不溶物含量和pH的測定

NY/T1974水溶肥料銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬含量的測定

NY/T1977水溶肥料總氮、磷、鉀含量的測定

NY/T1975水溶肥料游離氨基酸含量的測定

NY/T1976水溶肥料有機(jī)質(zhì)含量的測定

NY/T1978肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻、鎳含量的測定

NY/T1980肥料和土壤調(diào)理劑急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)及評價(jià)要求

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第70號）

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三、標(biāo)準(zhǔn)主要條文或技術(shù)內(nèi)容的依據(jù)；修訂標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)說明的新舊標(biāo)準(zhǔn)對比情況

本文件規(guī)定了魚蛋白有機(jī)水溶肥料的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)

則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。

本文件適用于中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)和（或）銷售及使用的，以深海魚蝦、

低值魚類、蝦類、貝類等水產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)物為主要原料，經(jīng)酶解、菌解、酶

菌雙解等工藝制得的有機(jī)水溶肥料。

以深海魚蝦、低值魚類、蝦類、貝類等水產(chǎn)品及其加工副產(chǎn)物為主要原料，

經(jīng)過酶解、水解、微生物分解等生產(chǎn)工藝，按植物生長所需添加適量大/中/微量

營養(yǎng)元素加工而成的，含多種活性物質(zhì)的液體或固體水溶肥料。

依據(jù)：《NY/T3831-2021有機(jī)水溶肥料通用要求》

1、外觀

產(chǎn)品應(yīng)為均勻的液體或可溶性固體，液體無明顯沉淀和雜質(zhì)，固體無可見雜

質(zhì)，確保使用時(shí)的均一性和有效性。

2、技術(shù)指標(biāo)

為滿足市場需求，參考《NY/T3831-2021有機(jī)水溶肥料通用要求》《NY

1429-2010含氨基酸水溶肥料》，綜合國內(nèi)外生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及其他相關(guān)

標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)國內(nèi)水溶肥料的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，設(shè)立了13個(gè)技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目，

分別為總氨基酸、有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)、肽含量、pH值（1:250倍稀釋）、水不溶物

含量、氯離子、鈉離子、縮二脲、糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率、霉菌、沙門氏

菌。與常規(guī)水溶肥料相比，魚蛋白有機(jī)水溶肥料規(guī)定了肽含量和揮發(fā)性鹽基氮含

量的要求。詳見表1和表2。同時(shí)應(yīng)符合包裝容器上的標(biāo)明值。

項(xiàng)目單位固體指標(biāo)液體指標(biāo)

總氨基酸固（%）/液（g/L）≥16.0≥55.0

8

有機(jī)質(zhì)固（%）/液（g/L）≥20.0≥100

蛋白質(zhì)固（%）/液（g/L）≥40.0≥70

肽含量固（%）/液（g/L）≥14.0≥50.0

水不溶物固（%）/液（g/L）≤5.0≤50

pH(1:250倍?。?3.0~8.03.0~8.0

注：關(guān)于蛋白質(zhì)指標(biāo)，如出現(xiàn)爭議，以基因檢測結(jié)果為準(zhǔn)。

項(xiàng)目單位固體指標(biāo)液體指標(biāo)

砷（As）mg/kg≤10≤10

汞（Hg）mg/kg≤2≤2

鉛（Pb）mg/kg≤50≤50

鎘（Cd）mg/kg≤3≤3

鉻（Cr）mg/kg≤50≤50

鉈（Tl）mg/kg≤2.5≤2.5

氯離子固（%）/液（g/L）≤3.0≤30

鈉離子固（%）/液（g/L）≤3.0≤30

縮二脲(%)≤1.5≤1.5

糞大腸菌群數(shù)(MPN/100g)≤100≤100

蛔蟲卵死亡率(%)≥95≥95

霉菌(CFU/g)≤25≤25

沙門氏菌（/25ml）不得檢出不得檢出

注：表中所列限量，除特別注明外均以干物質(zhì)含量88%為基礎(chǔ)計(jì)算（霉菌總數(shù)、沙門氏菌除外）。

1、基礎(chǔ)指標(biāo)

總氨基酸、有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)、肽、pH值（1:250倍稀釋）、水不溶物含量等

指標(biāo)，均參照了《NY1429-2010含氨基酸水溶肥料》《NY/T1976水溶肥料有

機(jī)質(zhì)含量的測定》《GB/T22729-2008海洋魚低聚肽粉》《GB/T22492-2008大

豆肽粉》《NY/T1973水溶肥料水不溶物含量和pH的測定》《NY/T1975水

溶肥料游離氨基酸含量的測定》《NY/T1977-2010水溶肥料總氮、磷、鉀含

量的測定》《NY/T1974-2010水溶肥料銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬含量的測定》

《NY／T1117—2010水溶肥料鈣、鎂、硫、氯含量的測定》等標(biāo)準(zhǔn)，并滿足《NY/T

3831-2021有機(jī)水溶肥料通用要求》的相關(guān)規(guī)定。

2、有毒有害物質(zhì)

9

魚蛋白有機(jī)水溶肥料中汞、砷、鎘、鉛、鉻限量指標(biāo)應(yīng)符合《NY/T1978-2022

水溶肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻的限量要求》的要求。必要時(shí)，應(yīng)進(jìn)行毒性試驗(yàn)，

結(jié)果應(yīng)符合《NY/T1980-2018肥料和土壤調(diào)理劑急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)及評價(jià)要

求》的要求。

肽含量的測定：按GB/T22492-2008中附錄B或GB/T22729的規(guī)定執(zhí)行。

產(chǎn)品包裝標(biāo)簽必須明確展示以下信息：產(chǎn)品通用名稱、行政審批證號、執(zhí)行

標(biāo)準(zhǔn)號、主要原料名稱、劑型、限量指標(biāo)要求、有效期（以月為單位）、使用說

明、注意事項(xiàng)、包裝規(guī)格、批號或生產(chǎn)日期、商標(biāo)、企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系

方式等。此外，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明有機(jī)質(zhì)含量的最低值，以及大量元素含量之和的最

低值和各單一大量元素的具體含量。

依據(jù)：本標(biāo)準(zhǔn)參照《GB18382-2021肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求》《NY/T1979-2018

肥料和土壤調(diào)理劑標(biāo)簽及標(biāo)明值判定要求》《NY/T3831-2021有機(jī)水溶肥料通

用要求》等文件要求，明確基礎(chǔ)指標(biāo)含量、限定指標(biāo)含量、主要原料名稱等，以

防止虛假標(biāo)識誤導(dǎo)消費(fèi)者。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

四、主要試驗(yàn)、驗(yàn)證及試行結(jié)果

隨著我國綠色農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及減少農(nóng)用化肥施用總量計(jì)劃的推進(jìn)，新

型肥料的市場優(yōu)勢日益明顯。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國特種肥料市場規(guī)模達(dá)到

1856億元，同比增長6.3%；產(chǎn)量達(dá)到3343萬噸，同比增長6.6%。同年，全國各類

新型特種肥料的施用面積達(dá)到1.7億畝次，水肥一體化技術(shù)推廣面積達(dá)到1億畝次，

10

而有機(jī)肥的施用面積超過5億畝次。在眾多新型肥料中，魚蛋白肥料因其顯著的

增長趨勢而備受矚目。

魚蛋白有機(jī)水溶肥產(chǎn)品種類繁多，且有效成分含量差異顯著。為了深入分析

當(dāng)前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和特性，我們對魚蛋白生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了詳盡的調(diào)研。調(diào)研對象包

括9家具有代表性的魚蛋白有機(jī)水溶肥生產(chǎn)企業(yè)，我們對其選用的生產(chǎn)工藝、固

體產(chǎn)品和液體產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了全面的統(tǒng)計(jì)和分析。通過這項(xiàng)工作，我們旨

在深入了解市場上的魚蛋白有機(jī)水溶肥料產(chǎn)品現(xiàn)狀，并提高魚蛋白有機(jī)水溶肥料

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性與合理性。詳細(xì)數(shù)據(jù)請參見表3、表4和表5。目前，酶解

工藝在生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用最為廣泛，但由于水解工藝可能會破壞氨基酸、小分子

肽和產(chǎn)品的活性，因此正逐漸被企業(yè)淘汰。此外，魚蛋白有機(jī)水溶肥的液體肥料

產(chǎn)品類型相較于固體產(chǎn)品更為豐富多樣。

生產(chǎn)工藝企業(yè)采用的生產(chǎn)工藝（√）

酶解√√√√√√

水解

菌解√√√

酶菌雙解√√

數(shù)值

檢測項(xiàng)目單位

產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品

1234567

有機(jī)質(zhì)固體（%）10.410.611.6≥201080≥5.0

酸堿度（pH1:250倍

/76.37.55-74-64.5-6.53.0-9.0

稀釋）

水不溶物含量固體（%）10.60.7≤0.525≤5.0

11

氯離子固體（%）///≤533/

鈉離子固體（%）///≤533/

蛋白質(zhì)固體（%）55.25.1-3060/

肽含量固體g/kg///≥200///

游離氨基酸固體（%）5.45.55.1-1010≥10.0

總砷（As）mg/kg10.50.9≤101010≤15

總汞（Hg）mg/kg0.10.40.5≤222≤2

總鉛（Pb）mg/kg10.80.7≤505050≤50

總鎘（Cd）mg/kg0.910.6≤333≤3

總鉻（Cr）mg/kg20.71.3≤505050≤150

總鉈（Tl）mg/kg0.60.40.2≤2.52.52.5≤15

縮二脲含量（%）0.2//≤1.51.51.5/

（個(gè)/100g）

糞大腸菌群數(shù)///≤1009595≤100

蛔蟲卵死亡率（%）///≥95100100≥95

霉菌總數(shù)（個(gè)/g）//////≤100

沙門氏菌（/25ml）///////

12

數(shù)值

檢測

單位

項(xiàng)目產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)

產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品3品品產(chǎn)品6產(chǎn)品7產(chǎn)品8產(chǎn)品9品產(chǎn)品11產(chǎn)品12產(chǎn)品13產(chǎn)品14產(chǎn)品15產(chǎn)品16品品產(chǎn)品19

45101718

液體

有機(jī)質(zhì)（g/≥180≥24010311011550100200440147≥100≥100≥100≥5.0≥160≥20015873315

L）

酸堿度

（pH

1:250/5.0-5.54.5-5.06.86.77.84-6.55.5-7.54-6.56.36.57.0-9.03.0-5.05.0-7.03.0-9.03.5-5.03.5-5.04.83.85.6

倍稀釋

）

液體

水不溶

（g/≤5≤5566.55050500.40.4≤5≤5≤5≤50≤20≤20331

物含量

L）

液體

氯離子（g/10-1510-15///303030//≤30≤30≤30/≤30≤3011.220.2

L）

液體

鈉離子（g/≤10≤10///303030//≤20≤20≤20/≤30≤3056.15.2

L）

液體

蛋白質(zhì)（g/≥350≥300505355200250300350117////≥100≥1005058390

L）

液體

肽含量（g/≥200≥180///150200200227≥5≥5≥20/≥50≥504956.9308

L）

液體

游離氨

（g/≥85≥10051.555505050100100100///≥100≥30≥304045118

基酸

L）

總砷（Amg/k未檢未檢

≤10≤100.90.30.61010104.34.3≤10≤10≤10≤15≤10≤10未檢出

s）g出出

總汞（Hmg/k0.01未檢未檢

≤2≤210.80.82220.018≤2≤2≤2≤2≤2≤2<0.01

g）g8出出

總鉛（Pmg/k

≤50≤501.50.90.7505050無無≤50≤50≤50≤50≤50≤5043.82.78

b）g

總鎘（Cmg/k

≤3≤30.80.30.53330.790.79≤3≤3≤3≤3≤3≤30.10.10.51

d）g

總鉻（Cmg/k

≤50≤5020.61.25050500.460.46≤50≤50≤50≤150≤50≤5022.20.94

r）g

總鉈（Tmg/k

≤2.5≤2.50.50.20.22.52.52.5//≤2.5≤2.5≤2.5≤15≤2.5≤2.50.2/未檢出

l）g

13

縮二脲（%）≤1.5≤1.50.5//1.51.51.5//≤1.5≤1.5≤1.5/≤1.5≤1.50.1/未檢出

（個(gè)陰性陰性

糞大腸

/100≤100≤100///959595//≤100≤100≤100≤100≤100≤100（＜（＜陰性

菌群數(shù)

ml）3）3）

蛔蟲卵未檢未檢

（%）≥95≥95///100100100//≥95≥95≥95≥95≥≥95未檢出

死亡率95出出

霉菌總（個(gè)1.3×

≤25≤25///////---≤100≤100≤100//未檢出

數(shù)/ml）102

沙門氏（/2

00////////////≤50≤50//未檢出

菌5ml）

14

1、魚蛋白有機(jī)水溶肥料檢測方法選擇

魚蛋白有機(jī)水溶肥的宏量元素、微量元素含量、理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)

等常規(guī)指標(biāo)，可依照《NY1429-2010含氨基酸水溶肥料》《NY/T3831-2021有

機(jī)水溶肥料通用要求》《NY/T1976-2010水溶肥料有機(jī)質(zhì)含量的測定》《NY/T

1978-2022肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻、鎳含量的測定》《GB/T19524.1-2004肥

料中糞大腸菌群的測定》《GB/T19524.2-2004肥料中蛔蟲卵死亡率的測定》《

NY/T1973-2021水溶肥料水不溶物含量和pH的測定》《GB4789.4-2024食品安

全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》《GB4789.15-2016食品安全國

家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測方法進(jìn)行測定。

對于魚蛋白有機(jī)水溶肥中的氨基酸含量檢測，通常采用《NY/T1975-2010水

溶肥料游離氨基酸含量的測定》方法。

至于魚蛋白有機(jī)水溶肥中的肽含量檢測，目前尚無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，

可參考食品中肽含量的檢測方法，如GB/T22729-2008《海洋魚低聚肽粉》和GB/T

22492-2008《大豆肽粉》。

而魚蛋白有機(jī)水溶肥中的蛋白質(zhì)含量檢測，則可參考食品中蛋白質(zhì)的檢測方

法GB5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定》進(jìn)行測定，盡管目

前尚無專門針對肥料中蛋白質(zhì)含量的檢測方法。

檢測項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)

有機(jī)質(zhì)NY/T1976

酸堿度（pH）值NY/T1973

蛋白質(zhì)GB5009.5

游離氨基酸NY/T1975

肽含量GB/T22729

總砷（As）NY/T1978-2022

總汞（Hg）NY/T1978-2022

總鉛（Pb）NY/T1978-2022

總鎘（Cd）NY/T1978-2022

總鉻（Cr）NY/T1978-2022

總鉈（Tl）GB38400

15

氯離子NY/T1117

鈉離子NY/T1972

糞大腸菌群數(shù)GB/T19524.2-2004

蛔蟲卵死亡率GB/T19524.1-2004

霉菌總數(shù)GB4789.15-2016

沙門氏菌GB4789.4-2024

2、魚蛋白有機(jī)水溶肥料關(guān)鍵指標(biāo)的選擇

為進(jìn)一步區(qū)別魚蛋白有機(jī)水溶肥料與非魚原料生產(chǎn)的水溶肥料，確定魚蛋白

有機(jī)水溶肥料的關(guān)鍵指標(biāo)，采集4家不同的企業(yè)采用不同生產(chǎn)工藝的魚蛋白有機(jī)

水溶肥料，分為兩種劑型，每種產(chǎn)品取2個(gè)平行樣，進(jìn)行產(chǎn)品指標(biāo)全面檢測分析，

具體見表7和表8。測定氨基酸、有機(jī)質(zhì)、酸堿度、總養(yǎng)分、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、

肽含量、酸溶蛋白、總砷（As）、總汞（Hg）、總鉛（Pb）、總鎘（Cd）、總

鉻（Cr）、總鉈（Tl）、糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率、霉菌總數(shù)、沙門氏菌、

揮發(fā)性鹽基氮等指標(biāo)，測定后，通過對表7和表8的檢測結(jié)果觀察并結(jié)合4和表5的

產(chǎn)品調(diào)研數(shù)據(jù)，確定有機(jī)質(zhì)、酸堿度（pH）、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、肽含量等為

產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)，總砷（As）、總（Hg）、總鉛（Pb）、總鎘（Cd）、總鉻（Cr）

、總鉈（Tl）、糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率、霉菌總數(shù)、沙門氏菌等為產(chǎn)品限

量指標(biāo)。

檢測項(xiàng)目單位產(chǎn)品1（粉劑）產(chǎn)品2（粉劑）產(chǎn)品3（液體）產(chǎn)品5（液體）

有機(jī)質(zhì)%70.1071.2039.6133.67

酸堿度（pH1:

-6.466.336.606.60

250倍稀釋）

總養(yǎng)分%15.8616.4010.3712.68

氮（N）%14.3515.368.028.54

磷（P2O5）%0.590.530.641.62

鉀（K20）%0.520.511.712.51

蛋白質(zhì)a%89.7096.0033.1035.90

水解氨基酸%71.2982.4217.8511.99

16

總量

賴氨酸/總氨

基酸%5.164.519.363.50

肽含量g/100g59.4065.9016.7026.10

酸溶蛋白g/100g23.709.7010.207.00

游離氨基酸g/100g83.1075.6026.9033.10

總砷（As）mg/kg0.20.30.50.10

總汞（Hg）mg/kg0.0300.00.00

總鉛（Pb）mg/kg0.30.30.30.50

總鎘（Cd）mg/kg0.00.00.20.10

總鉻（Cr）mg/kg0.00.00.80.50

糞大腸菌群(MPN/

0.00.00.00.0

數(shù)100g)

蛔蟲卵死亡

率%100.0100.0100.0100.00

CFU/m

霉菌總數(shù)0.00.00.00.00

l

沙門氏菌/25ml0.00.00.00.00

揮發(fā)性鹽基mg/10

0.00.00.00.00

氮0g

樣本

Y-1Y-2Y-3Y-4Y-5Y-6Y-7Y-8

檢測項(xiàng)目

天冬氨酸1.430.250.590.266.116.411.630.67

蘇氨酸0.840.210.850.422.442.631.020.36

絲氨酸0.830.150.410.123.624.850.690.19

谷氨酸1.530.420.70.239.0910.412.691.25

甘氨酸1.040.421.660.3715.0417.852.161.21

丙氨酸1.540.611.013.757.427.701.554.52

胱氨酸000001.0900

纈氨酸1.370.350.490.582.572.550.870.77

蛋氨酸1.470.680.34022.090.540

異亮氨酸1.040.360.330.212.021.830.680.32

亮氨酸2.550.820.570.283.322.971.130.5

酪氨酸0.990.490.3400.540.850.550

苯丙氨酸1.320.540.350.111.861.730.470.21

17

組氨酸2.461.700.660.030.500.660.130.17

賴氨酸1.820.610.970.093.683.721.670.42

精氨酸3.241.900.150.085.706.720.550.52

脯氨酸0.210.150.740.495.389.631.250.88

1.魚蛋白有機(jī)水溶肥料-菌解工藝-固體粉劑

試驗(yàn)背景：于2023年1月—2023年6月，以不同濃度魚蛋白有機(jī)水溶肥料為

供試肥料（處理1：常規(guī)施肥+噴施魚蛋白有機(jī)水溶肥料；處理2：常規(guī)施肥+噴施

等量清水，噴施時(shí)間、用量、次數(shù)與處理1相同；處理3：常規(guī)施肥），以番茄為

供試作物，常規(guī)施肥：畝施復(fù)合肥（17-17-17）50千克，普通磷肥30千克；噴施

魚蛋白有機(jī)水溶肥料：每畝每次用量50克，兌水稀釋1000倍，在番茄初花期、盛

花期和坐果期，葉面噴施使用，共使用3次；噴施等量清水：用法及用量與噴施

魚蛋白有機(jī)水溶肥料相同。試驗(yàn)用肥由榮成鴻德海洋科技有限公司生產(chǎn)的魚蛋白

有機(jī)水溶肥料（粉劑，游離氨基酸含量≥10.0%、蛋白質(zhì)≥30.0%、低聚肽≥10.0g/100g）

提供），地點(diǎn)遼陽市燈塔西馬峰鎮(zhèn)西馬峰村，以下簡稱“西馬峰”，進(jìn)行小區(qū)實(shí)驗(yàn)，

本試驗(yàn)每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，小區(qū)面積150m2。

供試土壤：地點(diǎn)草甸土。地勢平坦，排灌條件較好，肥力中等，土壤養(yǎng)分情

況：

有機(jī)質(zhì)速效N速效P速效KpH

1.41%111.3mg/kg71.2mg/kg97.3mg/kg7.4

試驗(yàn)結(jié)果：結(jié)果表明，噴施魚蛋白有機(jī)水溶肥料的小區(qū)，植株生長旺盛，植

株健壯，葉片肥厚，葉色濃綠，果實(shí)大小均勻，株高、莖粗、坐果率增加，抗病

蟲害的能力較強(qiáng)。根據(jù)試驗(yàn)田間觀察記載，處理1與處理2、處理3相比較，番茄

提前3～4天開花，處理1與處理3相比較，植株葉片濃綠，健壯。榮成鴻德海洋科

技有限公司生產(chǎn)的魚蛋白有機(jī)水溶肥料在番茄上噴施，增加產(chǎn)量，兩地的噴施魚

18

蛋白有機(jī)水溶肥料的處理比等量清水的處理增產(chǎn)6.54%，比常規(guī)施肥的處理增產(chǎn)

9.83%，從而提高種植效益。

處理株高（cm）莖粗（cm）葉綠素SPAD

處理1151.8a2.0a46.5a

處理2146.7b1.6b41.6b

處理3140.6b1.4b37.6c

重復(fù)（）平均比處理比

處理n畝產(chǎn)2CK

123產(chǎn)量畝增產(chǎn)增產(chǎn)率畝增產(chǎn)增產(chǎn)率

T1205.8211.3201.7206.274583.7281.486.54%410.379.83%

T2194.3193.8192.7193.604302.22------------

T3189.5187.2186.7187.804173.33------------

變因平方和自由度均方