火鍋加盟合同一、合同主體與合作模式火鍋加盟合同需明確甲乙雙方的基本信息，包括甲方（特許人）的企業(yè)名稱、法定代表人、注冊地址及經(jīng)營范圍，乙方（被特許人）的個人或企業(yè)名稱、身份證號或統(tǒng)一社會信用代碼、經(jīng)營地址等。合作模式通常分為單店加盟、區(qū)域代理和托管經(jīng)營三類：單店加盟是指乙方獲得在特定地點開設(shè)一家加盟店的權(quán)利；區(qū)域代理允許乙方在約定行政區(qū)域內(nèi)發(fā)展多家門店或授權(quán)第三方加盟；托管經(jīng)營則由甲方負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營，乙方按比例分配利潤。合同中需注明合作期限，通常為3-5年，可約定續(xù)約條件，如乙方需在期滿前60日內(nèi)書面申請，且無重大違約記錄。二、知識產(chǎn)權(quán)與品牌使用甲方需授權(quán)乙方使用其注冊商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利技術(shù)、經(jīng)營訣竅等知識產(chǎn)權(quán)。商標(biāo)使用范圍應(yīng)限定在火鍋產(chǎn)品、店內(nèi)裝潢、員工服飾及宣傳物料，乙方不得擅自擴(kuò)大使用范圍或變更商標(biāo)樣式。專利技術(shù)如獨(dú)特鍋底配方、秘制蘸料工藝等，甲方應(yīng)提供書面資料和培訓(xùn)，但乙方不得向第三方泄露或用于非加盟業(yè)務(wù)。經(jīng)營訣竅包括門店管理系統(tǒng)、會員營銷方案、供應(yīng)鏈管理方法等，甲方需確保信息的實用性和獨(dú)占性。合同需明確知識產(chǎn)權(quán)使用費(fèi)的支付方式，通常按營業(yè)額的2%-5%按月繳納，或一次性支付品牌保證金（5-20萬元），保證金在合同終止且無侵權(quán)行為后無息退還。三、門店籌備與運(yùn)營支持（一）選址與裝修乙方需在甲方指定區(qū)域內(nèi)選址，選址標(biāo)準(zhǔn)包括商圈類型（如商業(yè)綜合體、社區(qū)集中區(qū)）、人流量（日均5000人次以上）、租金水平（不超過預(yù)估月營業(yè)額的15%）及物業(yè)條件（層高不低于3.5米，給排水、排煙系統(tǒng)符合餐飲標(biāo)準(zhǔn)）。甲方擁有最終選址決定權(quán)，可派遣專業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行實地評估，評估費(fèi)用由乙方承擔(dān)（通常為2000-5000元）。裝修需嚴(yán)格遵循甲方提供的《門店設(shè)計手冊》，包括門頭樣式、店內(nèi)布局、色彩搭配及設(shè)備擺放，乙方需選擇甲方備案的裝修公司施工，或自行施工但需通過甲方驗收，驗收不合格的需限期整改，整改費(fèi)用由乙方承擔(dān)。（二）培訓(xùn)與技術(shù)支持甲方應(yīng)提供為期15-30天的系統(tǒng)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋鍋底炒制、食材處理、服務(wù)流程、收銀系統(tǒng)操作及財務(wù)管理，培訓(xùn)對象包括店長、廚師長及核心員工（至少5人），培訓(xùn)期間乙方人員的食宿費(fèi)用自理，甲方可協(xié)助安排住宿（費(fèi)用約300元/人/天）。開業(yè)前7天，甲方派遣運(yùn)營督導(dǎo)駐店指導(dǎo)，負(fù)責(zé)制定開業(yè)促銷方案、員工排班及應(yīng)急處理，督導(dǎo)差旅及食宿費(fèi)用由乙方承擔(dān)。運(yùn)營期間，甲方每月提供1-2次上門巡店服務(wù)，檢查產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生狀況，同時通過線上系統(tǒng)實時監(jiān)控門店運(yùn)營數(shù)據(jù)，如發(fā)現(xiàn)異常將發(fā)出整改通知，乙方需在3個工作日內(nèi)反饋整改結(jié)果。四、產(chǎn)品供應(yīng)與質(zhì)量管理甲方需統(tǒng)一供應(yīng)核心原材料，包括火鍋底料（20-30元/公斤）、特色食材（如毛肚、黃喉等）及包裝物料，乙方需通過甲方的在線采購平臺下單，貨款按月結(jié)算，賬期不超過15天。非核心食材如蔬菜、肉類可由乙方當(dāng)?shù)夭少?，但需符合甲方制定的《食材驗收?biāo)準(zhǔn)》，如牛肉需為谷飼牛霖部位、新鮮度達(dá)到pH值5.8-6.2等，甲方有權(quán)不定期抽查，發(fā)現(xiàn)不合格食材的可要求乙方下架并罰款5000-20000元。產(chǎn)品定價需經(jīng)甲方審核，毛利率控制在65%-75%之間，乙方不得擅自調(diào)價，如需促銷需提前7天書面申請，甲方在3個工作日內(nèi)回復(fù)。五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：對乙方經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括財務(wù)數(shù)據(jù)、服務(wù)質(zhì)量及品牌使用情況；收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)及其他約定費(fèi)用；在乙方違約時單方解除合同并要求賠償損失。義務(wù)：保證知識產(chǎn)權(quán)的合法性和獨(dú)占性；提供持續(xù)的運(yùn)營指導(dǎo)和技術(shù)支持；維護(hù)品牌形象，統(tǒng)一開展全國性營銷活動（如節(jié)假日促銷、新品發(fā)布會），費(fèi)用由甲方承擔(dān)。（二）乙方權(quán)利義務(wù)權(quán)利：獲得在約定區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)；使用甲方的品牌資源和運(yùn)營體系；要求甲方按合同提供培訓(xùn)和支持服務(wù)。義務(wù)：嚴(yán)格遵守加盟體系標(biāo)準(zhǔn)，不得擅自變更經(jīng)營模式；按時足額支付各項費(fèi)用；保守商業(yè)秘密，不得向第三方泄露甲方的經(jīng)營數(shù)據(jù)和技術(shù)信息；承擔(dān)門店的經(jīng)營風(fēng)險，包括虧損、食品安全事故及員工勞動糾紛。六、費(fèi)用結(jié)構(gòu)與結(jié)算方式（一）加盟費(fèi)用加盟費(fèi)：單店加盟通常為10-30萬元，區(qū)域代理為50-200萬元，一次性支付，不予退還。管理費(fèi)：按營業(yè)額的3%-5%計算，每月10日前通過銀行轉(zhuǎn)賬支付上月費(fèi)用，甲方提供電子發(fā)票。其他費(fèi)用：包括系統(tǒng)使用費(fèi)（2000-5000元/年，用于收銀、會員管理系統(tǒng)維護(hù)）、培訓(xùn)費(fèi)（免費(fèi)，食宿自理）及廣告分?jǐn)傎M(fèi)（按營業(yè)額的1%繳納，用于區(qū)域廣告投放）。（二）結(jié)算與對賬乙方需每日通過甲方提供的POS系統(tǒng)上傳營業(yè)額數(shù)據(jù)，甲方有權(quán)進(jìn)行后臺監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異?？梢笠曳教峁┰紤{證。雙方每月5日前對賬，乙方需提供銀行流水、銷售臺賬及納稅證明，對賬無誤后乙方在3個工作日內(nèi)支付相關(guān)費(fèi)用。逾期支付的，按日加收0.05%的滯納金，逾期超過15日的，甲方有權(quán)暫停原材料供應(yīng)或終止合同。七、違約責(zé)任與爭議解決（一）常見違約情形及處理甲方違約：未按時提供培訓(xùn)、原材料斷供超過3天或知識產(chǎn)權(quán)存在瑕疵，乙方有權(quán)要求賠償直接損失（如停業(yè)期間的房租、員工工資），并可在書面通知后30日內(nèi)解除合同。乙方違約：擅自轉(zhuǎn)讓加盟權(quán)、使用非甲方供應(yīng)的核心食材、拖欠費(fèi)用超過15日或泄露商業(yè)秘密，甲方有權(quán)扣除保證金、要求支付違約金（通常為加盟費(fèi)的20%-50%），情節(jié)嚴(yán)重的可單方終止合同并要求乙方拆除所有品牌標(biāo)識。（二）爭議解決方式合同糾紛優(yōu)先通過協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可提交甲方所在地仲裁委員會仲裁，或向甲方所在地人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟期間，除爭議事項外，雙方需繼續(xù)履行合同其他條款。八、風(fēng)險防范與注意事項（一）市場風(fēng)險火鍋行業(yè)競爭激烈，乙方需充分調(diào)研當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣（如口味偏好、人均消費(fèi)），避免盲目擴(kuò)張。建議在合同中約定區(qū)域保護(hù)條款，確保3公里范圍內(nèi)不出現(xiàn)第二家加盟店，或在縣級行政區(qū)域內(nèi)僅授權(quán)一家區(qū)域代理。（二）法律風(fēng)險乙方需核實甲方是否擁有商標(biāo)注冊證、特許經(jīng)營備案及食品經(jīng)營許可證，可通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)、商務(wù)部商業(yè)特許經(jīng)營信息管理平臺查詢。避免簽訂“陰陽合同”，所有口頭承諾需寫入補(bǔ)充協(xié)議，且補(bǔ)充協(xié)議需加蓋雙方公章。（三）運(yùn)營風(fēng)險門店需建立嚴(yán)格的食品安全管理制度，如食材留樣（保存48小時以上）、員工健康證年檢及每日衛(wèi)生檢查，避免因食安問題導(dǎo)致停業(yè)或罰款。同時，乙方需預(yù)留充足流動資金（不低于預(yù)估6個月運(yùn)營成本），應(yīng)對季節(jié)性淡季或突發(fā)事件（如疫情、自然災(zāi)害）。（四）合同終止后的處理合同終止后，乙方需立即停止使用所有甲方知識產(chǎn)權(quán)，拆除品牌標(biāo)識，銷毀帶有甲方商標(biāo)的物料，并返還所有技術(shù)資料。剩余原材料可按原價退回甲方（包裝完好且未過保質(zhì)期），或在甲方監(jiān)督下銷毀。乙方不得繼續(xù)使用與甲方相似的裝潢、菜單或經(jīng)營模式，否則需承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。九、續(xù)約與合同解除續(xù)約需滿足以下條件：乙方在合同期滿前60日內(nèi)書面申請、無重大違約記錄、按時繳納各項費(fèi)用且門店評估達(dá)標(biāo)（如連續(xù)12個月營業(yè)額達(dá)到區(qū)域平均水平的80%以上）。甲方應(yīng)在收到申請后30日內(nèi)書面答復(fù)，同意續(xù)約的需重新簽訂合同并支付續(xù)約費(fèi)（通常為原加盟費(fèi)的30%-50%）。合同解除后，雙方需在15日內(nèi)完成財務(wù)結(jié)算、物料交接及門店整改，確保無遺留問題。十、其他約定條款合同可增設(shè)保密條款，要求雙方在合作期間及終止后3年內(nèi)不