ICS65.020

CCSB05

DB3710

威海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3710/T200—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品榮成大花生

Productofgeographicalindication-Rongchengbigpeanut

2023-09-20發(fā)布2023-09-20實(shí)施

威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3710/T200—2023

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施和評(píng)估。

本文件主要起草單位：榮成市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心。

本文件主要起草人：宋林、張華英、劉建華、劉海山、唐永輝、張啟全、馬珊珊、劉霞、張亞林、

王士海、高海濤、王嘉艷、鄒華鋒、姜麗君、李江、孫凡雅、王瑋玉、黃麗。

I

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地理標(biāo)志產(chǎn)品榮成大花生

1范圍

本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品榮成大花生的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、

檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存的內(nèi)容。

本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品管理部門批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品榮成大花生。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB4407.2經(jīng)濟(jì)作物種子第2部分：油料類

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T5499糧油檢驗(yàn)帶殼油料純?nèi)事蕶z驗(yàn)方法

GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T15063復(fù)合肥料

GB/T24904糧食包裝麻袋

GB/T22725糧油檢驗(yàn)糧食、油料純糧（質(zhì)）率檢驗(yàn)

GB/T35795全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1535肥料合理使用準(zhǔn)則微生物肥料

NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料

NY/T2393花生主要蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程

1

DB3710/T200—2023

NY/T2394花生主要病害防治技術(shù)規(guī)程

NY/T2395花生田主要雜草防治技術(shù)規(guī)程

NY/T2401覆膜花生機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

榮成大花生Rongchengbigpeanut

在本文件第4章規(guī)定的產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，采用露地栽培模式或地膜覆蓋栽培模式生產(chǎn)，且質(zhì)量符合

本文件要求的花生果和花生仁。

3.2

花生仁peanutkernel

花生果去掉果殼的籽仁。

3.3

純?nèi)事蕄urekernelyield

凈花生果脫殼后籽仁的質(zhì)量（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。

3.4

純質(zhì)率purerate

凈花生仁質(zhì)量（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。

3.5

雜質(zhì)impurity

花生果或花生仁以外的物質(zhì)，包括花生果殼、無(wú)商品價(jià)值的花生仁。

3.6

不完善粒unsoundkernel

受到損傷但尚有使用價(jià)值的花生顆粒,包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒,破碎粒,未熟粒等。

3.7化控Chemicalcontrol

通過(guò)影響花生的內(nèi)源激素系統(tǒng)，調(diào)節(jié)花生的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，使其朝著人們預(yù)期的方向和程度發(fā)展。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

山東省榮成市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°10′～122°41′，北緯36°50′～37°25′之間。保

護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。

2

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5要求

5.1自然環(huán)境

榮成大花生種植區(qū)域地處暖溫帶季風(fēng)型濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨量適中，空氣濕潤(rùn)，年平均降雨量800mm

左右；光照充足，年平均日照2600h左右；無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期230天左右；氣候溫和，年平均氣溫

為12℃左右。土壤為沙壤土，透氣性好，土壤pH值常年保持在6.0～6.8。海拔為0m～400m。

5.2栽培技術(shù)

5.2.1種子選擇及處理

5.2.1.1品種選擇

根據(jù)生產(chǎn)和種源條件，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的中晚熟大花生品種，品種應(yīng)通過(guò)了國(guó)家新品種

登記或山東省審定，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4407.2的要求。

5.2.1.2種子處理

播種前10d～20d，將帶殼的花生種日曬2d～3d后去殼，選擇大小均勻、籽粒飽滿的種仁備播。播種

前選用花生種衣劑等拌種或包衣，用于防控根部及苗期病蟲(chóng)害。包衣拌種農(nóng)藥選擇和使用應(yīng)符合GB/T

8321(所有部分)和NY/T1276的規(guī)定。

5.2.2整地

5.2.2.1耕地

春播花生冬前深耕25cm～30cm，播種前20d～30d淺耕15cm～20cm，整地做到地塊平整，上松下實(shí)，

無(wú)明暗坷垃，有利于土壤沉降和減輕蟲(chóng)草害。

5.2.2.2施肥

耕地時(shí)，每666.7㎡施有機(jī)肥宜達(dá)到2000kg或以上；播種前根據(jù)土壤營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)結(jié)果，結(jié)合旋耕施用

適量花生專用肥和中微量元素肥；對(duì)于酸化土壤，使用土壤調(diào)理劑進(jìn)行改良；生長(zhǎng)季節(jié)可以根據(jù)花生生

長(zhǎng)情況，噴灑磷酸二氫鉀、硼砂等葉面肥料。肥料使用應(yīng)符合GB/T15063、NY/T496、NY/T1535和NY/T

1868的規(guī)定。

5.2.3播種

5.2.3.1播期

普通大花生品種播種時(shí)5cm地溫宜穩(wěn)定在15℃以上、高油酸品種5cm地溫宜穩(wěn)定在18℃以上，通常

播期在5月1日～5月15日。

5.2.3.2墑情

應(yīng)足墑播種，土壤濕度以田間持水量70%左右為宜，即手握成球、掉地即散，應(yīng)有墑?chuàng)寜?，無(wú)墑造

墑。

5.2.3.3密度

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實(shí)行起壟種植，宜壟距85cm，壟面寬55cm，壟高10cm～12cm，每壟種植2行，行距25cm～30cm，

穴距16.5cm～18.5cm，每穴2粒種子，播種深度3cm～5cm。

5.2.3.4播種方式

采用花生播種機(jī)，將花生播種、噴藥、施肥、覆膜和順壟壓土等播種技術(shù)一次性完成，田間作業(yè)應(yīng)

符合NY/T2401的規(guī)定。

5.2.3.5除草

播種時(shí)可用異丙甲草胺或精異丙甲草胺等，可加撲草凈可濕性粉劑，兌水后隨播種機(jī)均勻噴施，除

草劑的選擇和使用應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)和NY/T1276的規(guī)定。

5.2.3.6覆膜

選用厚度0.01mm以上高密度聚乙烯地膜或者全生物降解地膜。播種時(shí)覆蓋，拉緊蓋嚴(yán)，覆土壓膜。

聚乙烯地膜選用應(yīng)符合GB13735的規(guī)定，全生物降解地膜應(yīng)符合GB/T35795的規(guī)定。

5.2.4田間管理

5.2.4.1開(kāi)孔引苗

在花生幼苗頂膜時(shí)將地膜開(kāi)孔引苗出膜。引苗時(shí)間宜在上午8：00前，下午17:00后。

5.2.4.2查苗補(bǔ)苗

花生出苗后，及時(shí)檢查出苗情況，如有缺苗現(xiàn)象，可用催好芽的種子澆水補(bǔ)種。

5.2.4.3病蟲(chóng)草害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則適時(shí)防控病、蟲(chóng)、草害。防治方法應(yīng)符合NY/T2393、NY/T

2394和NY/T2395的要求，農(nóng)藥選擇和使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。

5.2.4.4澆水與排澇

當(dāng)田間持水量降到50%以下或花生葉片出現(xiàn)連續(xù)3d以上萎蔫時(shí)，要進(jìn)行澆水。宜于傍晚采用滴灌或

小水噴灌，避免大水漫灌。雨水較多時(shí)要及時(shí)排澇，防止?fàn)€果等澇害。

5.2.4.5化控

在花生植株高度達(dá)到35cm左右時(shí)，宜進(jìn)行第一次化控；7d～10d后，當(dāng)植株高度達(dá)到40cm時(shí)，可進(jìn)

行第二次化控；對(duì)第二次化控遇雨、效果不理想、仍有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的花生田，宜進(jìn)行第三次化控?；乜?/p>

用烯效唑等。農(nóng)藥選擇和使用應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)和NY/T1276的規(guī)定。

5.2.5采收

當(dāng)花生中下部葉片脫落，70%以上果殼硬化，果殼內(nèi)壁出現(xiàn)黑褐色斑塊時(shí)即可采收，收獲后及時(shí)晾

曬或烘干，曬到莢果水份降到10%以下時(shí)入庫(kù)。花生收獲后，及時(shí)回收殘留地膜。

5.2.6生產(chǎn)檔案

對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行全程記錄，記錄保存時(shí)間應(yīng)達(dá)到2年以上。

5.3質(zhì)量要求

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DB3710/T200—2023

5.3.1感官指標(biāo)

產(chǎn)品感官指標(biāo)應(yīng)符合表1。

表1感官指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

花生果花生仁

色澤、氣味正常正常

不完善粒%≤10.0≤10.0

雜質(zhì)%≤1.5≤1.0

5.3.2理化指標(biāo)

產(chǎn)品理化指標(biāo)應(yīng)符合表2。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

花生果花生仁

蛋白質(zhì)（以干基計(jì)），%≥23.0≥23.0

酸價(jià)（以脂肪計(jì)），mg/g≤3.0≤3.0

過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)），

≤0.40≤0.40

g/100g

水分%≤10.0≤9.0

純?nèi)事?≥63.0—

純質(zhì)率%—≥88.0

5.3.3衛(wèi)生安全指標(biāo)

產(chǎn)品衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)符合表3。

表3衛(wèi)生安全指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目

花生果花生仁

黃曲霉毒素B1符合GB5009.22的規(guī)定符合GB5009.22的規(guī)定

污染物限量符合GB2762的規(guī)定符合GB2762的規(guī)定

農(nóng)藥最大殘留限量符合GB2763的規(guī)定符合GB2763的規(guī)定

6試驗(yàn)方法

6.1感官指標(biāo)

6.1.1不完善粒

按GB/T5494規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.1.2色澤、氣味

5

DB3710/T200—2023

按GB/T5492規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.1.3雜質(zhì)

按GB/T5494規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1蛋白質(zhì)

按GB5009.5規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2.2酸價(jià)

按GB5009.229規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2.3過(guò)氧化值

按GB5009.227規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2.4水分

按GB/T5497規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2.5純?nèi)事?/p>

按GB/T5499規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.2.6純質(zhì)率

按GB/T22725規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.3衛(wèi)生安全指標(biāo)

6.3.1黃曲霉毒素B1

按GB5009.22規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.3.2污染物限量

按GB2762規(guī)定的方法進(jìn)行。

6.3.3農(nóng)藥最大殘留限量

按GB2763規(guī)定的方法進(jìn)行。

7檢驗(yàn)規(guī)則

7.1組批

同一產(chǎn)地、同一品種、同一批采收的花生作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

7.2抽樣

按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。

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DB3710/T200—2023

7.3檢驗(yàn)分類

7.3.1交收檢驗(yàn)

7.3.1.1每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位應(yīng)按照本文件進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)合格并附合格證后，方可交

收。

7.3.1.2交收檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官指標(biāo)、標(biāo)志、包裝。

7.3.2型式檢驗(yàn)

7.3.2.1有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式試驗(yàn):

——產(chǎn)品鑒定或申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志時(shí)；

——交收檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；

——人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；

——國(guó)家質(zhì)量管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

7.3.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的質(zhì)量要求。

7.4判定規(guī)則