2025年注冊健康管理師《健康教育與膳食營養(yǎng)知識推廣》備考題庫及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場號：________考生號：________一、選擇題1.健康教育的主要目的是什么（）A.強(qiáng)制人們改變不良生活習(xí)慣B.提供健康信息，促進(jìn)個體和群體采取健康行為C.增加醫(yī)療費用支出D.讓更多人了解疾病答案：B解析：健康教育的核心在于通過傳播健康知識，促使個體和群體自愿采取健康行為，從而預(yù)防疾病、促進(jìn)健康。它不是強(qiáng)制改變，也不是單純的信息傳遞或增加醫(yī)療支出。2.膳食營養(yǎng)調(diào)查的主要內(nèi)容包括哪些方面（）A.食物種類和數(shù)量B.收入水平C.居住面積D.教育程度答案：A解析：膳食營養(yǎng)調(diào)查的核心是了解人們實際攝入的食物種類和數(shù)量，以此評估其營養(yǎng)狀況。收入水平、居住面積和教育程度等雖然可能影響飲食，但不是膳食營養(yǎng)調(diào)查的主要內(nèi)容。3.推廣膳食營養(yǎng)知識時，哪種方式最有效（）A.僅通過電視廣告B.結(jié)合社區(qū)活動，如健康講座和免費咨詢C.僅通過學(xué)校教育D.通過社交媒體發(fā)帖答案：B解析：膳食營養(yǎng)知識的推廣需要結(jié)合多種方式，尤其是社區(qū)活動，可以直接與目標(biāo)人群互動，解答疑問，提高參與度。單一的廣告或教育方式效果有限。4.哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源（）A.水果B.谷物C.豆制品D.蔬菜答案：C解析：蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，豆制品是植物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，含有人體必需的氨基酸。水果、谷物和蔬菜雖然營養(yǎng)豐富，但蛋白質(zhì)含量相對較低。5.合理膳食指南中推薦的食物多樣性的主要目的是什么（）A.增加食物種類以提升口感B.確保攝入各種必需營養(yǎng)素C.減少食物浪費D.讓飲食更有趣答案：B解析：食物多樣性的目的是通過攝入多種類的食物，確保人體能夠獲得各種必需的營養(yǎng)素，避免因單一食物攝入不足而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良。6.高血壓患者應(yīng)該限制哪類食物的攝入（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.糖類答案：B解析：高血壓患者需要限制高脂肪食物的攝入，因為脂肪，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，可能導(dǎo)致血脂升高，進(jìn)一步加劇高血壓風(fēng)險。7.哪種維生素主要存在于動物性食物中，植物性食物中含量極少（）A.維生素CB.維生素AC.維生素B12D.維生素E答案：C解析：維生素B12主要存在于動物性食物中，如肉類、魚類、奶制品和蛋類，植物性食物中含量極少，因此素食者需要特別注意補充。8.以下哪種飲食習(xí)慣不利于健康（）A.定時定量B.食物多樣化C.經(jīng)常食用高熱量零食D.注意食品安全答案：C解析：經(jīng)常食用高熱量零食會導(dǎo)致能量攝入過多，長期可能引起肥胖、糖尿病等慢性疾病，不利于健康。定時定量、食物多樣化和注意食品安全都是健康的飲食習(xí)慣。9.推廣健康生活方式時，以下哪項是最重要的（）A.強(qiáng)制執(zhí)行B.提供科學(xué)依據(jù)C.限制自由D.強(qiáng)調(diào)懲罰答案：B解析：推廣健康生活方式時，提供科學(xué)依據(jù)是關(guān)鍵，可以讓人們了解健康行為的益處，從而自愿采納。強(qiáng)制執(zhí)行、限制自由和強(qiáng)調(diào)懲罰不僅效果不佳，還可能引起反感。10.哪種方法可以有效地提高公眾對膳食營養(yǎng)知識的認(rèn)識（）A.發(fā)放傳單B.組織互動式工作坊C.僅通過電視報道D.在社交媒體上發(fā)布信息答案：B解析：互動式工作坊可以讓參與者直接參與討論和實踐，解答疑問，效果比單純的發(fā)放傳單、電視報道或社交媒體發(fā)布信息要好得多。11.健康教育計劃制定的首要步驟是（）A.選擇合適的傳播渠道B.確定健康教育目標(biāo)C.評估目標(biāo)人群D.選擇干預(yù)策略答案：B解析：制定健康教育計劃時，首先要明確希望達(dá)到的具體目標(biāo)，即希望通過教育活動解決什么健康問題，目標(biāo)不明確則后續(xù)工作缺乏方向和依據(jù)。評估目標(biāo)人群、選擇傳播渠道和干預(yù)策略都是在確定目標(biāo)之后進(jìn)行的步驟。12.在進(jìn)行膳食營養(yǎng)評估時，哪項信息相對不重要（）A.個體疾病史B.生活習(xí)慣C.食物頻率問卷D.月收入水平答案：D解析：膳食營養(yǎng)評估主要關(guān)注個體的飲食攝入、健康狀況、生活習(xí)慣等因素，以判斷其營養(yǎng)狀況和風(fēng)險。月收入水平雖然可能影響購買力進(jìn)而影響飲食，但相對于疾病史、生活習(xí)慣和具體的食物攝入情況（如食物頻率問卷），它不是評估營養(yǎng)狀況的直接核心信息。13.推廣膳食平衡觀念時，強(qiáng)調(diào)的食物分類法最常用的是（）A.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪B.谷物、蔬菜、水果、動物性食物、奶制品、豆類C.維生素、礦物質(zhì)、水D.水果、蔬菜、堅果、豆類答案：B解析：最常用的膳食平衡觀念強(qiáng)調(diào)食物多樣化，通常將食物分為幾大類，如谷物、蔬菜、水果、動物性食物（肉、禽、魚、蛋）、奶制品、豆類等，指導(dǎo)人們根據(jù)不同年齡段和性別，適量選擇各類食物，以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。14.對于肥胖兒童進(jìn)行膳食管理，以下做法哪項不正確（）A.強(qiáng)調(diào)控制總能量攝入B.限制高糖、高脂肪食物C.增加膳食纖維攝入D.強(qiáng)制要求每天進(jìn)行大量劇烈運動答案：D解析：肥胖兒童膳食管理應(yīng)循序漸進(jìn)，避免過于激進(jìn)。雖然控制總能量、限制不健康食物、增加膳食纖維是關(guān)鍵，但強(qiáng)制進(jìn)行大量劇烈運動可能不適合兒童的身體狀況，甚至引起反彈或損傷，應(yīng)鼓勵適量、多樣化的身體活動。15.以下哪種食物是膳食中鈣的良好來源（）A.水果B.谷物C.豆制品D.油脂答案：C解析：鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要礦物質(zhì)。豆制品（如豆腐、豆?jié){）是植物性食物中鈣含量較高的類別，是膳食鈣的良好來源。水果、谷物中鈣含量相對較低，而油脂主要提供能量和脂類，鈣含量很少。16.在健康傳播中，針對不同文化背景的人群，溝通方式應(yīng)如何調(diào)整（）A.保持一致，無需調(diào)整B.完全按照傳播者習(xí)慣調(diào)整C.理解并尊重其文化特點，調(diào)整語言、內(nèi)容和渠道D.只調(diào)整語言，不調(diào)整內(nèi)容答案：C解析：有效的健康傳播需要考慮到目標(biāo)受眾的文化背景、價值觀、信仰等。因此，應(yīng)理解并尊重其文化特點，在語言表達(dá)、信息內(nèi)容的選擇、傳播渠道的運用等方面進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以提高傳播的接受度和效果。17.以下哪項不屬于健康生活方式的范疇（）A.規(guī)律作息B.飲酒適量C.吸煙D.積極進(jìn)行身體活動答案：C解析：健康生活方式包括多種有益健康的行為習(xí)慣，如規(guī)律作息、均衡飲食、戒煙限酒、積極進(jìn)行身體活動、保持良好心態(tài)等。吸煙是明確的有害健康行為，不屬于健康生活方式。18.健康教育材料的設(shè)計應(yīng)優(yōu)先考慮（）A.材料制作者的喜好B.目標(biāo)人群的特點和需求C.材料的視覺效果D.材料的成本答案：B解析：健康教育材料的設(shè)計目的是有效傳遞健康信息，促進(jìn)目標(biāo)人群采納健康行為。因此，必須優(yōu)先考慮目標(biāo)人群的文化水平、理解能力、信息接收習(xí)慣、需求等，確保材料易于理解、接受和運用。19.評估健康教育效果時，以下哪個指標(biāo)通常不被優(yōu)先考慮（）A.目標(biāo)人群知識知曉率變化B.目標(biāo)人群行為改變率C.媒體報道數(shù)量D.健康指標(biāo)改善情況答案：C解析：評估健康教育效果的核心指標(biāo)是看是否達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)，即目標(biāo)人群的健康知識、態(tài)度、行為是否發(fā)生了積極變化，以及相關(guān)的健康指標(biāo)是否得到改善。媒體報道數(shù)量雖然可以反映活動的聲量，但并非衡量教育效果的直接指標(biāo)。20.在社區(qū)開展膳食營養(yǎng)知識講座時，為了提高參與度和互動性，可以采取哪些方法（）A.講座內(nèi)容枯燥乏味B.僅由專家單向講解C.結(jié)合案例分析、小組討論和現(xiàn)場問答D.要求參與者必須帶午餐答案：C解析：為了提高社區(qū)膳食營養(yǎng)知識講座的效果，應(yīng)采用多樣化的互動式教學(xué)方法。結(jié)合案例分析讓內(nèi)容更生動，小組討論促進(jìn)交流，現(xiàn)場問答解答疑問，都比枯燥的單向講解更能吸引參與者，提高學(xué)習(xí)效果。要求參與者帶午餐則可能增加其負(fù)擔(dān)，降低參與意愿。二、多選題1.健康教育計劃實施過程中需要監(jiān)測哪些內(nèi)容（）A.目標(biāo)人群的健康知識知曉率變化B.媒體報道的數(shù)量和范圍C.活動參與人數(shù)和參與率D.目標(biāo)人群的行為改變情況E.健康教育材料發(fā)放的數(shù)量答案：ACD解析：健康教育計劃的監(jiān)測是為了評估實施效果，了解計劃是否按預(yù)期進(jìn)行以及是否達(dá)到初步目標(biāo)。監(jiān)測內(nèi)容包括目標(biāo)人群健康知識、態(tài)度、行為的改變情況（D），活動參與度和覆蓋面（C），以及關(guān)鍵健康指標(biāo)的變化（雖然題目未明確列出指標(biāo)，但這是監(jiān)測的核心目的）。媒體報道數(shù)量（B）和材料發(fā)放數(shù)量（E）可以作為過程指標(biāo)或聲量指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，但不是評估效果的核心內(nèi)容。2.膳食營養(yǎng)調(diào)查常用的方法有哪些（）A.24小時膳食回顧法B.食物頻率問卷C.尿液成分分析D.體格測量E.飲食日記法答案：ABE解析：膳食營養(yǎng)調(diào)查的主要目的是了解個體的膳食攝入情況。常用的方法包括記錄一定時期內(nèi)（通常是1天或幾餐）實際攝入的食物種類和數(shù)量，如24小時膳食回顧法（A）、飲食日記法（E），以及評估較長時期內(nèi)食物攝入頻率的食物頻率問卷（B）。體格測量（D）主要用于評估營養(yǎng)狀況的水平（如體重、身高、BMI），而尿液成分分析（C）更多用于評估營養(yǎng)素代謝或某些特定物質(zhì)的攝入情況，并非膳食調(diào)查的核心方法。3.推廣膳食平衡觀念時，應(yīng)強(qiáng)調(diào)哪些原則（）A.食物多樣化B.適量攝入C.食物分類D.避免挑食偏食E.限制零食和含糖飲料答案：ABDE解析：推廣膳食平衡觀念時，需要強(qiáng)調(diào)多個方面。食物多樣化（A）確保攝入多種營養(yǎng)素；適量攝入（B）防止能量過?；虿蛔?；避免挑食偏食（D）有助于均衡營養(yǎng)；限制零食和含糖飲料（E）有助于控制總能量和改善營養(yǎng)質(zhì)量。食物分類（C）是實現(xiàn)多樣化的基礎(chǔ)，但強(qiáng)調(diào)原則時，更多是強(qiáng)調(diào)多樣、適量、均衡和避免不良習(xí)慣，分類本身是方法而非直接原則。4.以下哪些是健康生活方式的組成部分（）A.規(guī)律作息B.戒煙限酒C.合理膳食D.積極進(jìn)行身體活動E.長期熬夜答案：ABCD解析：健康生活方式是指有益于健康的習(xí)慣和行為的總和。通常包括規(guī)律作息（A）、戒煙限酒（B）、合理膳食（C）、積極進(jìn)行身體活動（D）、保持心理健康、管理壓力等多個方面。長期熬夜（E）是破壞規(guī)律作息的典型不良習(xí)慣，不利于健康，不屬于健康生活方式的組成部分。5.健康教育材料的設(shè)計應(yīng)考慮哪些因素（）A.目標(biāo)人群的文化背景B.傳播渠道的特點C.材料的成本D.信息內(nèi)容的科學(xué)性E.材料的呈現(xiàn)形式答案：ABDE解析：設(shè)計有效的健康教育材料需要綜合考慮多方面因素。首先要考慮目標(biāo)人群的文化背景、理解能力、接受習(xí)慣（A），以確保信息能夠被有效接收。其次要考慮通過何種渠道傳播，并使材料形式適合該渠道（B）。信息內(nèi)容必須具有科學(xué)依據(jù)（D），這是健康教育的基礎(chǔ)。材料的呈現(xiàn)形式（E），如語言、圖片、版式等，也應(yīng)易于理解和吸引目標(biāo)人群。材料的成本（C）雖然會影響制作和推廣，但不應(yīng)是設(shè)計的首要考慮因素，甚至有時需要優(yōu)先保證效果而非最低成本。6.評估健康教育項目效果時，可以采用哪些指標(biāo)（）A.目標(biāo)人群知識知曉率B.目標(biāo)人群健康行為形成率C.媒體覆蓋面D.項目參與人數(shù)E.健康相關(guān)生活質(zhì)量改善答案：ABE解析：評估健康教育項目效果的核心是看其是否達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，即對目標(biāo)人群的健康知識、態(tài)度、行為以及健康狀況產(chǎn)生了積極影響。因此，關(guān)鍵指標(biāo)包括知識知曉率（A）、行為形成率（B）或行為改變情況，以及健康相關(guān)生活質(zhì)量（如通過問卷評估）的改善（E）。媒體覆蓋面（C）和項目參與人數(shù)（D）更多是過程指標(biāo)或聲量指標(biāo)，雖然可以反映項目的推廣程度，但不是衡量最終效果的核心指標(biāo)。7.常見的營養(yǎng)缺乏病有哪些（）A.貧血B.佝僂病C.夜盲癥D.肥胖E.貧血性心臟病答案：ABC解析：營養(yǎng)缺乏病是指由于體內(nèi)某種或多種營養(yǎng)素攝入不足、吸收利用障礙或需要量增加而引起的疾病。常見的營養(yǎng)缺乏病包括因缺鐵引起的貧血（A）、因缺鈣和維生素D引起的佝僂?。˙）、因缺維生素A引起的夜盲癥（C）等。肥胖（D）通常被認(rèn)為是營養(yǎng)過剩或能量代謝失衡的結(jié)果。貧血性心臟病（E）是貧血導(dǎo)致心臟代償性增厚、功能下降的一種表現(xiàn)，而不是一種獨立的營養(yǎng)缺乏病名稱。8.在社區(qū)開展健康教育活動時，可以運用哪些傳播渠道（）A.社區(qū)公告欄B.社區(qū)廣播C.社區(qū)微信群D.健康講座E.宣傳單頁答案：ABCDE解析：社區(qū)健康教育活動需要根據(jù)目標(biāo)人群特點和資源條件，綜合運用多種傳播渠道以提高覆蓋面和效果。社區(qū)公告欄（A）、社區(qū)廣播（B）、社區(qū)微信群（C）、健康講座（D）以及宣傳單頁（E）都是常見的、有效的社區(qū)傳播渠道，可以根據(jù)具體活動內(nèi)容和目標(biāo)人群選擇合適的組合使用。9.制定健康教育計劃時，需要進(jìn)行哪些分析（）A.目標(biāo)人群分析B.健康問題分析C.可利用資源分析D.社會文化環(huán)境分析E.政策法規(guī)分析答案：ABCDE解析：制定一份科學(xué)有效的健康教育計劃需要進(jìn)行全面的基線分析和需求評估。這包括對目標(biāo)人群的特征、健康問題及其嚴(yán)重程度（B）、計劃實施者可利用的內(nèi)部和外部資源（C）、所在社區(qū)或機(jī)構(gòu)的社會文化環(huán)境（D）、以及相關(guān)的政策法規(guī)環(huán)境（E）進(jìn)行分析。目標(biāo)人群分析（A）是其中最核心的部分，但必須建立在其他分析的基礎(chǔ)上，了解問題、資源和環(huán)境才能更好地確定目標(biāo)、選擇策略和制定實施計劃。10.合理膳食的原則包括哪些（）A.食物多樣化B.食物粗細(xì)搭配C.適量攝入D.食物加工方式健康E.高能量密度答案：ABCD解析：合理膳食是維持健康的重要基礎(chǔ)，其原則包括：食物多樣化（A）確保營養(yǎng)素全面；食物粗細(xì)搭配（B）保證膳食纖維攝入和營養(yǎng)均衡；適量攝入（C）防止能量和營養(yǎng)素過量或不足；選擇健康的食物加工方式（D），如減少油炸、腌制，多采用蒸煮、快炒等，以減少營養(yǎng)素?fù)p失和產(chǎn)生有害物質(zhì)。高能量密度（E）通常不利于健康，特別是對于需要控制體重或患有慢性病的人群，合理膳食更強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)密度和均衡，而非單純追求高能量。11.影響健康信念模型的主要因素有哪些（）A.對疾病的易感性認(rèn)知B.對疾病嚴(yán)重性的認(rèn)知C.對行為有效性的感知D.對行為障礙的感知E.個人收入水平答案：ABCD解析：健康信念模型（HealthBeliefModel,HBM）是解釋個體健康行為的一種理論模型，其核心要素包括：對疾病的易感性（A）、對疾病嚴(yán)重性的認(rèn)知（B）、對行為有效性的感知（C）、對行為障礙的感知（D），以及自我效能感（雖然題目未列出，但也是重要因素）。個人收入水平（E）雖然可能影響健康行為，但不是該模型的核心構(gòu)成要素。12.兒童青少年膳食營養(yǎng)有哪些特殊需求（）A.對能量和蛋白質(zhì)的需求相對較高B.對鈣和鐵的需求量較大C.需要充足的維生素D促進(jìn)鈣吸收D.飲食行為模式尚未穩(wěn)定E.對高糖、高脂肪食物沒有抵抗力答案：ABCD解析：兒童青少年處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，其膳食營養(yǎng)有特殊需求：由于生長加速，對能量和蛋白質(zhì)的需求相對成年人更高（A）；鈣和鐵是構(gòu)成骨骼、血液的重要成分，需求量也相應(yīng)增加（B）；維生素D對于鈣的吸收利用至關(guān)重要（C）。同時，這個階段的飲食行為和習(xí)慣正在形成，尚未完全穩(wěn)定（D），容易受到多種因素影響。雖然容易受到不健康食物的誘惑，但說對高糖、高脂肪食物“沒有抵抗力”（E）過于絕對，抵抗力受多種因素影響，但確實易感性強(qiáng)。13.健康教育材料評估的維度通常包括哪些（）A.內(nèi)容的準(zhǔn)確性和科學(xué)性B.材料的易讀性和吸引力C.材料的成本效益D.目標(biāo)人群的接受度和有效性E.材料的印刷質(zhì)量答案：ABD解析：健康教育材料評估是為了判斷材料是否達(dá)到預(yù)期目的，主要評估維度包括：內(nèi)容方面，是否準(zhǔn)確、科學(xué)、符合目標(biāo)人群需求（A）；形式方面，是否易于閱讀、理解、具有吸引力（B）；效果方面，目標(biāo)人群是否接受、材料是否能有效傳遞信息并促進(jìn)行為改變（D）。材料的成本效益（C）和印刷質(zhì)量（E）雖然也是實際制作中需要考慮的因素，但通常不是評估材料本身有效性的核心維度。14.以下哪些是促進(jìn)健康生活方式的行為（）A.堅持規(guī)律作息B.每日吸煙一包C.堅持適量運動D.保持均衡飲食E.學(xué)會壓力管理答案：ACDE解析：健康生活方式是指有助于身心健康的行為習(xí)慣。堅持規(guī)律作息（A）、堅持適量運動（C）、保持均衡飲食（D）、學(xué)會壓力管理（E）都是積極的健康行為。每日吸煙一包（B）是明確的有害健康行為，不屬于健康生活方式。15.膳食纖維有哪些生理功能（）A.促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘B.降低血糖反應(yīng)C.降低血液總膽固醇水平D.增加飽腹感，有助于控制體重E.提供大量熱量答案：ABCD解析：膳食纖維（DF）的生理功能包括：促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘（A）；延緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖反應(yīng)（B）；部分膳食纖維可以結(jié)合膽固醇，促進(jìn)其排出，有助于降低血液總膽固醇水平（C）；增加食物體積和飽腹感，有助于控制總能量攝入（D）。膳食纖維基本不提供熱量（E），其主要作用是促進(jìn)健康而非提供能量。16.在進(jìn)行健康教育需求評估時，需要了解哪些信息（）A.目標(biāo)人群的健康問題及優(yōu)先級B.目標(biāo)人群對健康問題的認(rèn)知程度C.目標(biāo)人群現(xiàn)有健康行為及障礙D.可利用的健康教育資源E.目標(biāo)人群的社會經(jīng)濟(jì)地位答案：ABCD解析：健康教育需求評估是為了確定健康教育的重點和方向，需要全面了解：目標(biāo)人群存在的健康問題及其嚴(yán)重程度和優(yōu)先級（A）；目標(biāo)人群對這些問題的認(rèn)知、態(tài)度和現(xiàn)有健康行為（B、C）；實施教育所需的內(nèi)部和外部資源，包括人力、物力、財力、政策支持等（D）。目標(biāo)人群的社會經(jīng)濟(jì)地位（E）雖然會影響健康和需求，但通常不是需求評估的核心信息本身，而是分析健康問題、行為和資源時的背景因素。17.以下哪些食物屬于完全蛋白質(zhì)（）A.瘦肉B.魚肉C.雞蛋D.大豆E.玉米答案：ABCD解析：完全蛋白質(zhì)是指含有所有必需氨基酸，且比例適宜，人體可以直接利用的食物蛋白質(zhì)。瘦肉（A）、魚肉（B）、雞蛋（C）、大豆（D）都含有所有必需氨基酸，屬于完全蛋白質(zhì)。玉米（E）中的必需氨基酸組成不完全，特別是賴氨酸含量較低，屬于不完全蛋白質(zhì)。18.健康傳播材料的設(shè)計應(yīng)遵循哪些原則（）A.科學(xué)性原則B.針對性原則C.易讀性原則D.吸引力原則E.復(fù)雜性原則答案：ABCD解析：設(shè)計有效的健康教育傳播材料需要遵循多個原則：科學(xué)性原則（A），確保信息準(zhǔn)確、有依據(jù)；針對性原則（B），內(nèi)容、語言、形式符合目標(biāo)人群的特點和需求；易讀性原則（C），文字簡潔、圖表清晰、邏輯易懂；吸引力原則（D），形式美觀、生動有趣，能吸引目標(biāo)人群關(guān)注。不應(yīng)遵循復(fù)雜性原則（E），過于復(fù)雜會降低理解和接受度。19.影響個體健康行為的因素有哪些（）A.個人對健康的認(rèn)知和信念B.社會文化環(huán)境C.個體生活方式D.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)可及性E.個體經(jīng)濟(jì)收入答案：ABCDE解析：個體健康行為受到多種因素的綜合影響：個人對健康的認(rèn)知、態(tài)度、信念（A）；所處的社會文化環(huán)境，如家庭、同伴、社區(qū)氛圍（B）；個體的日常生活習(xí)慣，如飲食、運動、作息、吸煙、飲酒等（C）；可獲得的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的質(zhì)量和便利性（D）；以及個人的經(jīng)濟(jì)收入水平，它會影響健康資源的獲取能力（E）。20.評估膳食營養(yǎng)狀況常用的指標(biāo)有哪些（）A.體重指數(shù)（BMI）B.腰圍C.血壓D.血常規(guī)指標(biāo)（如血紅蛋白）E.骨密度答案：ABD解析：評估膳食營養(yǎng)狀況常用的指標(biāo)主要包括反映體格形態(tài)的指標(biāo)（如體重指數(shù)BMI）、反映腹部脂肪堆積的指標(biāo)（如腰圍）、反映營養(yǎng)素缺乏或代謝異常的實驗室指標(biāo)（如血常規(guī)中的血紅蛋白，可反映鐵營養(yǎng)狀況）。血壓（C）主要反映心血管系統(tǒng)功能，骨密度（E）主要反映鈣營養(yǎng)和骨骼健康，雖然與營養(yǎng)相關(guān)，但不是評估膳食營養(yǎng)狀況的常用直接指標(biāo)。三、判斷題1.健康教育只在學(xué)校開展才是有效的。（）答案：錯誤解析：健康教育是面向全體人群的，學(xué)校是重要的健康教育場所，但并非唯一場所。有效的健康教育需要覆蓋各個年齡層、不同社會背景的人群，應(yīng)在社區(qū)、企業(yè)、家庭、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等多種環(huán)境中開展，形成多渠道、全方位的健康教育網(wǎng)絡(luò)。2.所有營養(yǎng)素都可以從植物性食物中獲取。（）答案：錯誤解析：雖然植物性食物提供了多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但有些營養(yǎng)素主要存在于動物性食物中，例如維生素B12幾乎完全存在于動物性食物中，人類很難僅通過植物性食物獲得足夠的量。3.只要能量攝入充足，就不會發(fā)生營養(yǎng)不良。（）答案：錯誤解析：營養(yǎng)不良不僅包括能量攝入不足導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，也包括營養(yǎng)素攝入失衡或缺乏導(dǎo)致的營養(yǎng)不良。例如，即使能量攝入足夠，但如果某種必需脂肪酸、維生素或礦物質(zhì)攝入不足，仍然會發(fā)生營養(yǎng)不良。4.個體健康行為的改變是一個單向的、線性的過程。（）答案：錯誤解析：個體健康行為的改變通常是一個復(fù)雜、動態(tài)、非線性的過程，可能受到多種因素影響而反復(fù)，需要持續(xù)的干預(yù)和支持。5.健康傳播材料必須使用專業(yè)術(shù)語，以保證信息的準(zhǔn)確性。（）答案：錯誤解析：健康傳播材料應(yīng)使用通俗易懂的語言，避免過多專業(yè)術(shù)語，以確保目標(biāo)人群能夠理解信息。使用專業(yè)術(shù)語可能會增加理解難度，降低傳播效果。6.膳食纖維對健康沒有壞處，越多越好。（）答案：錯誤解析：膳食纖維對健康有很多益處，如促進(jìn)腸道蠕動、降低血糖等，但過量攝入膳食纖維可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等問題，需要根據(jù)個體情況適量攝入。7.健康教育計劃的目標(biāo)應(yīng)該盡可能具體、可測量。（）答案：正確解析：制定健康教育計劃目標(biāo)時，應(yīng)遵循SMART原則，即目標(biāo)應(yīng)具體（Specific）、可測量（Measurable）、可實現(xiàn)（Achievable）、相關(guān)（Relevant）、有時限（Timebound）。具體、可測量的目標(biāo)有助于評估計劃效果和指導(dǎo)后續(xù)工作。8.推廣膳食營養(yǎng)知識時，可以為了提高吸引力而夸大健康效益。（）答案：錯誤解析：推廣膳食營養(yǎng)知識必須基于科學(xué)事實，誠實、客觀地傳遞信息，不得夸大或虛假宣傳健康效益，以免誤導(dǎo)公眾，造成不良后果。9.評估健康教育效果時，只能采用定量指標(biāo)。（）答案：錯誤解析：評估健康教育效果需要采用定量和定性相結(jié)合的方法。定量指標(biāo)如知識知曉率、行為改變率等，可以客觀反映效果大??；定性指標(biāo)如態(tài)度轉(zhuǎn)變、行為體驗等，可以深入了解效果產(chǎn)生的過程和原因。10.素食者只要合理規(guī)劃，完全可以滿足所有營養(yǎng)需求。（）答案：正確解析：素食者通過合理選擇和搭配植物性食物，完全可以滿足身體對大部分營養(yǎng)素的需求，但需要特別注意確保攝入足夠的蛋白質(zhì)（如豆類、堅果）、維生素B12（如強(qiáng)化食品或補充劑）、鐵、鋅、鈣和維生素D等可能相對缺乏的營養(yǎng)素。四、簡答題1.簡述健康信念模型的主要內(nèi)容。答案：健康信念模型認(rèn)為個體是否采取某種健康行為，取決于其對健康問題的信念。主要內(nèi)容包括：(1)對疾病的易感性：個體感知患某種疾病的可能性大小。(2)對疾病嚴(yán)重性的認(rèn)知：個體感知患某種疾病后可能帶來的痛苦和后果程度。(3)對行為有效性的感知：個體感知采取某種行為能否有效預(yù)防或治療疾病。(4)對行為障礙的感知：個體感知采取某種行為時會遇到的困難或障礙程度。(5)自我效能感：個體對自己是否有能力成功執(zhí)行某項行為的信念。這些因素共同影響個體的健康行為決策。2.簡述制定健康教育計劃的主要步驟。答案：制定健康教育計劃通常包括以下主要步驟：(1)確定目標(biāo)人群：明確計劃希望影響哪些人群。(2