中班做蛋糕教案一、基本信息1.教學(xué)對(duì)象：中班幼兒2.教學(xué)時(shí)間：[X]分鐘3.教學(xué)地點(diǎn)：幼兒園教室二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)幼兒能夠了解蛋糕的基本制作材料和制作過程。幼兒能夠掌握簡單的蛋糕制作技巧，如攪拌、涂抹等。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、操作、討論等活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力和語言表達(dá)能力。引導(dǎo)幼兒在制作蛋糕的過程中，學(xué)會(huì)分工合作，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)烘焙活動(dòng)的興趣，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。讓幼兒體驗(yàn)制作成功的喜悅，增強(qiáng)自信心和成就感。三、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)了解蛋糕的制作材料和基本制作過程。掌握蛋糕制作的基本技巧，如攪拌、涂抹等。2.教學(xué)難點(diǎn)幼兒能夠在制作過程中保持耐心和細(xì)心，注意衛(wèi)生和安全。引導(dǎo)幼兒發(fā)揮創(chuàng)造力，制作出具有個(gè)性的蛋糕。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過圖片、視頻等直觀展示蛋糕的制作過程，讓幼兒更直觀地了解制作方法。2.實(shí)踐操作法：讓幼兒親自參與蛋糕制作，在實(shí)踐中掌握制作技巧。3.小組合作法：組織幼兒進(jìn)行小組合作，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。4.提問引導(dǎo)法：在教學(xué)過程中通過提問引導(dǎo)幼兒思考，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師播放一段小朋友們?cè)谏站蹠?huì)上開心吃蛋糕的視頻，視頻結(jié)束后，教師提問：“小朋友們，你們喜歡吃蛋糕嗎？蛋糕看起來是不是很美味呀？那你們知道蛋糕是怎么做出來的嗎？”時(shí)間分配：5分鐘2.新課講授（10分鐘）講解蛋糕的制作材料活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師拿出準(zhǔn)備好的制作蛋糕的材料，如面粉、雞蛋、牛奶、糖、食用油等，向幼兒逐一介紹，并簡單說明每種材料在蛋糕制作中的作用。例如，拿起面粉說：“小朋友們，這是面粉，它可是蛋糕的主要原料之一哦，能讓蛋糕變得軟軟的。”時(shí)間分配：5分鐘演示蛋糕制作過程活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師現(xiàn)場演示蛋糕的制作過程，一邊演示一邊講解每個(gè)步驟。首先，將雞蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器攪拌均勻；接著，加入面粉、牛奶和食用油，繼續(xù)攪拌成面糊；然后，將面糊倒入蛋糕模具中，放入預(yù)熱好的烤箱烤制。在演示過程中，強(qiáng)調(diào)一些關(guān)鍵的動(dòng)作和注意事項(xiàng)，如攪拌的方向、烤箱的溫度等。時(shí)間分配：5分鐘3.課堂練習(xí)（20分鐘）小組任務(wù)分配活動(dòng)設(shè)計(jì)：將幼兒分成若干小組，每組[X]人。給每個(gè)小組分配一套制作蛋糕的材料和工具，如蛋糕模具、打蛋器、小碗等。時(shí)間分配：2分鐘小組制作蛋糕活動(dòng)設(shè)計(jì)：小組內(nèi)分工合作，有的小朋友負(fù)責(zé)攪拌雞蛋和糖，有的小朋友負(fù)責(zé)添加其他材料，有的小朋友負(fù)責(zé)清洗工具等。教師在各小組間巡回指導(dǎo)，提醒幼兒注意安全和衛(wèi)生，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，可以在蛋糕上添加一些自己喜歡的裝飾。時(shí)間分配：15分鐘小組展示與分享活動(dòng)設(shè)計(jì)：每個(gè)小組派一名代表上臺(tái)展示自己小組制作的蛋糕，并介紹制作過程和創(chuàng)意。其他小組的小朋友認(rèn)真傾聽，并給予評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)。時(shí)間分配：3分鐘4.總結(jié)（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧蛋糕的制作材料和過程，表揚(yáng)幼兒在活動(dòng)中的積極表現(xiàn)和團(tuán)隊(duì)合作精神，鼓勵(lì)幼兒回家后可以和家長一起制作蛋糕。時(shí)間分配：5分鐘5.作業(yè)布置（課后完成）活動(dòng)設(shè)計(jì)：請(qǐng)幼兒回家后和家長一起制作一個(gè)小蛋糕，并將制作過程用畫筆畫下來，帶到幼兒園和其他小朋友分享。時(shí)間分配：無六、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課“中班做蛋糕教案”是根據(jù)中班幼兒的年齡特點(diǎn)和興趣愛好設(shè)計(jì)的。在幼兒園課程體系中，手工制作活動(dòng)對(duì)于幼兒的全面發(fā)展具有重要意義。制作蛋糕這一內(nèi)容不僅能夠讓幼兒了解生活中的美食制作過程，還能鍛煉幼兒的動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。從教材位置來看，它屬于生活技能類的教學(xué)內(nèi)容，與幼兒的日常生活緊密相關(guān)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，幼兒能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，提高生活自理能力和對(duì)生活的熱愛之情。同時(shí)，這一內(nèi)容也為后續(xù)的手工制作課程奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)幼兒對(duì)手工活動(dòng)的興趣和自信心，激發(fā)幼兒在手工創(chuàng)作方面的潛能，讓幼兒在快樂的實(shí)踐活動(dòng)中不斷成長和進(jìn)步。七、反思1.目標(biāo)達(dá)成通過本次教學(xué)活動(dòng)，大部分幼兒能夠較好地了解蛋糕的制作材料和基本過程，在知識(shí)與技能目標(biāo)方面有了一定的收獲。在實(shí)踐操作中，幼兒們積極參與，掌握了攪拌、涂抹等基本技巧，小組合作也較為順利，過程與方法目標(biāo)基本達(dá)成。同時(shí)，幼兒們?cè)谥谱鞯案獾倪^程中表現(xiàn)出了濃厚的興趣，體驗(yàn)到了成功的喜悅，情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)也得到了較好的落實(shí)。2.問題分析在教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)部分幼兒在攪拌面糊時(shí)不夠用力，導(dǎo)致攪拌不均勻，影響了蛋糕的口感。這可能是由于幼兒手部力量不足或者對(duì)操作技巧掌握不夠熟練。另外，在小組合作過程中，個(gè)別小組出現(xiàn)了分工不明確、互相爭搶工具的情況，說明在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面還需要進(jìn)一步引導(dǎo)和加強(qiáng)。3.方法效果直觀演示法和實(shí)踐操作法相結(jié)合的教學(xué)方法效果較好，幼兒通過觀看演示和親自操作，能夠更直觀地理解和掌握蛋糕制作的過程和技巧。小組合作法也有效地培養(yǎng)了幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，但在組織過程中還需要更加細(xì)致地引導(dǎo)，確保每個(gè)幼兒都能積極參與到小組活動(dòng)中。提問引導(dǎo)法激發(fā)了幼兒的思考和表達(dá)欲望，有助于培養(yǎng)幼兒的觀察力和語言表達(dá)能力。4.學(xué)生反饋課后通過與幼兒交流和觀察發(fā)現(xiàn)，幼兒們對(duì)本次做蛋糕活動(dòng)非常感興趣，覺得很有趣、很有成就感。他們紛紛表示回家后要和家長一起制作蛋糕。部分幼兒還提出希望下次能嘗試制作不同形狀和口味的蛋糕，這反映出幼兒在活動(dòng)中不僅學(xué)到了知識(shí)和技能，還激發(fā)了他們的創(chuàng)造力和探索欲望。5.改進(jìn)措施在今后的教學(xué)中，可以增加一些手部力量訓(xùn)練的小游戲，幫助幼兒提高手部肌肉控制能力，以便更好地完成攪拌等操作。對(duì)于小組合作活動(dòng)，提前明確小組