第第PAGE\MERGEFORMAT1頁(yè)共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁(yè)學(xué)校飲用水安全培訓(xùn)試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡(jiǎn)答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.學(xué)校飲用水安全管理的首要責(zé)任人是？

A.校長(zhǎng)

B.食堂管理員

C.飲用水供應(yīng)商

D.學(xué)生

2.飲用水管道每半年至少進(jìn)行一次清洗消毒，這一要求依據(jù)的是哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？

A.《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）

B.《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》

C.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

D.《城市供水條例》

3.學(xué)校飲水機(jī)濾芯建議多久更換一次？

A.每個(gè)月

B.每季度

C.每半年

D.每年

4.發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)異味或異色，最正確的處理方式是？

A.繼續(xù)飲用，觀察是否好轉(zhuǎn)

B.停止使用，聯(lián)系專業(yè)人員檢測(cè)

C.加水稀釋后飲用

D.向?qū)W生宣傳這是正?，F(xiàn)象

5.學(xué)校飲用水水質(zhì)檢測(cè)應(yīng)多久進(jìn)行一次？

A.每天一次

B.每周一次

C.每月一次

D.每季度一次

6.飲用水機(jī)房應(yīng)保持怎樣的清潔度？

A.基本干凈即可

B.無(wú)明顯灰塵，無(wú)積水

C.可有少量雜物，不影響運(yùn)行

D.完全封閉，無(wú)需清潔

7.學(xué)生飲用直飲水時(shí)，應(yīng)注意什么？

A.直接從水龍頭接水飲用

B.先用杯子接一下再喝

C.用吸管飲用，避免接觸口部

D.開水燙過(guò)后飲用

8.學(xué)校飲用水衛(wèi)生許可證有效期是多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

9.飲用水設(shè)備操作人員需具備什么資質(zhì)？

A.初中以上文化程度

B.健康體檢合格證明

C.退伍軍人身份

D.無(wú)需特殊資質(zhì)

10.學(xué)校飲用水應(yīng)急預(yù)案中，不包括以下哪項(xiàng)？

A.緊急停水通知

B.學(xué)生飲用水補(bǔ)貼

C.水質(zhì)快速檢測(cè)

D.場(chǎng)所封閉隔離

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

11.學(xué)校飲用水安全管理的職責(zé)分工可能包括哪些部門？

A.后勤處

B.衛(wèi)生室

C.食堂

D.學(xué)生會(huì)

E.家長(zhǎng)委員會(huì)

12.飲用水水質(zhì)檢測(cè)的指標(biāo)可能包括哪些？

A.pH值

B.細(xì)菌總數(shù)

C.余氯含量

D.重金屬含量

E.漂白粉氣味

13.學(xué)校飲用水機(jī)房應(yīng)具備哪些條件？

A.通風(fēng)良好

B.防潮防塵

C.24小時(shí)有人值守

D.無(wú)外人出入

E.配備應(yīng)急照明

14.發(fā)現(xiàn)飲用水污染后，應(yīng)采取哪些措施？

A.立即停用相關(guān)設(shè)備

B.向衛(wèi)生部門報(bào)告

C.對(duì)學(xué)生進(jìn)行安撫

D.更換所有濾芯

E.檢查供水管道

15.學(xué)生飲水衛(wèi)生習(xí)慣中，正確的是？

A.使用個(gè)人水杯

B.不直接對(duì)口接水

C.定期清洗水杯

D.飲用前搖勻水杯

E.用吸管直接吸水龍頭

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

16.學(xué)校飲用水必須使用桶裝水，不得使用自備水井。

17.飲用水機(jī)房的門應(yīng)保持常閉狀態(tài)。

18.學(xué)生飲用飲用水前需要用開水燙一下更安全。

19.飲用水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告只需存檔1年即可。

20.發(fā)現(xiàn)飲用水有異味時(shí)，可以自行用消毒劑處理管道。

21.學(xué)校飲用水供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)資質(zhì)，每年審核一次。

22.飲用水濾芯更換后，無(wú)需重新消毒管道。

23.學(xué)生飲水區(qū)應(yīng)定期消毒，每周至少一次。

24.飲用水水質(zhì)檢測(cè)時(shí)，學(xué)生可以隨意取樣。

25.學(xué)校飲用水應(yīng)急預(yù)案中需明確責(zé)任人及聯(lián)系方式。

四、填空題（共10分，每空1分）

26.學(xué)校飲用水安全管理的核心是確保________和________。

27.飲用水設(shè)備操作人員需每年進(jìn)行________培訓(xùn)。

28.發(fā)現(xiàn)飲用水污染后，應(yīng)在________小時(shí)內(nèi)報(bào)告衛(wèi)生部門。

29.飲用水機(jī)房應(yīng)定期進(jìn)行________和________。

30.學(xué)生飲用飲用水時(shí)應(yīng)注意________、________，避免________。

五、簡(jiǎn)答題（共25分）

31.簡(jiǎn)述學(xué)校飲用水安全管理的流程（至少4個(gè)步驟）。

32.學(xué)校飲用水水質(zhì)檢測(cè)的主要目的有哪些？

33.如何預(yù)防學(xué)校飲用水污染？（至少3條措施）

34.學(xué)生飲水區(qū)應(yīng)如何進(jìn)行日常清潔消毒？

六、案例分析題（共20分）

某學(xué)校飲水機(jī)出現(xiàn)異味，部分學(xué)生反映飲用后腸胃不適。后勤處立即停用相關(guān)飲水機(jī)，聯(lián)系供應(yīng)商檢查，發(fā)現(xiàn)濾芯老化且管道未及時(shí)清洗。衛(wèi)生室對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。學(xué)校隨后召開專題會(huì)議，要求供應(yīng)商限期整改，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康觀察。

問(wèn)題：

（1）分析該案例中飲用水污染的可能原因。

（2）提出改進(jìn)措施及預(yù)防建議。

（3）總結(jié)學(xué)校飲用水安全管理中的關(guān)鍵點(diǎn)。

參考答案及解析

一、單選題（共20分）

1.A

解析：根據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第12條，學(xué)校法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，因此校長(zhǎng)是首要責(zé)任人。

2.A

解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）第6.3條，學(xué)校等集中式供水單位應(yīng)每半年清洗消毒一次管道。

3.B

解析：培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)濾芯使用周期與水質(zhì)、使用頻率相關(guān)，一般建議每季度更換一次，干旱或水質(zhì)較差地區(qū)可縮短至每2個(gè)月一次。

4.B

解析：培訓(xùn)中明確要求飲用水異常時(shí)必須停用并檢測(cè)，避免學(xué)生誤飲。

5.C

解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第6.4條，學(xué)校等場(chǎng)所應(yīng)每月進(jìn)行一次水質(zhì)檢測(cè)。

6.B

解析：機(jī)房需保持干燥、無(wú)塵，防止設(shè)備腐蝕和細(xì)菌滋生。

7.A

解析：培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)直接飲用，避免中間環(huán)節(jié)污染。

8.C

解析：衛(wèi)生許可證有效期一般為3年，需定期復(fù)審。

9.B

解析：操作人員需持健康證上崗，確保無(wú)傳染性疾病。

10.B

解析：應(yīng)急預(yù)案應(yīng)聚焦應(yīng)急響應(yīng)，補(bǔ)貼不屬于應(yīng)急措施范疇。

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

11.ABC

解析：后勤負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)，衛(wèi)生室負(fù)責(zé)監(jiān)督檢測(cè)，食堂涉及供水環(huán)節(jié)，學(xué)生會(huì)可協(xié)助宣傳。

12.ABCD

解析：水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)包括pH值、細(xì)菌總數(shù)、余氯、重金屬等，漂白粉氣味非專業(yè)指標(biāo)。

13.ABDE

解析：機(jī)房需通風(fēng)防潮、防外人出入、配應(yīng)急照明，無(wú)需24小時(shí)有人值守（可遠(yuǎn)程監(jiān)控）。

14.ABCE

解析：停用、報(bào)告、安撫、檢查管道是標(biāo)準(zhǔn)流程，更換濾芯需基于檢測(cè)結(jié)果。

15.ABC

解析：使用個(gè)人水杯、不直接對(duì)口接水、定期清洗水杯是正確習(xí)慣，搖勻和吸管均無(wú)必要。

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

16.√

解析：培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)自備水源需嚴(yán)格檢測(cè)，桶裝水更易管理。

17.√

解析：機(jī)房門常閉可防止雜物進(jìn)入。

18.×

解析：開水會(huì)破壞水中有益礦物質(zhì)，且不能解決管道污染問(wèn)題。

19.×

解析：檢測(cè)報(bào)告需保存5年備查。

20.×

解析：需專業(yè)人員進(jìn)行管道消毒。

21.√

解析：供應(yīng)商資質(zhì)需年審，確保合規(guī)。

22.×

解析：更換濾芯后需對(duì)管道進(jìn)行沖洗消毒。

23.√

解析：飲水區(qū)是衛(wèi)生高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，需高頻消毒。

24.×

解析：需在專業(yè)人員指導(dǎo)下采樣。

25.√

解析：應(yīng)急預(yù)案必須明確責(zé)任分工。

四、填空題（共10分，每空1分）

26.安全性、健康性

27.安全衛(wèi)生

28.2

29.清潔、消毒

30.使用個(gè)人水杯、不直接對(duì)口接水、避免飲用前搖水

五、簡(jiǎn)答題（共25分）

31.答：①建立管理制度；②定期水質(zhì)檢測(cè)；③設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)；④人員培訓(xùn)考核。

解析：流程需涵蓋管理、技術(shù)、人員三方面，符合培訓(xùn)中“三管三必須”原則。

32.答：①保障學(xué)生飲水安全；②預(yù)防疾病傳播；③符合法規(guī)要求。

解析：檢測(cè)目的需結(jié)合培訓(xùn)中“風(fēng)險(xiǎn)管控”理念。

33.答：①加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)；②定期清洗消毒；③規(guī)范操作流程。

解析：措施需貼合培訓(xùn)中“源頭控制”原則。

34.答：①每日清潔水龍頭、臺(tái)面；②每周消毒飲水機(jī)外殼；③每月更換濾芯并記錄。

解析：清潔消毒需遵循培訓(xùn)中“高頻次、規(guī)范化”要求。

六、案例分析題（共20分）

（1）答：①濾芯老化導(dǎo)致出水水質(zhì)下降；②管道未清洗滋生細(xì)菌；③供應(yīng)商操作不規(guī)范。

解析：分析需結(jié)合培訓(xùn)中“設(shè)備維護(hù)”和“微生物污染”知識(shí)點(diǎn)。

（2）答：①立即更換老化濾芯；②全面清洗消毒