2025年大學(xué)《心理學(xué)》專業(yè)題庫——飲食習(xí)慣與心理健康的聯(lián)系考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、名詞解釋1.食物情緒2.認(rèn)知行為療法(CBT)3.情緒化進(jìn)食4.正念飲食二、填空題1.飲食行為不僅受生物因素影響，還受到__________、__________和__________等心理社會因素的顯著調(diào)節(jié)。2.壓力通過激活體內(nèi)的__________系統(tǒng)，可能導(dǎo)致個體傾向于選擇高糖、高脂肪的“ComfortFood”。3.神經(jīng)性厭食癥的核心特征包括對體重和體型的過度關(guān)注、______________以及顯著的體重下降或維持在低于正常標(biāo)準(zhǔn)。4.“地中海飲食”被認(rèn)為與較低水平的__________風(fēng)險相關(guān)，這可能與其中豐富的抗氧化物質(zhì)和健康脂肪有關(guān)。5.__________是一種關(guān)注當(dāng)下體驗(yàn)，不加評判地覺察身體感受和情緒狀態(tài)的心理練習(xí)，被應(yīng)用于改善飲食行為。三、簡答題1.簡述社會認(rèn)知理論如何解釋個體飲食行為的學(xué)習(xí)和形成過程。2.闡述飲食模式（如西方飲食模式）可能對個體情緒產(chǎn)生負(fù)面影響的心理生理學(xué)機(jī)制。3.指出導(dǎo)致情緒化進(jìn)食發(fā)生的常見心理因素，并簡述其背后的心理機(jī)制。4.描述正念飲食的核心原則，并說明它如何幫助個體改善飲食行為和情緒調(diào)節(jié)。四、論述題1.結(jié)合相關(guān)研究，論述壓力對個體飲食選擇和飲食習(xí)慣可能產(chǎn)生的雙重影響（例如，既可能導(dǎo)致暴飲暴食，也可能導(dǎo)致節(jié)食）。2.選擇一種具體的飲食障礙（如神經(jīng)性貪食癥或暴食障礙），分析其可能涉及的心理病理機(jī)制，并簡要介紹認(rèn)知行為療法（CBT）在治療該障礙中的主要應(yīng)用策略。試卷答案一、名詞解釋1.食物情緒：指個體在特定食物或進(jìn)食情境中體驗(yàn)到的情緒反應(yīng)，如食物帶來的愉悅感、滿足感，或因進(jìn)食不當(dāng)而產(chǎn)生的內(nèi)疚感、焦慮感等。這些情緒可直接影響食物選擇和攝入量。**解析思路：*考察對核心概念“食物情緒”基本定義的理解，強(qiáng)調(diào)其與進(jìn)食行為之間的直接聯(lián)系。2.認(rèn)知行為療法(CBT)：一種結(jié)構(gòu)化的心理治療取向，通過識別和改變適應(yīng)不良的思維模式（認(rèn)知）和行為（行為），來解決心理問題。在飲食心理學(xué)中，CBT常用于治療飲食障礙、情緒化進(jìn)食等。**解析思路：*考察對CBT基本概念及其在飲食心理學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的理解。3.情緒化進(jìn)食：指個體在經(jīng)歷情緒壓力、焦慮、悲傷、孤獨(dú)等負(fù)面情緒時，傾向于通過進(jìn)食（尤其是高熱量、高脂肪食物）來尋求安慰、緩解痛苦或逃避負(fù)面感受的行為模式。**解析思路：*考察對情緒化進(jìn)食的定義及其與情緒調(diào)節(jié)相關(guān)機(jī)制的理解。4.正念飲食：一種將正念（Mindfulness）原則應(yīng)用于飲食實(shí)踐的干預(yù)方法。它鼓勵個體在進(jìn)食時全然地覺察食物的感官特性（色、香、味、質(zhì)）、身體的饑餓和飽腹信號，以及與食物相關(guān)的情緒和想法，從而做出更自覺、更健康的飲食選擇。**解析思路：*考察對正念飲食核心原則（覺察、非評判、當(dāng)下）及其在飲食行為中的應(yīng)用的理解。二、填空題1.心理因素；社會文化因素；個體生理因素**解析思路：*考察對影響飲食行為多方面因素的基本認(rèn)知，涵蓋心理、社會和文化、生理層面。2.下丘腦-垂體-腎上腺軸(HPA軸)**解析思路：*考察壓力生理反應(yīng)機(jī)制的基礎(chǔ)知識，這是壓力影響飲食選擇的重要生物學(xué)通路。3.嚴(yán)格限制飲食**解析思路：*考察神經(jīng)性厭食癥的核心行為特征之一，與體重控制和體型過度關(guān)注密切相關(guān)。4.抑郁**解析思路：*考察關(guān)于特定飲食模式（地中海飲食）與特定心理健康結(jié)果（抑郁）之間關(guān)聯(lián)的代表性研究結(jié)論。5.正念**解析思路：*考察對正念飲食所依據(jù)的核心概念（正念）的掌握。三、簡答題1.社會認(rèn)知理論認(rèn)為，個體的飲食行為是通過觀察學(xué)習(xí)、自我效能感、結(jié)果預(yù)期和自我調(diào)節(jié)等過程形成的。個體通過觀察他人（如家人、朋友、媒體偶像）的飲食行為及其后果來學(xué)習(xí)自己的飲食態(tài)度和習(xí)慣。自我效能感影響個體嘗試和堅持健康飲食行為的意愿和努力程度。個體對飲食行為可能帶來的結(jié)果（如體重變化、他人評價）的預(yù)期也會指導(dǎo)其行為選擇。此外，個體能夠監(jiān)控自己的飲食行為，并根據(jù)目標(biāo)調(diào)整行為（自我調(diào)節(jié)）。**解析思路：*要求學(xué)生能夠概述社會認(rèn)知理論的關(guān)鍵要素（觀察學(xué)習(xí)、自我效能、預(yù)期、自我調(diào)節(jié)）及其如何共同作用于飲食行為的解釋框架。2.飲食模式可能通過多種心理生理學(xué)機(jī)制影響情緒。例如，高糖、高脂肪的“WesternDiet”可能通過快速升高血糖后又快速下降，干擾大腦中與情緒調(diào)節(jié)相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)（如血清素）的平衡，導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定、易怒或疲勞。長期攝入這類飲食還可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，而慢性低度炎癥與抑郁、焦慮等負(fù)面情緒狀態(tài)有關(guān)。此外，不良飲食模式可能引發(fā)或加劇飲食障礙，如節(jié)食導(dǎo)致的營養(yǎng)不良可能影響神經(jīng)遞質(zhì)功能，而飲食障礙本身也是一種嚴(yán)重的心理健康問題。社會文化壓力（如對體型的苛刻要求）也可能通過認(rèn)知評價過程，引發(fā)個體的負(fù)面情緒體驗(yàn)。**解析思路：*要求學(xué)生能夠結(jié)合生理機(jī)制（血糖、神經(jīng)遞質(zhì)、炎癥）和認(rèn)知心理因素（飲食障礙、社會文化壓力、認(rèn)知評價），解釋特定飲食模式如何影響情緒。3.導(dǎo)致情緒化進(jìn)食發(fā)生的常見心理因素包括：情緒調(diào)節(jié)困難（缺乏有效的應(yīng)對負(fù)面情緒的策略）、情緒敏感（對情緒波動反應(yīng)強(qiáng)烈）、低自尊、完美主義傾向、過去的創(chuàng)傷經(jīng)歷等。其背后的心理機(jī)制通常涉及個體試圖通過食物來回避、壓抑或暫時緩解負(fù)面情緒（如焦慮、悲傷、無聊），而不是真正地滿足生理饑餓感。食物在這里被當(dāng)作了一種“安慰物”或“逃避工具”，提供短暫的舒適感或與情緒的分離，但這種應(yīng)對方式往往效果短暫，并可能導(dǎo)致后續(xù)的內(nèi)疚感和飲食失控的惡性循環(huán)。**解析思路：*要求學(xué)生能夠列舉導(dǎo)致情緒化進(jìn)食的相關(guān)心理特質(zhì)，并深入解釋其核心機(jī)制——利用食物作為情緒調(diào)節(jié)的短期策略及其后果。4.正念飲食的核心原則包括：非評判性覺察（以開放和接納的態(tài)度觀察自己的念頭、情緒和身體感覺，不立即評判好壞）、正念品味（充分調(diào)動感官體驗(yàn)食物，感受其顏色、氣味、質(zhì)地、味道的變化）、身體覺察（關(guān)注身體的饑餓、飽腹信號，以及進(jìn)食過程中和進(jìn)食后的身體感受）、區(qū)分想法與事實(shí)（認(rèn)識到情緒和想法只是暫時的心理事件，不一定代表現(xiàn)實(shí)）、以及基于價值觀的食物選擇（根據(jù)自身的健康需求和價值觀而非情緒或社會壓力來選擇食物）。**解析思路：*要求學(xué)生能夠準(zhǔn)確概括正念飲食的幾個關(guān)鍵原則，并對其內(nèi)涵進(jìn)行簡要說明。**解析思路：*要求學(xué)生能夠說明這些原則如何具體作用于改善飲食行為（減少沖動進(jìn)食、增強(qiáng)飽腹感意識）和情緒調(diào)節(jié)（減少食物情緒、提升情緒接納度）。四、論述題1.壓力對個體飲食選擇和飲食習(xí)慣的影響是復(fù)雜且雙面的。一方面，壓力可能導(dǎo)致情緒化進(jìn)食或“壓力性暴食”。在壓力狀態(tài)下，個體可能會尋求高糖、高脂肪的“ComfortFood”來獲取短暫的安慰和愉悅感，以應(yīng)對負(fù)面情緒。這可能與壓力激活下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA軸），導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平升高有關(guān)，皮質(zhì)醇可能增加食欲，特別是對高能量食物的渴望。此外，壓力還可能抑制大腦中飽腹感調(diào)節(jié)中樞（如下丘腦的阿片肽神經(jīng)元）的功能，同時增強(qiáng)饑餓感調(diào)節(jié)中樞（如下丘腦的瘦素和饑餓素系統(tǒng)）的活動。對于一些個體，特別是那些有飲食障礙史或情緒調(diào)節(jié)能力較差的個體，壓力還可能觸發(fā)嚴(yán)格的節(jié)食行為或過度運(yùn)動，以試圖通過控制飲食來應(yīng)對壓力或維持對體重和體型的過度關(guān)注。**解析思路：*要求學(xué)生能夠全面論述壓力影響的兩個方面（壓力性暴食/情緒化進(jìn)食和壓力性節(jié)食），并涉及相關(guān)的生理機(jī)制（HPA軸、皮質(zhì)醇、飽腹與饑餓信號通路）和心理因素（情緒調(diào)節(jié)、飲食態(tài)度、飲食障礙史）。2.以神經(jīng)性貪食癥為例，其心理病理機(jī)制通常涉及復(fù)雜的認(rèn)知、情緒和行為因素相互交織。核心認(rèn)知扭曲包括：對體重的過度關(guān)注和體型恐懼（認(rèn)為體型是自我價值的主要決定因素）、對食物和體重的災(zāi)難化思維（如認(rèn)為吃了一塊蛋糕就會毀掉所有努力）、以及嚴(yán)格的飲食規(guī)則和“全或無”思維（如一旦“破戒”就認(rèn)為必須徹底放縱）。情緒方面，個體常伴有強(qiáng)烈的焦慮（特別是關(guān)于體重和體型的焦慮）、抑郁情緒、低自尊和完美主義傾向。他們可能難以有效管理負(fù)面情緒，并將飲食控制作為一種應(yīng)對機(jī)制。行為上，存在反復(fù)的暴食行為和/或清除行為（如自我誘導(dǎo)嘔吐、濫用瀉藥、過度運(yùn)動）。認(rèn)知行為療法（CBT）治療神經(jīng)性貪食癥主要針對這些核心問題。CBT通過認(rèn)知重建技術(shù)幫助患者識別和挑戰(zhàn)適應(yīng)不良的思維模式，學(xué)習(xí)更現(xiàn)實(shí)、更健康的體象觀念；通過行為技術(shù)（如暴露與反應(yīng)阻止法）幫助患者逐步