企業(yè)食堂承包合同解除范本及流程說明在企業(yè)運營過程中，因戰(zhàn)略調(diào)整、承包方履約瑕疵或客觀情勢變化等原因，企業(yè)與食堂承包方需解除承包合同的情況時有發(fā)生。合法合規(guī)地完成合同解除，既能保障雙方權(quán)益，也能避免后續(xù)糾紛。本文將從合同解除的法律依據(jù)、解除協(xié)議范本核心條款、解除流程分步說明及風(fēng)險防范要點四個維度，為企業(yè)提供實用的操作指引。一、合同解除的法律依據(jù)企業(yè)食堂承包合同的解除需遵循《中華人民共和國民法典》（以下簡稱《民法典》）合同編的相關(guān)規(guī)定，核心依據(jù)包括：（一）法定解除情形1.違約解除：若承包方存在根本違約行為（如長期食品安全違規(guī)、拖欠貨款導(dǎo)致供應(yīng)中斷、擅自轉(zhuǎn)包食堂經(jīng)營權(quán)等），企業(yè)可依據(jù)《民法典》第五百六十三條第（四）項“當(dāng)事人一方遲延履行債務(wù)或者有其他違約行為致使不能實現(xiàn)合同目的”，單方解除合同。2.不可抗力或情勢變更：因自然災(zāi)害、政策調(diào)整（如環(huán)保新規(guī)導(dǎo)致食堂無法合規(guī)經(jīng)營）等不可歸責(zé)于雙方的事由，致使合同目的無法實現(xiàn)的，雙方可依據(jù)《民法典》第五百六十三條第（一）項（不可抗力）或第五百三十三條（情勢變更）協(xié)商解除，或由受影響方訴請法院解除。（二）約定解除情形若原承包合同中約定了解除條件（如“企業(yè)經(jīng)營方向調(diào)整需終止食堂承包的，提前30日書面通知即可解除”“承包方連續(xù)3次衛(wèi)生檢查不達標(biāo)，企業(yè)有權(quán)解除合同”），當(dāng)條件成就時，守約方可依約解除合同。二、企業(yè)食堂承包合同解除協(xié)議范本（核心條款）解除協(xié)議需明確雙方權(quán)利義務(wù)，避免歧義。以下為核心條款示例（企業(yè)可根據(jù)實際情況調(diào)整）：（一）協(xié)議主體與背景>甲方（企業(yè)）：_________（全稱、統(tǒng)一社會信用代碼）>乙方（原承包方）：_________（全稱、統(tǒng)一社會信用代碼）>甲乙雙方于____年____月____日簽訂《企業(yè)食堂承包合同》（以下簡稱“原合同”，合同編號：______），現(xiàn)因_________（解除原因，如“乙方未按約定保障食品安全，構(gòu)成根本違約”“甲方戰(zhàn)略調(diào)整需終止食堂運營”），經(jīng)協(xié)商一致，就合同解除事宜達成如下協(xié)議：（二）解除時間與效力1.原合同自____年____月____日起解除，雙方權(quán)利義務(wù)終止（但結(jié)算、保密等條款仍有效）。2.若為單方解除（如乙方根本違約），需補充：“甲方已于____年____月____日向乙方發(fā)送解除通知，本協(xié)議確認(rèn)該解除行為的效力?！保ㄈ┵M用結(jié)算與資產(chǎn)處理1.已發(fā)生費用：乙方應(yīng)于____年____月____日前，向甲方提交截至解除日的餐費、食材采購款等結(jié)算清單，雙方于____個工作日內(nèi)完成核對，甲方于____日內(nèi)支付無爭議部分款項。2.押金/保證金：甲方于____年____月____日前，退還乙方押金____元（扣除乙方應(yīng)承擔(dān)的違約金、損失賠償后，若有剩余）。3.資產(chǎn)交接：乙方應(yīng)于____年____月____日前，將食堂內(nèi)甲方提供的設(shè)備（清單見附件）、剩余食材（可協(xié)商作價移交或由乙方自行處置）、賬目資料等完整移交甲方，雙方簽署《資產(chǎn)交接確認(rèn)書》。乙方自行投入的設(shè)備（如定制廚具），可協(xié)商作價轉(zhuǎn)讓給甲方，或由乙方于____日內(nèi)拆除并恢復(fù)場地原狀（需符合甲方要求）。（四）違約責(zé)任與爭議解決1.若一方未按本協(xié)議履行義務(wù)，應(yīng)按原合同約定的違約金標(biāo)準(zhǔn)（或____元）向?qū)Ψ街Ц哆`約金；違約金不足以彌補損失的，還應(yīng)賠償實際損失。2.因本協(xié)議產(chǎn)生的爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決（或約定仲裁機構(gòu)）。（五）其他條款保密義務(wù)：雙方應(yīng)對解除過程中知悉的商業(yè)秘密、員工信息等承擔(dān)保密責(zé)任，期限至____年____月____日。通知與送達：本協(xié)議項下通知以書面形式（郵寄至雙方注冊地址或約定地址）或電子郵件（雙方指定郵箱）送達，視為有效。三、合同解除的流程說明（一）**協(xié)商解除流程**（雙方無爭議時優(yōu)先選擇）1.提出解除意向：企業(yè)或承包方以書面形式（郵件、函件）向?qū)Ψ教岢鼋獬庀?，說明解除原因（如“因企業(yè)業(yè)務(wù)收縮，擬于X月X日終止食堂承包”“乙方多次衛(wèi)生不達標(biāo)，需解除合同”），并附初步結(jié)算、交接方案。2.協(xié)商談判：雙方就解除時間、費用結(jié)算、資產(chǎn)交接、員工安置（若涉及承包方員工）等細(xì)節(jié)進行磋商，可通過會議、函件往來等方式記錄協(xié)商過程（建議留存書面記錄）。3.簽訂解除協(xié)議：達成一致后，簽訂《解除協(xié)議》（參考上述范本），明確所有條款，雙方簽字蓋章（企業(yè)需加蓋公章，承包方需加蓋公章或法定代表人簽字）。4.履行協(xié)議內(nèi)容：企業(yè)按協(xié)議支付款項、退還押金；承包方完成資產(chǎn)交接、結(jié)清供應(yīng)商貨款等。若食堂涉及員工用餐，企業(yè)需提前通知員工（如“食堂將于X月X日起停止運營，后續(xù)就餐安排另行通知”），避免影響員工權(quán)益。5.備案與收尾：若原合同涉及行政備案（如食堂衛(wèi)生許可證關(guān)聯(lián)承包方信息），企業(yè)需向監(jiān)管部門提交變更/注銷材料；雙方妥善保管解除協(xié)議及相關(guān)憑證，以備后續(xù)核查。（二）**法定解除流程**（一方違約或情勢變更時適用）1.收集證據(jù)：企業(yè)需固定對方違約的證據(jù)（如衛(wèi)生檢查報告、食材質(zhì)量問題照片、供應(yīng)商催款函等），或情勢變更的證明材料（如政策文件、不可抗力事件證明）。2.發(fā)送解除通知：依據(jù)《民法典》第五百六十五條，企業(yè)以書面形式（函件、EMS郵寄并留存回執(zhí)）向承包方發(fā)送《解除合同通知書》，內(nèi)容需包含：解除的事實依據(jù)（如“乙方自X年X月起連續(xù)3次衛(wèi)生檢查不達標(biāo)，違反原合同第X條”）；法律依據(jù)（如《民法典》第五百六十三條第（四）項）；解除時間（如“本通知送達之日起，原合同解除”或“X年X月X日起解除”）；后續(xù)要求（如“請于X日內(nèi)完成資產(chǎn)交接，結(jié)算費用”）。3.應(yīng)對異議與糾紛：若承包方對解除有異議，可在收到通知后3個月內(nèi)訴請法院確認(rèn)解除效力。企業(yè)需準(zhǔn)備證據(jù)（如違約事實、通知送達記錄）應(yīng)對訴訟，或與承包方再次協(xié)商解決。4.履行后續(xù)義務(wù)：同協(xié)商解除流程的第4、5步，完成結(jié)算、交接、員工通知等事項。四、風(fēng)險防范與注意事項（一）解除原因的合法性避免“違法解除”：若企業(yè)無正當(dāng)理由（如僅因“食堂盈利低”單方解除，且原合同無約定），可能被認(rèn)定為違約，需向承包方賠償損失（如預(yù)期利潤、設(shè)備折舊損失等）。約定解除需“條件明確”：原合同的解除條款應(yīng)具體（如“衛(wèi)生檢查不達標(biāo)”需明確“不達標(biāo)”的標(biāo)準(zhǔn)、次數(shù)），避免模糊表述（如“乙方服務(wù)不佳”）導(dǎo)致爭議。（二）證據(jù)留存與文書規(guī)范所有溝通（協(xié)商、通知）需書面化（郵件、函件、會議紀(jì)要），并留存送達憑證（如EMS回執(zhí)、郵件已讀證明）。資產(chǎn)交接需簽署《交接清單》，明確設(shè)備數(shù)量、狀態(tài)、食材保質(zhì)期等，避免后續(xù)“丟失”“損壞”的糾紛。（三）員工權(quán)益與合規(guī)經(jīng)營若承包方雇傭食堂員工，企業(yè)需督促承包方依法處理勞動關(guān)系（如支付經(jīng)濟補償、辦理離職手續(xù)），避免因員工糾紛牽連企業(yè)。解除后，企業(yè)若自行運營食堂，需重新辦理衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等，確保合規(guī)經(jīng)營。（四）違約金與損失賠償?shù)钠胶庠贤s定的違約金過高（如超過損失的30%），承包方可請求法院調(diào)低；過低則企業(yè)可請求調(diào)高。協(xié)商解除時，可約定“互不追究違約責(zé)任”（若雙方均無重大過錯）。結(jié)語企業(yè)食堂承包合同的解除需兼顧合