2019互聯(lián)網(wǎng)+智慧食堂整體解決方案Contents01.經(jīng)營方遇到的問題02.“智慧食堂”的價值03.產(chǎn)品體系04.服務(wù)流程05.案例介紹01.經(jīng)營方遇到的問題經(jīng)營方遇到的問題競管爭激烈理落后結(jié)算賬期長對逃單資金運(yùn)營賬復(fù)雜不足薄弱資金不足一卡通結(jié)算賬期較長傳統(tǒng)掃碼方式容易產(chǎn)生逃單競爭激勵,想吸引更多用戶就餐,想通過信息化做精細(xì)化管理,且對賬復(fù)雜且支付效率低下但沒有充裕的營銷資金但系統(tǒng)昂貴,無力承擔(dān)和運(yùn)營能力02.智慧食堂”的價值專屬支付寶0費(fèi)率通道，保證資金實時到賬支付寶0費(fèi)率實時查看賬單硬件掃碼避免逃單，同時收集數(shù)據(jù)獲取選菜數(shù)據(jù)硬件掃碼，避免逃單獲取用戶就餐數(shù)據(jù)記錄菜品信息獲取菜品消耗數(shù)據(jù)硬件掃碼提升支付成功率，避免逃單提升整體就餐效率獲取用戶與菜品消費(fèi)之間的數(shù)據(jù)關(guān)系專人服務(wù)+食堂激勵+用戶補(bǔ)貼，提高食堂競爭力獎勵金(每天1次，天天享)一筆5毛天天立減1-30元最高5000(每天1次，1個月20次)1分錢買雞腿(每周1次，周周有)專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊，為您量身定制營銷方案，專人專項免費(fèi)上門培訓(xùn)為餐飲中心提供運(yùn)營專款制定高效的營銷激勵為就餐用戶提供多種營銷玩法增加用戶到店次數(shù)*根據(jù)實際運(yùn)營情況進(jìn)行調(diào)整精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流在線訂餐成本控制經(jīng)營決策硬件免費(fèi)、安裝免費(fèi)提升食堂收入提升利潤率提升管理水平系統(tǒng)服務(wù)首年免費(fèi)?支持線上預(yù)訂、線下自取或配送?通過訂餐實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，降低剩餐率?存環(huán)節(jié)，降低人工成本?升備餐管理，降低采購成本系統(tǒng)化分析就餐數(shù)據(jù)，管理進(jìn)銷?????菜品分析：單價、成本、毛利檔口分析：人效、坪效、利潤率用戶分析：頻次、金額、喜好采購分析：供應(yīng)商、原材料、庫存經(jīng)營分析：銷售、毛利、成本???贈送價值8.7萬元的軟件硬件，免費(fèi)提供價值3萬元的施工，免費(fèi)上門安裝價值8000元的系統(tǒng)服務(wù)，首年免費(fèi)備餐系統(tǒng)自動生成采購訂單，提精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-在線訂餐，提升食堂收入食堂自取送餐至宿舍①電子菜單，在線點(diǎn)餐②提交訂單并查看營養(yǎng)含量③在線支付④完成支付后生成就餐二維碼⑤取餐/送餐在線訂餐在提升食堂收入的同時，還可以減少學(xué)生外出就餐和使用社會外賣的次數(shù)，降低學(xué)校風(fēng)險3月2月92月11日2月132月153月53日日217日月23月2日21日219月22日日月25日2月27日3月1日3月月月4日月3日月3月月日日月3日97日月日日3日月3日月33日月3日月月33月4日2月4日日日3日296日4月3114日月8日410日月412日4月月54,0005,76054,0005,760案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城用戶出示原支付成功圖片；案例：承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-經(jīng)營決策，提升管理水平C端專屬活動資源,提升食堂競爭力優(yōu)化用戶支付習(xí)慣，降低運(yùn)營成*根據(jù)實際運(yùn)營情況進(jìn)行調(diào)整檔口分析：人效、坪效、利潤率精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-成本控制，提升利潤率預(yù)采購倉庫營定采購庫存原料養(yǎng)備管餐理管原理料供應(yīng)商采定購價管采理購庫管存理管出理庫出配品餐管加理工采備管理申請預(yù)庫警存分入類庫菜菜購求需餐計統(tǒng)譜源溯譜管理生成結(jié)算生成訂單貨單盤點(diǎn)管理反算通過系統(tǒng)化分析就餐數(shù)據(jù)，管理備餐、采購、庫存、出品等環(huán)節(jié)，降低人工成本庫理入管烹飪序號菜品名稱數(shù)量單位序號菜品名稱數(shù)量單位主要供應(yīng)商序號菜品名稱數(shù)量單位單價小計主要供應(yīng)商1雞蛋13千克中粉食品12雞蛋1316千克千克759180中粉食品中粉食品1西紅柿炒雞蛋200份2西紅柿16千克中粉食品西紅柿2土豆燒牛肉200份3土豆16千克中粉食品34土豆牛肉1613千克千克3.556中粉食品中粉食品中粉食品4牛肉13千克中粉食品455853紅燒肉200份5烤肉30千克中粉食品5烤肉30千克25750總計1562①輸入菜品出品的數(shù)量②軟件自行生成菜品材料清單③軟件自行生成采購訂單備餐系統(tǒng)自動生成采購訂單，提升備餐管理，告別經(jīng)驗主義，降低采購成本精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-經(jīng)營決策，提升管理水平毛利銷售額成本客單18元男80,0005000偏胖成本（元）銷售額（元）60,0004000毛利（元）紅燒肉40,0003000200020,000100000經(jīng)營分析用戶分析序號菜品銷售單價材料成本銷售毛利銷售份數(shù)毛利合計檔口名稱人效坪效利潤率利潤12酸湯龍利魚16155.124.810.8810.2153185216657.3八面溢香豆?jié){記憶大碗飯1431429104907.17%42931043.6902.5345脆皮雞飯烤肉拌飯1716185.445.765.1211.5610.8812.246434666137433.18690.434830114.10%4.67%特色雞柳飯6669.45703.84738.2土耳其烤肉飯8043958352412501184.17%5.17%9.17%2413.41184.425046紅燒牛肉骨湯面134.168.84536河南大餅小炒7香辣私房肥牛手搟面165.1210.883123394.6風(fēng)味居6651995.17%1994.5菜品分析檔口分析喜辣葷食愛面食精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流–首年費(fèi)用全免，持續(xù)業(yè)績激勵！軟件費(fèi)用21,600持續(xù)業(yè)績激勵，最底減至0元！首年免！硬件費(fèi)用次年僅收使用費(fèi)64,98054,0005,760首年費(fèi)用全免！第二年開始，根據(jù)上一年度月均移動支付有效交易筆數(shù)占比，減免費(fèi)用：1.軟硬件雙屏二維碼掃描盒POS機(jī)價值8.7萬元讀卡器1,620小票打印機(jī)3,600X<20%，回收設(shè)備或收取年度使用費(fèi)的100%20%≤X＜30%，僅收年度使用費(fèi)的30%30%≤X＜40%，僅收年度使用費(fèi)的15%X≥40%，免費(fèi)使用！部署實施價值3萬元全免！網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用14,200實施費(fèi)用15,0002.首年免！云服務(wù)3,0003.系統(tǒng)服務(wù)系統(tǒng)服務(wù)4.價值8000元/年（軟件升級+系統(tǒng)維護(hù)+技術(shù)服務(wù)）5,000C端補(bǔ)貼獎勵金+隨機(jī)立減+1分錢吃飯合計：123,780元累計約合10萬元詳細(xì)協(xié)議請見《按禧云信息智慧食堂管理系統(tǒng)購銷合同20個檔口計算，滿足5000人就餐規(guī)?！贰爸腔凼程谩钡膬r值總結(jié)專屬保證資金實時到賬支付寶0費(fèi)率通道硬件掃碼同時收集數(shù)據(jù)避免逃單現(xiàn)象專人服務(wù)提高食堂競爭力+食堂激勵+用戶補(bǔ)貼精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流?支付寶0費(fèi)率?移動財務(wù)對賬?獲取選菜數(shù)據(jù)?獲取用戶就餐數(shù)據(jù)?硬件掃碼提升支付成功率，避免逃單?專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊，為您量身定制營銷方案，專人專項免費(fèi)上門培訓(xùn)?為餐飲中心提供運(yùn)營?？睿贫ǜ咝У臓I銷激勵?為就餐用戶提供多種營銷玩法，增加用戶到店次數(shù)?在線訂餐，提升食堂收入?成本控制，提升利潤率?經(jīng)營決策，提升管理水平?硬件免費(fèi)、安裝免費(fèi)、系統(tǒng)服務(wù)首年免費(fèi)03.產(chǎn)品體系產(chǎn)品體系15寸雙屏機(jī)12寸雙屏11或12寸雙屏機(jī)12寸單屏機(jī)+9寸或12寸輔屏7寸單屏機(jī)+9寸或12寸輔屏23cm30cm23cm30cm17cm21cm17cm21cm外接輔屏外接輔屏外接輔屏外接輔屏10cm7.5cmABCDEGC066BGC075GC082GC073JP762A7.8kg5.3kg11寸或12寸雙屏機(jī)5.8kg12寸主屏設(shè)備2.7kg7寸主屏設(shè)備1.0kg30cm(長)*21cm(高)寬)*40cm(22cm(長)*24cm(高)寬)*43cm(29cm(長)*28.5cm(寬)*22cm(高)尺寸詳見標(biāo)注尺寸詳見標(biāo)注1024*768顯示比例4:31280*800顯示比例16:9分辯率1366X768/1280X800,顯示比例：16:91280*800顯示比例16:91024*600根據(jù)食堂規(guī)模、檔口長寬高條件、檔口菜品數(shù)量等因素綜合判斷選用設(shè)備類型。04.服務(wù)流程服務(wù)流程項目方案設(shè)計項目實施（2.5天）上線運(yùn)行線下運(yùn)營（1.5天）（3天）（長期）系統(tǒng)軟硬件方案網(wǎng)絡(luò)方案布線方案移動支付開通基礎(chǔ)經(jīng)營信息收集布線施工設(shè)備安裝調(diào)試云端系統(tǒng)配置運(yùn)營活動方案確認(rèn)上線前培訓(xùn)部分檔口試運(yùn)行現(xiàn)場工程師支持現(xiàn)場操作輔助運(yùn)營活動配置正式上線運(yùn)行活動物料鋪設(shè)線下活動執(zhí)行活動效果監(jiān)控分析全國100+城市、1500人+線下運(yùn)營團(tuán)隊、100+專業(yè)實施團(tuán)隊，20年團(tuán)餐經(jīng)營經(jīng)驗、6年餐飲信息化建設(shè)經(jīng)驗，保障食堂無縫升級，正常經(jīng)營。05.案例介紹案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城重慶郵電大學(xué)：在校學(xué)生2.4萬人，在校職工1600余人，共有9個食堂，互相競爭x美食城：日就餐超過6000人次，共有18個檔口，100個餐桌，400個座位經(jīng)營中遇到的問題：競爭激烈，就餐效率低，結(jié)算賬期長，數(shù)據(jù)獲取困難，無法精準(zhǔn)備餐支付營銷一體化設(shè)備專屬運(yùn)營資源+專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊?驗??與餐廳高B格裝修相得益彰，且提升就餐體??提升食堂競爭力提升支付寶滲透率，縮短賬期安全性高，有效避免逃單收集數(shù)據(jù)，有利于精細(xì)化管理案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城銷方案，專人專項免費(fèi)上門培訓(xùn)?通過訂餐實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，降低剩餐率1280*800顯示比例16:97日部分檔口上線掃碼收銀工具，有效控制逃單。重慶郵電大學(xué)：在校學(xué)生2.7日部分檔口上線掃碼收銀工具，有效控制逃單。聚合支付收款，通道成本高，逃單現(xiàn)象嚴(yán)重，對賬困難專人服務(wù)提高食堂競爭力+食堂激勵+用戶補(bǔ)貼專屬運(yùn)營資源+專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊案例：永豐基地科技園食堂精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-經(jīng)營決策，提升管理水平支付一體化銀效率、解決逃單提升收?在線訂餐，提升食堂收入B端激勵，促進(jìn)檔口自運(yùn)營案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城上線1個月有效提升食堂營收總金額支付寶支付寶占比交易額日趨勢上線80,00060.0%支支付總金寶（額（元）元）60,00040.0%付寶占比（%）40,00020,00020.0%00.0%2017/6/52017/6/92017/6/112017/6/132017/6/152017/6/172017/5/142017/6/192017/6/212017/6/72017/6/232017/6/272017/6/12017/5/182017/5/202017/5/222017/5/242017/5/262017/5/282017/6/292017/5/162017/4/222017/5/122017/5/82017/5/62017/5/42017/5/22017/4/302017/4/282017/4/262017/4/242017/6/32017/4/202017/4/182017/4/162017/4/142017/4/122017/4/102017/4/82017/4/62017/4/42017/5/102017/5/302017/6/25?剔除6月大四離校、學(xué)生放假因素，交易額增長9.5%?支付寶通道0費(fèi)率，6月節(jié)約運(yùn)營成本3396元，同時縮短了46萬元的賬期案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城B端激勵，促進(jìn)檔口自運(yùn)營6.2-6.20對比上個周期增幅Top5新奧爾良烤翅檔口交易額上升排名檔口日均交易額環(huán)比增幅日均支付寶滲透率提升比例總金額B端推廣激勵1新奧爾良烤翅飯40%4%400030002000100080%60%40%20%0%2土耳其烤肉飯24%6%3漢堡炸雞13%12%4風(fēng)味居12%4%05豆?jié){記憶8%8%5月7月105日月日3月日日31月5日28月5日2564日5日5月16日5月月日1355月2219月5日日5月1日6月日21月6日66月日121518月6624日30月627月月日9日月月6日日66.2-6.20B端激勵策略：檔口通過收銀員口播+檔口自主贈送活動，提升支付寶滲透率（整體日均提升8.9%），增加檔口收入，培養(yǎng)用戶使用習(xí)慣，為縮短結(jié)算賬期奠定基礎(chǔ)案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城C端專屬活動資源,提升食堂競爭力6.24-6.26（周六至周一）上線全場9.5折活動客流提升，日均消費(fèi)筆數(shù)提升2%日均收入增加6.4%支付寶滲透率達(dá)43.8%，創(chuàng)歷史新高案例：承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院??承德職業(yè)護(hù)理學(xué)院：在校學(xué)生6935人，在校職工329人，1個食堂三層樓，6個廳，22個檔口，49個售餐窗口，日就餐5000人次經(jīng)營中遇到的問題：業(yè)績增長乏力、就餐效率低、結(jié)算賬期長智慧食堂系統(tǒng)+支付寶專屬運(yùn)營資源合理制定營銷方案，有效刺激業(yè)績增長、提升移動支付滲透率案例：承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院C端專屬活動資源，增加食堂收入記錄售餐信息，利用大數(shù)據(jù)甄選明星菜品配置一分錢點(diǎn)菜活動，吸引C端用檔口收銀員口播，增加參與人數(shù)食堂整體收入得到提升排行菜品銷售份數(shù)所屬檔口戶日期2017.6.232017.6.301白象面加菜加蛋243201花甲粉參與活動用戶數(shù)137315962飄香拌面176301煎餅活動交易金額65797843311個素包152203小包子占食堂交易額比例食堂交易額環(huán)比昨日27%30%4一諾煎餅141302煎餅5%26%5香辣面107301米線檔口6.23對比6.22交易額6套餐2（雙夾+綠豆粥）101201山西餅302蓋飯203302砂鍋面特色面窗口增加值545101%增幅7烤腸83302砂鍋面30921824135615058%55%8香酥拌面80302砂鍋面301米線201301麥多煎餅303包子組203201烤冷面花甲粉303酸辣粉403203回民小包子40%36%20%17%10%8%9餅夾菜、蛋、腸75301山西餅10醬香餅570303酸辣粉9211炒飯65202快餐1694710512大餅卷里脊54202山西餅7%5%3%13雞腿54302蓋飯1751案例：永豐基地科技園食堂永豐基地：園區(qū)有3000人左右，食堂共有12個檔口，115個餐桌，460個座位，日就餐用戶數(shù)2000-2500人左右經(jīng)營中遇到的問題：???聚合支付收款，通道成本高，逃單現(xiàn)象嚴(yán)重，對賬困難無經(jīng)營數(shù)據(jù)積累，無法優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)，無法合理制定營銷計劃，提升營業(yè)收入就餐時間集中，結(jié)算效率低智慧食堂解決方案，有效降成本、避逃單、優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)、提升營業(yè)收入案例：永豐基地科技園食堂優(yōu)化用戶支付習(xí)慣，降低運(yùn)營成本飯卡移動支付支付寶微信支付方式收入趨勢美食節(jié)、支付寶物料、收銀員口播30000隨機(jī)立減掃碼收銀工具上線2500020000150001000050000月2月22日23月日2日月日3月2日24月1632820月23日8月3日113月14日3月日3月日日6月3月日10330日4日5日4月3日月月7日日4月月4月日134245日月月月日日日174421日4月25日月27日8月5日4月519月日10月56日日月月5日12日5月16日5186148月日3056月22日5月24日5月265月月31日6月日日7月月日6月日6月月日月20日6月日6月6日月284日7月6日7月6107月日7月日6日日2支付寶隨機(jī)立減活動+物料+收銀員口播引導(dǎo)，優(yōu)化用戶支付方式結(jié)構(gòu)，降低食堂支付通道成本（支付寶0費(fèi)率，微信0.38%）案例：永豐基地科技園食堂硬件掃碼解決逃單問題掃碼收銀工具部分上線掃碼收銀工具全部替換訂單量“用戶掃碼”逃單趨勢60402002月3日2月5日2月日73月2月92月11日2月132月153月53日日217日月23月2日21日219月22日日月25日2月27日3月1日3月月月4日月3日月3月月日日月3日97日月日日3日月3日月33