專題02組成細(xì)胞的分子

目錄

第一部分明晰學(xué)考要求·精準(zhǔn)復(fù)習(xí)

第二部分基礎(chǔ)知識(shí)梳理·全面提升

第三部分考點(diǎn)精講精練·對(duì)點(diǎn)突破

考點(diǎn)01細(xì)胞中的元素和化合物

考點(diǎn)02細(xì)胞中的無機(jī)物

考點(diǎn)03細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

考點(diǎn)04蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

考點(diǎn)05核酸是遺傳信息的攜帶者

第四部分實(shí)戰(zhàn)能力訓(xùn)練·滿分必刷

知識(shí)內(nèi)容考試目標(biāo)層次

A（了解、B（理解、獨(dú)C（應(yīng)用、學(xué)考預(yù)測(cè)

模仿、感受立操作、認(rèn)領(lǐng)悟水

水平）同水平）平）

知識(shí)一組成細(xì)胞的元素√從近三年高中學(xué)業(yè)水平

知識(shí)二細(xì)胞中主要化合物√試題來看，以選擇題為

的種類主，簡(jiǎn)答題可能會(huì)把組

知識(shí)三氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及√成細(xì)胞的分子整合到一

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程起考查，題目容易，重

知識(shí)四蛋白質(zhì)的多樣性及√點(diǎn)考查考生對(duì)細(xì)胞分子

功能組成基礎(chǔ)知識(shí)的了解和

知識(shí)五核酸的種類，DNA和√實(shí)際理解。

RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別

知識(shí)六核酸的結(jié)構(gòu)和功能√

知識(shí)七糖類的種類和作用√

知識(shí)八脂質(zhì)的種類和作用√

知識(shí)九生物大分子以碳鏈為√

基本骨架

知識(shí)十水在細(xì)胞中的存在形√

式及作用

知識(shí)十一無機(jī)鹽在細(xì)胞中的√

存在形式及作用

一、組成細(xì)胞的元素

1.生物界與無機(jī)自然界的統(tǒng)一性和差異性

①統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。

②差異性：細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無機(jī)自然界的大不相同。

2組成細(xì)胞的元素

①最基本元素：C

②基本元素：C、H、O、N

③主要元素：C、H、O、N、P、S

④大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

⑤微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

⑥質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O（鮮重下含量最多的是水）

數(shù)量最多的元素：H

⑦在組成人體細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比前四位的依次是O>C>H>N；

占干重百分比前四位的依次是C>O>N>H。

⑧微量元素在生物體內(nèi)含量很少，卻是不可缺少的。

二、組成細(xì)胞的化合物

1.組成細(xì)胞的化合物的概述

①細(xì)胞中的元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等。

②細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。

2.還原糖的檢測(cè)和觀察

原理斐林試劑+還原糖→磚紅色沉淀

操作步驟選取色淺、還原糖含量高的植物組織→制備組織樣液→加入配置好的斐林試劑，

水浴加熱→顏色反應(yīng)

①斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混勻，反應(yīng)需要水浴加熱。

②常見的還原糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖等。

3.脂肪的檢測(cè)和觀察

原理脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色

操作步驟取材→制片（蘇丹Ⅲ染色，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色）→觀察

4.蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察

原理蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

操作步驟選材→顏色反應(yīng)（先加A液1ml，再加B液4滴）→觀察

①該顏色反應(yīng)是在堿性條件下，肽鍵與雙縮脲試劑中Cu2+作用，產(chǎn)生的紫色絡(luò)合物。

②雙縮脲試劑在使用時(shí)，先加入雙縮脲試劑A液(0.1g/mL的NaOH溶液)1mL搖勻，再加入雙縮脲試劑B

液(0.01g/mL的CuSO4溶液)4滴，搖勻。

5.實(shí)驗(yàn)材料的選擇原則：

色淺或無色，有關(guān)物質(zhì)含量豐富。

①鑒定還原糖宜選用蘋果汁或梨汁，而不選用西瓜汁、甘蔗汁等。西瓜汁雖含

有豐富的還原糖，但顏色偏重，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察；甘蔗汁主要含蔗糖，蔗糖不具

有還原性。

②脂肪檢測(cè)宜選用花生種子等脂肪含量豐富的生物材料。

③蛋白質(zhì)檢測(cè)常選用豆?jié){或雞蛋清稀釋液等色淺且蛋白質(zhì)含量豐富的材料。

6.理清斐林試劑與雙縮脲試劑

斐林試劑雙縮脲試劑

試劑

甲液乙液A液B液

成分及

0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO40.1g/mLNaOH0.01g/mLCuSO4

其濃度

先加A液1mL，搖勻；再加B液4滴，搖

添加順序甲、乙等量混勻立即使用

勻

反應(yīng)條件50~65℃水浴加熱不需加熱，搖勻即可

反應(yīng)現(xiàn)象淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀紫色

①唯一需要水浴加熱的是還原糖的檢測(cè)

②唯一需要顯微鏡的是脂肪的檢測(cè)

③唯一需要酒精的是脂肪的檢測(cè)

三、蛋白質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的分類

①結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，如肌肉、毛發(fā)、羽毛、蛛絲

②功能蛋白：

催化：催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)的酶，大部分是蛋白質(zhì)

運(yùn)輸：運(yùn)輸載體（血紅蛋白、細(xì)胞膜載體蛋白）

調(diào)節(jié)：傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（某些激素）

免疫：抗體

2.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸

①元素組成：主要由C、H、O、N組成，有的含有S、Fe。

②結(jié)構(gòu)通式：

③結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

a組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連

接在同一個(gè)碳原子上。

b這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)，這個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)用R表示。

c不同的氨基酸具有不同的側(cè)鏈基團(tuán)(R)。

④種類：組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中必需氨基酸有8種（嬰兒有9種），是人體細(xì)胞不能合

成的，需要從外界環(huán)境中獲??；其余屬于非必需氨基酸，可來自食物，可自身合成。

巧學(xué)妙記諧音巧記人體內(nèi)的8種必需氨基酸

甲(甲硫氨酸)攜(纈氨酸)來(賴氨酸)一(異亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)書(蘇氨酸)。

3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性

①氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合

a一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子水，

這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。

b肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（—NH—CO—）叫做肽鍵。

c二肽：有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽，

由n（n≥3）個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物，稱為n肽，也叫多肽。

d肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。

②過程圖解

③蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

a蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次

C、H、O、N等元素→氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)

b蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序不同

肽鏈盤區(qū)折疊方式不同使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性

c蛋白質(zhì)、多肽鏈都可使雙縮脲發(fā)生紫色反應(yīng)，雙縮脲可以和其中的肽鍵發(fā)生反應(yīng)。

④蛋白質(zhì)變性

a概念：指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生

物活性喪失的現(xiàn)象。

b特點(diǎn)：變性可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞,無法復(fù)原,但肽鍵沒有被破壞,還能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。

c實(shí)例：a、雞蛋、肉類經(jīng)煮熟后蛋白質(zhì)變性就不能恢復(fù)原來狀態(tài)。

b、經(jīng)過加熱、加酸、加酒精等引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性,可以達(dá)到消毒、滅菌的目的。

⑤蛋白質(zhì)的鹽析

a概念：指蛋白質(zhì)在某些鹽(如NaCl、Na2SO4等)的濃溶液中溶解度降低而析出的現(xiàn)象,降低鹽溶液濃度時(shí),

蛋白質(zhì)又會(huì)重新溶解,這一過程是可逆的。

b特點(diǎn):鹽析是物理變化,鹽析過程中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒被破壞,可復(fù)原。

c實(shí)例:在雞蛋清中加入一些食鹽,會(huì)看到白色的絮狀物,這是在食鹽作用下析出的蛋白質(zhì),兌水稀釋后絮狀物

消失,該過程中蛋白后結(jié)構(gòu)沒有被破壞。

4有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算?

①肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)目的關(guān)系(不考慮鏈間的肽鍵)

公式1：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)(鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu))

公式2：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=脫去的水分子數(shù)(環(huán)狀結(jié)構(gòu))

②蛋白質(zhì)中游離氨基和羧基的數(shù)目

公式3：游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基團(tuán)上的氨基或羧基個(gè)數(shù)(鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu))

公式4：游離氨基或羧基數(shù)目=R基團(tuán)上的氨基或羧基個(gè)數(shù)(環(huán)狀結(jié)構(gòu))

③蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算

在計(jì)算蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，還要考慮蛋白質(zhì)分子形成過程中是否存在特殊的變化，如二硫鍵

(—S—S—)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量減少2。

公式5：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去的水分子數(shù)×18-二硫鍵數(shù)×2

四、核酸

1.核酸的種類、分布及功能

①核酸的種類與分布

種類：脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。

分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，葉綠體和線粒體內(nèi)也有少量；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。

②核酸功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其

重要的作用。

2.核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈

①核酸的基本組成單位——核苷酸

一個(gè)核苷酸是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。

②DNA和RNA的比較

種類DNARNA

五碳糖脫氧核糖核糖

A(腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、A(腺嘌呤)、U(尿嘧啶)、

含氮堿基

G(鳥嘌呤)、C(胞嘧啶)G(鳥嘌呤)、C(胞嘧啶)

基本組成單位4種脫氧核糖核苷酸4種核糖核苷酸

鏈數(shù)一般由2條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成一般由1條核苷酸鏈構(gòu)成

兩種核酸有異同，腺鳥胞磷能共用。RNA有尿嘧啶，還有核糖在其中。DNA中含有胸腺嘧啶，脫氧核糖是

特征。

③遺傳物質(zhì)中核苷酸的排列順序儲(chǔ)存著遺傳信息

DNA分子是儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的生物大分子，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物(原核生物和真核生物)，其遺傳信息

儲(chǔ)存在DNA中；部分病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中。

④核酸多樣性的原因：核苷酸數(shù)目不同和排列順序多樣。

3.不同生物的核酸、核苷酸、堿基與遺傳物質(zhì)?

生物類別核酸核苷酸堿基遺傳物質(zhì)舉例

細(xì)胞生物DNA和RNA8種5種DNA細(xì)菌、人等

只含DNA4種4種DNA噬菌體

病毒

只含RNA4種4種RNA艾滋病病毒

五、細(xì)胞中的糖類

①糖類的組成元素及功能

組成元素：糖類一般由C、H、O三種元素組成。

功能：糖類是主要的能源物質(zhì)。

②糖類的種類

分類概念種類分子式主要分布主要功能

核糖C5H10O5組成RNA的成

分

五碳糖動(dòng)植物細(xì)胞

脫氧核組成DNA的成

單糖

糖C5H10O4分

葡萄糖主要的能源物

不能六碳C6H12O6質(zhì)

水解糖果植物細(xì)胞中

的糖糖

半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中提供能量

由兩蔗糖甘蔗、甜菜中含

分子（果糖+葡萄糖）量豐富

單糖麥芽糖C12H22O11發(fā)芽的小麥、谷

水解成單糖提

脫水（2葡萄糖）控中含量豐富

二糖供能量

縮合乳糖人和動(dòng)物的乳汁

而成（半乳糖+葡萄糖）中含量豐富

的糖

水解淀粉(C6H10O5)n植物糧食作物植物細(xì)胞中儲(chǔ)

多糖后能的種子、變態(tài)根存能量

（糖夠生或莖等儲(chǔ)藏器官

主要成許中

的存多單纖維素植物細(xì)胞的細(xì)支持保護(hù)細(xì)胞

在形糖的胞壁中

式）糖糖原：肝糖原動(dòng)物肝臟儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)

肌糖原血糖

動(dòng)物肌肉儲(chǔ)存能量

幾丁質(zhì)（殼多糖）(C8H13O5N)n甲殼類動(dòng)物和昆可用于廢水處

蟲的外骨骼理；制作食品的

包裝紙和食品

添加劑；制作人

造皮膚等

①蔗糖無還原性，麥芽糖和乳糖有還原性。

②一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成，

一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成。

③還原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖

動(dòng)物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原

植物特有的糖：果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素

動(dòng)植物共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖

六、細(xì)胞中的脂質(zhì)

1.特點(diǎn)：

脂質(zhì)分子氧元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，H的含量更多怕；

通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)物，如丙酮、乙醚、氯仿等

2.同質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解的比較?

a脂肪：碳、氫元素含量高，氧元素含量低，氧化分解時(shí)耗氧多，釋放的能量多。

b糖類：碳、氫元素含量低，氧元素含量高，氧化分解時(shí)耗氧少，釋放的能量少。

3.脂質(zhì)的分類、分布及功能:

元素組成功能及分布

脂肪C、H、O（1）功能：

（三酰甘油、①細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，與糖類相同質(zhì)量的

甘油三酯）脂肪儲(chǔ)存能量是糖類的2倍（脂肪含H較多，

由3分子脂肪燃燒等質(zhì)量的脂肪和糖，脂肪消耗的氧更多）。

酸和1分子甘②保溫

油組成③減少內(nèi)部器官之間摩擦

④緩沖外界壓力，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。

（2）分布：皮下和內(nèi)臟器官周圍

功能：構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分

磷脂（甘油+C、H、O、N、分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的

脂肪酸+磷酸）P種子中含量豐富

膽固醇構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜重要成分；參與人體血液中脂

質(zhì)的運(yùn)輸。

C、

固醇性激素H、促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的

O形成，激發(fā)并維持第二性征。

維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。

糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的，但是糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類

七、細(xì)胞中的無機(jī)物

1.細(xì)胞中的水

①不同形式的水

形式自由水結(jié)合水

與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)(蛋白質(zhì)、多糖等

概念細(xì)胞中絕大部分的水呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)

物質(zhì))相結(jié)合的水

(1)良好的溶劑

(2)參與生化反應(yīng)(代謝)

功能細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

(3)構(gòu)成多細(xì)胞生物體內(nèi)以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境

(4)運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物

與細(xì)胞代謝或正常情況下，自由水與結(jié)合水比值越小，細(xì)胞代謝越緩慢，但抗逆性越強(qiáng)；該比值越大，

抗逆性的關(guān)系細(xì)胞代謝越旺盛，但抗逆性越差

自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化：一定范圍內(nèi)，溫度升高時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化

聯(lián)系

為自由水；溫度降低時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水

(1)種子萌發(fā)時(shí)，需要吸收水分，增加自由水含量。

應(yīng)用(2)種子儲(chǔ)存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝強(qiáng)度，以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。

(3)越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性

②自由水含量高，代謝活動(dòng)旺盛，抗逆性差；

結(jié)合水含量高，代謝活動(dòng)下降，抗逆性強(qiáng)。

2.水的特性

①水分子是極性分子，帶正電荷或負(fù)電荷的分子都容易與水結(jié)合→水是良好的溶劑。

②水分子之間的氫鍵易斷裂也易形成，保證水分子具有流動(dòng)性。

③氫鍵的存在使水分子具有較大的比熱容，水可以保持穩(wěn)定性。

3.細(xì)胞中的無機(jī)鹽

①存在形式和含量

細(xì)胞中少數(shù)無機(jī)鹽與其他化合物結(jié)合，大多數(shù)以離子形式存在，含量很少。

②無機(jī)鹽的生理功能

a構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞中重要化合物的成分，如Fe2+→血紅素，Mg2+→葉綠素，

P→細(xì)胞膜、細(xì)胞核和許多化合物的重要成分。

b維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，如Na+、Ca2+可調(diào)節(jié)細(xì)胞的興奮性，

血鈣過高→肌無力，血鈣過低→抽搐。

c維持生物體內(nèi)的平衡，如酸堿平衡、滲透壓平衡等。

③設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究或驗(yàn)證X無機(jī)鹽是否為某種植物所必需時(shí)，對(duì)照組將植物放置在（完全培養(yǎng)液）中培養(yǎng)，

實(shí)驗(yàn)組植物放置在（缺X無機(jī)鹽）的培養(yǎng)液培養(yǎng)，而且兩組中的（培養(yǎng)液量、溫度、植物數(shù)量、植物長(zhǎng)

勢(shì)）要保持一致。

八、生物大分子以碳鏈為骨架

生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，

如圖：

CHOCHONCHONP元素

單糖氨基酸核苷酸單體

多糖蛋白質(zhì)核酸多聚體

能源物質(zhì)功能物質(zhì)遺傳物質(zhì)主要功能

?九、有機(jī)物的水解產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物

水解產(chǎn)物

物質(zhì)代謝終產(chǎn)物

初步水解徹底水解

淀粉、糖原、纖維素二糖葡萄糖

水、二氧化碳

脂肪甘油和脂肪酸

蛋白質(zhì)多肽氨基酸

水、二氧化碳、尿

DNA4種脫氧核苷酸脫氧核糖、磷酸、4種堿基

核酸素等

RNA4種核糖核苷酸核糖、磷酸、4種堿基

練

考點(diǎn)01細(xì)胞中的元素和化合物

【典型例題1】（2024高一下·遼寧沈陽(yáng)·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)的血常規(guī)檢驗(yàn)報(bào)告顯示血紅素含量偏低，這可

能是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏下列哪種元素（）

A．NaB．FeC．MgD．Ca

做題技巧：屬于知識(shí)識(shí)記類題目，熟記課本上元素組成和功能的知識(shí)即可。

“生命的核心元素”是（）

A．碳B．鐵C．鈣D．鎂

水和蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)重要的化合物，它們共有的元素之一是（）

A．HB．PC．SD．N

【典型例題2】（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）一定條件下，利用特定試劑可以檢測(cè)趙縣雪花梨組織中是

否含有還原糖。下列對(duì)檢測(cè)過程或結(jié)果的敘述錯(cuò)誤的是（）

A．需將雪花梨制成勻漿

B．樣液中應(yīng)加入適量的斐林試劑

C．檢測(cè)過程中需水浴加熱

D．檢測(cè)結(jié)果樣液顏色應(yīng)呈現(xiàn)紫色

下列實(shí)驗(yàn)過程中需要用到顯微鏡的是（）

A．蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪成分的鑒定

C．還原糖的鑒定D．淀粉的鑒定

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）

A．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B．脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到活組織中被染成橘黃色的脂肪顆粒

C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用

考點(diǎn)02細(xì)胞中的無機(jī)物

【典型例題1】（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

B．結(jié)合水約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的45%

C．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物

D．水可參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)

水是生命之源，生物體內(nèi)含量最多的化合物是水。下列不屬于水在植物生命活動(dòng)中作用的是（）

A．保持植物枝葉挺立B．構(gòu)成細(xì)胞的重要成分

C．降低酶促反應(yīng)活化能D．物質(zhì)運(yùn)輸?shù)牧己媒橘|(zhì)

下列有關(guān)水的相關(guān)敘述不正確的是（）

A．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物

B．水分子在細(xì)胞中有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水

C．水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

D．水可以和多糖、蛋白質(zhì)物質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)細(xì)胞的代謝

【典型例題2】（2024高一上·江蘇徐州·學(xué)業(yè)考試）某人在高溫下從事劇烈的體力勞動(dòng)過久，突然腿部肌

肉痙攣，其主要原因是（）

A．高溫使人的新陳代謝異常B．劇烈勞動(dòng)使血糖降低

C．大量排汗，使體內(nèi)水分損失過多D．大量排汗，使體內(nèi)鹽分損失過多

做題技巧：題干分析可知高溫下從事劇烈的體力勞動(dòng)過久會(huì)大量排汗，排汗會(huì)排出水分和無機(jī)鹽，腿部

肌肉痙攣應(yīng)該是由丟失的無機(jī)鹽引起的。

下列屬于構(gòu)成葉綠素的元素之一的是（）

A．FeB．CaC．KD．Mg

研究發(fā)現(xiàn)用不含Ca2+和K+的生理鹽水灌注離體蛙心時(shí)，蛙心收縮不能維持；用含有少量Ca2+和K+的生理鹽

水灌注離體蛙心時(shí)，心臟能持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。這說明Ca2+和K+（）

A．是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要成分

B．對(duì)維持血漿的正常滲透壓有重要作用

C．對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)有重要作用

D．為蛙心臟的持續(xù)跳動(dòng)直接提供能量

考點(diǎn)03細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

【典型例題1】（2019高一·山東·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于麥芽糖、蔗糖和乳糖的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．都廣泛分布于動(dòng)物細(xì)胞中B．都由兩分子單糖組成

C．都需水解成單糖才能被細(xì)胞吸收D．都只含有C、H、O三種元素

細(xì)胞有序狀態(tài)的維持需要能量。下列敘述正確的是（）

A．葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)

B．纖維素是細(xì)胞內(nèi)最重要的貯能物質(zhì)

C．光合作用是植物細(xì)胞中最重要的放能反應(yīng)

D．糖的氧化是動(dòng)物細(xì)胞中最重要的吸能反應(yīng)

人和動(dòng)物的乳汁中，含量豐富的乳糖屬（）

A．單糖B．二糖C．多糖D．核糖

【典型例題2】（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）脂質(zhì)是細(xì)胞中一類重要的有機(jī)化合物，其中能夠作為良好儲(chǔ)

能物質(zhì)的是（）

A．磷脂B．膽固醇C．脂肪D．維生素D

做題技巧：脂質(zhì)的分類要熟記。

下列關(guān)于脂肪的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油反應(yīng)而成的酯

B．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用

C．當(dāng)細(xì)胞生命活動(dòng)需要時(shí)，脂肪是可以被分解利用的

D．脂肪能夠有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收

北極熊生活在北極圈內(nèi)，黑熊主要分布于亞熱帶地區(qū)。利用學(xué)過的生物知識(shí)判斷，北極熊與黑熊相比，為

了與其生存環(huán)境相適應(yīng)，下列哪種物質(zhì)含量所占比例明顯較高（）

A．ATPB．糖原C．蛋白質(zhì)D．油脂

考點(diǎn)04蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

【典型例題1】（2024高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）胸腺肽是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它的基本單位是氨基酸。下圖

是胸腺肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，形成這條肽鏈的氨基酸的種類以及縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（）

A．5和4B．3和4C．5和3D．6和5

做題技巧：數(shù)氨基酸的種類需要找到氨基酸的R基，做題過程中用筆進(jìn)行R基的勾畫，然后數(shù)數(shù)即可；

脫去的水分子數(shù)等于肽鍵數(shù)，在題干上把肽鍵找出畫出來數(shù)出即可。

組成人體蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。氨基酸分子之間的不同體現(xiàn)在（）

A．組成元素的不同B．R基的不同

C．羧基的不同D．氨基的不同

人體攝入的卵清蛋白在消化道內(nèi)經(jīng)蛋白酶和肽酶作用，最終水解為（）

A．脂肪酸B．膽固醇C．葡萄糖D．氨基酸

【典型例題2】（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

（）

A．谷物、蔬菜中富含蛋白質(zhì)

B．熟食中的蛋白質(zhì)更容易被消化

C．機(jī)體的創(chuàng)傷恢復(fù)需補(bǔ)充蛋白質(zhì)

D．蛋白質(zhì)在75%的酒精中變性失活

下圖表示細(xì)胞中常見的反應(yīng)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．該反應(yīng)稱為脫水縮合

B．甲分子的R基為—CH3

C．脫去的水中的氫來自乙的氨基

D．化合物丙的名稱是二肽

細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類繁多的原因不包括（）

A．組成蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序不同

B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同

C．肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同

D．氨基酸之間的連接方式多種多樣

考點(diǎn)05核酸是遺傳信息的攜帶者

【典型例題1】（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖是一條核苷酸鏈的片段示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A．①是五碳糖B．②是含氮的堿基

C．③是磷酸D．④一定是脫氧核苷酸

下列關(guān)于細(xì)胞中核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．是生物大分子

B．只存在于細(xì)胞核內(nèi)

C．單體是核苷酸

D．是攜帶遺傳信息的物質(zhì)

3-

茶樹根系可從土壤中吸收PO4，該離子中的P可用來合成（）

A．淀粉B．脂肪C．DNAD．蛋白質(zhì)

【典型例題2】（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中DNA和RNA的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．DNA含有尿嘧啶

B．RNA種類很多

C．一般情況下，DNA是由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成

D．一般情況下，RNA是由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成

做題技巧：熟記RNA和DNA的化學(xué)組成的異同點(diǎn)。

DNA和RNA分子組成相似，但也有不同之處，DNA的堿基組成中沒有（）

A．腺嘌呤（A）B．鳥嘌呤（G）

C．尿嘧啶（U）D．胸腺嘧啶（T）

圖表示生物體核酸的基本組成單位——核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（）

A．構(gòu)成RNA的單體是脫氧核苷酸

B．豌豆葉肉細(xì)胞中的核酸含有5種堿基

C．DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)只在②方面

D．若圖1中的③為腺嘌呤，則圖1表示腺嘌呤核糖核苷酸

1．某同學(xué)欲探究花生種子中是否含有脂肪，應(yīng)選用的試劑是（）

A．碘液B．斐林試劑C．蘇丹Ⅲ染液D．雙縮脲試劑

2．下列有關(guān)圖示的分析中，正確的是（）

A．假如該圖表示的是組成細(xì)胞中的化合物，則A為蛋白質(zhì)

B．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則A為C元素

C．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則B為Si元素

D．假如該圖表示的是組成細(xì)胞的有機(jī)化合物，則A為蛋白質(zhì)

3．下列組成細(xì)胞的元素，不屬于大量元素的是（）

A．MoB．OC．CD．K

4．檢測(cè)生物組織中的油脂實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹Ⅲ染色后，須再滴加50%的酒精溶液的意義是（）

A．洗去多余的染料B．溶解染料便于染色

C．溶解油脂便于染色D．殺菌消毒作用

5．雞蛋掛面是超市里常見的一種面條，某興趣小組將面條研磨加水制成勻漿后進(jìn)行物質(zhì)檢測(cè)，以探究其營(yíng)

養(yǎng)成分，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．可通過顯微鏡觀察加入蘇丹Ⅲ試劑的勻漿是否出現(xiàn)橙黃色小球，確定是否含有脂肪

B．煮過的面條勻漿也能用于檢測(cè)是否含有蛋白質(zhì)

C．滴加本尼迪特試劑（斐林試劑），通過顯色反應(yīng)，可用于檢測(cè)是否含有淀粉

D．滴加碘-碘化鉀溶液，勻漿可能會(huì)變藍(lán)

6．檢測(cè)生物組織中還原糖所使用的化學(xué)試劑是（）

A．碘液B．斐林試劑C．蘇丹Ⅲ染液D．雙縮脲試劑

7．下圖表示對(duì)剛收獲的油菜種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析下列有關(guān)說法正確的是（）

A．①和②均能在適宜條件下萌發(fā)形成幼苗

B．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在

C．點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的碳原子全部來自種子中的糖類

D．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中的存在形式和含量不同

8．水在細(xì)胞中以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，下列敘述正確的是（）

A．結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

B．自由水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

C．正常情況下，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水所占比例越大，細(xì)胞代謝越旺盛

D．正常情況下，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水所占比例越大，細(xì)胞抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng)

9．下列關(guān)于生物體內(nèi)無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）

A．劇烈運(yùn)動(dòng)后，Ca2+隨汗液排出體外而大量流失，會(huì)使肌肉抽搐

B．長(zhǎng)期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血癥，說明無機(jī)鹽能維持生物體的正常生命活動(dòng)

C．靜脈注射液常用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%的氯化鈉溶液，說明無機(jī)鹽可維持體內(nèi)酸堿平衡

D．作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽

10．“春種一粒粟，秋收萬顆子”。在播種前需對(duì)干種子進(jìn)行浸泡，目的是讓細(xì)胞獲得大量的（）

A．蛋白質(zhì)B．無機(jī)鹽