2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教案堅(jiān)持“以學(xué)生為主體，以探究為主線”的教學(xué)理念，充分考慮高一學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平，采用實(shí)驗(yàn)觀察、問(wèn)題討論和科學(xué)探究相結(jié)合的教學(xué)策略。通過(guò)組織學(xué)生開(kāi)展"水與無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用"系列探究活動(dòng)，讓學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中掌握科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，提升生物學(xué)科核心素養(yǎng)。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生：1.通過(guò)“植物細(xì)胞吸水和失水”等實(shí)驗(yàn)觀察，理解水在細(xì)胞中的存在形式及生理功能；2.結(jié)合生活實(shí)例（如運(yùn)動(dòng)飲料成分分析）探究無(wú)機(jī)鹽的生理作用；3.開(kāi)展小組合作學(xué)習(xí)，通過(guò)案例分析討論無(wú)機(jī)物與生命活動(dòng)的關(guān)系；4.聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際（如農(nóng)作物灌溉、人體電解質(zhì)平衡等），培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力。同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中特別注重：1.創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生探究興趣；2.運(yùn)用數(shù)字化實(shí)驗(yàn)手段，直觀展示細(xì)胞中無(wú)機(jī)物的動(dòng)態(tài)變化；3.通過(guò)科學(xué)史案例（如人體水平衡研究歷程），培養(yǎng)科學(xué)精神；4.結(jié)合健康生活教育，強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí)；5.在實(shí)驗(yàn)探究中滲透實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范教育。最終實(shí)現(xiàn)知識(shí)建構(gòu)與素養(yǎng)發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一，幫助學(xué)生在理解細(xì)胞中無(wú)機(jī)物重要性的同時(shí)，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念，培養(yǎng)科學(xué)思維和社會(huì)責(zé)任意識(shí)?！都?xì)胞中的無(wú)機(jī)物》是高中生物人教版必修1《分子與細(xì)胞》第2章《組成細(xì)胞的分子》第2節(jié)《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》的內(nèi)容。本節(jié)教材包括“細(xì)胞中的水”和“細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽”兩部分。在“問(wèn)題探討”中創(chuàng)設(shè)了學(xué)生熟悉的生活情境，這一情境來(lái)自真實(shí)生活，學(xué)生對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的飲料與市場(chǎng)上銷售的普通飲料有什么不同懷著天然的好奇心，在分析過(guò)程中會(huì)結(jié)合運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)的身體狀況進(jìn)行合理推理。水是所有生物體內(nèi)最重要的無(wú)機(jī)分子。教材介紹了關(guān)于水分子的空間結(jié)構(gòu)和氫鍵，在不增加學(xué)生負(fù)擔(dān)的情況下，可以讓學(xué)生更深人地了解水的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能之間的關(guān)系，也有助于學(xué)生運(yùn)用結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)來(lái)認(rèn)識(shí)事物。自由水和結(jié)合水的概念在本節(jié)中比較重要，所以教材在給出相關(guān)定義后，便通過(guò)介紹具體的事例來(lái)進(jìn)行解釋，分析這些事例就可以對(duì)自由水和結(jié)合水的作用特點(diǎn)及相互關(guān)系有更加清晰的認(rèn)識(shí)。細(xì)胞中有多種無(wú)機(jī)鹽。這些無(wú)機(jī)鹽大都以離子的形式存在，不同離子的作用不盡相同，教材給出了多方面的資料，如在“思考·討論”中讓學(xué)生討論Mg、Fe和P的作用在總結(jié)過(guò)程中列舉了缺乏Na、Ca?-所引起的病癥;在旁欄的資料搜集中啟發(fā)學(xué)生思考攝鹽過(guò)多對(duì)人體健康的危害等。通過(guò)這些資料及問(wèn)題的分析和探究，可以幫助學(xué)生概括無(wú)機(jī)鹽的主要作用，并意識(shí)到適度與平衡的重要性。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，既可以對(duì)細(xì)胞中的元素和化合物的種類的知識(shí)進(jìn)一步鞏固和深化，又可以為后面學(xué)習(xí)如多糖的水解生成葡萄糖，蛋白質(zhì)的水解生成多種氨基酸、ATP的水解以及核酸的水解、第4章《細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出》以及內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)打下基礎(chǔ),為后續(xù)生物學(xué)的學(xué)習(xí)起到了引領(lǐng)的作用，奠定了一定的基礎(chǔ)。高一的學(xué)生剛從初中跨入高中的門檻，對(duì)生物這門學(xué)科的認(rèn)識(shí)還停留在感性認(rèn)識(shí)的層面，本節(jié)課在教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)上更多注重對(duì)學(xué)生自學(xué)能力和提取信息能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。從感性的生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì)。通過(guò)對(duì)前面一個(gè)章節(jié)以及本章第一節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解，在教學(xué)中應(yīng)該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系在一起，形成一個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。本節(jié)課的難點(diǎn)是明確結(jié)合水的概念和作用，以及無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體的作用；學(xué)生對(duì)水的認(rèn)識(shí)多半來(lái)自自由水，而對(duì)于結(jié)合水不太了解，要通過(guò)一些已有的化學(xué)知識(shí)來(lái)理解，在學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)鹽時(shí)，為學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能奠定了基礎(chǔ)。生命觀念：說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用，認(rèn)同其在生命活動(dòng)中具有重要作用；通過(guò)對(duì)水分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)分析和自由水、結(jié)合水的比較，理解水生物多樣功能和重要性，形成結(jié)構(gòu)和功能觀?？茖W(xué)思維：舉例說(shuō)出細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽離子的種類和作用歸納概括出其對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要意義?？茖W(xué)探究：運(yùn)用所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，解釋生活中發(fā)生的一些具體現(xiàn)象。社會(huì)責(zé)任：水是生命之源，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)了解水的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)水意識(shí)和環(huán)保理念，喚醒愛(ài)護(hù)水資源的意識(shí)，樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的觀念。基于無(wú)機(jī)鹽含量過(guò)低或過(guò)高對(duì)身體健康造成的危害，樹(shù)立合理均衡飲食的理念，形成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。教學(xué)難點(diǎn)：結(jié)合水的概念；無(wú)機(jī)鹽的作用。講解法、多媒體。新授課教學(xué)基本環(huán)節(jié)：預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑一情埮導(dǎo)入、展示目標(biāo)一合作探究、精講點(diǎn)撥一反思總結(jié)、當(dāng)堂檢測(cè)一發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)。內(nèi)容多媒體流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入新課展示某種運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表。右側(cè)是某種運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表。請(qǐng)回憶初中所學(xué)知識(shí)，結(jié)合此表討論以下問(wèn)題。討論：1.喝飲料主要是給身體補(bǔ)充水。水在細(xì)胞中起什么作用？提示：水在細(xì)胞中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)必須溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要水的參與；多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；通過(guò)水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)，也把各個(gè)細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動(dòng)，都離不開(kāi)水。2.表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？提示：表中的氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、碳酸氫鈉等都屬于無(wú)機(jī)鹽，它們?cè)陲嬃现幸噪x子的形式存在。運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中會(huì)大量出汗，出汗時(shí)人體會(huì)排出大量無(wú)機(jī)鹽,所以要給他們補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。無(wú)機(jī)鹽可以調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)，也是許多有機(jī)物的重要組成成分。教師引導(dǎo)學(xué)生想象在長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)后身體會(huì)有什么感覺(jué)？并展示某運(yùn)動(dòng)品牌飲料的化學(xué)成分表，提問(wèn)學(xué)生“問(wèn)題探討”中的問(wèn)題。教師活動(dòng)：水是生命活動(dòng)的第一要素，正常情況下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%的水分時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)口渴、尿少和發(fā)燒等癥狀；當(dāng)人體失水10%～20%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)，甚至死亡。水是生命的源泉，任何生物體都離不開(kāi)水。水和無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生命活動(dòng)之間關(guān)系密切。進(jìn)而引出本節(jié)課的主題——細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物。結(jié)合自身生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)，討論并回答問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生的興趣，掌握一些生活小常識(shí)，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，觀察生活。講授新課一、細(xì)胞中的水1.水的含量表格一細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水占85~90無(wú)機(jī)鹽占1~1.5蛋白質(zhì)占7~10脂質(zhì)占1~2糖類和核酸占1~1.5圖片組1老人與兒童、水母、一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片【板書(shū)】小結(jié)（1）一般來(lái)說(shuō)，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；（3）生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量也不同。水是生命之源，我們探討的第一個(gè)問(wèn)題是細(xì)胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本第一段第二段，了解水在細(xì)胞及生物體的含量，同時(shí)對(duì)圖表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對(duì)數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學(xué)習(xí)中常遇到的問(wèn)題。那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的規(guī)律呢？可以通過(guò)比較的方法，找出兩者的相同點(diǎn)，再找出不同點(diǎn)，然后進(jìn)行歸納。學(xué)生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細(xì)胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識(shí)。學(xué)生歸納總結(jié)并回答。培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。傳授學(xué)習(xí)方法即比較法，使同學(xué)們掌握一門解題技巧。2.水的存在形式表格二血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)82心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79【板書(shū)】1.水的存在形式結(jié)合水一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水；自由水細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。3.水的作用結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水：（1）維持細(xì)胞的膨脹形態(tài)；（2）是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；（3）參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)（如光合作用、呼吸作用）；（4）多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；（5）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。問(wèn)題組2（1）比較血液和心肌誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？（3）比較問(wèn)題（1）和問(wèn)題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？（學(xué)生在課外預(yù)先試驗(yàn)）（5）根據(jù)問(wèn)題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？（6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛(ài)吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？

圖片組2節(jié)水標(biāo)識(shí)及說(shuō)明；節(jié)水環(huán)保漫畫(huà)。自然界中的水以三種形式存在。那么，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請(qǐng)同學(xué)們運(yùn)用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說(shuō)明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說(shuō)明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本第三段了解水在細(xì)胞中的存在形式及作用。從同學(xué)們的回答和所舉的例子可知，同學(xué)們對(duì)于自由水的概念和作用已有很深的認(rèn)識(shí)，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？請(qǐng)同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀”的液體，水狀。為什么會(huì)這樣呢？那是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請(qǐng)同學(xué)們思考下列一組問(wèn)題。（見(jiàn)多媒體問(wèn)題組2）師生共同歸納自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)提高。小結(jié)無(wú)論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長(zhǎng)，都離不開(kāi)水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”也正是因?yàn)槿绱?，飲水?wèn)題成了歷代科學(xué)家研究的一個(gè)重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。學(xué)生回答液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。學(xué)生思考、比較、分析后回答血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說(shuō)明生物體內(nèi)水的存在形式不同。學(xué)生閱讀課本，提煉相關(guān)概念，請(qǐng)同學(xué)們舉例說(shuō)明，并歸納水的作用。學(xué)生回想新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。學(xué)生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。學(xué)生回答。鞏固應(yīng)用比較法，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)該解題方法的靈活應(yīng)用。鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)中的感性認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)抽象概念（結(jié)合水）的理解。小組討論培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)，通過(guò)漸次性提問(wèn)，層層深入，引導(dǎo)學(xué)生探究問(wèn)題的本質(zhì)，加深學(xué)生的理解，從而學(xué)會(huì)分析、主動(dòng)探索。增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和通過(guò)漫畫(huà)寓教于樂(lè)，使學(xué)生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽表格三細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量；運(yùn)動(dòng)員飲料中化學(xué)成分含量（課本34頁(yè)）問(wèn)題組3：（1）細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的含量是多少？（2）運(yùn)動(dòng)員飲料中哪些成分是無(wú)機(jī)鹽，多以什么形式存在？（3）無(wú)機(jī)鹽進(jìn)入人體內(nèi)又有什么作用呢？鏡頭四播放視頻廣告廣告一補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二高鈣片，一片頂兩片！廣告三娃哈哈AD鈣奶我愛(ài)喝！廣告四健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！【板書(shū)】小結(jié)1無(wú)機(jī)鹽的含量最少，僅占1%~1.5%2無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在3作用：（1）有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。（2）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要意義。（3）生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物除了水就是無(wú)機(jī)鹽。請(qǐng)同學(xué)們分析表格，思考下列問(wèn)題（見(jiàn)問(wèn)題組3）。同學(xué)們一定很熟悉這些廣告，請(qǐng)問(wèn)，上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？請(qǐng)同學(xué)們觀察課本35頁(yè)蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論（1）缺鐵為什么會(huì)導(dǎo)致貧血呢？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用嗎？為什么？從上組問(wèn)題我們可以知道，有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。前面同學(xué)們說(shuō)的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要意義。另外，生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。請(qǐng)問(wèn)運(yùn)動(dòng)員的飲料中為什么有多種無(wú)機(jī)鹽？學(xué)生先分析表格，再閱讀課本，驗(yàn)證自己的答案是否正確，答案略。關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的作用學(xué)生會(huì)有所疑惑。學(xué)生可能會(huì)回答缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松；缺碘會(huì)導(dǎo)致粗脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[）等等。學(xué)生思考、討論后回答。學(xué)生思考后回答運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)大量流汗排出的無(wú)機(jī)鹽，這時(shí)除補(bǔ)充水外還要補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)的水平衡和