ICS65.020.30

CCSB43

41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T2583—2024

荷斯坦?fàn)倥ｏ曫B(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

2024-02-01發(fā)布2024-05-01實(shí)施

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T2583—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4犢牛舍（島）.......................................................................2

5飼養(yǎng)...............................................................................2

6日常管理...........................................................................3

7生物安全管理.......................................................................4

附錄A（資料性）荷斯坦?fàn)倥Ｃ庖叱绦?..................................................6

I

DB41/T2583—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)專利識(shí)別的責(zé)任。

本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：河南省種業(yè)發(fā)展中心、河南省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河

南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省畜牧總站。

本文件主要起草人：張震、王新莊、閆躍飛、閆磊、余愛英、劉星、林紅新、薛永康、任小麗、

劉歡、皇超英、李靜茹、周峰、陶亞飛、劉曉曼、王向佩、白雪利、高娜、侯玉芳、鄭立。

II

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荷斯坦?fàn)倥ｏ曫B(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了荷斯坦?fàn)倥ｏ曫B(yǎng)過程中的犢牛舍（島）、飼養(yǎng)、日常管理、生物安全管理等。

本文件適用于荷斯坦?fàn)倥５娘曫B(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7959糞便無害化衛(wèi)生要求

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20715犢牛代乳粉

GB/T37116后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范

NY/T34奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T1567標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

NY/T5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY5047無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY/T5049無公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部．畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法．2006

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部．病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范．2017

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

荷斯坦牛

起源于德國(guó)西北部和荷蘭北部接壤處的世界大型乳用牛，毛色以黑白花為主，間或有紅白花或黃

白花。中國(guó)荷斯坦牛由引進(jìn)的國(guó)外純種荷斯坦牛與中國(guó)本地黃牛進(jìn)行雜交，選育而形成的表現(xiàn)一致、

遺傳性能穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的大型乳用牛品種。

3.2

初乳

母牛產(chǎn)后第1次擠出的乳汁。

1

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3.3

犢牛

6月齡前的牛。

4犢牛舍（島）

4.1牛場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的犢牛舍（島），犢牛舍朝向應(yīng)坐北朝南，應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向?？刹捎脝瘟?/p>

或雙列封閉式牛舍，建設(shè)應(yīng)符合NY/T1567的規(guī)定。犢牛舍環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。

4.2犢牛島由箱式牛舍和圍欄組成，放置在地勢(shì)平坦、排水良好的地方。犢牛島內(nèi)應(yīng)配有飲水和喂料

設(shè)施。犢牛島進(jìn)犢牛之前應(yīng)徹底清掃、消毒，至少空欄2周。

5飼養(yǎng)

5.1飼料及飼料原料

飼料及飼料原料選擇應(yīng)符合GB13078、NY/T5032的規(guī)定，品質(zhì)優(yōu)良、無污染、無霉變等。飼料原

料應(yīng)標(biāo)記清楚，貯存在通風(fēng)、陰涼、干燥處，碼放整齊。

5.2營(yíng)養(yǎng)需要

犢牛營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)符合NY/T34的規(guī)定。

5.3哺乳期飼養(yǎng)

5.3.1初乳要求

收集初乳后，按4L包裝分裝，經(jīng)巴氏殺菌后-20℃凍存，保存期≤1年。使用時(shí)檢測(cè)初乳免疫球蛋

白水平，要求免疫球蛋白＞50mg/mL(比重計(jì)測(cè))或折射率＞22%（折光儀測(cè)）；總菌數(shù)＜50000CFU/mL。

5.3.2初乳飼喂

初生犢牛應(yīng)在0.5h～1h內(nèi)吃到合格的初乳，飼喂量按出生體重的10%計(jì)算；間隔6h后再次飼喂2L

初乳。奶溫保持在36℃～40℃，并做好記錄。

5.3.3初乳飼喂效果

犢牛出生24h～72h后，檢測(cè)犢牛血清總蛋白，含量≥55mg/L時(shí)，則效果良好。

5.3.4常乳飼喂

犢牛出生24h后，可采用巴氏消毒后的生乳或應(yīng)符合GB/T20715要求的代乳粉飼喂，每天飼喂量按

犢牛體重的10%～12%計(jì)算，每天飼喂3次。奶溫保持在36℃～40℃。

5.3.5開食料飼喂

犢牛出生3d后，喂完奶后用少量開食料涂抹鼻鏡和嘴唇，或撒少許于料桶內(nèi)任其舔食；調(diào)教3d～

4d后，將開食料投放在食槽內(nèi)讓其自由舔食；犢牛出生7d后可提供優(yōu)質(zhì)干草。

5.4斷奶后飼養(yǎng)

5.4.1斷奶

2

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犢牛斷奶日齡一般為50d～60d。體重達(dá)到出生重2倍以上，連續(xù)3d開食料采食量≥1.5kg/d時(shí)亦

可斷奶。斷奶犢牛對(duì)應(yīng)體重、體尺應(yīng)符合GB/T37116的要求。

5.4.2飼養(yǎng)

犢牛斷奶后，應(yīng)在原處飼喂過渡1周～2周。早產(chǎn)、體格較小或者體弱犢牛適當(dāng)延長(zhǎng)哺乳期。犢牛

斷奶后，自由采食顆粒料和優(yōu)質(zhì)干草。犢牛3月齡后，自由采食全混合日糧。

5.5飲水

犢牛應(yīng)保證足量、潔凈的飲用水，水質(zhì)符合GB5749的規(guī)定。

6日常管理

6.1體重稱量與體尺測(cè)量

定期對(duì)犢牛進(jìn)行稱重和體尺測(cè)量，一般在犢牛初生、斷奶、6月齡進(jìn)行。犢牛第一次稱重時(shí)，進(jìn)行

編號(hào)和打耳標(biāo)。淘汰初生重低于28kg或體質(zhì)較弱的犢牛。

6.2犢牛產(chǎn)后護(hù)理

6.2.1斷臍帶

犢牛出生后立即用已消毒的剪刀在距離腹部6cm～8cm處剪斷臍帶，用7%～8%碘酊浸泡消毒。

6.2.2清除黏液與去軟蹄

犢牛出生后應(yīng)立即清除其口腔及鼻孔內(nèi)的黏液，剝?nèi)ボ浱?。立即與母牛分開，并用已消毒的毛巾

擦拭干凈。如因黏液吸入而造成呼吸困難時(shí)，則應(yīng)握住兩后肢，倒提犢牛，拍打背部和胸部?jī)蓚?cè)，使

其排出黏液。必要時(shí)，進(jìn)行心肺復(fù)蘇搶救。

6.3應(yīng)激管理

6.3.1熱應(yīng)激管理

夏季犢牛舍溫度應(yīng)不高于25℃，必要時(shí)采取通風(fēng)、濕簾、噴淋等措施降溫。遮陽不好的犢牛舍

（島），應(yīng)安裝遮陽網(wǎng)，避免陽光直射。保證犢牛充足的飲水。

6.3.2冷應(yīng)激管理

冬季犢牛舍溫度應(yīng)保持在15℃～18℃，必要時(shí)配置保暖設(shè)備。在保溫的同時(shí)做好犢牛舍的干燥清

潔和通風(fēng)換氣措施，降低濕度，保證牛舍內(nèi)的有害氣體不超標(biāo)。如需通風(fēng)，應(yīng)盡可能選在午后溫度較

高的時(shí)段進(jìn)行。

6.4去副乳頭與去角

犢牛14d時(shí)剪除副乳頭，清洗消毒副乳頭周圍，用消毒彎型剪或刀片沿基部除去副乳頭，用7%～8%

碘酊消毒。犢牛去角應(yīng)在15日齡以內(nèi)，最晚不超過30日齡，用電烙鐵或藥物去角。用電烙鐵去角時(shí)，

燙完角后傷口用高錳酸鉀或碘酊消毒處理。去角宜與副乳頭切除同時(shí)進(jìn)行，以減少應(yīng)激。

6.5分群

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根據(jù)月齡、體重和體況進(jìn)行分群。犢牛斷奶后，應(yīng)在原處飼養(yǎng)過渡1周～2周后轉(zhuǎn)群。斷奶過渡期

應(yīng)小群飼養(yǎng)，每群以10頭～16頭為宜，每頭犢牛舍內(nèi)面積不少于5m2。

6.6檔案管理

犢牛檔案應(yīng)符合《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的規(guī)定,分類存檔，保存期3年以上。

7生物安全管理

7.1消毒管理

7.1.1消毒制度

牛場(chǎng)應(yīng)從建立環(huán)境、人員、犢牛舍（島）、用具、牛體等消毒制度，消毒劑的選擇及消毒方法應(yīng)

從NY/T5049中選擇并符合其規(guī)定。

7.1.2環(huán)境消毒

對(duì)犢牛舍周圍環(huán)境及道路每周清掃、消毒1次～2次，采用2%～3%的火堿或撒生石灰進(jìn)行消毒。對(duì)

于牛場(chǎng)周圍、場(chǎng)內(nèi)污水池、下水道等每月用漂白粉消毒1次。

7.1.3牛舍消毒

犢牛舍（島）每周消毒1次～2次，可選用0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸或0.1%次氯酸鈉，以切斷

病原傳播。犢牛轉(zhuǎn)群后應(yīng)對(duì)犢牛舍（島）徹底清掃，必要時(shí)使用高壓水槍沖洗，并進(jìn)行噴霧消毒或熏

蒸消毒。

7.1.4用具消毒

定期使用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車等進(jìn)行消毒，日常

用具(如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設(shè)備和奶罐車等)在使用前后應(yīng)進(jìn)行徹底清洗和消毒。

7.1.5飲用水消毒

對(duì)水槽至少1周清洗1次，保持飲用水清潔，使用含氯酸消毒液或0.1%高錳酸鉀對(duì)飲用水進(jìn)行消毒。

7.2生物隔離

7.2.1人員及車輛

來訪車輛遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)格限制車輛入場(chǎng)；車輛嚴(yán)格消毒，指定卸貨、裝載區(qū)域。來訪人員更換

專用衣服、鞋子，并做好噴淋消毒，噴淋時(shí)間不低于10min。

7.2.2消除生物媒介

做好蚊、蟲、犬、貓的殺滅、驅(qū)趕工作，同時(shí)避免殺蟲藥物污染草料、水源等。

7.3疫病防控和免疫接種

7.3.1疫情應(yīng)急措施

制定疫情防控預(yù)案，發(fā)現(xiàn)犢牛染疫或者疑似感染疫病的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門、動(dòng)物衛(wèi)

生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，并采取隔離、消毒等控制措施，防止疫情擴(kuò)散。

4

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7.3.2免疫驅(qū)蟲程序

根據(jù)本地區(qū)疫情流行情況，犢牛群應(yīng)按NY5047和河南省有關(guān)規(guī)定制定疫病免疫計(jì)劃。犢牛免疫驅(qū)

蟲程序參考附錄A執(zhí)行。開展免疫抗體效價(jià)監(jiān)測(cè)，保障免疫效果和免疫密度。犢牛斷奶前后，驅(qū)蟲1次。

7.4無害化處理

糞污及病死牛處理區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離犢牛群。糞污排放應(yīng)符合GB7959、GB18596中的規(guī)定。病死牛均采

取深埋等無害化處理方式進(jìn)行處理，嚴(yán)格按照《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行并

做好相關(guān)記錄。接觸過尸體的器具和環(huán)境應(yīng)做好清潔及消毒工作。

5

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附錄A

（資料性）

荷斯坦?fàn)倥Ｃ庖叱绦?/p>

A.1荷斯坦?fàn)倥Ｃ庖叱绦蛉绫鞟.1。

表A.1荷斯坦?fàn)倥Ｃ庖叱绦?/p>

日齡病種疫苗類型

30d結(jié)節(jié)性皮膚病山羊痘疫苗—

口蹄疫口蹄疫A/O型疫苗首次免疫

80d～90d病毒性腹瀉/粘膜?。˙VD）二聯(lián)苗：病毒性腹瀉/粘膜?。˙VD）病毒+

首次免疫

傳染性鼻氣管炎（IBR）傳染性鼻氣管炎（IBR）病毒

產(chǎn)氣莢膜梭菌病產(chǎn)氣莢膜梭菌疫苗首次免疫

90d～100d

牛多殺性巴氏桿菌病