餐飲合伙股權(quán)合同一、合作主體與基礎(chǔ)信息條款餐飲合伙股權(quán)合同首先需明確合作主體的基本信息，包括全體合伙人的姓名、身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式等身份標(biāo)識(shí)內(nèi)容。同時(shí)，應(yīng)詳細(xì)載明合伙企業(yè)的名稱、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)范圍及合伙期限。根據(jù)《民法典》第九百六十七條規(guī)定，合伙合同需清晰界定合伙目的與合作邊界，因此合同中應(yīng)明確餐廳的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)（如中餐、西餐、快餐等）、目標(biāo)客群及核心產(chǎn)品定位，避免后續(xù)因業(yè)務(wù)拓展方向產(chǎn)生分歧。合伙期限建議設(shè)定為3-5年的固定周期，期滿后可通過(guò)全體合伙人表決決定是否續(xù)約，以平衡經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性與市場(chǎng)適應(yīng)性。二、出資與股權(quán)結(jié)構(gòu)條款（一）出資方式與金額合同需詳細(xì)列明各合伙人的出資形式及對(duì)應(yīng)金額。常見(jiàn)的出資方式包括現(xiàn)金出資、實(shí)物出資（如廚房設(shè)備、餐具等）、技術(shù)出資（如獨(dú)家配方、管理經(jīng)驗(yàn)）及資源出資（如選址渠道、供應(yīng)鏈資源）。其中，現(xiàn)金出資應(yīng)明確支付時(shí)間、賬戶信息及驗(yàn)資方式；實(shí)物出資需約定評(píng)估機(jī)構(gòu)及折價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；技術(shù)出資則必須明確評(píng)估方法（如未來(lái)收益法或市場(chǎng)比較法）及對(duì)應(yīng)的股權(quán)比例，同時(shí)附加技術(shù)成果的交付時(shí)間與保密義務(wù)。所有出資均需留存銀行轉(zhuǎn)賬憑證、資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告等書(shū)面證據(jù)，作為股權(quán)確權(quán)的依據(jù)。（二）股權(quán)分配與動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制股權(quán)分配需遵循權(quán)責(zé)對(duì)等原則，不僅要體現(xiàn)出資比例，還應(yīng)考慮合伙人的貢獻(xiàn)差異。可采用“基礎(chǔ)股權(quán)+績(jī)效股權(quán)”的復(fù)合模式：基礎(chǔ)股權(quán)按實(shí)繳出資比例分配，績(jī)效股權(quán)則根據(jù)合伙人在經(jīng)營(yíng)管理、客戶資源拓展、成本控制等方面的貢獻(xiàn)度進(jìn)行年度調(diào)整。例如，負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)的合伙人可獲得5%-10%的績(jī)效股權(quán)，該部分股權(quán)僅享有分紅權(quán)，不涉及決策權(quán)，避免因股權(quán)稀釋影響核心管理者的積極性。三、經(jīng)營(yíng)管理與決策機(jī)制條款（一）職責(zé)分工與權(quán)限劃分根據(jù)《民法典》第九百七十條規(guī)定，合伙人可推舉負(fù)責(zé)人執(zhí)行合伙事務(wù)，合同中需明確劃分各合伙人的職責(zé)范圍：運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，包括人員招聘、菜品研發(fā)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定等，擁有單筆支出5000元以下的審批權(quán)；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人：掌管資金收支、賬務(wù)核算及稅務(wù)申報(bào)，需每月15日前向全體合伙人提交財(cái)務(wù)報(bào)表；采購(gòu)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食材、酒水等物資采購(gòu)，建立供應(yīng)商篩選標(biāo)準(zhǔn)及比價(jià)機(jī)制，確保采購(gòu)成本透明化。同時(shí)，應(yīng)約定禁止性行為，如禁止合伙人以個(gè)人名義挪用公款、禁止未經(jīng)授權(quán)對(duì)外擔(dān)保等。（二）重大事項(xiàng)決策程序涉及餐廳生死存亡的重大事項(xiàng)需設(shè)定嚴(yán)格的決策門檻，包括但不限于：?jiǎn)喂P支出超過(guò)5萬(wàn)元的投資項(xiàng)目；股權(quán)比例調(diào)整或新合伙人入伙；經(jīng)營(yíng)方向變更（如增設(shè)外賣業(yè)務(wù)、拓展連鎖分店）；核心菜品定價(jià)策略調(diào)整。上述事項(xiàng)需經(jīng)全體合伙人三分之二以上表決通過(guò)，緊急情況下（如食品安全事故處理）可由執(zhí)行事務(wù)合伙人先采取應(yīng)急措施，但需在24小時(shí)內(nèi)書(shū)面通知其他合伙人并補(bǔ)辦決策程序。四、利潤(rùn)分配與虧損承擔(dān)條款（一）利潤(rùn)分配機(jī)制利潤(rùn)分配應(yīng)設(shè)置科學(xué)的分配順序與比例：優(yōu)先提取發(fā)展基金：每月從凈利潤(rùn)中留存15%-20%作為發(fā)展基金，用于設(shè)備更新、店面裝修及市場(chǎng)推廣，累計(jì)達(dá)到初始投資額的50%后可停止提??；回本階段分配：在未收回全部投資本金前，按實(shí)繳出資比例分配剩余利潤(rùn)；盈利階段分配：回本后調(diào)整為“出資比例（60%）+貢獻(xiàn)度（40%）”的混合分配模式，貢獻(xiàn)度需通過(guò)季度績(jī)效考核確定。分配周期建議為每季度一次，特殊情況下可由合伙人協(xié)商提前分配，但需預(yù)留不少于當(dāng)期利潤(rùn)30%的流動(dòng)資金。（二）虧損承擔(dān)與債務(wù)清償根據(jù)《民法典》相關(guān)規(guī)定，虧損承擔(dān)順序應(yīng)遵循“先企業(yè)后個(gè)人”原則：首先以合伙企業(yè)公共賬戶資金彌補(bǔ)虧損；不足部分由各合伙人按股權(quán)比例承擔(dān)，可選擇現(xiàn)金補(bǔ)繳或從未來(lái)分紅中抵扣；若因單個(gè)合伙人過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致虧損（如采購(gòu)劣質(zhì)食材引發(fā)食品安全罰款），該合伙人需承擔(dān)額外30%-50%的賠償責(zé)任。合同中還應(yīng)明確債務(wù)清償上限，即各合伙人以出資額為限承擔(dān)有限責(zé)任，避免因企業(yè)債務(wù)牽連個(gè)人資產(chǎn)。五、股權(quán)退出與轉(zhuǎn)讓條款（一）自愿退伙機(jī)制合伙人申請(qǐng)退伙需滿足以下條件：提前6個(gè)月書(shū)面通知其他合伙人，并說(shuō)明退伙理由；完成退伙前的財(cái)務(wù)審計(jì)，結(jié)清個(gè)人與企業(yè)間的債權(quán)債務(wù)；股權(quán)回購(gòu)價(jià)格按退伙時(shí)企業(yè)凈資產(chǎn)的80%計(jì)算（盈利狀態(tài)）或120%計(jì)算（虧損狀態(tài)），具體比例可由合同預(yù)先約定。在餐廳籌備期或虧損超過(guò)初始投資30%的特殊時(shí)期，禁止合伙人提出退伙，以保障企業(yè)存續(xù)穩(wěn)定性。（二）強(qiáng)制退伙與股權(quán)回收出現(xiàn)以下情形時(shí)，其他合伙人有權(quán)強(qiáng)制要求某合伙人退伙：連續(xù)12個(gè)月未履行出資義務(wù)或崗位職責(zé)；因故意或重大過(guò)失導(dǎo)致企業(yè)重大損失（如泄露核心配方造成客戶流失）；被依法追究刑事責(zé)任或喪失民事行為能力。強(qiáng)制退伙的股權(quán)回收價(jià)格按當(dāng)期凈資產(chǎn)的50%執(zhí)行，且需提前30日書(shū)面通知并經(jīng)全體合伙人一致表決通過(guò)。（三）股權(quán)內(nèi)部轉(zhuǎn)讓規(guī)則合伙人轉(zhuǎn)讓股權(quán)時(shí)，其他合伙人享有優(yōu)先購(gòu)買權(quán)，轉(zhuǎn)讓程序如下：轉(zhuǎn)讓方需提前30日書(shū)面通知其他合伙人，載明轉(zhuǎn)讓價(jià)格、支付方式及受讓方基本信息；其他合伙人在15日內(nèi)決定是否行使優(yōu)先購(gòu)買權(quán)，多個(gè)合伙人主張購(gòu)買的按持股比例分?jǐn)?；向非合伙人轉(zhuǎn)讓股權(quán)時(shí)，受讓方需通過(guò)背景調(diào)查并認(rèn)可本合同所有條款，且轉(zhuǎn)讓比例不得超過(guò)企業(yè)總股本的20%。六、保密與競(jìng)業(yè)禁止條款合伙人需對(duì)企業(yè)商業(yè)秘密承擔(dān)終身保密義務(wù)，保密范圍包括但不限于：財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（成本結(jié)構(gòu)、利潤(rùn)水平、客戶消費(fèi)記錄）；經(jīng)營(yíng)信息（供應(yīng)商名單、采購(gòu)價(jià)格、營(yíng)銷方案）；技術(shù)資料（菜品配方、制作工藝、管理流程）。在合伙期間及退伙后3年內(nèi)，禁止合伙人以任何形式參與或投資與本餐廳存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的企業(yè)，禁止挖角核心員工或截留客戶資源。違反競(jìng)業(yè)禁止義務(wù)的，需一次性賠償企業(yè)年度凈利潤(rùn)的2-5倍作為違約金。七、違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決條款（一）違約責(zé)任認(rèn)定出資違約：未按時(shí)足額出資的合伙人，每逾期一日按未繳金額的0.05%支付違約金，逾期超過(guò)30日的，其他合伙人有權(quán)稀釋其股權(quán)或強(qiáng)制除名；決策違約：擅自越權(quán)決策導(dǎo)致?lián)p失的，由責(zé)任人承擔(dān)70%的賠償責(zé)任；保密違約：泄露商業(yè)秘密造成客戶流失或品牌受損的，需賠償實(shí)際損失并公開(kāi)道歉。（二）爭(zhēng)議解決途徑合同應(yīng)明確約定爭(zhēng)議解決方式：首先通過(guò)全體合伙人協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交餐廳所在地的仲裁委員會(huì)仲裁；對(duì)仲裁結(jié)果不服的，可向人民法院提起訴訟。爭(zhēng)議解決期間，不影響餐廳的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，相關(guān)合伙人仍需履行其崗位職責(zé)。八、法律依據(jù)與實(shí)操建議（一）核心法律依據(jù)本合同的制定需以《民法典》合同編第二十七章“合伙合同”為核心依據(jù)，重點(diǎn)參考第九百六十七條（利潤(rùn)分配原則）、第九百七十條（合伙事務(wù)執(zhí)行）及第九百七十二條（合伙財(cái)產(chǎn)管理）等條款。同時(shí)，需符合《合伙企業(yè)法》關(guān)于普通合伙企業(yè)的設(shè)立條件，確保合同內(nèi)容不違反法律強(qiáng)制性規(guī)定。（二）實(shí)操注意事項(xiàng)合同簽署：需全體合伙人親筆簽名并按指印，建議同步錄制簽署過(guò)程視頻存檔；附件管理：將出資證明、資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告、場(chǎng)地租賃合同等作為合同附件，與主合同具有同等法律效力；動(dòng)態(tài)修訂：每年召開(kāi)一次合伙人會(huì)議，根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況修訂利潤(rùn)分配比例、崗位職責(zé)等條款，修訂內(nèi)容需形成書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議并由全體合伙人簽字確認(rèn)；風(fēng)險(xiǎn)防控：除合同條款外，建議額外購(gòu)買餐飲場(chǎng)所責(zé)任險(xiǎn)、食品安全責(zé)任險(xiǎn)，將經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移與合同約束相結(jié)合。九、特別約定條款針對(duì)餐飲行業(yè)特殊性，合同中可增設(shè)以下特別條款：食品安全責(zé)任：明確食品安全第一責(zé)任人及事故處理流程，發(fā)生食安問(wèn)題時(shí)，相關(guān)責(zé)任人股權(quán)需凍結(jié)6個(gè)月；核心員工持股：預(yù)留10%-15%的股權(quán)池用于激勵(lì)廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)等核心員工，具體分配方案由合伙人會(huì)議決定；閉店清算程序