ICS67.060

B20

DB21DB2112/T00072-2022

鐵嶺市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB2112/T0007—2022

地理標(biāo)志證明商標(biāo)鐵嶺玉米

ProductofgeographicalindicationTielingmaize

2022-12-5發(fā)布2023-1-5實(shí)施

鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I

DB2112/T0007-2022

前言

本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由鐵嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件負(fù)責(zé)起草單位：鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心糧油檢測(cè)站。

本文件參與起草單位：鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心計(jì)量測(cè)試所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心食

品檢驗(yàn)所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)所。

本文件主要起草人：劉紹川、聶亞娟、王澤、張靜、郭瑤、代兵、袁夢(mèng)雅、吳爽、張?chǎng)?、王貴彬、

盧雪丁、薛穎、蘇偉、李軼剛、曹忠君。

II

DB2112/T0007-2022

地理標(biāo)志證明商標(biāo)鐵嶺玉米

1范圍

本文件規(guī)定了鐵嶺玉米的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量與安全要求、追溯信息、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本文件適用于鐵嶺市區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的符合本文件要求的普通玉米。

本文件不適用于糯玉米、甜玉米及第4章分類規(guī)定以外的特殊品種玉米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB1353玉米

GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493-2008糧油檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)

GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5498糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定

GB/T20264糧食、油料水分兩次烘干測(cè)定法

GB/T24904糧食包裝麻袋

GB/T20570-2015玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則

LS/T3110中國好糧油食用玉米

3術(shù)語和定義

GB1353界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

鐵嶺玉米Tielingmaize

在鐵嶺市行政區(qū)域內(nèi)種植的符合鐵嶺玉米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的普通玉米。

1

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3.2

一致性consistency

玉米籽粒在種皮顏色和胚乳質(zhì)地等特性方面相一致的程度。[來源：LS/T3110—2017，3.3]

4分類

按籽粒皮色和胚乳質(zhì)地分為粉質(zhì)黃玉米、粉質(zhì)白玉米、硬質(zhì)黃玉米和硬質(zhì)白玉米四類[來源：LS/T

3110—2017，4]。

a)粉質(zhì)黃玉米：粉質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黃玉米[來源：LS/T

3110—2017，4.1]；

b)粉質(zhì)白玉米：粉質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[來源：LS/T

3110—2017，4.2]；

c)硬質(zhì)黃玉米：角質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的黃玉米[來源：LS/T

3110—2017，4.3];

d)硬質(zhì)白玉米：角質(zhì)胚乳面積的比例大于二分之一的籽粒不低于95%的白玉米[來源：LS/T

3110—2017，4.4]。

5保護(hù)范圍及地理環(huán)境

5.1保護(hù)范圍

使用“地理標(biāo)志證明商標(biāo)鐵嶺玉米”產(chǎn)品的生產(chǎn)地域范圍是：東經(jīng)123°27′～125°06′,北緯41°

59′～43°29′之間，東起西豐縣東遼河，西至調(diào)兵山市新開河，南起鐵嶺縣遼河，北至昌圖縣遼河?xùn)|

岸的所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（屯）。

5.2地理環(huán)境

鐵嶺玉米的特定品質(zhì)是由于鐵嶺行政區(qū)域獨(dú)特的自然條件所決定的，鐵嶺市位于遼寧省北部，地處

松遼平原中段，屬溫帶季風(fēng)型大陸氣候，年平均溫度7.8℃，年日照2700小時(shí)，平均年降水700mm,無霜

期129～162天，四季分明。尤其是在玉米生長(zhǎng)的月份，平均氣溫約為18℃，最適宜玉米拔節(jié)。而在開花

期白天溫度為25℃～28℃，同時(shí)降雨充沛，最適宜玉米授粉?；Ｆ阼F嶺的平均溫度在20℃～24℃，日

照在12小時(shí)左右，發(fā)育快、開花早，生育期縮短。同時(shí)鐵嶺地區(qū)雨量充沛，上層深厚肥沃，光照、氣溫

和土壤都適宜玉米的生長(zhǎng)，氣候、土壤、水分等條件的優(yōu)化組合為鐵嶺玉米的生理和生化過程物質(zhì)代謝

創(chuàng)立了穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，使鐵嶺玉米具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。

6質(zhì)量與安全要求

2

DB2112/T0007-2022

6.1

質(zhì)量要求

鐵嶺玉米質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，其中容重為定等指標(biāo)。

表1質(zhì)量要求

指標(biāo)要求

項(xiàng)目

一等二等三等

容重/（g/L）≥730700670

不完善粒含量/（%）≤3.05.07.0

雜質(zhì)含量/（%）≤1.0

水分含量/（%）≤14.0

霉變粒/（%）≤2.0

色澤、氣味正常

一致性/（%）≥95

6.2

食品安全要求

按食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2715和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。儲(chǔ)存品質(zhì)應(yīng)符合GB/T20570玉米儲(chǔ)存品質(zhì)判

定規(guī)則的“宜存”要求。

7追溯信息

供應(yīng)方應(yīng)提供的追溯信息要求應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。

8檢驗(yàn)方法

8.1

扦樣、分樣

按GB/T5491執(zhí)行。

8.2

容重檢驗(yàn)

按GB/T5498執(zhí)行。

8.3

雜質(zhì)含量、不完善粒含量、霉變粒檢驗(yàn)：

按GB/T5494執(zhí)行。

3

DB2112/T0007-2022

8.4

水分含量檢驗(yàn)

按GB5009.3執(zhí)行，水分高于16%時(shí)可按GB/T20264執(zhí)行。

8.5

色澤、氣味檢驗(yàn)

按GB/T5492執(zhí)行。

8.6

一致性檢驗(yàn)

取100粒有代表性的玉米籽粒，按照GB/T5493-20086.2的方法進(jìn)行角質(zhì)、粉質(zhì)檢驗(yàn)，估算角質(zhì)

胚乳和粉質(zhì)胚乳所占面積的比例，挑出與平均比例差異較大的籽粒，其個(gè)數(shù)計(jì)為n，按照下式計(jì)算一致

性C。C≥90%時(shí)，雙試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)差不超過2%，C＜90%時(shí)，雙試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)差不超過10%。

100-n

C=′100%

100

9檢驗(yàn)規(guī)則

9.1一般規(guī)則

檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行，并標(biāo)明代表數(shù)量和貨位。

9.2檢驗(yàn)批次

同品種、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的玉米為一個(gè)批次,樣品代表數(shù)量一般不

超過2000t。

9.3判定規(guī)則

符合6.1、6.2要求，且提供了追溯信息的玉米，判定為鐵嶺玉米產(chǎn)品。

10標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

應(yīng)在隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、產(chǎn)地、收獲年度、專用標(biāo)識(shí)等，并附檢驗(yàn)報(bào)告或蓋章的掃

描件。

可標(biāo)注二維碼等信息化標(biāo)識(shí)，內(nèi)容包括6.1、6.2指標(biāo)的檢驗(yàn)值和7的追溯信息。

11包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

應(yīng)符合GB1353的規(guī)定。如用麻袋包裝還應(yīng)符合GB/T24904的規(guī)定。

4

DB2112/T0007-2022

AA

附錄A

（規(guī)范性）

追溯信息示例

表A.1鐵嶺玉米追溯信息示例

信息分類追溯信息

品種名稱以品種審定名為準(zhǔn)。

產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場(chǎng)。

收獲時(shí)間xx年xx月收獲。

生產(chǎn)信息種植面積/區(qū)域分布xx萬畝，分布