ICS65.020.20

CCSB05

DB4401

廣州市地方標準

DB4401/T195—2022

無核紅柿生產(chǎn)技術規(guī)程

TechnicalSpecificationforproductionofDiospyroskakiSeedlessRed

2022-11-25發(fā)布2022-12-25實施

廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4401/T195—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則》第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》給出的規(guī)

定起草。

本文件代替DB440100/T132—2008《無核紅杮生產(chǎn)技術規(guī)程》，與DB440100/T132—2008相比，

除編輯性修改外，主要技術變化如下：

——更改了文件的適用范圍（見第1章，2008年版的第1章）；

——刪除和更改了部分規(guī)范性引用文件（見第2章，2008年版的第2章）；

——更改了術語和定義（見第3章，2008年版的第3章）；

——更改了建園的內(nèi)容（見第4章，2008年版的第4章）；

——更改了定植的內(nèi)容（見第5章，2008年版的第5章；

——更改了土壤管理的內(nèi)容（見第6章，2008年版的第6章、6.2）；

——更改了幼年樹管理的內(nèi)容（見第7章，2008年版的第7章、7.2.1.1）；

——更改了結果樹管理的內(nèi)容（見第8章，2008年版的第8章）；

——更改了病蟲害的內(nèi)容（見9.1、9.2、9.3、9.4，2008年版的9.3、9.4）；

——更改了采收的標準（見第10章，2008年版的第10章）；

——增加了追溯一章（見第11章）；

——增加了廢棄物處理一章（見第12章）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件主要起草單位：廣州市從化區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心。

本文件主要起草人：郭水如、朱文斌、孔文輝、郭鐵城、肖妙玲、黎影蘭、李灼林、徐榮波。

本文件及其所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

——2008年首次發(fā)布為DB440100/T132—2008；

——本次為第一次修訂。

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DB4401/T195—2022

無核紅杮生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了無核紅柿生產(chǎn)的術語和定義、建園、定植、土壤管理、幼年樹管理、結果樹管理、病

蟲害防治、采收、追溯及廢棄物處理。

本文件適用于廣州地區(qū)無核紅柿生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GH/T1278農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)場質(zhì)量追溯體系要求

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

無核紅柿DiospyrosKakiSeedlessRed

廣州地區(qū)主要栽培的杮品種，屬澀柿類型，單一品種種植時果實無核，單果重200g～250g，果肩

寬，果頂細；成熟時，果皮深紅色，果面有果粉，果肉橙紅色。

DB4401

4建園

4.1園地選擇

產(chǎn)地環(huán)境條件應符合NY/T5010的規(guī)定。宜選擇光照充足、交通方便、地下水位1.5m以下、土壤深

厚疏松、有機質(zhì)豐富、土壤pH值5.5～6.5、方圓1km內(nèi)無其它品種杮樹的地塊建園。

4.2園地規(guī)劃

根據(jù)園地地形和地貌分為若干小區(qū)，每小區(qū)0.2hm2～2hm2。園地內(nèi)做好道路系統(tǒng)建設，主干道寬3

m～4m，支路寬2m～3m；果園工作道寬1.5m～2m。

4.3果園建設

4.3.1修筑梯田

山坡地沿等高線修筑梯田，梯田寬2m以上，外高內(nèi)低，外緣設欄水土埂，內(nèi)緣設排水溝與縱排水

溝相連。

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4.3.2排灌系統(tǒng)

在果園頂部設置寬80cm、深80cm的環(huán)山排洪溝；每隔50m設置1條寬30cm、深50cm的縱向

排水溝；每5個梯級設置1條寬20cm、深20cm的橫向排水溝，并連縱向排水溝；在果園頂部挖20m3～

30m3蓄水池，每1hm2建蓄水池2個。

4.3.3平地果園

4.3.3.1整地

平整土地，起比地面高出20cm～30cm的土墩，按長80cm、寬80cm、深80cm開挖種植穴。

4.3.3.2修建排灌系統(tǒng)

果園四周挖寬100cm、深50cm的環(huán)園排水溝。果園內(nèi)每3行～4行開1條寬50cm、深50cm排水溝，

并與環(huán)園排洪溝相連。

5定植

5.1定植前準備

按株行距定點挖長80cm、寬80cm、深80cm的種植穴。每個植穴分別將三元復合肥0.5kg，石灰0.25

kg，與土混合填至高出地面20cm，再用碎土蓋面10cm，土墩比地面高出20cm～30cm；在定植前1個～

2個月內(nèi)完成。

5.2苗木選擇

單一品種種植。選擇嫁接口愈合良好、無病蟲危害、根系完整的健壯種苗。

5.3定植密度

以株距4m～5m、行距5m～6m為宜。

5.4種植時間

宜在小寒后立春前定植。

5.5種植方法

栽植時應將苗木適當修剪，剪除病根、病枝、弱枝等，放入定植穴內(nèi)，將根系自然舒展，用細土填

根，蓋到根頸部為宜，使根頸略高于地面2cm～3cm，定植的土墩應高于周圍地面20cm，并澆透定根

水、保持土壤濕潤。

6土壤管理

6.1擴穴改土

擴穴改土在定植后的第二年始進行，緊接原定植穴外圍挖長70cm～100cm，寬40cm～50cm，深

50cm～60cm的改土坑，每株挖1個～2個，埋入優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥10kg～20kg。表土放底層，底土放表

層，精肥靠上層。挖坑時一般先株間后行間，逐年向外擴展，至全園土壤全面深翻改土完畢為止。肥料

的使用應符合NY/T394、NY/T496和NY/T1868的規(guī)定。

6.3中耕除草

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每年冬季全園中耕1次，深度10cm～20cm，并清除果園雜草。

6.4排水與灌水

雨天應注意排水。秋季干旱應適當灌水，保持土壤濕潤。

7幼年樹管理

7.1施肥

7.1.1原則

肥料使用應符合NY/T394、NY/T496和NY/T1868的規(guī)定。

7.1.2方法

萌芽后施第1次追肥，每次每株施尿素0.1kg，開淺溝施或淋施。展葉后再施1次。定植第1年，每次

每株施尿素0.2kg。根據(jù)樹體長勢逐次增加。定植第1年需施3次～4次以上的肥水。

7.2整形修剪

7.2.1整形

宜采用主干分層形。主干高60cm～80cm，主枝3層～4層，每主枝配3個～4個副枝。第四層去除主

干開心，各層層距間≥0.8m。第一層與中心干成60°角～70°角，第二層與中心干成50°角～60°角，

第三層與中心干成30°角～45°角。

7.2.2修剪

幼年樹宜在落葉后至次年立春前進行。對主枝、側枝進行適當短截，對結果母枝實行長放，剪除干

枯枝、病蟲枝、過密枝和纖弱枝。

8結果樹管理

8.1施肥

8.1.1原則

肥料的使用應符合NY/T496、NY/T1868的規(guī)定，以有機肥為主，提倡平衡施肥和配方施肥。

8.1.2方法DB4401

基肥以有機肥為主，在萌芽期至開花期對長勢弱的樹進行適量追肥，5月中旬和8月初分別施入壯果

肥，以株產(chǎn)50kg計，每次株施三元復合肥1kg、花生麩1.5kg或腐熟有機肥10kg，施入生石灰0.5kg。

8.2修剪

8.2.1時間

春季修剪宜在3月～4月進行，冬季修剪宜在落葉后進行。

8.2.2春季修剪方法

抹除過密的芽，對生長旺盛的枝條進行摘心處理；衰退樹抹除剪口過密的芽。

8.2.3冬季修剪方法

回縮中心干，疏除密生枝、纖弱枝、病蟲枝，對已結果的枝條短剪。

8.3保果

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宜采用主干環(huán)剝和花期放蜂進行保果。環(huán)剝一般2次～3次，第1次環(huán)剝在4月上旬進行，第2次環(huán)剝

在5月上旬進行。對結果量大、樹勢壯旺及水分足的植株，可于6月下旬進行第3次環(huán)剝。環(huán)剝寬度為0.3

cm～0.5cm。弱樹不得環(huán)剝。

9病蟲害防治

9.1主要病蟲害

主要病害有柿炭疽病、圓斑病、黑星病、角斑病等；主要蟲害有柿蒂蟲、柿綿蚧、柿毛蟲、天牛、

小實蠅等。

9.2防治原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎，提倡生物防治。

9.3防治措施

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

加強肥水管理，提高樹體抵抗病蟲害能力；合理修剪；做好冬季清園，減少病蟲源。

9.3.2物理防治

用誘蟲燈、誘捕瓶、粘蟲板等誘殺害蟲。

9.3.3生物防治

在病蟲發(fā)生初期，選擇害蟲天敵、生物農(nóng)藥或礦物源農(nóng)藥等開展防治。

9.3.4化學防治

農(nóng)藥的使用應符合NY/T1276的規(guī)定。在病蟲發(fā)生初期，選擇符合國家規(guī)定的高效、低毒、環(huán)境友

好的化學農(nóng)藥等開展防治，禁止（停止）使用的農(nóng)藥參見附錄B。

10采收

結合運輸情況和果實成熟情況，分期分批采收。在果實轉(zhuǎn)黃后開始采收。

11追溯

按GH/T1278的規(guī)定開展追溯。應建立追溯檔案，記錄樣式參考附錄A；所有記錄應真實、準確、

規(guī)范，并具有可追溯性；追溯檔案應有專人專柜保管，至少保存2年。宜采用二維碼追溯系統(tǒng)對產(chǎn)品生

產(chǎn)、采后、貯存、運輸?shù)认嚓P信息進行追溯管理。

12廢棄物處理

12.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的植株殘體，應進行無害化處理和資源化利用。

12.2農(nóng)藥包裝廢棄物應交回農(nóng)藥經(jīng)營者或農(nóng)藥包裝廢棄物回收站（點）進行回收處理，農(nóng)藥包裝廢棄

物的回收處理見《農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理管理辦法》。

12.3肥料包裝廢棄物應根據(jù)實際情況的進行處理，處理方式的選擇見《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關于肥料包

裝廢棄物回收處理的指導意見》。

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附錄A

（資料性）

記錄參考樣式

A.1播種（定植）記錄樣式見表A.1。

表A.1播種（定植）記錄樣式

品種名稱播種（定植）面積播種（定植）日期土地位置簽名備注

A.2灌溉記錄樣式見表A.2。

表A.2灌溉記錄樣式

灌溉水來源灌溉方法灌溉量灌溉日期土地位置簽名備注

A.3施肥記錄樣式見表A.3。

表A.3施肥記錄樣式

施肥施肥土地

肥料名稱供應商有效成分施肥類型簽名備注

用量日期位置

注：施肥類型指基肥和追肥。

A.4病蟲草害防治記錄樣式見表A.4。

表A.4病蟲草害防治記錄樣式

農(nóng)藥有效防治施藥施藥施藥土地安全間

供應商簽名備注

名稱成分對象方法用量DB4401日期位置隔期

注：施藥方法指噴霧、噴粉、熏煙、澆潑、撒施等。

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附錄B

（資料性）

水果生產(chǎn)上禁止（停止）在果樹上使用的農(nóng)藥

水果生產(chǎn)上禁止（停止）在果樹上使用的農(nóng)藥（截止