ICS65.020.30

CCSB43

15

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T2811—2022

雞的孵化技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforchickenhatching

2022-09-09發(fā)布2022-10-09實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T2811—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳歸口。

本文件起草單位：烏蘭察布市畜牧工作站、卓資德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司、烏蘭察布市農(nóng)林科學(xué)研

究所、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

本文件主要起草人：郭建平、魏潤(rùn)元、劉國(guó)平、周寧聰、張惠文、邢世海、竇紅艷、曹有衛(wèi)、王秀

蓮、楊柳、閆鑫鵬、寧?kù)o如、侯仕農(nóng)、于濤、朱樹萍、景思遠(yuǎn)、盧元鵬、沈星宇。

I

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雞的孵化技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雞在孵化中的術(shù)語(yǔ)和定義、種蛋的選擇、種蛋的消毒、種蛋的保存、孵化前操作技術(shù)、

孵化操作技術(shù)、孵化過程中照蛋技術(shù)、移盤（落盤）、出雛、孵化后管理、裝箱儲(chǔ)存、廢棄物處理、記

錄等內(nèi)容。

本文件適用于引入(配套系）、培育（配套系）、地方品種雞和肉蛋雜交雞的孵化全過程。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法

NY/T1620種雞場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生規(guī)范

NY/T1901雞遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)技術(shù)規(guī)范

NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)檔案規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

NY/T823界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

移盤（落盤）movingplate

種蛋在孵化機(jī)器內(nèi)18d～19d,10%出殼時(shí)，將種蛋從孵化器的蛋盤移放到出雛器的過程。

肉蛋雜交雞broiler-layerhybridchicken

以肉雞為父本與商品代蛋雞作為母本交配所產(chǎn)生的后代。

4種蛋的選擇

人員要求

種蛋庫(kù)員工消毒后進(jìn)行種蛋的選擇。不應(yīng)手工擦蛋。

種蛋來源

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4.2.1選擇有動(dòng)物檢疫合格證、動(dòng)物防疫合格證、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證種雞場(chǎng)。種蛋的生產(chǎn)條件和

質(zhì)量要求符合NY/T1901和NY/T1620的規(guī)定。

4.2.2選擇健康產(chǎn)蛋性能穩(wěn)定的種雞群。

4.2.3選擇飼喂優(yōu)質(zhì)飼料、公母配比適當(dāng)和生產(chǎn)記錄完善、管理健全的優(yōu)質(zhì)種雞群。

選擇方法

4.3.1清潔度

合格入孵的種蛋蛋殼表面應(yīng)保持清潔，有光澤，無(wú)異物和污物。

4.3.2蛋重

蛋重要符合品種要求。引進(jìn)（配套）和培育（配套)系：褐殼種蛋蛋重55g～65g，白殼種蛋蛋重

50g～60g；地方品種種蛋蛋重45g～55g；肉雜雞種蛋蛋重50g～65g。

4.3.3蛋形

以橢圓型（卵圓形）最好。蛋形指數(shù)在1.33～1.35之間。

4.3.4蛋殼顏色和質(zhì)地

4.3.4.1符合本品種要求，質(zhì)地致密，無(wú)裂紋。

4.3.4.2與本品種殼色有差別的種蛋應(yīng)剔除。不應(yīng)選擇血蛋、沙皮蛋、鋼皮蛋、裂紋蛋、皺紋蛋等。

4.3.5照蛋

用照蛋燈或者專門照蛋器械。在燈光下觀察蛋殼、氣室、蛋黃、血斑、肉斑等內(nèi)容進(jìn)行選擇。蛋殼

構(gòu)造緊密，色澤均勻，蛋黃結(jié)構(gòu)完整勻稱。蛋殼無(wú)沙眼，蛋黃無(wú)血斑。

剖視抽檢

4.4.1育種或外購(gòu)種蛋時(shí)。將蛋打開倒入襯有黑紙的玻璃板或者平皿中，一般用肉眼觀察是否有血、

肉斑及新鮮程度。

4.4.2在育種時(shí)用蛋白高度測(cè)定儀等專用儀器進(jìn)行測(cè)量。

注：引進(jìn)（配套系）和培育（配套系）品種：哈氏單位HU大于等于72，蛋黃的顏色（羅氏比色扇）比色值大于等于

7；地方品種：哈氏單位HU大于等于72，蛋黃顏色（羅氏比色扇）比色值大于等于8。

5種蛋的消毒

一般要求

5.1.1消毒在種蛋剛產(chǎn)出后立即進(jìn)行。在收集種蛋后，立刻將種蛋送到雞場(chǎng)內(nèi)的專用消毒室消毒，或

者送到孵化室消毒。不應(yīng)等全部集中在一起消毒，不應(yīng)將種蛋放置在雞舍內(nèi)過夜。

5.1.2應(yīng)防止二次污染。

5.1.3種蛋入孵后，立刻在孵化機(jī)進(jìn)行二次消毒。

5.1.4種蛋消毒時(shí)房間要密閉。

消毒方法

5.2.1高錳酸鉀熏蒸消毒

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5.2.1.1收集完合格種蛋，立即在雞場(chǎng)消毒室消毒，首先測(cè)量消毒間內(nèi)部空間的體積。依據(jù)體積計(jì)算

高錳酸鉀和福爾馬林用量，每立方米容積用42ml福爾馬林加21g高錳酸鉀。

5.2.1.2在室溫20℃以上，相對(duì)濕度60%～80%的條件下，熏蒸20min。熏蒸消毒時(shí)，應(yīng)先放高錳酸

鉀，再倒入福爾馬林。消毒容器應(yīng)是福爾馬林用量的10倍。

5.2.1.3熏蒸后打開房門，把消毒盆拿出消毒間，打開排風(fēng)扇，排除異味。異味排除后，把消毒好的

種蛋運(yùn)到種蛋儲(chǔ)存間存放。

5.2.1.4入孵前如只進(jìn)行一次消毒，可用福爾馬林14ml加高錳酸鉀7g熏蒸1h。在孵化機(jī)內(nèi)消毒

應(yīng)避開24h～96h胚齡的種蛋。

5.2.1.5種蛋從蛋庫(kù)移出后，蛋殼表面凝集水珠，提高溫度，待水珠蒸發(fā)后，再進(jìn)行消毒。

5.2.2多聚甲醛熏蒸消毒

5.2.2.1將多聚甲醛粉均勻鋪在平底容器內(nèi)，加熱至完全氣化即可完成消毒。

5.2.2.2熏蒸室溫保持在24℃～28℃之間，每立方米空間用10g多聚甲醛粉劑或顆粒劑消毒20min。

5.2.3新潔爾滅消毒法

以1:1000新潔爾滅溶液噴灑于種蛋表面，或者在40℃～50℃的該溶液中浸泡3min,取出晾干后

置于孵化器內(nèi)孵化。

5.2.4紫外線消毒法

距地面1m高處安裝40W紫外線燈管，對(duì)種蛋照射15min～20min，翻蛋后，另外一面再照射15min～

20min。

6種蛋的保存

一般要求

6.1.1經(jīng)選擇的種蛋，經(jīng)過熏蒸消毒后，置于種蛋儲(chǔ)藏室保存。

6.1.2專用種蛋儲(chǔ)存室隔熱性能好，門窗、玻璃、墻面、地面清潔。

6.1.3種蛋熏蒸消毒后，把種蛋運(yùn)到各蛋庫(kù)按照不同類別、系別、代次、舍別分別存放。

6.1.4種蛋在蛋庫(kù)卸車碼放時(shí)，最下面先放上一個(gè)空蛋盤，再放種蛋。

6.1.5種蛋碼放時(shí)，種蛋盤應(yīng)距離蛋庫(kù)墻面不低于15cm，每摞種蛋之間要有5cm距離，保持空氣流

通。

6.1.6種蛋碼放完畢，要標(biāo)明種蛋收集時(shí)間、舍別、系別、代次、品種。

6.1.7每日上午、下午分別查看一次溫濕度并記錄。

保存溫度

6.2.1保存一周以內(nèi)溫度在16±1℃。

6.2.2超過一周，種蛋保存溫度控制在14±1℃。

6.2.3剛產(chǎn)出的種蛋降到保存溫度應(yīng)該逐漸進(jìn)行。通常降溫需要1d。

保存濕度

種蛋保存期間，室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%～80%。

轉(zhuǎn)（翻）蛋

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6.4.1保存期不超一周，不轉(zhuǎn)蛋。

6.4.2保存期超過一周時(shí)，每日轉(zhuǎn)蛋一次。

保存時(shí)間

6.5.1種蛋在溫度、濕度、通風(fēng)較好條件下，種蛋可以保存一周，最長(zhǎng)時(shí)間2周。

6.5.2一般春季或秋季可以保存9d，夏季熱天或冬季寒冷天保存5d。

6.5.3專業(yè)化雞場(chǎng)，父母代種蛋保存時(shí)間為10d，商品代種蛋保存時(shí)間為7d。

6.5.4超過儲(chǔ)存時(shí)間轉(zhuǎn)為商品蛋。

保存方法

6.6.1種蛋保存期一周內(nèi)，大頭向上豎放。保存期超過一周，小頭向上豎放。

6.6.2種蛋進(jìn)入存放種蛋庫(kù)后，用拖把蘸取氯制劑或碘制劑等消毒液，對(duì)蛋庫(kù)地面消毒。

7孵化前操作要求

孵化前準(zhǔn)備

7.1.1制定計(jì)劃、制定孵化日程表，便于組織生產(chǎn)。

7.1.2入孵前一周應(yīng)把所需物品準(zhǔn)備好，包括：照蛋器、干濕溫度計(jì)、消毒藥品、馬立克疫苗、裝雛

器、注射器、清洗機(jī)、易損電器元件、電動(dòng)機(jī)、皮帶、各種記錄表格、保暖或者降溫設(shè)備等。

孵化器的檢查調(diào)試

7.2.1不同規(guī)格的孵化器，按照其使用說明，在正式孵化前，應(yīng)進(jìn)行預(yù)調(diào)試，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

7.2.2應(yīng)對(duì)溫度、濕度、運(yùn)轉(zhuǎn)情況做檢查和調(diào)試操作，保證溫度計(jì)、濕度計(jì)顯示的準(zhǔn)確性。

7.2.3應(yīng)對(duì)翻蛋機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)試，翻蛋系統(tǒng)包括蛋車、導(dǎo)轉(zhuǎn)、傳動(dòng)系統(tǒng)。

孵化器及車間消毒

7.3.1孵化前對(duì)孵化機(jī)、出雛機(jī)、出雛盤及車間全面消毒。

7.3.2消毒時(shí)宜每立方米用福爾馬林30ml高錳酸鉀15g，溫度升到24℃，濕度75%以上時(shí)密閉熏

蒸1h，然后通風(fēng)1h，驅(qū)除氣味。

8孵化操作要求

種蛋預(yù)熱

入孵前應(yīng)把種蛋放到22℃～25℃的環(huán)境下12h～18h預(yù)熱，入孵后立即消毒種蛋。整機(jī)入孵時(shí)，

已經(jīng)在室溫條件下的種蛋升至孵化規(guī)定溫度需要8h～12h。

碼盤

將已經(jīng)挑選合格的種蛋大頭朝上放在蛋盤上，裝入蛋架車做好標(biāo)記。

孵化的日常管理

8.3.1溫度控制

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按照生產(chǎn)要求及孵化胚齡和室溫，調(diào)整溫度范圍。種蛋整批入孵時(shí)適宜溫度范圍見表1。

表1種蛋整批入孵的適宜溫度范圍

入孵天數(shù)（d）1～34～78～1819～21

孵化器內(nèi)溫度（℃）38.338.3～37.837.8～37.537.5～36.8

室溫（℃）25252525

8.3.2濕度控制

定期檢查記錄濕度計(jì)，向濕度計(jì)和加濕器中注入蒸餾水或純凈水。孵化初期1d～6d濕度60%～65%；

孵化中期7d～17d濕度50%～60%；后期濕度65%～70%。

8.3.3翻蛋控制

翻蛋控制系統(tǒng)是通過電腦控制系統(tǒng)來完成，箱體機(jī)每2h翻蛋1次，巷道機(jī)每1h翻蛋1次。

9孵化過程中照蛋要求

總體要求

9.1.1照蛋宜安排在晚上進(jìn)行。胚蛋在孵化器外停留時(shí)間以20min內(nèi)為宜。

9.1.2每次從孵化器取出的胚蛋應(yīng)照檢出完成一盤，再取一盤。照完后立即放回孵化器，照蛋時(shí)動(dòng)作

要快，照蛋探頭靠到胚蛋時(shí)動(dòng)作要輕，避免碰破蛋殼。

頭照

雞胚在孵化7d～8d時(shí)進(jìn)行。頭照檢出無(wú)精蛋、死胚蛋和破殼蛋。

二照

雞胚在孵化18d～19d進(jìn)行。同時(shí)檢查種雞的受精率。

10移盤（落盤）

移盤

10.1.1移盤時(shí)出雛器的溫度一般為37.0℃～37.2℃，濕度一般保持在70%左右。

10.1.2移盤的時(shí)間為雞胚孵化到18d～19d，具體掌握到10%起嘴時(shí)移盤。

10.1.3移盤后停止翻盤，加大濕度至70%～75%。

10.1.4移盤時(shí)，要求快、輕、穩(wěn)，縮短移盤時(shí)間。

胚蛋消毒

10.2.1移盤后立即進(jìn)行消毒處理，主要是熏蒸消毒，每立方米7g高錳酸鉀14ml福爾馬林熏蒸消毒處理

20±5min。

10.2.2移盤后環(huán)境控制不變，不再進(jìn)行翻蛋操作，等待出雞。

換氣控制

10.3.1根據(jù)胚蛋的孵化不同天數(shù)開啟風(fēng)門進(jìn)行換氣，孵化1d～3d，風(fēng)門關(guān)閉，4d～12d小開，13

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d～17d風(fēng)門中開，18d后全開。

10.3.2箱體機(jī)人工設(shè)定，巷道機(jī)自動(dòng)控制。

11出雛

當(dāng)胚蛋孵化滿21d時(shí)90%雛雞啄殼出來開始撿雛，出雛將雛雞、毛蛋及蛋殼分開存放。

將出雛器中已經(jīng)出殼的雛雞揀出，每隔6h揀一次雛，同時(shí)揀出空殼蛋，并適當(dāng)將胚蛋并盤。

揀雛時(shí)應(yīng)動(dòng)作輕、快。

12孵化后管理

初生雛的管理

12.1.1出雛的過程中查看雛雞的質(zhì)量，對(duì)初生雛進(jìn)行分級(jí)，體質(zhì)較弱的雛雞應(yīng)挑選出來單獨(dú)放置。

12.1.2不同出雛批次的初生雛分別放入雛箱內(nèi)，保持雛箱周圍的溫度在30℃～33℃。冬季出雛時(shí)，

注意保溫的同時(shí)，注意賊風(fēng)。

12.1.3蛋用雛要進(jìn)行公母鑒別，采用翻肛鑒別、羽速鑒別及羽色鑒別，將公雛和母雛分開。蛋雛雞應(yīng)

在出殼后24h內(nèi)接種馬立克氏病活疫苗。

孵化器、出雛器清理消毒

12.2.1孵化結(jié)束后，及時(shí)對(duì)使用過的孵化器、出雛器進(jìn)行清理，熏蒸消毒。

12.2.2首先拉出并清洗孵化器的蛋架車，將剩余的蛋殼及雛雞用過墊紙集中清理出場(chǎng)外，然后消除孵

化殘留物，注意清洗時(shí)采取措施，防止電路板接觸水。

12.2.3清洗晾干后開機(jī)運(yùn)行檢查是否正常。同時(shí)對(duì)出雛器、蛋車、出雛車、蛋盤、工具及地面進(jìn)行沖

洗消毒處理。

孵化效果分析

12.3.1初生雛的觀察

12.3.1.1觀察初生雛的活力、體重大小、結(jié)實(shí)程度、蛋黃吸收情況等。

12.3.1.2重點(diǎn)觀察健雛的比例，