大班健康活動(dòng)食物旅行記教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析1.教材分析本教案針對(duì)大班健康活動(dòng)，以“食物旅行記”為主題，旨在通過生動(dòng)有趣的故事形式，讓學(xué)生了解食物從田間到餐桌的旅程，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)。根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，本課內(nèi)容屬于健康領(lǐng)域，與生活息息相關(guān)，有助于提升幼兒的生活自理能力和健康素養(yǎng)。在單元乃至整個(gè)課程體系中，本課內(nèi)容起到承上啟下的作用，既是對(duì)前期生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，又為后續(xù)的健康教育活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。核心概念包括食物的來源、食物的加工、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，技能目標(biāo)則包括觀察、描述、表達(dá)等。2.學(xué)情分析大班幼兒已具備一定的認(rèn)知基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)周圍事物充滿好奇。他們已能識(shí)別多種食物，并對(duì)食物的來源有一定了解。然而，部分幼兒可能存在偏食、挑食等問題，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足。在技能方面，幼兒的觀察、描述、表達(dá)能力逐漸增強(qiáng)，但仍有待提高。本節(jié)課可能存在的易錯(cuò)點(diǎn)包括對(duì)食物來源的混淆、對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的誤解等。因此，教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮學(xué)生的已有知識(shí)儲(chǔ)備和生活經(jīng)驗(yàn)，以學(xué)生為中心，引導(dǎo)他們主動(dòng)參與學(xué)習(xí)。3.教學(xué)策略針對(duì)以上分析，本節(jié)課將采用情境教學(xué)法、游戲教學(xué)法等多種教學(xué)方法，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。通過故事導(dǎo)入、角色扮演、小組討論等形式，引導(dǎo)幼兒觀察、描述、表達(dá)食物的旅程，并了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，注重培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣，提高他們的生活自理能力。在教學(xué)過程中，教師將關(guān)注幼兒的學(xué)習(xí)差異，提供針對(duì)性的指導(dǎo)，確保每個(gè)幼兒都能在活動(dòng)中獲得成長(zhǎng)。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.能夠說出幾種常見的食物及其來源。2.列舉食物在加工過程中發(fā)生的變化。3.解釋食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人體健康的關(guān)系。能力目標(biāo)1.通過觀察和討論，設(shè)計(jì)一個(gè)食物的旅行路線圖。2.在小組合作中，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解釋食物從田間到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)。3.通過角色扮演，評(píng)價(jià)不同飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)1.培養(yǎng)對(duì)食物的興趣，珍惜糧食，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。2.樹立健康飲食觀念，認(rèn)識(shí)到健康生活方式的重要性。3.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，樂于與他人分享學(xué)習(xí)成果?？茖W(xué)思維目標(biāo)1.發(fā)展觀察、分析、綜合等科學(xué)思維能力。2.培養(yǎng)提出問題、解決問題的科學(xué)探究能力。3.增強(qiáng)對(duì)科學(xué)現(xiàn)象的好奇心和求知欲?？茖W(xué)評(píng)價(jià)目標(biāo)1.評(píng)價(jià)自己的飲食習(xí)慣是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)。2.評(píng)價(jià)小組合作學(xué)習(xí)的效果。3.評(píng)價(jià)食物旅行記活動(dòng)的整體效果。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：通過故事引導(dǎo)幼兒了解食物從田間到餐桌的旅程，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)：幼兒理解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與人體健康的關(guān)系，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)評(píng)價(jià)飲食習(xí)慣。難點(diǎn)在于將抽象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)轉(zhuǎn)化為幼兒易于理解的生活經(jīng)驗(yàn)。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了更好地開展“大班健康活動(dòng)食物旅行記”的教學(xué)，教師需準(zhǔn)備包括多媒體課件、食物模型、圖表、相關(guān)音頻視頻資料等教具。學(xué)生需預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，并準(zhǔn)備畫筆等學(xué)習(xí)用具。同時(shí)，設(shè)計(jì)合理的教學(xué)環(huán)境，如安排小組座位、規(guī)劃黑板板書內(nèi)容，以確保教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）活動(dòng)目的：激發(fā)幼兒對(duì)食物旅行記的興趣，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)?；顒?dòng)內(nèi)容：1.情境導(dǎo)入：教師通過講述一個(gè)關(guān)于食物從田間到餐桌的故事，引導(dǎo)幼兒思考食物的來源和旅程。2.提問：教師提問幼兒：“你們知道食物是從哪里來的嗎？它是怎么來到我們的餐桌上的呢？”3.討論：教師組織幼兒進(jìn)行小組討論，分享自己對(duì)食物來源和旅程的了解。預(yù)期行為：幼兒積極參與討論，表達(dá)自己對(duì)食物來源和旅程的認(rèn)識(shí)。2.新授（15分鐘）活動(dòng)目的：讓幼兒了解食物從田間到餐桌的旅程，認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；顒?dòng)內(nèi)容：1.展示食物模型：教師展示各種食物模型，引導(dǎo)幼兒觀察食物的形狀、顏色和特點(diǎn)。2.講解食物來源：教師講解食物的來源，如蔬菜、水果、谷物等。3.介紹食物加工：教師介紹食物的加工過程，如種植、收割、加工、包裝等。4.講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：教師講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。5.互動(dòng)游戲：教師組織幼兒進(jìn)行“食物旅行”互動(dòng)游戲，讓幼兒在游戲中了解食物的旅程。預(yù)期行為：幼兒認(rèn)真觀察食物模型，積極參與討論，理解食物的來源、加工和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3.鞏固（10分鐘）活動(dòng)目的：鞏固幼兒對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)，提高幼兒的語言表達(dá)能力?；顒?dòng)內(nèi)容：1.小組討論：教師將幼兒分成小組，每組選擇一種食物，討論該食物的來源、加工和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.角色扮演：每組選派代表進(jìn)行角色扮演，向全班同學(xué)介紹所選食物。3.知識(shí)競(jìng)賽：教師組織知識(shí)競(jìng)賽，考察幼兒對(duì)食物旅行記的掌握程度。預(yù)期行為：幼兒積極參與討論和角色扮演，表達(dá)自己對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)。4.小結(jié)（5分鐘）活動(dòng)目的：總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)化幼兒對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)內(nèi)容：1.教師總結(jié)：教師對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)健康的重要性。2.提問：教師提問幼兒：“你們知道如何保持健康嗎？”3.討論：教師組織幼兒討論如何保持健康，如合理飲食、適量運(yùn)動(dòng)、保持良好的作息等。預(yù)期行為：幼兒積極參與討論，表達(dá)自己對(duì)保持健康的看法。5.作業(yè)（5分鐘）活動(dòng)目的：鞏固幼兒對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)幼兒的觀察能力和動(dòng)手能力?；顒?dòng)內(nèi)容：1.觀察作業(yè)：教師布置觀察作業(yè)，讓幼兒觀察家中或周圍的食物，了解它們的來源和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.繪畫作業(yè)：教師布置繪畫作業(yè)，讓幼兒畫出自己喜歡的食物，并標(biāo)注其來源和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。預(yù)期行為：幼兒認(rèn)真完成觀察和繪畫作業(yè)，表達(dá)自己對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)。6.教學(xué)反思活動(dòng)目的：教師對(duì)本次教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的教學(xué)提供參考?；顒?dòng)內(nèi)容：1.教學(xué)效果評(píng)估：教師評(píng)估本次教學(xué)活動(dòng)的效果，如幼兒對(duì)食物旅行記的認(rèn)識(shí)程度、參與度等。2.教學(xué)改進(jìn)：教師總結(jié)教學(xué)中的不足，提出改進(jìn)措施，如調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法等。預(yù)期行為：教師認(rèn)真反思教學(xué)過程，提出切實(shí)可行的改進(jìn)措施。六、作業(yè)設(shè)計(jì)1.基礎(chǔ)性作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一份“我的食物日記”，記錄每天的食物種類、顏色和營(yíng)養(yǎng)素。完成形式：幼兒用繪畫或文字的方式記錄，家長(zhǎng)協(xié)助完成。提交時(shí)限：每周一提交。能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固幼兒對(duì)食物種類和營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)記錄和表達(dá)能力。2.拓展性作業(yè)內(nèi)容：調(diào)查家中或社區(qū)中的一種食物，了解其種植、加工、銷售過程，并制作一份調(diào)查報(bào)告。完成形式：小組合作完成，包括實(shí)地考察、數(shù)據(jù)收集、報(bào)告撰寫。提交時(shí)限：每月一提交。能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒的調(diào)查能力、團(tuán)隊(duì)合作能力和報(bào)告撰寫能力。3.探究性/創(chuàng)造性作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一個(gè)“健康食譜”，根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為家人制定一日三餐的食譜。完成形式：幼兒獨(dú)立完成，可以繪畫或文字形式呈現(xiàn)。提交時(shí)限：每學(xué)期一提交。能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造性思維、營(yíng)養(yǎng)搭配能力和生活實(shí)踐能力。七、教學(xué)反思教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況：本次教學(xué)活動(dòng)基本達(dá)成了預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)，幼兒對(duì)食物旅行記有了初步的了解，能夠說出幾種常見的食物及其來源，并列舉食物在加工過程中發(fā)生的變化。教學(xué)環(huán)節(jié)的效果分析：在“食物旅行”互動(dòng)游戲中，幼兒表現(xiàn)出極高的參與度和興趣，說明情境教學(xué)和游戲教學(xué)能夠有效激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)積極性。然而，在小組討論環(huán)節(jié)，部分幼兒的表達(dá)能力較弱，需要教師在后續(xù)教學(xué)中加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)。教學(xué)改進(jìn)方向：針對(duì)幼兒在表達(dá)和討論環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，我將調(diào)整教學(xué)策略，增加口語表達(dá)和小組合作的機(jī)會(huì)，同時(shí)提供更多的范例和指導(dǎo)，幫助幼兒提高語言表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。此外，我還將關(guān)注不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，設(shè)計(jì)更具層次性的作業(yè)，以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.食物來源：了解食物的來源地，包括蔬菜、水果、谷物、肉類等，以及它們?cè)谧匀画h(huán)境中的生長(zhǎng)過程。2.食物加工：認(rèn)識(shí)食物的加工過程，包括種植、收割、加工、包裝等環(huán)節(jié)，以及這些環(huán)節(jié)對(duì)食物形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)的影響。3.食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：掌握食物的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，以及它們對(duì)人體的作用。4.食物的顏色與營(yíng)養(yǎng)：識(shí)別食物的顏色，了解不同顏色的食物所含的營(yíng)養(yǎng)素，如紅色食物富含維生素C，綠色食物富含葉綠素等。5.食物旅行記：理解食物從田間到餐桌的旅程，包括種植、收割、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)。6.健康飲食習(xí)慣：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如不挑食、不偏食、合理搭配食物等。7.營(yíng)養(yǎng)搭配：學(xué)習(xí)如何根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行合理搭配，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。8.食物的保存：了解食物的保存方法，如冷藏、冷凍、干燥等，以延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。9.食品安全：認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，了解預(yù)防食物中毒的基本常識(shí)。10.食物與健康的關(guān)系：探究食物與健康之間的關(guān)系，如營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩對(duì)健康的危害。11.食物文化的多樣性：了解不同地區(qū)和國(guó)家的食物文化，欣賞食物的多樣性。12.食物與環(huán)境保護(hù)：認(rèn)識(shí)食物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響，探討如何通過食物選擇來保護(hù)環(huán)境。13.食物與社會(huì)經(jīng)濟(jì)：了解食物與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。14.食物與科技發(fā)展：認(rèn)識(shí)食品科技在食物生產(chǎn)中的應(yīng)用，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)、食品添加劑等。15.食物與心理健康：探究食物對(duì)心理健康的影響，如情緒穩(wěn)定、壓力管